Jaunas receptes

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sāciet dienu ar kādu garšvielu ar šo izcili veselīgo un sātīgo veģetāro brokastu ēdienu. Ja jums garšo olas ar sieru, pirms cepšanas 5. soļa beigās virsū apkaisa nedaudz rīvēta Montereja Džekas, lai tās izkustu, kamēr olas gatavo.

Sastāvdaļas

  • 1 sīpols, uz pusēm
  • 1 sarkanais paprika, sasmalcināta un bez sēklām
  • ½ zaļais čili, sagriezts šķēlītēs (paturiet sēklas, ja jums patīk karsts)
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
  • 1 ēdamkarote augu vai saulespuķu eļļas
  • 1 neliels ķekars svaigas koriandra
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • Viena 14 ½ unci var sasmalcinātus tomātus
  • 1 tējkarote chipotle pastas*
  • Viena 14 ½ unci var pinto pupiņas, nosusinātas
  • 2 lielas olas
  • Sāls un pipari
  • Mīksto miltu tortiljas, pasniegšanai (pēc izvēles)

Norādes

Uz lēnas uguns uzkarsē vidēju cepeškrāsnī cepamu pannu un pēc tam pievieno eļļu. Pēc 30 sekundēm pievienojiet dārzeņus un labi samaisiet.

Viegli pagatavojiet dārzeņus 10 minūtes vai līdz tie ir mīksti.

Kamēr dārzeņi mīkstina, smalki sagrieziet koriandra kātiņus. Pannā iemaisa kātiņus un ķimenes, pēc tam vāra vēl 3 minūtes, līdz tā smaržo. Pannā iemaisa tomātus, čipotlas pastu un pinto pupiņas, pēc tam vāra uz lēnas uguns 5 minūtes vai līdz tomātu sulas ir nedaudz sabiezējušas. Garšojiet ar sāli un pipariem. Uzsildiet broileru.

Sadaliet olu nelielā krūzē. Ar karoti izveidojiet pupiņās 2 dobumus, pēc tam vienā no tām iebīdiet olu. Atkārtojiet ar otro olu.

Pārklājiet pannu ar vāku, pēc tam uzmanīgi vāra 5 minūtes, līdz olas ir izceptas apakšā, bet augšpusē joprojām ir nedaudz svārstīgas. Lai pabeigtu olu virskārtu gatavošanu, ielieciet pannu zem broilera 1-2 minūtes, atkarībā no tā, kā jums tās patīk.

Lai pasniegtu ēdienu, rupji sasmalciniet koriandra lapas un apkaisa tās uz pannas. Pasniedz ar sasildītām miltu tortillām **.


Huevos Rancheros

Tāpat kā tik daudz autentisku reģionālo ēdienu, Huevos Rancheros gatavošanas veidi ir aptuveni tikpat dažādi, cik Meksikā ir ģimenes. Visu šo recepšu pamatā ir trīs lietas: olas, tortiljas un tomātu-čili salsa.

Pastāv dažādas variācijas par to, kā tiek pagatavotas olas, kāda veida tortiljas tiek izmantotas, kā arī tās tiek pagatavotas, un, visbeidzot, milzīgas variācijas par to, kas ietilpst tomātu salsā.

Variācijas

Kad jums ir nepieciešamas sātīgas brokastis, jūs varat pārspēt autentisks huevos rancheros,ēdiens, kas pagatavots ar divām saulainām olām uz augšu uz ceptām tortiljām, kas pārklātas ar pikantu tomātu salsu un malā pārstrādātām pupiņām. Šis ēdiens tiek pasniegts visā Meksikā un laba iemesla dēļ. Tas ir garšīgi! Vārds huevos rancheros tiek tulkots kā “archer ’s olas. ”

Ko gaidīt no šīs receptes

Kā pagatavot Huevos Rancheros

Savāc savas sastāvdaļas

Jums būs nepieciešams:

  • 4 olas
  • 3 romu (plūmju) tomāti
  • 1 vai 2 serrano čili vai jalapeños
  • & frac14 baltais sīpols
  • ķiploka daiviņa
  • & frac12 tējk. timiāns
  • & frac12 glāze atkārtoti ceptu pupiņu, lai pasniegtu pie sāniem
  • 6 tortiljas skaidiņas pupiņu rotāšanai

Meksikā salsu gatavo ļoti karstu. Šī recepte prasa 1 serrano čili, kas padara maigāku salsu. Pievienojiet vēl 1 vai 2 čili, ja vēlaties, lai tas būtu karsts. Jums, iespējams, jau ir visas nepieciešamās sastāvdaļas jūsu pieliekamajā.

Salsas pagatavošana

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir sagatavot salsu huevos rancheros. Trauku gatavo salsa. Bland salsa nozīmē mīlīgas olas.

