Jaunas receptes

Ķirbis Agnolotti

Ķirbis Agnolotti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase konservētu ķirbju biezeņa
  • 1/4 tase rīvēta parmezāna, kā arī vairāk apkaisīšanai
  • 18 apaļi vai kvadrātveida Wonton iesaiņojumi
  • Ķirbju sēklas, grauzdētas un lobītas

Receptes sagatavošana

  • Vidējā bļodā samaisiet ķirbju biezeni, parmezānu, cukuru un citrona miziņu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Uz darba virsmas sakārtojiet Wonton iesaiņojumus. Apziež malas ar viegli sakultu olu. Ievieto 1 tējk. pildījums apakšējā pusē; salieciet augšējo pusi, viegli piespiežot malas, lai noslēgtu. Vāra raviolus sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 3 minūtes.

  • Sautētā pannā izkausē sviestu ar crème fraîche. Pievienojiet ravioli un 2 ēdamk. makaronu vārīšanas šķidrums; mētāties ar mēteli. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Virsū uzber rīvētu parmezānu un ķirbju sēklas (pepitas).

Kleitona Čepmena recepte no The Grey Plume Omaha NE,

Uztura saturs

Viens gabals satur: Kalorijas (kcal) 56,0 %Tauku kalorijas 48,0 Tauki (g) 3,0 Piesātinātie tauki (g) 1,7 Holesterīns (mg) 17,8 Ogļhidrāti (g) 5,3 Diētiskās šķiedras (g) 0,4 Kopējais cukurs (g) 0,3 Neto ogļhidrāti ( g) 4,9 Olbaltumvielas (g) 1,9 Nātrijs (mg) 82,2Atsauksmju sadaļa

Top 10 labākās Agnolotti receptes

Mums visiem patīk itāļu makaronu receptes, jo tās ir dažas no garšīgākajām lietām pasaulē. Itāļu virtuvē ir daudz dažādu makaronu veidu, piemēram, spageti, cannelloni, tortellini, gnocchi, ravioli un daudzi citi. Bet šodien mēs esam nolēmuši izveidot oriģinālu rakstu par vienu makaronu veidu, par kuru esam pārliecināti, ka jūs nekad neesat dzirdējuši, agnolotti.

Šeit ir mūsu fantastiskais saraksts ar top 10 labākajiem agnolotti ēdieniem, kurus mēs esam izveidojuši īpaši jums, lai mēģinātu savā virtuvē pagatavot kaut ko pilnīgi jaunu un neparastu. Ikviens būs pārsteigts pozitīvā veidā, tāpēc ātri apskatiet receptes un izvēlieties vienu. Labu apetīti!

Karijveida ziedkāposti Agnolotti ar brūnā sviesta cilantro mērci

Mēs varam sākt atpakaļskaitīšanu ar brīnišķīgo karija ziedkāpostu agnolotti ar brūnā sviesta cilantro mērces recepti. Lielākā daļa ēdienu ar agnolotti ir bez gaļas, tie ir veģetārieši, tāpat kā šī ideja.

Ķirbju Agnolotti ar trifeļu sviestu

Pat vieglāks variants nekā pirmais, kura galvenā sastāvdaļa ir ķirbis, izklausās patiešām interesanti, vai ne? Mutes dzirdinoša recepte ar agnolotti, kurai neviens nevar pretoties, tas ir skaidrs!

Balzāmu zaļumi ar savvaļas sēnēm Agnolotti

Balzamiko zaļumi ar meža sēņu agnoloti īpašiem ēdieniem ir vieni no labākajiem mūsu lieliskajā sarakstā. Savvaļas sēnes ir labākais ēdiens, kas fantastiski labi der katrā agnolotti.

Celeraic un Chevre fenhelis Agnolotti ar kazas sieru un šitaki

Kā redzat, mūsu desmit labāko agnoloti recepšu saraksts ir ļoti veselīgs, turklāt tas ir ļoti garšīgs. Selerijas saknes kazas siers agnolotti ar šitake sēnēm ir ļoti vilinošs ikvienam.

