Jaunas receptes

8 neveselīgākie ēdienu gatavošanas ēdieni

8 neveselīgākie ēdienu gatavošanas ēdieni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jūs, iespējams, pat nezināt, ka daudzus ēdienus, kas jums patīk, var aizstāt ar veselīgāku

Izmēģiniet dažus no šiem padomiem un ieteikumiem, lai blokā būtu vislabākā gatavošanas iespēja.

Vasara ir gandrīz pilnā sparā, un katru nedēļas nogali notiek bārbekjū, ēdiena gatavošana un pikniks. Lai gan daudzi no mums šajā sezonā gatavojas ieslēgt grilu un pasniegt klasiskus grila ēdienus, ir dažas veselīgākas izvēles. Jūs, iespējams, pat nezināt, ka daudzus ēdienus, kas jums patīk, var aizstāt ar veselīgāku iespēju. Mēs esam apkopojuši neveselīgāko gatavošanas ēdienu sarakstu un to, ko jūs varat pasniegt tā vietā, lai joprojām būtu garšīga ēdiena gatavošana.

Noklikšķiniet šeit, lai redzētu 8 neveselīgākos ēdienus (slaidrāde)

Hamburgeri un cīsiņi ir ēdienu gatavošanas klasika - un nav nepieciešams tos pilnībā izgriezt. Mēģiniet izvēlēties liesu hamburgeru liellopu gaļu vai pat izmēģināt tītara vai dārzeņu burgeru. Tas pats attiecas uz hotdogiem - izmēģiniet liesu liellopu gaļu vai tītaru suni. Izlaidiet bekonu, sieru un majonēzi, tā vietā pievienojiet nedaudz sinepju un svaigus dārzeņus. Mēs esam atraduši vēl populārākus gatavos ēdienus, sākot no tīkla līdz pusēm un desertiem, kurus esam padarījuši veselīgākus. Izklausās pietiekami viegli, vai ne?

Veicot tikai dažas izmaiņas, jūs varat pilnībā pārveidot gatavošanas ēdienkarti par kaut ko veselīgu un mazāk kaloriju savai ģimenei un viesiem. Šī vasara ir paredzēta fiziskai, veselīgai un aktīvai. Neļaujiet sevi nomākt ar neveselīgiem ēdieniem, kas tiek gatavoti uz grila. Izmēģiniet dažus no šiem padomiem un ieteikumiem, lai blokā būtu vislabākā (un veselīgākā) gatavošana.

Cukura bārbekjū mērce

Pārbaudiet etiķeti uz veikala nopirktās bārbekjū mērces. Daudzos no tiem ir ļoti daudz cukura un nātrija. Saglabājiet mērci līdz minimumam vai mēģiniet to pagatavot pats, lai nodrošinātu veselīgu sastāvdaļu izmantošanu.

Salāti uz majonēzes bāzes

Makaroni, makaroni un kartupeļu salāti ir pilni ar smagiem un bieziem majonēzes mērcēm. Tā vietā pamatnei izmantojiet beztauku grieķu stila jogurtu. Varat arī izmantot vieglu citrusaugļu mērci ar olīveļļu un svaigiem garšaugiem.

Noklikšķiniet šeit, lai redzētu vairāk neveselīgu ēdienu

Emīlija Džeikobsa ir The Daily Meal recepšu redaktore. Sekojiet viņai Twitter @EmilyRecipes.


8 neveselīgākie pārtikas produkti

Mūsdienu sabiedrībā cilvēkiem paliek arvien mazāk laika pašiem gatavot ēdienu. Tāpēc ātrās ēdināšanas vietas un restorāni ir kļuvuši populārāki. Tomēr vai tas ir veselīga uztura ieradums?

Uztura speciālisti uzsver, ka daži pārtikas produkti ir īsts murgs mūsu veselībai. Šie pārtikas produkti satur lielu daudzumu piesātināto tauku, nitrātu, cukura un sāls, un tāpēc tie var izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos. Ilgstoša šādu pārtikas produktu lietošana var izraisīt svara pieaugumu un arī dažādas slimības. Turklāt šie pārtikas produkti nenodrošina nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu dienas devu.

Šajā sakarā mēs domājām, ka saraksts ar 8 visneveselīgākie pārtikas produkti tas jūs interesētu:

1. Burgeri
2. Bekons
3. Frī kartupeļi un kartupeļu čipsi
4. Karstie suņi
5. Donuts
6. Margarīns un sviests
7. Sodas
8. Cepumi un kūkas

Burgeros ir daudz tauku un kaloriju, un tie var krasi paaugstināt holesterīna līmeni. Restorānos var rasties atšķirības attiecībā uz taukiem un burgeriem pievienotajām kalorijām. Atkarībā no gatavošanas metodēm un sastāvdaļām parastā hamburgerā ar garšvielām, dārzeņiem un bez majonēzes ir aptuveni 280 kalorijas (aptuveni 14% no nepieciešamās dienas vērtības) un vairāk nekā 13 grami tauku (aptuveni 20% no nepieciešamās dienas vērtības).

Liels dubults siera burgers ar garšvielām, dārzeņiem un majonēzi satur aptuveni 900 kalorijas (45% no nepieciešamās dienas vērtības) un vairāk 50 gramus tauku (80% no nepieciešamās dienas vērtības). Tomēr visnegatīvākais aspekts ir tas, ka lielākā daļa tauku ir piesātinātie tauki, kas ir daži no neveselīgākajiem tauku veidiem.

Sliktākā burgera sastāvdaļa ir majonēze, kas sastāv no 70-80% tauku. Ja jums garšo burgeri un neapsverat atteikšanos no tiem, pajautājiet kaut ko bez majonēzes, un jūs ietaupīsiet aptuveni 200 kalorijas un 12 gramus tauku. Burgeros ir daudz sāls, tāpēc tie nav piemēroti tiem, kas cieš no augsta asinsspiediena. Tāpat burgeri nav ieteicami grūtniecēm.

Viena unce (28 grami) cepta speķa satur aptuveni 150 kalorijas un vairāk nekā 10 gramus tauku. Regulāra lietošana var izraisīt strauju svara pieaugumu un holesterīna līmeņa paaugstināšanos. Turklāt augsts piesātināto tauku un nātrija līmenis padara to neveselīgāku.