Lielajam Huevos Rancheros ir nepieciešama lieliska mājās gatavota salsa

Lai pagatavotu salsu, rupji sasmalciniet dārzeņus un pievienojiet tos blendera burkā. Jums nav jāsēj tomāti vai serrano čīle. Pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens un samaisiet līdz gludai. Šajā brīdī tam būs nepievilcīga rozā krāsa. Bet neuztraucieties, jo tā gatavošanas laikā tā iegūst skaistu tumši sarkanu krāsu, kas šķīvī izskatās iespaidīgi.

Samaisiet izejvielas

Apcep salsu

Salsas cepšana ir svarīgs solis salsas garšas attīstīšanai. Katliņā uzkarsē 1 ēdamkaroti cepamās eļļas. Lēnām ielejiet blenderī saturu pannā.

Esi uzmanīgs. Maisījumam ir tendence šļakstīties, kad tas nonāk karstā eļļā.

Sautējiet salsu apmēram 10 minūtes. Kad salsai ir izveidojusies tumši sarkana krāsa, tā ir gatava. Ja salsa ir pārāk plāna, dažas minūtes vāra uz lēnas uguns, lai sabiezētu.

Salsas pielāgošana

  • Salsa pārāk bieza? Pievienojiet ūdeni 1 ēdamkarote vienlaikus, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
  • Salsa pārāk plāna? Vāra vēl dažas minūtes, līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
  • Mazliet mīlīgs? Pārliecinieties, vai esat pievienojis pietiekami daudz sāls.
  • Nav pietiekami karsts? 1 minūti sajauc 1 serrano čili ar 3 ēdamkarotēm ūdens. Pievienojiet salsai un pagatavojiet vēl 5 minūtes.

Tortilju cepšana

Kamēr salsa vārās,

  • Cepiet kukurūzas tortiljas vidēji karstā cepamā eļļā un 14 collas.
  • Viegli apcepiet tos apmēram 20 sekundes vienā pusē, līdz tortilla mala kļūst kraukšķīga, bet tortilla paliek elastīga.
  • Neļaujiet tortiljām kļūt kraukšķīgām.

Kāpēc cep tortiljas? Cepšanas process tortiljai piešķir garšu un neļauj tam kļūt mīkstam, neuzsūcot salsu un šķidru olu dzeltenumu. Jums varētu rasties kārdinājums izlaist šo soli, bet jums nevajadzētu ’traukam būt vienādam, neapcepot tortiljas.

Piezīme: Šim ēdienam neizmantojiet miltu tortiljas. Jūs neiegūsit autentisku garšu vai tekstūru. Miltu tortiljas kļūst mitras, pārklājot ar salsu.

Viegli apcepiet tortiljas un#8211 apmēram 20 sekundes katrā pusē.

Paceliet tortilju no karstās eļļas un dažas sekundes noteciniet pārpalikumu.

Uzlieciet ceptas tortiljas uz dažām papīra salvetēm, lai absorbētu atlikušo eļļu. Atlieciet tortiljas malā un pārklājiet tās ar salveti, lai tās būtu siltas, kamēr gatavojat olas.

Piezīme par tortiljām – Labākas kvalitātes tortiljas uzlabo huevos rancheros. Šis ir vienkāršs ēdiens, kurā ir ļoti maz sastāvdaļu. Kvalitātei ir nozīme. Jums vajadzētu būt iespējai nobaudīt tortiljas bagātīgo kukurūzas garšu. Izvairieties no kukurūzas tortiljām, kas nonāk plastmasas maisiņos un atrodas pārtikas preču veikalu plauktos. Tie garšo pēc kartona un satur konservantus. Ja nevarat iegādāties svaigi pagatavotas tortiljas, mēģiniet to pagatavot pats. Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu ir kukurūzas milti tortilju pagatavošanai. Tortiljas ir vienkārši pagatavojamas. Vienkārši izpildiet norādījumus, kas atrodas iepakojuma malā. Ja jums nav tortiljas preses, varat izmantot rullīti.

Perfekta olu gatavošana saulainā pusē

Saplaisājot olas bļodā pirms to ievietošanas cepšanas pannā, visticamāk, nesadalīsit dzeltenumu. Jūs izmantojat bļodu, lai maigi iebīdītu olas pannā.

Vidējā izmēra pannā uzkarsējiet un sasildiet 14 collas cepamās eļļas. Labākais ir nelipīgs. Jūs izmantosit to pašu eļļu, lai ceptu tortiljas un olas.

Viegli iebīdiet olas karstā eļļā

Pagatavojiet olas, līdz baltums ir tikko sacietējis. Fotoattēlā redzamajām olām nepieciešamas vēl aptuveni 2 minūtes. Dzeltenumam vajadzētu palikt šķidram. Kad jūs sagriežat olās uz šķīvja, dzeltenums sajaucas ar salsu un veido neticami bagātīgu mērci.

