Jaunas receptes

Šakshuka ar tomātiem un sīpoliem

Šakshuka ar tomātiem un sīpoliem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sīpolu nomizo, nomazgā un smalki sakapā. Apcep pannā ar eļļu un nedaudz sāls.

Konservētus tomātus sajauc, lai iegūtu sulu. Tad liek virs sīpola. Pievienojiet lauru lapu, nedaudz žāvētu majorānu, nedaudz kaltētu baziliku, nedaudz žāvētu oregano un tējkaroti cukura. Visu samaisa un ļauj nokrist. Pievienojiet olas, apkaisa ar tām nedaudz sāls un nedaudz maltu piparu. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet olām vārīties uz lēnas uguns pēc vēlēšanās (mīksta vai cieta).

Šakšu ar tomātiem un sīpoliem pasniedz ar nedaudz rīvēta siera virsū.


Šakshuka ar tomātiem un sīpoliem

Šakshūk Tas ir populārs ēdiens, oriģināls Ziemeļāfrikā, bet tiek patērēts daudzās arābu valstīs.

Tā pamatā ir tomātu mērce (dažādās kombinācijās ar citiem dārzeņiem), kurā tiek dētas olas. Atkarībā no pievienotajiem dārzeņiem

tomātu mērci, iegūstiet citu garšu. Šodien izvēlējos shakshuka ar tomātiem un sīpoliem. Man joprojām ir recepte emuārā baklažānu shakshuka.

To var lietot gan brokastīs, gan pusdienās.

bundža Sun Food tomātu

pipari, čilli pārslas (čilli mērce)

Es izmantoju mizotus tomātus no Sun Food & ndash 100% veseliem konserviem, bez piedevām vai konservantiem,

kas man vienmēr ir pa rokai.

Kā tas nākas:

Smalki sagrieztu sīpolu apcep eļļā ar sāli, pārklātu, apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un tomātus,

cukurs, lauru lapas, pipari un / vai čillisi pārslas ļauj tam vārīties vāku vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Jūs varat aromatizēt mērci ar jebkuru aromātisku augu, kuru vēlaties, pēc garšas varat pievienot oregano, baziliku, timiānu.

Sadaliet olas virs mērces, ielieciet tām sāli, piparus un pārklājiet vēlreiz, vāra uz lēnas uguns, līdz olas ir gatavas.


Kuskuss ar tomātiem un sīpoliem

Kuskuss ir daži graudu formas makaroni. Šai receptei ir ļoti zems tauku saturs un tā tiek pagatavota ātri. To var pasniegt ļoti pikanti, un tādējādi jūs nodrošināsit panākumus & quotiuti & quot! Jūs varat pagatavot kuskusu ar tomātiem un sīpoliem visai ģimenei.

Sastāvdaļa:

4 tomāti sagriezti gabalos
4 gabali zaļie sīpoli, sagriezti gabalos
1 1/2 ēdamkarotes etiķa
1/4 ēdamkarotes piparu
3 tases dārzeņu zupa vai konservēta zupa
2 tases kuskusa (graudaugu makaroni pupiņu veidā)
jūras sāls pēc garšas
2 ēdamkarotes bazilika un pētersīļu, sasmalcināti.

Sagatavošanas metode:

1. Bļodā apvienojiet tomātus ar sīpolu. Pievienojiet etiķi, piparus, samaisiet un nolieciet malā.

2. Ielieciet zupu katliņā un uzlieciet uz pareizas uguns. Ielejiet kuskusu, pārklājiet un noņemiet no karstuma. Atstājiet to pārklātu 5-7 minūtes vai līdz viss šķidrums uzsūcas.

3. Kuskusu izkāš. Ielieciet bļodā un sajauciet ar tomātiem un zaļajiem sīpoliem, ja nepieciešams, pievienojot jūras sāli. Apkaisa ar svaigu baziliku un pasniedz karstu vai no ledusskapja.

Iegūst 4 porcijas.
1 porcija satur: 385 kalorijas 13 g proteīna 79,5 ogļhidrātus 1,2 g tauku 0 mg holesterīna 65 mg nātrija (izņemot jūras sāli).


IMAM BAYILDI & # 8211 OGLAUKS, PILDĪTS AR tomātiem un sīpoliem

Imam Bayildi ir turku recepte pildītiem baklažāniem ar sīpoliem, ķiplokiem un tomātiem, pārkaisa ar olīveļļu vai citiem vārdiem sakot, ļoti garšīga recepte!

Imam Bayildi un # 8211 gavēņa / vegānu baklažānu recepte mizota un pildīta ar dārzeņiem, pagatavots cepeškrāsnī, garšīga ēdiena recepte, kuru ir ļoti viegli pagatavot.