Turklāt apstrādātiem gaļas produktiem, piemēram, speķim un cīsiņiem, tiek pievienoti nitrāti, lai saglabātu krāsu un saglabātu mikrobu drošību. Kaut arī nitrātiem nav kaitīgas ietekmes uz cilvēka ķermeni, mūsu kuņģī esošo aminoskābju klātbūtnē tas var pārvērsties par kancerogēniem ķīmiskiem savienojumiem, ko sauc par nitrozamīniem. C vitamīns kavē šo konversiju, un tādēļ, ja jūs ēdat pārtikas produktus ar nitrātiem, būtu labāk, ja vienlaikus ēdat/dzerat arī kaut ko tādu, kas bagāts ar C vitamīnu (piemēram, apelsīnu sula).

3. Frī kartupeļi un kartupeļu čipsi

Frī kartupeļos parasti ir aptuveni 400 kalorijas un 20 grami tauku. Tomēr dažās ātrās ēdināšanas vietās tiek pasniegti kartupeļi ar vēl vairāk kaloriju un tauku. Frī kartupeļi satur piesātinātos taukus, un, ņemot vērā augsto eļļas temperatūru, kurā tie tiek cepti, tie satur arī augstu trans -tauku līmeni. Ir zināms, ka transtauki palielina sirds slimību risku un paātrina novecošanās procesu. Arī uzkarsētie ogļhidrāti frī kartupeļos satur akrilamīdus, potenciālu kancerogēnu vielu. Turklāt frī kartupeļos ir daudz sāls, kas var izraisīt insultu un kuņģa vēzi.

Kartupeļu čipsi satur arī akrilamīdus. Vienā 225 gramu maisiņā ir 1200 kalorijas (vairāk nekā puse no nepieciešamā daudzuma dienā) un 85 grami tauku (130% ieteicamo tauku dienā). Tomēr vissliktākais ir tas, ka šādos pārtikas produktos ir 25 grami piesātināto tauku, kas ir par 5 gramiem vairāk, nekā cilvēkam vajadzētu būt dienā. Daudzi eksperimenti ir parādījuši, ka piesātinātie tauki paaugstina holesterīna līmeni un palielina sirds slimību risku.

Tātad, pieņemsim, ka jūs kopīgojat mikroshēmas ar kādu citu. Tas nozīmē, ka jūs saņemat 600 kalorijas, aptuveni 42 gramus tauku (65% no ikdienas nepieciešamās vērtības) un aptuveni 12 gramus piesātināto tauku (62% no dienas nepieciešamās vērtības). Lai iegūtu 25% no ikdienas nepieciešamās piesātināto tauku vērtības (5 grami), 26% tauku un 240 kalorijas, jums jāsadala čipsi ar pārējām četrām personām. Neticami, bet tas viss ir iekļauts tikai ātrā uzkodā.

Nav arī labi iegūt čipsus bez taukiem, kas pagatavoti ar olestru (tauku aizstājēju). Olestra var saistīties ar A, D, E un K vitamīniem un izvadīt tos no organisma.

Ja jūs vienkārši esat atkarīgs no kartupeļu čipsiem, izmēģiniet tos, kas izgatavoti no žāvētiem kartupeļiem. Viņiem ir vienāds kaloriju daudzums, bet puse tauku. Tomēr vislabāk ir tos aizstāt ar dažiem augļiem.

Vienkāršā hotdogā ir aptuveni 250 kalorijas un 14 grami tauku (ieskaitot piesātinātos taukus). Karstā suņa gaļa parasti satur cūkgaļu vai liellopu gaļu un dažreiz cūkgaļu sajauc ar vistu. Augsts nātrija, tauku un nitrātu saturs padara to par ļoti neveselīgu izvēli.

5. Donuts

Vienam normāla izmēra virtulim atkarībā no tā veida ir aptuveni 250-300 kalorijas un 10-20 grami tauku. Virtuļi ir garšīgi, bet tiem nav nekādas uzturvērtības.

Tā kā virtuļi ir cepti eļļā, tiem ir daudz trans -tauku. Turklāt tie satur lielu daudzumu cukura un rafinētu miltu, un tie ir izgatavoti ar daļēji hidrogenētu eļļu. Piesātinātie tauki un transtauki, ko satur virtuļi, palielina sirds slimību risku.

Par virtuļiem interesanti ir tas, ka tiem ir augsts ogļhidrātu līmenis, kas izdala serotonīnu un dopamīnu - divas smadzeņu ķīmiskas vielas, kas saistītas ar garastāvokli un prieku.

6. Margarīns un sviests

Šie ir divi dažādi pārtikas produkti, kas ir neveselīgi divu dažādu iemeslu dēļ. Bet, tā kā viņi viens otru aizstāj, viņi ir pelnījuši vienu un to pašu vietu.

Margarīns būtībā ir hidrogenēti tauki. Viena ēdamkarote margarīna satur apmēram 30 kalorijas, 3,5 gramus tauku un 0,5 gramus piesātināto tauku. Hidrogenētajos taukos ir daudz transtauku.

Sviests satur mazāk kaloriju un tauku, un tam nav bīstama trans -tauku līmeņa. Tomēr tajā ir liels piesātināto tauku daudzums (apmēram 1,5 grami uz ēdamkaroti).

Gan trans -tauki, gan piesātinātie tauki palielina holesterīna līmeni, kā arī sirds slimību risku.

Sodas ir nekas cits kā ūdens, cukurs, mākslīgās pārtikas krāsvielas un mākslīgās garšas. Liels cukura daudzums no soda kārbas dod jums aptuveni 150 kalorijas. Lielākā daļa gāzēto dzērienu satur 30 miligramus vai vairāk kofeīna. Sodas ir kļuvušas par lielu problēmu to augstās popularitātes dēļ. Visu vecumu cilvēki dzer vienu līdz piecus vai vairāk bezalkoholiskos dzērienus dienā. Gāzēto dzērienu bīstamība ir svara pieaugums, diabēts, zobu samazinājums un citi.