Piezīme – Ja jūs uztraucaties par to, ka ēdat olas, kuras līdz galam nav termiski apstrādātas, varat pagatavot dzeltenumus, līdz tie ir cieti. Trauks joprojām garšos lieliski. Jūs zaudējat nedaudz vizuālā elementa, bet jums ir sirdsmiers.

Trauku apšuvums

Kad olas ir gatavas, ir pienācis laiks šķīvja šķīvī.

Novietojiet 2 tortiljas uz jūsu pasniegšanas šķīvja un ar lielu karoti atkārtotu pupiņu malā. Šim ēdienam mums patīk no jauna pagatavotas pupiņas, kas pagatavotas no pinto pupiņām vai melnajām pupiņām.

Uzmanīgi slidiniet ceptas olas uz tortiljām. Jūs nevēlaties, lai dzeltenumi saplīst.

Pārklājiet olu baltumus ar salsu un#8211 Don ’t pārklājiet dzeltenumus

Uzmanīgi uzklājiet siltu mērci virs olām, uzmanoties, lai nenosedz dzeltenumus. Dziļi sarkanā salsa kontrastē ar spilgti dzelteniem olu dzeltenumiem. Jūs vēlaties, lai salsa būtu nedaudz bieza, lai tā neskrietu pa visu šķīvi.

Atkārtoti ceptas pupiņas izrotājiet ar trim tortiljas skaidiņām. Ja vēlaties, pupiņām varat uzkaisīt nedaudz sadrupināta siera. Cotija siers labi der.

Pasniedz tūlīt

Laiks sākt gatavot! Provecho!

Vai tu zināji?

Ja jūs gatavojat šo ēdienu ar salsa verde uz vienas plāksnes puses un salsa roja otrajā pusē to sauc par “huevos divorciados, ” vai “šķirtas olas ”, jo abas salsas ir “šķirtas. ” Tas ir ļoti krāsains un garšīgs veids, kā pasniegt olas.

Kad jūs domājat par meksikāņu ēdienu, tas ir viens no autentiskajiem ēdieniem, kas nāk prātā. Tā ir lieliska vēlās brokastis recepte.

Paziņojiet mums, ja jums ir kādi jautājumi par šīs receptes sagatavošanu. Jūs varat sazināties ar mums šeit. Zemāk varat arī atstāt komentāru.


Huevos rancheros recepte

Šīs brokastis meksikāņu gaumē, skvorančeri un olas un rsquo ir lieli. Vienmēr meklējiet Sarkanā lauvas zīmi uz Apvienotajā Karalistē pirktajām olām, jo ​​tā simbolizē augstākos pārtikas kvalitātes un nekaitīguma standartus.

Padoms: Ievietojiet veselus ķiršu tomātus kopā ar garšvielām pievienotajām melnajām pupiņām, lai mazāk sasmalcinātu, un apakštraukā ceptas pupiņas.

Sastāvdaļas

  • 2 x 400 g (14 oz) kārbas melno pupiņu
  • 1 ēdamkarote maltas ķimenes
  • 1 ēdamkarote kūpinātas paprikas
  • 250 g ķiršu tomātu
  • 2 avokado
  • 2 laimi
  • 4 Apvienotās Karalistes vidējās (ASV lielas) olas
  • 4 mīkstas kukurūzas tortiljas
  • 200 g fetas bloks
  • 1 daudzums karstas mērces
  • 1 daudzums olīveļļas
  • 1 šķipsniņu sāls un melnie pipari
  • 2 x 400 g (14 oz) kārbas melno pupiņu
  • 1 ēdamkarote maltas ķimenes
  • 1 ēdamkarote kūpinātas paprikas
  • 8,8 oz ķiršu tomāti
  • 2 avokado
  • 2 laimi
  • 4 Apvienotās Karalistes vidējās (ASV lielas) olas
  • 4 mīkstas kukurūzas tortiljas
  • 7,1 oz feta bloks
  • 1 daudzums karstas mērces
  • 1 daudzums olīveļļas
  • 1 šķipsniņu sāls un melnie pipari
  • 2 x 400 g (14 oz) kārbas melno pupiņu
  • 1 ēdamkarote maltas ķimenes
  • 1 ēdamkarote kūpinātas paprikas
  • 8,8 oz ķiršu tomāti
  • 2 avokado
  • 2 laimi
  • 4 Apvienotās Karalistes vidējās (ASV lielas) olas
  • 4 mīkstas kukurūzas tortiljas
  • 7,1 oz feta bloks
  • 1 daudzums karstas mērces
  • 1 daudzums olīveļļas
  • 1 šķipsniņu sāls un melnie pipari