Grauzdēta sviesta skvoša Agnolotti ar brūnā sviesta salvijas mērci

Cepta sviesta ķirbja agnoloti ar brūnā sviesta salvijas mērces recepte ir viena no krēmīgākajām sarakstā. Attēlā tas izskatās tik garšīgi, ka vienkārši hipnotizē katru no mums.

Butternut skvošs Agnolotti ar kartupeļu Velouté mērci, bekonu un rozmarīnu

Vienīgais ēdiens, kurā ir kāda veida gaļa. Ikvienam, kam patīk neatvairāma bekona garša, ir jāizmēģina sviesta ķirbja agnoloti ar kartupeļu velūte mērci, speķi un rozmarīna recepti.

Agnolotti di Pontebba

Sarakstā jums ir kaut kas salds, ko varat pagatavot ļoti vienkārši, izpildot norādījumus, kas atrodami zemāk esošajā saitē. Jums ir jāizmēģina agnolotti di pontebba specialitāte, kas nāk tieši no Itālijas.

Sēņu Agnolotti un zaļās pupiņas krēmīgā valriekstu mērcē

Sēnes ir labs šāda veida makaronu pavadonis, un, kā redzat, tās ir mūsu satriecošā saraksta 8. receptes galvenā sastāvdaļa. Kombinācija starp sēnēm un zaļajām pupiņām, virs kurām ir krēmīga valriekstu mērce, padara to par lielisku vakariņu iespēju.

Cepts Agnolotti ar krējuma sieru un spinātiem

Viena no vilinošākajām receptēm mūsu sarakstā, jo agnoloti ir cepti. Pildīti ar spinātiem un krējuma sieru, tie ir vieni no labākajiem un viena no interesantākajām receptēm.

Agnolotti dadzis ar lazdu riekstiem

Un pašā laikā mums ir agnolotti dadzis ar lazdu riekstiem, patiešām neticama recepte, kas ir tik oriģināla un ļoti garšīga, ka jums visiem dažreiz ir jācenšas to pagatavot. Mēs būsim ļoti priecīgi, ja jūs mēģināsit pagatavot kādu no mūsu receptēm fantastiskiem agnolotti ēdieniem, un mēs ceram, ka jums patika lasīt mūsu rakstu. Atgriezieties šeit, lai iegūtu vairāk brīnišķīgu ideju!


Cepts ķirbis un Ricotta Agnolotti

Rudens ir klāt un, gatavojoties Helovīnam, britu ķirbji plaukst un plaukst sezonā. Ja jūs neesat gatavs griešanai, cepts ķirbis ir ideāls veids, kā izbaudīt šo sezonas dārzeņu ēdienā.

Šī vienkāršā ķirbju recepte sezonas laikā regulāri tiek piedāvāta restorānā The Seafood Ristorante St Andrews.

Tomēr no pildījuma var pat pagatavot ravioli vai citus pildītus makaronus, kas jums patīk.

Metode

1. Lai pagatavotu makaronu mīklu, ievietojiet pārtikā makaronu miltus, olas, olu dzeltenumus, rapšu eļļu un ūdeni
procesoru un savelciet kopā jauku, drupanu mīklu. Noņemiet un mīciet ar rokām 10 minūtes
līdz gludai elastīgai mīklai (tai var būt nepieciešams nedaudz vairāk ūdens). Cieši ietiniet pārtikas plēvē un atpūtieties
ledusskapī vismaz 1 stundu.

2. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Nomizojiet un sagrieziet ķirbi vienādos, 1 collu gabaliņos un apcepiet
cepeškrāsni ar olīveļļas, sāls un piparu smidzinātāju 30-40 minūtes vai līdz tā ir mīksta. Kad vārīti,
samaisiet ķirbi biezenī.