Ja jūs nevēlaties no tiem atteikties, apsveriet soda bez cukura vai pārejiet uz augļu sulām.

8. Cepumi un kūkas

Daudzi cepumi un kūkas ir izgatavoti no hidrogenētiem taukiem un satur daudz kaloriju. Tikai vienā šokolādes skaidiņā ar vienu unci (28 grami) ir aptuveni 130 kalorijas un 7 grami tauku, no kuriem 4,5 grami ir piesātinātie tauki (vairāk nekā 20% no ikdienas nepieciešamās vērtības). Vienā kūciņā ir aptuveni 200 kalorijas un 8 grami tauku.

Protams, vienmēr, kad alkstat pēc kaut kā salda, varat izvēlēties kūku ar augļiem, kas ir veselīgāk.

Secinājumi

Vidējam cilvēkam ir vajadzīgas aptuveni 2000 kalorijas (apmēram 1600 kalorijas sievietēm un aptuveni 2200 kalorijas vīriešiem), 65 grami tauku, un viņš var apstrādāt aptuveni 20 gramus piesātināto tauku dienā.

Pieņemsim, ka brokastīs jums ir speķis, olas un grauzdiņš. Cik daudz kaloriju jūs saņemat?

Sliktākajā gadījumā:

4 oz bekona (600 kalorijas, 40 grami tauku, 15 grami piesātināto tauku) + 2 olas (200 kalorijas, 15 grami tauku, 4 grami piesātināto tauku) + divas grauzdiņa šķēles (150 kalorijas) + 1 cepums ( 100 kalorijas, 5 grami tauku, 1 grams piesātināto tauku) = 1050 kalorijas, 60 grami tauku, 20 grami piesātināto tauku.

Ja pusdienās dodaties uz ātrās ēdināšanas vietu un pasūtāt burgeru ar frī kartupeļiem un soda.

Sliktākajā gadījumā:

Divkāršs hamburgers ar garšvielām, dārzeņiem un majonēzi (950 kalorijas, 58 grami tauku, 21 grams piesātināto tauku) + lieli frī kartupeļi (530 kalorijas, 28 grami tauku, 6 grami piesātināto tauku) + viena vidēja soda (180 kalorijas) ) = 1660 kalorijas, 86 grami tauku, 27 grami piesātināto tauku.

Pieņemsim, ka ēdat desertu. Ja mēs pievienojam šokolādes skaidiņas (230 kalorijas, 12 grami tauku, 5 grami piesātināto tauku), tas kopā kļūst par 1890 kalorijām, 91 gramu tauku, 32 gramiem piesātināto tauku.

Labākais scenārijs:

Hamburgers ar garšvielām un dārzeņiem (280 kalorijas, 13 grami tauku, 4 grami piesātināto tauku) + viens neliela izmēra frī kartupeļu pasūtījums (270 kalorijas, 14 grami tauku, 3 grami piesātināto tauku) + viena vidēja soda (180 kalorijas) = 730 kalorijas, 27 grami tauku, 7 grami piesātināto tauku.

Tu dari matemātiku.

Protams, labākais scenārijs būtu pasūtīt kaut ko pavisam citu, piemēram, vistas salātus vai grilētas zivis ar diētisko bezalkoholisko dzērienu un augļiem kā desertu.


Grieķu salāti ar vistu

"Romiešu salāti Paneras grieķu salātos ar vistu satur C vitamīnu un beta karotīnu, divas barības vielas, kas darbojas kopā, lai novērstu holesterīna oksidēšanos, padarot to par veselīgu izvēli sirdij. Pipariņcinis pievieno pikantu sitienu, lai veicinātu vielmaiņu, un feta satur kalciju, kas palīdz veidot veselus kaulus. Lai saglabātu salātus samērā veselīgus, es lūdzu vieglu mērci. Es uzskatu, ka tad, kad cilvēki lūdz ģērbties uz sāniem, viņi, visticamāk, paši vairāk izmantos pārsēju. - Dana Kofsky, uztura konsultante

"Kad runa ir par ēdienreizēm, es mīlu jebko Vidusjūras reģionu, tāpēc es gandrīz uzreiz dotos uz apjomīgajiem, sirdij veselīgajiem grieķu salātiem ar vistu. Tas ir pilns ar šķiedrvielām bagātiem dārzeņiem, pasniedz dažas pretiekaisuma olīvas un nodrošina noturību, pateicoties vistas liesajam proteīnam. Ar mērci uz sāniem šie 500 kaloriju salāti samazinās līdz aptuveni 300 kalorijām, tāpēc es ņemšu pāris mazas karotes augstas kaloriju eļļas eļļas mērces un atstātu atpūtieties malā, lai es nepārsniegtu savu 400 kaloriju maltītes limitu. " - Lisa Moskovitz, R.D., The NY Nutrition Group dibinātāja


Veselīgas gatavošanas receptes: uzpildiet ar labu ēdienu

Marināde šīm garnelēm un pikantais citronu sulas, ķiploku, ingvera, bazilika un pētersīļu maisījums būtu vienlīdz laba ar cūkgaļu vai vistu. Iegremdēšanas mērce ir gandrīz čatnijam līdzīga ar veseliem tomātiem, citronzāli un laima sulu.

Klasiskajā Andalūzijas gazpacho apvieno neapstrādātus dārzeņus, piemēram, tomātus un sīpolus, un sarkanvīna etiķi. Mēs esam pārveidojuši recepti, izmantojot grilētus dārzeņus, kas izgaismoti ar etiķa, apelsīnu sulas un citrona sulas maisījumu.

Šajā jautrajā Cēzara salātu iemiesojumā romiešu grilēšana ar vieglu eļļas suku uzlabo tā garšu, vienlaikus pievienojot nedaudz kaloriju. Mērcei šefpavārs Kerijs Saimons atjautīgi nomaina majonēzi ar zemu tauku saturu pret olu dzeltenumiem.

Saģērbiet maigo Āzijas baklažānu ar spilgtu svaiga ingvera mērci. Vēlāk pagatavojiet to kopā ar tvaicētām zivīm vai vārītu vistu.