Sīkāka informācija

  • Virtuve: Meksikāņu
  • Receptes veids: Brokastis
  • Grūtības: Viegli
  • Gatavošanas laiks: 5 min
  • Gatavošanas laiks: 15 min
  • Kalpo: 4

Soli pa solim

  1. Uzlieciet katliņu uz lielas uguns un ielejiet nedaudz olīveļļas.
  2. Atveriet un iztukšojiet melno pupiņu kārbas sietā, pēc tam saspiediet pupiņas tieši pannā. Vienu ceturtdaļu pilnu formu piepildiet ar ūdeni un pievienojiet pannai. Pievienojiet ķimenes, kūpinātu papriku un labu daudzumu sāls un melnos piparus. Ievietojiet tomātus un visu kārtīgi samaisiet. Atstājiet gatavot apmēram 5 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz tomāti ir pārsprāguši un pupiņas nedaudz sabrukušas.
  3. Uz pusēm sadaliet avokado, izņemiet mīkstumu un sagrieziet šķēlēs. Vienu laimu pārgriež uz pusēm, bet otru - četrās šķēlītēs. Saspiediet vienu laima pusi virs avo šķēlītēm, bet otru - melnajās pupiņās.
  4. Uzlieciet lielu cepšanas pannu uz lielas uguns. Ielejiet eļļu un, kad tā ir karsta, ielejiet olas. Apcep pēc saviem ieskatiem.
  5. Sildiet tortiljas mikroviļņu krāsnī, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Uz katras pasniegšanas šķīvja liek vienu tortilju. Karote virs tomātu pupiņām, tad katrai virsū uzliek pusi sagrieztu avokado un ceptu olu. Drupina virs fetas un pasniedz kopā ar atlikušajiem laima šķēlītēm saspiešanai un kādu karstu mērci.

Šī recepte ir no Speedy MOB: Ben Lebus 12 minūšu maltītes 4 personām, izdevums Pavilion Books 3. septembrī. RRP un mārciņa 14,99. David Loftus fotogrāfija.

Jums varētu patikt arī:

Komentāri

Vai vēlaties komentēt šo rakstu? Lai izmantotu šo funkciju, jums ir jāpierakstās


Sastāvdaļas

PAR SALSA RANCHERA

1 14 unces var sagriezt kubiņos sagrieztus tomātus (vēlams, grauzdēti)

2 ēdamkarotes kubiņos sagrieztas zaļās čili (no kārbas)

2 līdz 3 ķiploku daiviņas, mizotas un rupji sasmalcinātas (vai 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera)

2 ēdamkarotes olīveļļas vai rapšu vai citas cepamās eļļas

1/2 sīpols (balts vai dzeltens), sagriezts kubiņos vai smalki sagriezts (aizstājiet 1 tējkaroti sīpolu pulvera, ja jums nav sīpola)

HUEVOS RANCHEROS

2 ēdamkarotes rapšu vai citas cepamās eļļas

Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Siers dekorēšanai: drupināta kotija, queso fresco vai feta vai rīvēts fiesta maisījums, domkrats vai piparu domkrats

Dažas koriandra lapas dekorēšanai (pēc izvēles)

Sagriezts avokado dekorēšanai (pēc izvēles)


Huevos Rancheros recepte

Mūsu huevos rancheros recepte ir jauka tempa maiņa, ja esat noguris no parastā speķa un olām brokastīs.

Es likšu jums pagatavot daļēji mājās gatavotu salsu, kas ir vienkārša, un cilvēki domās, ka jūs gatavojat visu dienu. Vai mūsu huevos rancheros recepte neizskatās garda?

Jūs varat padarīt to tik pikantu, cik vēlaties, un tas ir šī ēdiena skaistums.

Ļaujiet man jums to mazliet aprakstīt.

Ļaujiet man sākt ar daļēji mājās gatavotu salsu. Es to saucu par daļēji mājās gatavotu, jo mēs izmantosim konservētus kubiņos sagrieztus tomātus, nevis tikai jebkādus tomātus, bet arī ugunī grauzdētus. Tas piešķirs tai patiešām jauku garšu.

Mēs arī gatavosimies kaut ko īpašu ar tomātu pastu, kas prasīs tikai 5 minūtes. Tas ir arī papildu uguns grauzdētas garšas dēļ.

Mēs turpināsim pievienot salsai vairāk garšīgu sastāvdaļu un pēc tam nedaudz sautēt. Tad es jums parādīšu, kā mīkstināt kukurūzas tortiljas, kas ir šī ēdiena pamats.

Mēs pagatavosim olas saulainā pusē uz augšu, vai arī, kā jums patīk. Jūs pat varat tos sajaukt, ja šķidri dzeltenumi sūta jūs skriet.