Lai gan recepti esmu veidojis daudzas reizes, es nevaru to nofotografēt. Man izdevās pārtraukt savu porciju, bet man neizdevās uzņemt vairāk kā vienu attēlu. Mans vīrs man jautāja, vai man tas vēl ir, tāpēc viņš neļāva man to viņam dot, tāpēc es iedevu viņam savu šķīvi. Man vienalga bija apnicis, iepriekš biju apēdusi pamatīgu zupas daļu.

& # 8220Imam Bayildi & # 8221 nozīmē & # 8220manul noģība & # 8221. Imāms ir islāma reliģijas garīgais līderis. Šķiet, ka ir vairāki stāsti, kas saistīti ar šī preparāta nosaukumu. Pirmajā teikts, ka imāms no prieka noģībis pēc sievas sagatavotās receptes apēšanas, bet otrais stāsts vēsta, ka viņš bijis skops raksturs, būtu noģībis, jo sieva ielikusi pārāk daudz olīveļļas, kas tajā laikā ir ļoti dārga.

Kādā brīdī es internetā biju atradis citu stāstu, kurā bija teikts, ka imāms ir precējies ar tirgotāja seju, kurš kā pūru saņēma dažas burkas olīveļļas. Viņa sieva dažas naktis pēc kārtas sagatavoja šo recepti un izmantoja kāzās saņemto eļļu, un, pabeidzis to un pateicis imamam, ka viņiem vairs nav eļļas, viņš noģība.

Lai kādi būtu saistītie stāsti baklažānu recepte ar dārzeņiem pildīta IMAM BAYILDI, tas ir pelnījis to sagatavot un izbaudīt.

Lai gan neesmu veģetāriete, esmu iemīlējusies šajā receptē.

Man vispār patīk baklažāni, kā jūs varat redzēt no baklažānu recepšu kolekcijas, kas sagatavota īpaši manējai (ja vēlaties iedvesmoties SPIED ŠEIT), bet pildīti baklažāni ir mans vājums.

Mans vīrs arī ļoti mīl baklažānus. Brīvdienās, kas pavadītas Turcijā, Grieķijā vai Itālijas dienvidu daļā, nav neviena galda, pie kura nepasūtītu baklažānu. Recepšu kolekcijā ir šo svētku iedvesmotas receptes un baklažānu salāti ar turku jogurtu, grieķu pildījumu baklažāni, grieķu moussaka vai marinēti baklažāni no Itālijas.

Receptei ir īpaša garša karstajā sezonā, kad dārzeņi ir saldi, svaigi novākti un garšas pilni, tos var pagatavot ziemā, jo visas sastāvdaļas ir atrodamas lielveikalos.

Šeit ir sastāvdaļu saraksts un kā sagatavoties IMAM BAYILDI & # 8211 Turku recepte baklažāniem, kas pildīti ar ceptiem dārzeņiem.

SASTĀVDAĻA:

2 vidēji baklažāni
1 liels sīpols
2 lieli tomāti
1 glāze olīveļļas + 3-4 ēdamkarotes cepšanai
2 daiviņas ķiploku
1 asie pipari (var būt arī jalapeno)
1/2 ķekars pētersīļu
2 ēdamkarotes ūdens
svaigi malti pipari
sāls

Nomizojiet ķirbjus un saspiediet sulu. Ar tējkaroti izņemam kodolu (bet neizmetam, izmantosim pildījumam), bet ne visu, jo gatavošanas laikā malas paliks. Sāliet baklažānus un ļaujiet tiem notecēt, vai arī turiet tos šajā laikā sālītā ūdenī. Baklažānus nedaudz apcep 3/4 glāzes eļļas, lai tie būtu nedaudz brūni, bet, nospiežot, joprojām būtu stingri.

Pannā lej atlikušo eļļu, uzkarsē sīpolu, līdz tas mīkstina un kļūst zeltains, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, no sēklām notīrītos asos piparus, karsē vēl 30 sekundes, nepārtraukti maisot, un tad liek kubiņos sagrieztus tomātus. Garšojiet ar sāli un pipariem.


Pievienojiet sasmalcinātu baklažānu serdi, turpiniet sacietēt. Kad tie gatavi, noņem tos no uguns un pievieno sasmalcinātus pētersīļus.

Mēs piepildām baklažānu ar iepriekš minēto sastāvu. Mēs tos ievietojam paplātē, apkaisa ar nedaudz olīveļļas, pievieno dažas ēdamkarotes ūdens, pēc tam pārklāj tos ar foliju.