3. Uz šķīvja rezervē ¼ biezeņa dekorēšanai. Ar otru ¾ sajauc to ar rikotu,
parmezānu, salviju un citronu un garšvielu garšvielām. Atdzesējiet ledusskapī, līdz tas ir auksts un stingrs.

4. Kad makaronu mīkla ir atpūtusies un pildījums atdzisis, mīklu izrullējiet makaronu mašīnā, izmantojot daudz
no “00” miltiem puto, lai makaroni neliptu. Pārvietojiet to uz otro plānāko iestatījumu
mašīnu un izklājiet lapu uz miltiem pārklātas virsmas.

5. Ievietojiet agnolotti pildījumu vienreizējās lietošanas cauruļu maisiņā un izgrieziet 2 cm caurumu galā. Izklājiet vienmērīgu līniju
pildījumu visā makaronu platumā. Taupīgi notīriet augšējās malas atloku, tieši virs pildījuma
ar nedaudz ūdens, tad salieciet apakšējo atloku uz augšu virs pildījuma, lai pievienotos augšējam atlokam, veidojot a
stingrs blīvējums.

6. Paņemiet īkšķi un rādītājpirkstu no abām rokām un ejiet gar līniju, saspiežot ar 1 collu intervālu.
Pārliecinieties, ka esat pietiekami cieši saspiedis, lai izspiestu pildījumu, un izveidojiet blīvējumu starp katru makaronu
forma.

7. Paņemiet saburzītu mīklas ritenīti (ja jums tāda nav, derēs picas griezējs) un sagrieziet salocīto
no malas līdz 1 cm no pildījuma blīvējuma, tad, izmantojot riteni, sagrieziet agnolotus atsevišķos makaronos
formas, vienmērīgā kustībā taisni ejot pāri saspiestajiem blīvēm. Ja gatavojaties iepriekš, jūs
var izkārtot formas uz smalkas polentas uz cepešpannas un atdzesēt. Kad esat gatavs, pagatavojiet
makaronus 1-2 minūtes viegli verdošā ūdenī.

8. Lai pagatavotu salvijas un priežu riekstu sviestu, uzkarsē sviestu pannā, līdz tas ir riekstu brūnā krāsā.
Noņemiet no karstuma un pievienojiet pārējās sastāvdaļas un pievienojiet garšvielu, pirms pārlejiet virsū
vārīti agnoloti. Dekorē ar kraukšķīgām salvijas lapām, nedaudz parmezāna un rezervēto ķirbi
biezenis.


Fabio Viviani ķirbis Agnolotti ar trifeļu sviestu

Makaronu sastāvdaļas:
1/4 tase kukurūzas miltu
4 olas
Nerafinēta olīveļļa
Sasmalcināti pipari
16 universālie milti (itāļu karote) (padoms: izmantojiet 1 olu vienai personai)

Makaronu pildījuma sastāvdaļas:

1 var ķirbju biezenis
1 glāze maskarpones siera
1/4 tase mīksta svaiga kazas siera
Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
1 ola, olu mazgāšanai

1 ēdamk. Trifeļu sviests
1 olas dzeltenums
2 ēdamk. Nerafinēta olīveļļa
2 ēdamk. parmezāna siers

Norādes:

1. Apkaisa cepešpannu ar daļu kukurūzas miltu un noliek malā.

2.
Sasmalciniet olas virtuves kombainā, pievienojiet dažas šķipsniņas sāls un piparu.

3.
Ielejiet 2 ēdamkarotes olīveļļas un samaisiet, līdz sajaucas.

4.
Pievienojiet "itāļu ēdamkarotes" miltu un samaisiet, pēc vajadzības pievienojot miltus, līdz tiek sasniegts "hula hoop"!