Tad mēs būsim gatavi to visu salikt kopā un pārkaisīt ar cotija sieru, kas, pēc dažu domām, padara to autentiskāku.

Cotija siers ir drupans siers, kas neizkausē. Tātad, ja jūs sagaidāt saldo sieraino, jums jāmaina sieri. Monterejas domkrats vai meksikāņu maisījums darbosies lieliski.

Ja vēlaties, izrotājiet ar avokado šķēlītēm. Yum.

Šī recepte padara pietiekami daudz salsas apmēram 8 olu porcijām.

Sals ledusskapī glabāsies vairākas dienas. Lieliski piemērots huevos ranchero pagatavošanai vēlāk nedēļā. Vai arī no šīs receptes varat pagatavot kastroli.

Es receptes beigās sniegšu norādījumus, kā pagatavot šo huevos rancheros kastroli.

Noskatieties video, kā pagatavot Huevos Rancheros

Huevos Rancheros recepte

Sastāvdaļas:

  • 2 ēdamk. tomātu pastas
  • 2 tējk. olīvju eļļa
  • 1/2 dzeltenais sīpols, kubiņos
  • 1 tējk. zemes ķimenes
  • 1/2 līdz 1 tējk. čili pulveris
  • 7 oz. var veseli zaļi čili (4 čili), sasmalcināti
  • 28 oz. var ugunī grauzdētus sasmalcinātus tomātus, Muir Glen labs zīmols
  • cotija siers
  • olas
  • kukurūzas tortiljas, pa vienai porcijai
  • 1/3 tase olīveļļas tortilju pagatavošanai
  • sagriezts avokado, pēc izvēles
  • 1 vai vairāk jalapeno, sēklas, malti, pēc izvēles
  • sāls un pipari pēc garšas

Norādes:

Lielā pannā uzkarsē 2 tējk. olīveļļas uz vidējas uguns un pievieno tomātu pastu. Maisiet pastu, līdz tā sāk brūnēt, apmēram 4 līdz 5 minūtes. Neļaujiet tai sadedzināt.

Pievienojiet vēl vienu tējkaroti vai vairāk olīveļļas un pannā pievienojiet sīpolu un nedaudz sāls. Pievienojiet arī jalapeno, ja to iekļaujat. Pagatavojiet sīpolu maisījumu vēl 5 līdz 8 minūtes, līdz tas ir mīksts, bieži maisot.

Sīpolu maisījumā ieber ugunī grauzdētus tomātus, zaļos čili, ķimenes un čili pulveri, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Mazākā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1/3 tase olīveļļas. Kad eļļa ir uzkarsusi, karstajā eļļā vienlaikus ielieciet vienu vai divas kukurūzas tortiljas. Pēc aptuveni 5 sekundēm pagrieziet tortiljas uz vēl 5 sekundēm. Pārliecinieties, ka eļļa ir pietiekami karsta, lai tortiljas nedaudz uzpūstos.

Šeit ir neliels padoms, kā pagatavot labāko huevos rancheros recepti.

Tortiljas mīkstinot karstā eļļā, jūs iegūstat daudz garšas. Nedomājiet, ka varat to izlaist un vienkārši pārklājiet tortiljas ar mērci. Tas nedarbosies, un jūs būsiet vīlušies.

Noņemiet tortiljas no karstās eļļas un nolieciet uz papīra dvieli pārklāta šķīvja, lai notecētu. Izžāvējiet. Kad esat pabeidzis gatavot tortiljas, izlejiet visu eļļu, izņemot tējkaroti vai divas.

Samaziniet siltumu un pannā saplaisājiet vienu vai divas olas. Centieties nesalauzt dzeltenumu. Ļaujiet tai pagatavot 3 līdz 5 minūtes, līdz baltums ir sacietējis vai iegūst vēlamo konsistenci.

Tagad jūs esat gatavs sagatavot savu huevos rancheros recepti. Ir patīkami pieskarties izmantot sasildītu šķīvi. To var panākt, ievietojot šķīvi mikroviļņu krāsnī apmēram uz 30 sekundēm.

Šķīvja vidū ielieciet nedaudz rančo mērces un uzlieciet uz tās mīkstinātu kukurūzas tortilju. Pēc tam tortiljai virsū uzmanīgi liek olu. Uzlejiet vēl huevos ranchero mērci virs olas.

Rotā ar kotijas sieru, sasmalcinātu koriandru un dažām avokado šķēlītēm. Pasniedz nekavējoties. Meksikas kafija to lieliski noapaļos.

Izgatavojiet kastroli no mūsu Huevos Rancheros receptes

Kā kastrolis var pagatavot 8 porcijas, kas nozīmē, ka jāizmanto 8 olas.

Izmantojot kastroli, Cotija siera vietā vai papildus tam var izmantot kausējošu sieru, kas neizkausē. Tas ir atkarīgs no jums. Monterejas domkrats vai meksikāņu maisījums darbojas labi.