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C 35-45 minūtes, tad izņem ārā un pārbauda, ​​vai tie ir gatavi.

Mēs varam tos uzreiz pasniegt, bet tie arī atdziest, nākamajā dienā izņemti no ledusskapja.

Es gribēju pārsteigt Anu ar šo recepti, kas īpaši sagatavota viņas uzsāktajam izaicinājumam, kurā viņa mudina mūs šomēnes gatavot veģetāros ēdienus & # 8230


Saturu

Šakhuka, kura tikmēr ieradusies Izraēlā kā nacionālais ēdiens un kuru ēd galvenokārt brokastīs, iespējams, nāk no Ziemeļāfrikas apgabala, piemēram, Tunisijas, Alžīrijas un Ēģiptes. To Izraēlā, iespējams, ieviesa ebreji no Tunisijas un citām Ziemeļāfrikas vietām. Skaidru izcelsmi līdz šim nevarēja attiecināt. [1]

Citās valstīs, piemēram, Turcijā, kur to sauc par Sahakuka, netiek izmantotas olas, bet gan baklažāni, ķirbji, kartupeļi un jogurts. [2] Spānijā plaši izplatīts Pisto variants, kas tiek gatavots kā ratatouille un bieži tiek pasniegts ar sietu. Alžīrijā ir vēl viena iespēja. Šo ēdienu pasniedz bez olas, bet ar mannu, jēru, baklažāniem un ķirbi. [3]

Šaksuka tradicionāli tiek gatavota no olām, tomātu pastas, asajiem pipariem un sīpoliem. Bet ir arī zināmi varianti ar pipariem, fetu, baklažāniem un spinātiem.

Sīpolus sagriež plānās šķēlītēs un čili vai, pēc izvēles, papriku, sautē pannā ļoti karstā olīveļļā. Tad pievienojiet tomātus, tomātu pastu un garšvielas, piemēram, ķiplokus, ķimenes un piparus. Vāra 10 minūtes. Kad maisījums ir gatavs, uzmanīgi pievienojiet olas, kuras vāra apmēram 4 līdz 5 minūtes. Pārklājiet pannu ar vāku. Dzeltenumam jābūt mīkstam. Pirms pasniegšanas virsū liek pētersīļus vai citus garšaugus.

To bieži pasniedz ar baltmaizi vai pitu. Tas tiek pasniegts arī vakariņās. [4] [5]


Šakshūk

Šakshūk
Shakshuka sātīgas brokastis ar tomātiem, olu dzeltenumiem un citām mūsu rīcībā esošajām sastāvdaļām. Kas ir Šakshuka? Tas faktiski ir maisījums no tā, kas jums ir pie rokas, kur dominē tomāti un olas. Jūs varat pievienot Shakshuka, dažādas citas sastāvdaļas, kas jums patīk.

Es labprātāk pievienoju mājās gatavotus šķiņķa kubiņus, papriku, kukurūzas kodolus un šādā veidā gatavošanai izmantoju konservētus veselus tomātus, kas mizoti tomātu sulā. Citas interesantas receptes var atrast sadaļā SunFood recepte .

Shakshuka sastāvdaļa

1 sīpols
2 daiviņas ķiploku
3-4 ēdamkarotes mājās gatavota šķiņķa kubiņos
1 konservēti tomāti - SunFood
½ zaļās paprikas
dažas šķēlītes aso piparu (kam garšo pikants ēdiens)
2 ēdamkarotes konservētu vārītu kukurūzas kodolu - SunFood
3 ēdamkarotes eļļas
5 olas
žāvētu vai svaigu majorānu
zaļie pētersīļi
sāls, pipari pēc garšas

Šakšu sagatavošana

Pannā apcep šķiņķi 3 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet sīpolu un smalki sagrieztu ķiploku. Mēs turpinām gatavot uz uguns, līdz sīpols mīkstina.
Pievienojiet kubiņos sagrieztos papriku un aso piparu šķēles un turpiniet gatavot vēl 2-3 minūtes. Tomātus sagriež kubiņos un pievieno pannā sacietējušajiem dārzeņiem.

Ļaujiet tai vārīties 1-2 minūtes un, nepārtraukti maisot, pievienojiet konservētu tomātu sulu un vārītus kukurūzas graudus, ar kuriem mēs ļaujam tam vārīties 1 minūti.


Apkaisiet ar sāli, pipariem un majorānu un uz pannas sajauciet 5 olas. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz olu baltumi sabiezē.

Tās ir brokastis vai vakariņas, vai sātīgas pusdienas ģimenei.


Olas tomātu mērcē ar sīpoliem un asajiem pipariem (Shakshuka)!