Zivju tako ir štāpeļšķiedrām Kalifornijas sērfotāju vidū, taču tās bieži tiek sasmalcinātas un ceptas. Šefpavāra Kerija Simona veselīgākā, grilētā versija bagātina gvakamolu ar zemu tauku skābu krējumu un jalape & ntildeos, lai iegūtu papildu sitienu. Vienkāršā laima un kāpostu slaw pievieno garšīgu kraukšķīgu tekstūru.

Vai vēlaties pagatavot desertu, kurā nav jājūtas vainīgam par ēšanu? Augšā krēmveida saldēts jogurts ar karamelizētu, grilētu ananāsu gabaliņiem un svaiga kokosrieksta skaidiņām. Grauzdēts, sasmalcināts kokosrieksts ir tikpat garšīgs. Vēl viena variācija: nomainiet ananāsus pret banāniem un izrotājiet ar japāņu garšaugu shiso.


Dārzeņu burgeri

Ēd šo
Eimijas amerikāņu dārzeņu burgers
Vienā pīrādziņā (71 g): 130 kalorijas, 4 g tauku (0 g piesātināto tauku), 430 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu (4 g šķiedrvielas, 2 g cukura), 11 g proteīna

Ne Tas!
Gardenburger Oriģinālais dārzeņu burgers
Vienā pīrādziņā (71 g): 110 kalorijas, 3 g tauku (1,5 g piesātināto tauku), 490 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu (4 g šķiedrvielas, 0 g cukura), 5 g proteīna

Eimija pīrāgos iesaiņo daudz olbaltumvielu, vienlaikus saglabājot zemu kaloriju daudzumu, kas ir tieši tas, ko vēlaties gaļas aizstājējā. Diemžēl Gardenburger mēs nevaram teikt to pašu par viņu burgeriem. Turklāt Gardenburger pievieno maisījumam smaganas un rauga ekstraktu.


31 labākā vegānu grila recepte nākamajai piemājas gatavošanai

Vegāniem & ldquolet & rsquos aizdedzina grilu! & Rdquo var būt diezgan atsvešinošs noskaņojums. Es domāju, ka vasaras BBQ parasti tiek piedāvāti visas dzīvnieku izcelsmes produkti (domāju, ka karstmaizes, kas papildinātas ar liellopa čili un sasmalcinātu sieru).

Par laimi gan man, gan maniem augu ēdājiem, tas sāk mainīties. Augu izcelsmes gaļas tirgus 939 miljonu dolāru vērtībā pēdējo divu gadu laikā ir pieaudzis par apbrīnojami 38 procentiem, ziņo The Good Food Institute. Un pieprasījums pēc produktiem, kas izgatavoti no gaļas, nākamajos 10 gados var samazināties līdz pat 50 procentiem, liecina nesenais RethinkX ziņojums.

Secinājums: vegānu bārbekjū receptes drīz varētu būt nopietni pieprasītas.

Protams, jūsu labākais risinājums vienmēr ir nomainīt šo steiku pret veseliem augu ēdieniem, piemēram, sirsnīgu grilētu ziedkāpostu plāksni, kas pārklāta ar zaļumiem, garšvielām un Indijas riekstiem, un mdashnot alternatīvu liellopu gaļu.

Lai gan augu izcelsmes gaļas alternatīvas tiek uzskatītas par lielisku veidu, kā pāriet no gaļas ēšanas (un samazināt oglekļa nospiedumu!), Tās ​​nav jūsu labākais risinājums ilgtermiņa veselībai, saka Monika Auslandere Moreno, dietoloģe un Essence Nutrition dibinātāja. . (Daži eksperti apšauba daudzu sojas izolātu patēriņa ietekmi uz veselību, ko parasti izmanto augu izcelsmes gaļas alternatīvās. Tomēr visa soja ir labi.)

Auslander Moreno iesaka piepildīt piknika galdu ar barojošām receptēm, piemēram, BBQ tempeh (kas izgatavots no probiotikām bagātām fermentētām sojas pupiņām, kurās ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu), mājās gatavotus veģetāros burgerus, kas ir pildīti ar tādām sastāvdaļām kā pupiņas, bietes, tahini, burkāni un kvinoja, un sāni, piemēram, grauzdēti saldie kartupeļi, salāti un mērces, piemēram, humuss un guac.

Sākot no jautrām lietotnēm līdz grilējamam elektrotīklam un vasarīgiem desertiem, jūs uzskaitīsit dienas, līdz varēsit sakult šos augu ēdienus nākamajam grila ēdienam.


Vienkāršas amerikāņu vasaras gatavošanas receptes

Šīs jautrās un vieglās veggie "pops" no avokado, tomātiem un siera ir ideālas uzkodas vasaras bārbekjū.

Sarkanie un zaļie kāposti ar dzelteno un sarkano papriku, burkāniem un ķiplokiem piešķir šai kāpostu salātu receptei spilgtu un krāsainu pievilcību.

Kraukšķīgais bekons pievieno sāļu kraukšķīgumu, un sasmalcinātas pimientos pievieno nelielu saldumu šai klasiskajai velna olu receptei. Veselīgākam variantam bekonu aizstājiet ar mandelēm.

Ideāls piknika ēdiens, šī vienkāršā kartupeļu salātu recepte saglabā to vienkāršu, taču ir pietiekami, lai pasniegtu un iepriecinātu pūli!

Mājas piedevas, piemēram, skābēti kāposti, čili, garša un karamelizēti sīpoli, padara vidēji grilētu hotdogu un bratvurstu garšīgu un unikālu.

Nepaiet ilgs laiks, lai pagatavotu šo apmierinošo čili. Bārbekjū mērce piešķir tai gardu vasaras garšu.

Pipari, sīpoli, garša, svaiga koriandrs un laima sula piešķir kukurūzai atsvaidzinošu garšu.

Dodiet karamelizētiem sīpoliem nelielu iespaidu, uzpūšot aromātus no čipotles čīles.

Skābēti kāposti ir ideāls papildinājums cīsiņiem. Mēs to darām vēl labāku, iemērcot alu, cukuru un čili pulveri.