Pagatavojiet rančo mērci, kā norādīts iepriekš. Izklājiet 9 x 13 krāsnī izturīgu trauku ar 8 mīkstinātām kukurūzas tortiljām tāpat kā iepriekš. Ļaujiet tortiljas galiem nedaudz pielipt virs trauka, lai jūs tos varētu redzēt. Ir labi, ja tortiljas pārklājas.

Karote mērces slāņa virs tortiljām. Pēc tam pagatavojiet olas lielā pannā. Iespējams, tas būs jādara partijās, teiksim, 4 olas vienlaikus.

Uzmanīgi ievietojiet vārītas olas kastrolī, cenšoties nesadalīt dzeltenumus. Es zinu, ka tu to vari!

Kad visas olas ir traukā, jūs izlemjat, vai jums ir nepieciešams nedaudz vairāk rančo mērces. Nelietojiet taupīt šeit, jo mērce padara ēdienu.

Visu pārkaisa ar sieru un ievieto krāsnī zem broilera (apmēram cepeškrāsns vidū), lai siers vienkārši izkustu, no 30 sekundēm līdz 2 minūtēm vai līdz siers izkūst.

Tas ir viss. Es ceru, ka jums patiks šī recepte tāpat kā man. Ļaujiet man zināt, kā jums tas patīk, atstājot man komentāru.


Ieteicams jums

Saldie avokado-zemeņu salāti ar grauzdētiem priežu riekstiem

Blanco Huevos Rancheros

Saulaina cepta ola un avokado Taco


Atsauksmes (6)

Ak, tortiljās, tortilijās ir pietiekami daudz mitruma, tāpēc nepievienojiet ūdeni tortiljas turētājam. Tie iznāks mīksti un elastīgi. Vai arī varat tos viegli apcept, lai tie paliek mīksti. Tas prasa tikai dažas sekundes ilgāku laiku, ja vēlaties tos kraukšķīgus.

Labi, Havjers. Tā kā jūs esat purists un esat no Sjerra Madras ziemeļu augstienes, no kurienes nāk Huevos Rancheros, sakiet man: Kā jūs ēdat Huevos Rancheros? Man patīk meksikāņu ēdieni, bet šī recepte mani aizbēg. Ja tortilla ir kraukšķīga, tad to nevar īsti sagriezt ar nazi un dakšiņu, vai ne? Vai tad tas pārvēršas Nachos brokastu variācijā? Es nesaprotu. Es patiesi jautāju, vai tiešām jūs varētu paskaidrot, kā ēst šo recepti?


Saistīts video

Lieliska recepte. Izgatavots, kā aprakstīts, pievienojot melnās pupiņas no nulles.

Garšīgi! Man patīk tomātu-chipotle salsa, manuprāt, tas būtu labs daudzās lietās.

Šī recepte ir vienkārša, ātra un ļoti garšīga! Neko nemainīja, izņemot pievienotās melnās pupiņas un queso fresko, lai padarītu to vēl sirsnīgāku vēlām brokastīm. Salsa ir AWESOME, lieliski derēs ar tortiljas čipsiem, un tai piemīt jauks iespaids - TIK pat neizmantoja karstu mērci (ļoti neparasti). Būs regulārs papildinājums manam gatavošanas grafikam!

Šī bija fantastiska brokastis! Es pievienotu nedaudz vairāk čili, lai pievienotu tikai nedaudz vairāk siltuma. Fantastiska kombinācija. Pieņēma citu recenzentu padomu un sautēja pārējo sīpolu, ķiploka daiviņu un koriandru olīveļļā ar melnām, atkārtoti ceptām pupiņām, pievienoja to starp tortiljām, un tas pievienoja fantastisku garšu jau tā lieliskajai garšai. Noteikti to darīšu vēlreiz!

Es pievienoju papildu ēdamkaroti chipotle un izlaidu ķiplokus (mans vīrs baidās no krustnagliņas). Mērce bija fantastiska! Es to papildināju ar šīs vietnes Carne Asada recepti un vakariņās pasniedzu ar cilantro laima rīsiem. Tas bija milzīgs trieciens. Tortiljas bija diezgan eļļainas, tāpēc es domāju, ka nākamreiz mēģināšu tās cept cepeškrāsnī un paskatīšos, kas notiks. Kopumā viegli pagatavojams un garšīgs!

Šai receptei es konservu vietā izmantoju svaigus tomātus. Es biju nedaudz nobažījies, ka mērce ir pārāk ūdeņaina, tāpēc apmēram pusi no tās sasprindzināju un sajaucu. Gatavojot, es mērcei pievienoju melnās pupiņas un chorizo. Tas ir garšīgi! Tas bija tik vienkārši pagatavojams (man patīk šķīvis krāsns idejā), un galu galā es pēc darba biju sev vēla vakara kārums. Es nevaru sagaidīt, kad to atkal uztaisīšu, un man ir pārpalikumi). . ..bet ne uz ilgu laiku!