Sastāvdaļa:
-2 sīpoli
-sarkanie pipari
-2-3 ķiploka daiviņas
-6-7 tomāti (600 ml tomātu biezeni)
-6-7 olas
-karote cukura
-sāls un mdash pēc garšas
-grauzdētas ķimenes un mash pēc garšas
- malts koriandrs un mdash pēc garšas
-saldie piparu graudi un mdash pēc garšas
- karstie pipari vai paprika un mdash pēc garšas
-ēdamkarote tomātu pastas
-150 ml eļļas.

1. Ielejiet eļļu dziļā pannā. Pievienojiet uz pusmēness sagrieztu sīpolu un apcepiet, līdz tas ir mīksts.

2. Pievienojiet kubiņos sagrieztus papriku un tomātu pastu. Visu samaisa un apcep 3-4 minūtes.

3. Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku presi, zemes ķimenes, maltu koriandru, papriku un smalki sagrieztus asos piparus vai asos piparus. Samaisiet.

4. Tomātus nomizo un izlaiž caur gaļas mašīnā (vai sablendē). Pievienojiet tos pannai. Samaisiet.

5. Garšojiet mērci ar sāli pēc garšas un ēdamkaroti cukura. Maisiet un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.

6. Veiciet nelielus mērces papildinājumus un sadaliet tajās olas. Pārkaisa ar sāli.

7. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet shakshuka 5-6 minūtes zemā siltumā.

8. Pasniedziet to ar lielu prieku. Ja vēlaties, varat to dekorēt ar svaigiem zaļumiem.


Šakshūk

Nomazgājiet papriku (noņemiet asti un sēklas) un pēc tam sagrieziet plānās apmēram 1 cm "nūjas".

Tomātiem tiek noņemta aste. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos / mazos gabaliņos (pēc izvēles). Tomātus nav nepieciešams mizot (tiek uzskatīts, ka šādā veidā sagatavotajam ēdienam būs raksturīgs zemniecisks izskats).

Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs (lai vēlāk varētu sadalīt starp pirkstiem). Pētersīļu lapas nomazgā un smalki sagriež. Savāc 4 timiāna zaru lapas.

Izvēlieties liela diametra nelipīgu pannu. Ķimenes sēklas pannā nedaudz apbrūnina, bez eļļas, pagriežot tās no visām pusēm ar koka karoti. Mazās ķimenes sēklas parādīs, ka tās ir gatavas, kad to aromāts sāk justies (tas ir laiks, kad eļļu var pievienot pannai).

Pievienojiet eļļu un ļaujiet tai sakarst. Kad eļļa ir ļoti karsta, pievienojiet iepriekš sagatavoto sīpolu. Apcep sīpolus 2-3 minūtes, maigi maisot ar koka karoti.

Pievienojiet iepriekš sagatavotos piparus un pēc tam brūno cukuru. Viegli samaisiet sastāvdaļas ar koka karoti.

Pievienojiet pētersīļu lapas, timiāna lapas, lauru lapu un koriandru. Atstājiet kompozīciju uz dažām minūtēm, uzmanīgi maisot (ļoti uzmanīgi, lai nesasmalcinātu dārzeņus). Liesmas intensitāte nedaudz palielinās.

Pievienojiet sagatavotos tomātus un nedaudz sautējiet, nedaudz pagriežot tos ar koka karoti. Pievienojiet nedaudz ūdens (es pievienoju apmēram 15 ml ūdens). Pēc garšas pievienojiet svaigi maltu sāli un piparus.

Garšojiet maisījumu ar safrānu, kajēnas (svaigi maltu) maigi maisot.
Viegli maisot, pievienojiet iepriekš sagatavotos tomātus. Atstājiet maisījumu uz uguns, līdz šķidrums sāk pilēt (jūsu virtuve būs piepildīta ar garšām.). Nogaršojiet un, ja nepieciešams, nedaudz pielāgojiet garšu, pievienojot sāli vai cukuru atbilstoši savām vēlmēm.

Pēc tam, kad šķidrums ir nokritis, paņemiet kompozīciju ar karoti un pārnesiet to citā iepriekš uzkarsētā pannā. To veido ar karotītes palīdzību, veidojas četras vietas, kurās ievieto olas.

Ļaujiet olām vārīties uz lēnas uguns, uz iepriekš sagatavota dārzeņu un garšvielu maisījuma. Pārklājiet pannu ar vāku un samaziniet siltumu. Sagatavotām olām jābūt labi vārītām, bet mīkstām (dzeltenumam jābūt mīkstam - sulīgajā dārzeņu maisījumā tās ļoti labi izvārīsies).