50 vasaras ēdieni, kurus nekad nevajadzētu ēst

Jostasvietas un veselības labad mēģiniet izvairīties no šiem siltā laika našķiem.

Vasaras laiks iezīmējas ar slinkām dienām, jautrību saulē un ēdieniem. Tāpat kā jūs varat & rsquot pavadīt Pateicības dienu bez tītara, tas īsti nav vasara, kamēr jums nav bijis svaigi grilēts burgers vai pilošs saldējuma konuss.

Tomēr ne katrs siltā laika štāpeļšķiedrām ir vērts atteikties. Lai gan reizēm ir labi sevi palutināt, ir daži vasaras ēdieni, no kuriem, iespējams, labāk izvairīties, un jūsu jostasvietas un veselības labad. Šeit ir jāizvēlas 50 izvēles (vismaz lielāko daļu laika).

Kas & rsquos mazāk veselīgs nekā liela, trekna desa? Viens, kas & rsquos sasists un cepts un mdash, kas ir tieši tas, kas ir kukurūzas suns, saka Dalasas-Fortvortas reģistrētā dietoloģe Amy Goodson. Tipiskam sunim ir aptuveni 250 kalorijas, 11 grami tauku un gandrīz 600 miligrami nātrija. Un tā kā tie, kas notiek karnevālos un gadatirgos, mēdz būt pārāk lieli, tie, iespējams, nodara vēl lielāku kaitējumu uzturvērtībai, piebilst Gudsons.

Tajā un rsquos ir visas neveselīgās sastāvdaļas, kuras jūs atrodat citās kūkās, un ar vēl vairāk tauku. & ldquo Cepot, mīkla uzsūc tonnas eļļas, & rdquo Goodson saka. Tā rezultātā tipiskā vakariņu šķīvja lieluma porcija nodrošina milzīgas 760 kalorijas un 40 gramus tauku.

Pat apkaisot salātus un tomātus, siera, maltas liellopa gaļas un skāba krējuma smilšu tortiljas čipsi nav veselīgas uzkodas. Faktiski nachos grozā var būt vairāk nekā 750 kalorijas, 38 grami tauku un aptuveni 1300 miligrami nātrija.

No visām jaunajām saldējuma iespējām šis varētu būt vissliktākais. Tas & rsquos, jo tas & rsquos patiešām ir trīs deserti vienā: divi milzu šokolādes cepumi plus liela kausiņa saldējuma. Garšīgi? Jā! Labi tev? Ne mazākā mērā.

Neļaujiet sevi apmānīt, domājot, ka viņiem ir labāka izvēle nekā frī kartupeļiem. Sīpolu gredzeni ir ļoti pārklāti ar balto miltu pārklājumu, un visa šī mīkla cep fritē. Rezultāts ir sānu ēdiens ar 481 kaloriju un 30 gramiem tauku un vairāk nekā liels šokolādes matējums.

Tā nosaukumā varētu būt vārds & ldquosalad & rdquo, taču tas nelīdzina jums. Pateicoties visai maigajai majonēzei, jūs saņemsiet 358 kalorijas un vairāk nekā 20 gramus tauku tikai no vienas tases šīs cietes.

Izturieties pret vēlmi pievienot tos savam burgeram. Tie pamatā izšļakstās ar īstu pienu kopā ar konservantiem, biezinātājiem un sāli. Ja jūs meklējat kādu gardu labumu, papildiniet savu pīrādziņu ar nedaudz svaigu Čedaras vai mocarellas, iesaka Ņujorkā reģistrētā dietoloģe Vanesa Rissetto.

Jūs, iespējams, ļaujaties saldām konfektēm tikai tad, kad atpūšaties pludmalē, kas ir laba lieta. Par katru unci šokolādes un riekstu izdomājuma, ko jūs ielejat mutē, jūs uzņemat 130 kalorijas, 5 gramus tauku un vairāk nekā 4 tējkarotes cukura. Yikes!

Nav nozīmes tam, vai attiecīgā prece ir grilēta gaļa, krēmveida puse vai pat atsvaidzinoša augļu salātu bļoda. Ja tas & rsquos vairāk nekā stundu sēdēja ārā karstumā, tas varētu saturēt baktērijas, kas var izraisīt slimības, saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru (CDC). Izvairieties, ja vien nevēlaties saindēties ar pārtiku.

Cik slikts var būt sasmalcināts kāpostu garnīrs? Diezgan slikti. Ne tikai lielākā daļa slaws ir piekrautas ar krēmīgām sastāvdaļām, piemēram, majonēzi un skābo krējumu, bet arī pārsteidzoši daudz cukura. Lieta konkrētajā gadījumā? No krūzes tases jūs saņemsiet 15 gramus tauku un vairāk nekā 2 tējkarotes cukura.

Tie varētu būt laimīgās stundas štāpeļšķiedrām, taču pēc to dzeršanas jūs jutīsities pārāk labi. Piemēram, 8 unces saldēta margarita satur aptuveni 400 kalorijas. Nemaz nerunājot, jo vairāk jūs dzerat, jo mazāk jūs rūpēsities par to, ko ēdat, & rdquo Goodson saka. Ja vēlaties dzert, apsveriet iespēju izmantot tīrākas iespējas, piemēram, degvīnu un seltzeru ar kaļķa šļakatām.

Tie varētu šķist samērā nekaitīgi blakus taukainam kukurūzas sunim vai ceptam konfekšu batoniņam. Bet ar gandrīz 500 kalorijām un rsquo vērtiem baltiem miltiem šīs uzkodas ar ogļhidrātiem ir līdzvērtīgas piecām baltmaizes šķēlītēm. Ja jūs to nedarītu, jūs, iespējams, arī nevēlaties ēst kādu no šiem.

Galu galā tā varētu nebūt veselīga alternatīva saldiem dzērieniem. Lai gan tas un rsquos nesatur kalorijas, arvien vairāk pētījumu saista diētas sodas patēriņu ar aptaukošanos. Tas satur arī ķīmiskas vielas, piemēram, fosforskābi, kas pasliktina ķermeņa kalcija absorbciju. & ldquoTāpēc tas nav labs jūsu kauliem, & rdquo Rissetto saka.