Oho! Kāds viegli garšīgs ēdiens. Es pagatavoju vienkāršas olas un izmantoju melno pupiņu misu no šīs receptes http://www.bonappetit.com/blogsandforums/blogs/badaily/2012/09/breakfast-tostadas-sprouted-ki.html Es arī papildināju ēdienu ar de Marsa gaiļa mērce, kas patiešām papildināja garšas. Tas izaicinoši nonāk manā recepšu kastītē!

Man patīk ceptas olas, nevis ceptas - tās ir mīkstas, un, ja tās ir pārklātas ar izkausētu sasmalcinātu kolbija/montereja domkratu, tās izskatās kā benedikta olas. Es pasniedzu arī ar atkārtoti ceptām pupiņām, jo ​​esmu pieradusi pie garšu kombinācijas - kukurūzas tortiljas, olas un pupiņām - ak, un skābā krējuma.

Ļoti labi un viegli. Siltā salsa ir īpaši garšīga, un es to ieteiktu salsai ar čipsiem.

Mēs ar draugu pagatavojām šīs ātras, vienkāršas un lētas vakariņas. Tas bija ļoti garšīgi un apmierinoši! Pievienojot glāzi krējuma un avokado, pasaule mainās. Es arī uzskatu, ka koriandra dēļ jūs to nevarat pārsniegt. Tam pievienoju papildus karstu mērci, jo man garšo pikanti. Es biju pārsteigts, ka recepte prasa tomātus no kārbas. Es domāju, ka svaigāk tas garšos labāk.

Recepte ir ļoti vienkārša, ātri pagatavojama, samērā veselīga un garšīga. Kā jau citi ir teikuši, tas ir arī izcils pamats gandrīz tikpat vieglam dekadentam vēlās brokastis. Pagatavojiet dažas melnās pupiņas ar sīpoliem un koriandru un ķiplokiem, kas jau ir sagatavoti šai receptei, visu papildiniet ar sasmalcinātu sieru (Čedaras un/vai Cotija), skābo krējumu, avokado, sasildiet mērci ar savu iecienīto piparu kombināciju - iespējas ir patiešām bezgalīgas un nepievienojiet daudz pūļu.

Lieliska recepte-tā ir komforta ēdiena klasika mūsu mājā. Vienīgās izmaiņas, ko es veicu, ir tas, ka es dubultoju mērces recepti (mēs mīlam pārpalikumus) un saputoju tajā esošās olas, kā mana mamma mēdza darīt ar tomātu mērces atlikumu.

Lieliska recepte un viegli pagatavojama. Šķipsna skāba krējuma uz augšu un svaiga koriandrs rada atšķirību!

Šis mums ir mīļākais sestdienas rīts. Procedūra, kā vispirms sagatavotās tortiljas novietot uz mērces slāņa, ir šausmīga. Pēc tam uzklājiet virs olām, atkal pārklājiet. Es pievienoju zaļo sīpolu, sasmalcinot tos 1/4 - 1/2 garumā, izmantojot šķēres pēdējā brīdī. Šis ēdiens ir "gaļas" garšas un tekstūras bez faktiskās gaļas. Labi padarīts. Vēl viena lieta: es neievēroju brīdinājumu neļaut tortiljām kļūt brūnām vai kraukšķīgām, un konstatēju, ka šķidruma (mērces) daudzums zem un virs tām deva daudz vietas. Tie bija garšīgāki nedaudz brūni un kraukšķīgi. Šis bija jauks darbs.

Es to daru saviem B & ampB viesiem ar šādām nomaiņām. Es izmantoju Delmonte sautētus tomātus Rancheros mērcei. Es arī pievienoju melno pupiņu kārtu, pēc tam olas, kuras es cepu un cepu. Vienmēr saņem reivus!

Šī recepte bija garšīga un milzīgs trieciens manā mājsaimniecībā. Pat mani lielākie kritiķi bija fani. Ļoti garšīgi un viegli pagatavojami!

Ļoti viegli, ļoti garšīgi un kaut kas patiešām patīk visiem. Noteikti regulāri nedēļas nogales brokastīs. Es to pagatavoju vairākas reizes saskaņā ar recepti, izņemot divus izņēmumus - nācās izmantot chipotle čilli pulveri, nevis chipotle mērcē. Tāpat man patīk to pasniegt kopā ar sasmalcinātu sieru, gvakamolu un skābo krējumu. Nākamreiz varētu mēģināt pasniegt arī ar atkārtoti ceptām pupiņām.