Ķirbju Agnolotti - Receptes

1 vidējs spāņu sīpols sasmalcināts

1/4 tase pilnpiena ricotta

1 ķekars itāļu pētersīļu, smalki sagriezti

1 lb pamata makaroni (recepte seko)

2 ēdamkarotes zaļa sīpola sagriež ļoti plānā

4 ēdamkarotes grauzdētas panko maizes drupatas

1/4 tase rīvēta Parmigiano-Reggiano

3 1/2 tases “00” vai universālie milti plus 1/2 tase

1) Izveidojiet miltu kupolu liela koka griešanas dēļa centrā. Miltu vidū izveido iedobumu un pievieno olas un eļļu. Izmantojot dakšiņu, sakuliet kopā olas, eļļu un aromatizētājus un sāciet pievienot miltus, sākot ar urbuma iekšējo malu.

2) Paplašinot urbumu, nepārtraukti spiediet miltus uz augšu, lai saglabātu iedobes formu. Neuztraucieties, ka šis sākotnējais posms izskatās netīrs. Mīkla sanāks, kad būs pievienota puse miltu. Mīciet mīklu ar abām rokām, izmantojot plaukstas 5-10 minūtes, ietiniet plastmasā un ļaujiet nakti nostāvēties ledusskapī, lai mīkla atslābtos.

3) Uzvāra 6 litrus ūdens un pievieno 2 ēdamkarotes sāls. 12 līdz 14 collu sautētā pannā uzkarsē sviestu, līdz putas izzūd, pievieno sīpolu un vāra, līdz tas ir mīksts un zeltaini brūns, apmēram 7 līdz 8 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet atdzist. Pievienojiet ķirbju biezeni, rikotu, kazas sieru, pētersīļus, citronu un muskatriekstu un pievienojiet sāli un piparus.

4) Lai izveidotu agnolotus, sarullējiet makaronus plānās loksnēs, sagriež 3 un#2153 kvadrātos. Katrā ievietojiet 1 ēdamkaroti pildījuma, apsmērējiet makaronu loksnes augšdaļu ar ūdeni un sarullējiet katru no tām, līdz tās ir noslēgtas. Prezentācijām saspiediet katru pusi un apgrieziet malas. ievieto ledusskapī uz 2 stundām, lai sacietē.

5) Pannā uzkarsē sviestu un pievieno mazos kubiņos sagrieztu speķi, liek taukus, līdz speķis ir kraukšķīgs, izslēdz siltumu.

6) Nometiet agnolotus verdošā ūdenī, vāriet uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti, un tie peldēs 2-3 minūtes. Iztukšojiet agnolotus un ievietojiet pannā ar bekonu. Apkaisa ar parmezānu un uzkarsē uz vidējas uguns, lai pārklātu, vienmērīgi ievietojiet makaronus traukos, pārklājiet ar grauzdētu panko un zaļajiem sīpoliem. Pasniedz nekavējoties.

Dalīties ar šo!

FIT CRUNCH

PIRKT VEIKALU

ROBERTA IRVĪNA ’S PUBLISKĀ MĀJA

ATBALSTA CĒLOŅU

Roberta Irvīna zīmola ģimene

© 2021 – ROBERT IRVINE/R MISSION INC. | VISAS TIESĪBAS AIZSARGĀTAS

Privātuma pārskats

Nepieciešamās sīkdatnes ir absolūti nepieciešamas, lai vietne darbotos pareizi. Šīs sīkdatnes anonīmi nodrošina vietnes pamatfunkcijas un drošības līdzekļus.