Gliemenes varētu būt labs olbaltumvielu avots, taču tās zaudē lielāko daļu uztura pievilcības, tiklīdz tās ir sasmalcinātas un ceptas. Grozā, kurā ir tikai 20 ceptas gliemenes, tiek patērētas 380 kalorijas un 20 grami tauku [10], kas ir aptuveni tikpat, cik vidēji frī kartupeļi [11].

Sauja no šīs vasaras gatavošanas štāpeļšķiedrām nav šausmīga. Tas un rsquos pulēšanas off visas ģimenes lieluma soma (viegli izdarīt!), Kas var iegūt jums nepatikšanas, saka Goodson. Visas šīs smērvielas, visticamāk, sāpēs vēderu, un nātrijs noteikti atstās jūs uzpampis. (Jūs saņemsiet 170 miligramus no lielas saujiņas mikroshēmu un mdash, bet kurš ēd tikai vienu?) & LdquoPamēģiniet baseinā ienest uzkodu lieluma maisiņus vai ievietot lielu maisiņu atsevišķās porcijās, un viņa iesaka. Ja čipsu bļoda ir ārpus ballītes, atvieglojiet lietas un nesāciet muldēt, ja nedomājat, ka varēsit apstāties.

Kas notiek, ja kukurūzas kukurūzu pārber ar majonēzi, sviestu un sieru? Jūs pārvēršat veselīgu veggiju par iecienītu kārumu, kas satur aptuveni 434 kalorijas, 29 gramus tauku un 670 miligramus nātrija. Šī ir viena karnevāla uzkoda, kuru varat izlaist.

Ak, vēl viens pilnīgi veselīga proteīna piemērs, kas pārvērtās par diētas sliedēm. Četras unces vienkāršas grilētas vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas ir tikai 171 kalorija un 4 grami tauku. Bet sasists un cepts, tas spēj nodrošināt maltīti un rsquos kaloriju (467!) Un tauku (25 grami!) Vērtībā.

Tā ir jūras veltes, tāpēc tā ir veselīgāka izvēle nekā burgers vai cīsiņš, vai ne? Nav nepieciešams. & ldquoTie & rsquore parasti tiek gatavoti ar tonnām majonēzes, & rdquo Rissetto saka. Atkarībā no tā, kā viņi gatavojas, tie var būt divu Big Mac uztura ekvivalents. & rdquo

Cik slikts var būt šis proteīns? Diezgan slikti. 6 unces liellopa ribiņu porcija satur 13 gramus piesātināto tauku (gandrīz dienas un rsquo vērtībā), savukārt puse tases BBQ mērces kalpo līdz 47 gramiem cukura. Salieciet abus kopā un iegūstiet kaloriju un cukura ekvivalentu, apēdot divas zemeņu siera kūkas šķēles.

Rafinēti ogļhidrāti no makaroniem un tauki no majonēzes pārvērš šo vasaras pusi par kaloriju bumbu, no kuras praktiski nav uztura. Labā ziņa? Jūs varat padarīt to veselīgāku. Mainiet baltos makaronus pret pilngraudu kviešiem (tajā ir vairāk šķiedrvielu) un pagatavojiet krēmīgu, olbaltumvielām bagātu mērci ar beztauku grieķu jogurtu, citronu sulu un ķiploku pulveri, iesaka Rissetto. Ja vēlaties kaut ko sajaukt, apsveriet iespēju pagatavot kādu no šīm veselīgajām makaronu receptēm.

Ar gandrīz pusi dienas un rsquo vērtu piesātināto tauku daudzumu uz 4 unces porcijas, cūkgaļas plecs, ko izmantoja, lai padarītu izvilktu cūkgaļu, nav precīzi liesa. Tas pasliktinās tikai tad, kad gaļu slīcina cukurotā bārbekjū mērcē, ieber milzu, pūkainā baltā maizītē un uzkrāj kāpostu salātus. Kopējais kaitējums? Gandrīz 770 kalorijas, 27 grami tauku un 61 grami cukura. Tikpat labi tā vietā varētu ņemt saldējuma krējumu.

Kā jūs varat padarīt saldo kārumu vēl sliktāku? Iemērciet to mīklā un apcepiet līdz kraukšķīgai un zeltainai. & ldquoTur & rsquos nav daudz uztura, ko varat tiem piedēvēt. Viņi & rsquore patiesi ārstē pārtiku, & rdquo Goodson saka. Ja nepieciešams, iekost ikgadējā vasaras gadatirgū. Vairāk nekā tas ir slikta ideja, un, ja vien jūs nevēlaties, lai nakts beigtos slikta dūša.

Jūs negribētu notīrīt 12 tējkarotes vienkāršā cukura, vai ne? Jo tas ir tieši tas, ko jūs darāt, ēdot 2 unces porciju kokvilnas konfekšu. Ja jums ir jāļauj sevi, sadaliet to kopā ar draugu grupu un izbaudiet tikai kodienu. Vai arī ēdiet to ar olbaltumvielām bagātu maltīti (piemēram, sviestmaizi ar tītaru), lai samazinātu cukura līmeni asinīs, iesaka Gudsons.

Tāpat kā kokvilnas konfektes, šie ledus kārumi ir tīrs cukurs un standarta 4-unces sniega konuss no karnevāla vai gadatirgus iesaiņo apmēram 48 gramus cukura. Visas šīs saldās lietas var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un avāriju, kas var padarīt jūs vāju un nervozu. Gaidsons saka, ka faktors ir satricinošs laiks, un jūs, iespējams, jutīsities vēl sliktāk.

Šī saldā garša nav no citroniem, tā nāk no cukura un daudzām citām sastāvdaļām: Saskaņā ar USDA, tikai viena glāze limonādes var piegādāt līdz 4 tējkarotēm. Ja jūs varat iztikt bez tā, sagrieziet saldos ēdienus, tā vietā sajaucot pusi tasītes limonādes un pusi tases seltzera.