Izgatavoja fritatu ar grauzdētu kukurūzu, kas palika pāri no romiešu, grauzdētu kukurūzu un amp avokado jūnijā Gourmet (lieliska recepte!). Papildināts ar šo salsas/mērces recepti, un tas bija garšīgi. Noteikti sargs.

Es izveidoju šo variāciju, bet izmantoju tomātu pastu un atšķaidīju ar kādu buljonu. Es arī izlaidu sajaukšanas daļu un vienkārši sautēju sīpolus un ķiplokus, pēc tam pievienoju pārējās sastāvdaļas. Es nespēju noticēt, cik labi tas bija tik vienkāršai receptei. Es to pasniedzu arī uz kārbas melno pupiņu gultas un izlaidu tortiljas, jo man tādas nebija.

Lieliska mērce un viegli pagatavojama vēlām brokastīm-olas varat pagatavot pēc pasūtījuma, kā tās patīk jūsu viesiem. Pievienoju melnās pupiņas un sagrieztu avokado. Sirsnīgi un apmierinoši!

Es nedomāju, ka man patiktu šī garšu kombinācija, bet es domāju, ka tas ir lieliski, un mani dēli (9 un 12) to praktiski ieelpo. Liels trieciens mūsu mājā.

Mēs mīlam šo recepti, un, kā citi ir teikuši, tas viss ir par rančero mērci! Tā vietā, lai pagatavotu tortiljas pannā, es tās pa vienai nolieku tieši uz gāzes degļa režģa virs vidējas uguns un apgriezu tās ik pēc dažām sekundēm, līdz tās ir siltas, mīkstas un nedaudz apraujas plankumos. Man arī patīk papildināt ar nedaudz meksikāņu siers un avokado kubiņos. ņam!


Ko uzvilkt Huevos Rancheros

Papildus pupiņām, olām un salsai es uzpildu arī skābo krējumu, avokado un sasmalcinātu koriandru. Ja jūs esat veģetārietis un jūtaties izsmalcināts, pievienojiet sautētus dārzeņus, piemēram, papriku, sīpolus un sēnes. Šī ir jūsu otrdiena, un es priecājos, ka jūs svinat, un jūs darāt savu!

Kāda veida pupiņas izmantot huevos rancheros

Atkal, šis ir atkarīgs no jums. Es izmantoju parastās melnās pupiņas, bet tās arī garšo diezgan garšīgi ar atkārtoti ceptām melnajām pupiņām vai parastajām atkārtoti ceptām pinto pupiņām. Iespējas!

Labi, ir pienācis laiks pagatavot šos Huevos Rancheros, lai es jūs pazaudētu! Noteikti paņemiet Taco otrdienas pavārgrāmatas kopiju, lai iegūtu pilnu recepti un sīkāku informāciju, pēc tam atgriezieties un pastāstiet man, ko jūs domājat! Vai tie nav labākie brokastu tacos jebkad !?


Receptes kopsavilkums

  • 1 15,5 unces. var melnās pupiņas, noskalo un nosusina
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Sāls un pipari
  • 4 6 collu kukurūzas tortiljas
  • 1 glāze brīvi iepakota rīvēta Monterey Jack
  • 1 glāze salsas pudelēs, karsta, vidēja vai viegla
  • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
  • 4 lielas olas
  • Sasmalcināts avokado, pēc izvēles
  • Skābais krējums, pēc izvēles

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Lielā bļodā sajauc pupiņas ar citronu sulu un olīveļļu. Ar dakšiņu viegli samaisiet ar sāli un pipariem.

Novietojiet tortiljas uz lielas apmales cepešpannas. Pupiņas vienmērīgi sadaliet starp tortiljām un izklājiet. Pa virsu uzliek vienādu daudzumu siera un salsas. Cep, līdz siers sāk kust, apmēram 10 minūtes.

Lielā neplīstošā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Sadaliet olas pannas sezonā ar sāli un pipariem. Pagatavojiet, līdz baltumi ir stingri un dzeltenumi sāk sacietēt, 5 līdz 7 minūtes.

Izņem tortiljas no krāsns. Katru pārklājiet ar 1 olu, uzmanoties, lai nesaplēstu dzeltenumus. Atgriezieties cepeškrāsnī un cepiet, līdz tās sasilst un olas ir sakultas, 3 līdz 5 minūtes. Pasniedziet siltu, pārklātu ar avokado un skābo krējumu, ja vēlaties.


Skatīties video: 스페인 요리 - 우에보스 알 라 플라멩카 Huevos a la Flamenca By 주스키친 (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Donnchadh

    What do you usually do with me?

  2. Seosaph

    Bravo, what is the right phrase ... a wonderful thought

  3. Caesar

    Sorry for interrupting you, but in my opinion this topic is already out of date.



Uzrakstiet ziņojumu