Pirms pasniegšanas virsmu izrotājiet ar zaļumiem (pēc vēlēšanās).
Pasniedz karstu ar baltmaizes gabaliņiem. Pēc pasniegšanas jūs varat pievienot nedaudz jogurta pirms pasniegšanas.
* Ja nevarat atrast šāda veida brūno cukuru, varat izmantot Demerara brūno cukuru (to, kuram ir lielākas granulas).
Recepte, no kuras mēs sākām, pieder pazīstamam Izraēlas šefpavāram Yotam Ottolenghi un ir publicēta viņa grāmatā "Plenty" (tā ir viena no receptēm, ko y. O. Atceras kopš bērnības, kas pavadīta Džafā).

Es samazināju eļļas daudzumu un ūdens daudzumu sākotnējā receptē. Es pievienoju divus papildu zaļos sīpolus. Ideāli ir izmantot Muscovado brūno cukuru, nerafinēta brūnā cukura veidu, tumšā krāsā (jo tumšāks ir cukura tonis, jo tas ir garšīgāks), ar īpašu garšu un aromātu (tā garša nav tik salda kā cukurs). Balts bet ne tik intensīva kā melase).


Karpas ar brokoļiem, tomātiem un sīpoliem

Recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Tas ir ideāls variants vakariņām, kuru pagatavošanai jums ir ļoti maz laika.

Mums vajag:

karpu brokoļi tomātu zariņš sarkanais sīpols jūras sāls pipari kaltēti baziliks kurkuma paprikas pārslas.

Sagatavošanas metode

Mēs labi mazgājam zivis jau iztīrītas. Mēs to ievietojam uz paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru. Garšojiet karpas ar jūras sāli un citām garšvielām, izņemot kurkumu, ko atstājam dārzeņiem. Un apkaisa to ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.

garšojiet tos ar sāli, kurkumu un nedaudz eļļas.

Nedaudz sagrieziet karpu ar lielu asu nazi.

Cepiet zivis 180 grādu temperatūrā, līdz tās skaisti brūnas, apmēram 30-40 minūtes.


Atjaunota shakshuka, ar miežiem un parmezānu, gatava 20 minūtēs!

Vai jums patīk shakshuka un vai vēlaties izmēģināt pēc iespējas vairāk iespēju?

Šī no jauna izgudrotā Šakšuka recepte, visticamāk, kļūs par jūsu iecienītāko. Tajā ir mieži, mazi makaroni, kas atdarina rīsus, kā arī iespaidīgs daudzums svaigi sarīvēta Parmezāna siera, kas visu pārvērš gardās pusdienās vai sātīgās vakariņās.

Ja jūs iepriekš neesat mēģinājis šakshuka, jums jāzina, ka tas ir Ziemeļāfrikas iedvesmots ēdiens, kura standarta sastāvdaļas ir olas, tomātu mērce, pipari un sīpoli. Šoreiz mēs noņemsim piparus un pievienosim papildu garšu!

Sastāvdaļas no jauna izgudrotajai Šakšukai:

  • 2 ēdamkarotes sviesta vai olīveļļas
  • balts sīpols, vidējs, notīrīts un smalki sagriezts
  • 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas vai sasmalcinātas
  • tējkaroti čili pārslu vai asās paprikas
  • 100 g miežu makaronu, vārīti atsevišķi
  • 200 g tomātu mērces vai tomātu biezeni
  • 2 olas vīrs
  • 50 g svaiga parmezāna
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • Svaigas bazilika vai pētersīļu lapas (pēc izvēles).

Kā sagatavot izgudroto shakshuka?

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir vārīt miežu makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, lai iegūtu rezultātu. al dente.

Pēc tam notīriet un sasmalciniet sīpolu un ķiploku. Ielieciet tos dziļā pannā ar sviestu vai eļļu. Labi samaisa un visu atstāj uz vidējas uguns, līdz sīpols mīkstina un kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet čili pārslas vai papriku un pēc divām minūtēm ielieciet tomātu mērci pannā. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ļaujiet visam vārīties 5 minūtes.

Tālāk pannā ielieciet nosusinātos miežu makaronus un parmezānu. Labi samaisiet, pēc tam nojauciet divas olas pār izgudroto shakshuka. Uzlieciet pannai vāku un ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns 2-3 minūtes vai līdz olas ir gatavas.

Virsū pārkaisa sasmalcinātu baziliku vai pētersīļus, pēc tam pasniedz šakšu ar grauzdiņiem vai vienkāršu maizi. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk parmezāna!


Video: Tomātu mērce. Gatavo pats. Montas receptes (Augusts 2022).