Ciktāl tas attiecas uz vasaras desertiem, šie izdomājumi ir tikpat slikti, kā tas kļūst. Visa šī sviesta garoza un cukura pildījums nozīmē, ka viena šķēle jums izmaksās aptuveni 360 kalorijas, 18 gramus tauku un 20 gramus cukura, norāda ASV Lauksaimniecības departaments (USDA). Un tas & rsquos pat neskaitot vaniļas saldējuma liekšķeri, kas ir praktiski obligāta.

Tas varētu šķist tikumīgāk nekā soda, bet nesaproti sevi. Vienā glāzē saldinātas ledus tējas ir 122 kalorijas un cukura un dienas vērtība. Kas ir aptuveni tāds pats kā tas, ko jūs iegūstat no nelielas kolas bundžas.

Gaļa, piemēram, liellopu gaļa, cūkgaļa, zivis vai mājputni, kas tiek pagatavota, izmantojot augstas temperatūras metodes, piemēram, grilēšanu, var veidot heterocikliskus amīnus (HCA) un policikliskos aromātiskos oglekļus (PAO), kā arī ķīmiskos savienojumus, kurus uzskata par potenciāliem kancerogēniem. NIH). Lai grila cepšana būtu drošāka, bieži apgrieziet gaļu, lai tā virsma netiktu pārāk apdegusi. Pirms ēšanas varat arī nogriezt visus melnos gabaliņus, iesaka NIH.

Šie dzērieni ir piepildīti ar cukuru, pateicoties augļu sulas pievienošanai, lai tie būtu īpaši saldi. Faktiski jūs saņemsiet vairāk cukura 11 unces vīna dzesētājā nekā no 2 unces maisa Sour Patch Kids. Ja jūs neesat vienkārša vīna garšas cienītājs, mēģiniet sagriezt glāzi ar nūju, lai samazinātu saharīna slodzi, saka Rissetto.


8 uzticami padomi ēdiena gatavošanai publiskā parkā (nav nepieciešama brīvdiena)

Mēs gatavojamies oficiāli sākt gatavošanas sezonu, un pie horizonta ir divas lielas brīvdienas pagalmā. Piemiņas diena ir gandrīz klāt, un ceturtais jūlijs nav tālu aiz muguras. Tie vienmēr ir vieni no populārākajiem ēdiena gatavošanas gadījumiem kalendārā, bet kāpēc visa uzmanība tiek pievērsta tikai divām dienām? Gatavojot ēdienu, gandrīz jebkuru citu dienu varat likt justies kā svētkiem - turklāt bez stresa vai iepakotiem pārtikas veikaliem.

Pavārmāksla pēc savas būtības ir svinīga neatkarīgi no tā, kad jums tā ir, iespēja paēst nejauši, neformāli apsēdoties vai pat iekštelpu ballītē. Ikviens piespēlē, un, ja tas tiek darīts pareizi, slogs nekad neiet uz vienu cilvēku.

Viens veids, kā nodrošināt garu, ka esam kopā, ir sarīkot ēdienu gatavošanu publiskā parkā. Ja neviens nav oficiālais saimnieks (tomēr, iespējams, vēlēsities iecelt vienu personu par organizatoru), tas mudina viesus iesaistīties ēdienā - potluck! - un tīrīšana. Īpaši, ja dzīvojat pilsētas teritorijā, parki ikvienam dod iespēju sarīkot ballīti.

Pirms dažām nedēļām Voraciously komanda sapulcējās uz mūsu pašu ēdienu gatavošanu Rock Creek parkā Vašingtonas ziemeļrietumos. Šeit ir mācības, kas iegūtas no mūsu pieredzes.

Deleģēt. Pat ja esat organizators, negaidiet, ka varēsit visu izdarīt pats. Mēģiniet izveidot sistēmu, lai cilvēki varētu pierakstīties, lai atnestu pārtiku un citus nepieciešamos priekšmetus, izmantojot Evite, Google dokumentu vai fizisku reģistrācijas lapu jūsu birojā. Noskaidrojiet, kam ir automašīna, lai palīdzētu pārvadāt lielus priekšmetus. Varat arī norīkot kādu personu, kad pasākums ir beidzies, lai viņš būtu atbildīgs par vietnes galīgo nojaukšanu, lai pārliecinātos, ka nekas netiek atstāts aiz muguras, un jūs atstājat to tik labā (vai labākā!) Formā, kādā to atradāt. . Nekautrējieties lūgt palīdzību, kad tā nepieciešama.

Izlasiet parka noteikumus un informāciju par savu vietni. Pārbaudiet, vai jums ir nepieciešama atļauja vai rezervācija. Pievērsiet uzmanību atļauto cilvēku skaitam un tam, kāda iekārta (ģeneratori, skaņas sistēmas utt.) Var nebūt atļauta. Vai varat ņemt līdzi alkoholu? Kā ar mājdzīvniekiem? Pārbaudiet, vai ir tekoša ūdens avots un, protams, grils. Kad dienu pirms mūsu ēdiena gatavošanas uzzinājām, ka mūsu vietnē faktiski nav grila, parka tīmekļa vietnē tika apgalvots, ka tas ir, pēdējā brīža galda modeļa iegāde izglāba situāciju.

Plānojiet savu ēdienu. Tāpēc jūs vēlaties iegūt diezgan labu priekšstatu par to, cik cilvēku nāk un ko viņi atved. Ēdienu gatavošanā (hamburgeri, cīsiņi u.c.) rēķinieties ar apmēram vienu vienai personai, lai gan jums vajadzētu būt dažiem papildus. Attiecībā uz sānu salātiem un salātiem, kas nav salātu šķirnes, mēģiniet uzņemt apmēram 1/2 līdz 1 glāzi katrai personai. Uzskaitiet vismaz vienu deserta porciju vienai personai, bet pārāk daudz desertu reti rada problēmas. Līdzi jāņem maisiņi ar rāvējslēdzēju un/vai plastmasas trauki, lai iesaiņotu pārpalikumus.

Ir visi grilēšanai nepieciešamie rīki. Bārbekjū un grilēšanas eksperts Stīvens Raihlens, projekta “Project Fire” autors un tā paša nosaukuma jaunās sabiedriskās televīzijas sērijas vadītājs, iesaka dažas obligātas lietas: stiepļu suku vai koka skrāpi režģu tīrīšanai, ar atsperēm piestiprinātas knaibles ar gariem rokturiem , pāris zamšādas grilēšanas cimdu un tūlītējas nolasīšanas termometrs gaļas pārbaudei. Attiecībā uz šo stiepļu suku, neskatoties uz stāstiem par cilvēkiem, kuri norij sarus, “jūs, visticamāk, uzvarēsit loterijā, protams, ar laimīgākiem rezultātiem,” saka Raihlens. But you can also choose to use a balled-up piece of aluminum foil held in your tongs (and you’ll likely want foil for other uses anyway). A spatula you can use to flip burgers can be useful, too.

Don’t forget other necessities. You’ll want to bring trash bags (you can have separate ones for regular trash and recycling), paper towels (in addition to the napkins and tableware people will be eating with), hand sanitizer, water, sunscreen and bug spray. Try to have all these items in a central location so people can have easy access to them.

Practice smart food safety. Raichlen says it’s important to have a constant source of ice and to be sure to keep meat cold until it hits the grill. Avoid cross-contamination: Have separate cutting boards for raw and cooked meat. Be sure to keep other cooked food or items to be eaten raw (salads, fruit, etc.) clear of raw meat, as well. Keep foods cool in an insulated cooler with ice, frozen gel packs or even frozen food. To avoid having to root around and open the coolers too often, fill and label them according to category. Some serving trays have built-in compartments for ice that are handy once the food is out for serving. Check out Foodsafety.gov for more specific recommendations on cookout safety.

Bring games. What’s a cookout without some friendly competition? Think cornhole, croquet, Wiffle ball, ladder toss, bocce or Voraciously’s game of choice, KanJam (a little like disc golf).

Be flexible. It’s a cookout: It’s outdoors, and there are a lot of people. Something will inevitably go wrong. That’s okay! Be prepared for contingencies, and have a friend or two you can rely on to help you in a pinch. As long as you have a sufficient supply of food and drinks — a sense of humor helps, too — everything will be all right.

So what did we eat at our cookout? Here’s a rundown of the recipes (which we’ll be adding to all week):


6 Delicious Low-Calorie Cookout Recipes

Grilling for good health is easy when you&rsquore manning the barbecue this summer. Each delicious recipe here clocks in at less than 400 calories&mdashand we don&rsquot skimp on the meat or sausage, either, so your cookout is sure to please the whole family.

Prep Time: 20 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 6

1/4 lb fresh chorizo, casing removed
1 ēdamkarote olīveļļas
1 liels sīpols, smalki sagriezts
1/4 c chopped garlic
1 bottle (12 oz) light beer
1 bottle (8 oz) clam juice (we used Bar Harbor)
2 lb mussels, scrubbed and debearded
2 dozen littleneck clams, scrubbed
1/2 lb peeled and deveined large shrimp
1/2 c chopped fresh flat-leaf parsley
2 Tbsp fresh lemon juice

1. Prepare grill for medium heat.

2. Cook chorizo in oil in large cast-iron skillet (or grill-safe pan) on grill, stirring and breaking up lumps, 4 minutes. Add onion and cook, stirring, until tender, about 3 minutes. Add garlic and cook 1 minute. Remove pan from heat and pour in beer. Return pan to grill and simmer until beer is reduced by one-quarter.

Handy tip: Heat-resistant potholders are necessities when handling a hot cast-iron skillet on the grill. Buy flexible ones that fit your hand size and have silicone grips.

3. Add clam juice, mussels, and clams. Simmer, covered, removing shellfish to large shallow serving bowl as they open, about 10 minutes (discard any that do not open). Stir in shrimp during last 3 minutes and cook through. Add remaining cooked shellfish and broth mixture to bowl.

4. Add parsley and lemon juice to bowl and carefully toss shellfish to combine. Pasniedz nekavējoties.

Uzturs (per serving)
314 cal, 32 g pro, 12 g carb, 1 g fiber, 12.5 g fat, 3.5 g sat fat, 641 mg sodium

Prep Time: 20 minutes
Total Time: 45 minutes + marinating and standing time
Servings: 4

1/2 c finely chopped cilantro
1/2 c finely chopped fresh flat-leaf parsley
1/3 c sherry or red wine vinegar
1/4 c extra virgin olive oil
4 ķiploka daiviņas, maltas
1 lb pork tenderloin
1 sarkanais paprika
1 fresh poblano chile pepper
1 can (15.5 oz) black beans, rinsed and drained

1. Whisk together first 5 ingredients with 1/2 tsp salt. Reserve 1/2 cup of mixture for sauce and pour remaining into zip-top bag. Add pork to bag and marinate 30 minutes at room temperature.

2. Prepare lightly oiled grill for medium heat. Remove sides from peppers, discarding stems and seeds. Lightly coat with olive oil spray.

3. Remove pork from marinade (discard marinade). Grill pork and peppers, turning, until peppers are charred and tender and meat is cooked through, about 10 minutes for peppers and 25 minutes for pork. Let tenderloin stand, covered, 10 minutes, then slice.

Handy tip: Use an instant-read thermometer to make sure this lean cut stays juicy. Remove the pork when you get a 145°F reading the temperature will keep rising while the pork rests.

4. Remove skin from peppers and chop while pork rests. Toss with beans. Season to taste with salt and black pepper.

5. Serve pork on top of beans and drizzle with reserved sauce.

Uzturs (per serving)
318 cal, 28 g pro, 15 g carb, 4 g fiber, 15 g fat, 3 g sat fat, 546 mg sodium


Skatīties video: Cepelīni pēc skrundenieces Irēnas Rusakovas receptes (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Zushura

    I think this is a good idea. Pilnībā piekrītu viņai.

  2. Dobei

    Es atvainojos, bet, manuprāt, jūs kļūdāties. Rakstiet man PM.

  3. Ricky

    Atbilde kompetenta, kognitīvi ...

  4. Selig

    Bravo, laba ideja

  5. Troy

    A good answer, congratulations

  6. Daile

    I will know, thank you very much for the information.



Uzrakstiet ziņojumu