SīkdatneIlgumsApraksts
cookielawinfo-checbox-analytics11 mēnešiŠo sīkfailu nosaka GDPR sīkfailu piekrišanas spraudnis. Sīkfails tiek izmantots, lai saglabātu lietotāja piekrišanu sīkfailiem kategorijā "Analytics".
cookielawinfo-checbox-funkcionāls11 mēnešiSīkfailu nosaka GDPR sīkfailu piekrišana, lai reģistrētu lietotāja piekrišanu sīkfailiem kategorijā "Funkcionāli".
cookielawinfo-checbox-citi11 mēnešiŠo sīkfailu nosaka GDPR sīkfailu piekrišanas spraudnis. Sīkfails tiek izmantots, lai saglabātu lietotāja piekrišanu sīkfailiem kategorijā "Cits.
cookielawinfo-checkbox-reklāma1 gadsSīkfailu nosaka GDPR sīkfailu piekrišana, lai reģistrētu lietotāja piekrišanu sīkfailiem kategorijā "Reklāma".
cookielawinfo-izvēles rūtiņa-nepieciešama11 mēnešiŠo sīkfailu nosaka GDPR sīkfailu piekrišanas spraudnis. Sīkdatnes tiek izmantotas, lai saglabātu lietotāja piekrišanu sīkfailiem kategorijā "Nepieciešams".
cookielawinfo-checkbox-performance11 mēnešiŠo sīkfailu nosaka GDPR sīkfailu piekrišanas spraudnis. Sīkfails tiek izmantots, lai saglabātu lietotāja piekrišanu sīkfailiem kategorijā "Veiktspēja".
view_cookie_policy11 mēnešiSīkfailu iestata GDPR sīkfailu piekrišanas spraudnis, un to izmanto, lai saglabātu, vai lietotājs ir piekritis sīkfailu izmantošanai. Tajā netiek glabāti nekādi personas dati.
__cfduid1 mēnesisCdn pakalpojumi, piemēram, CloudFare, izmanto sīkfailu, lai identificētu atsevišķus klientus aiz kopīgas IP adreses un piemērotu drošības iestatījumus katram klientam. Tas neatbilst nevienam lietotāja ID tīmekļa lietojumprogrammā un nesaglabā nekādu personu identificējošu informāciju.

Funkcionālās sīkdatnes palīdz veikt noteiktas funkcijas, piemēram, kopīgot vietnes saturu sociālo mediju platformās, apkopot atsauksmes un citas trešo pušu funkcijas.


Vegānu ķirbju salvija Agnolotti

Es sēžu, lai to rakstītu, un vēl neesmu ēdis pusdienas, un es tikai vēlos izvilkt šo silto, rudens makaronu bļodu no ekrāna un ievilkt to vēderā. Kā tagad. Atvainojiet, man ir tendence mazliet kļūt izsalcis pirms pusdienām. Bet ja nopietni, tad šie makaroni ir domāti jums visiem kritušajiem mīļotājiem, jūs ķirbju fanātiķi, jūs ābolu sidra cienītāji, tiem no jums, kuri pateicības dienu var uzskatīt par jūsu mīļākajiem svētkiem. Es dzirdu tevi, es jūtu tevi, es tevi sapratu.

Agnolotti ir maz pildīti makaroni, piemēram, mazi spilveni. Tie ir nedaudz mazāki par ravioliem, un man tie patīk labāk, jo salocītās malas savāc vairāk mērces. Vegānu makaronu mīklu var izmantot jebkuram svaigam makaronam, un to var aromatizēt ar dažādiem zaļumiem vai dārzeņiem. Neliels šķipsniņš kurkuma piešķir tai olu makaronu izskatu. To ir labi paturēt savā repertuārā.

Pildījums ir krēmveida un ķirbju-y un sulīgs. Es izmantoju grauzdētu dzintara kabaci un kokosriekstu pienu, tāpēc ’nuff teica. Mērce saliek citas rudens garšas: saldos ābolus, kraukšķīgo cieto sidru, zemes sēnes un koksnes salviju, kas kopā noapaļo krēmveida ķirbju kokosriekstu sulīgumu. Labi, es tiešām#8217m izsalcis tagad.

Padariet to šajā nedēļas nogalē un pēc tam atkārtojiet to Pateicības dienā. Jūsu cilvēki jums pateiksies. Ak, un padoms - makaronus var pagatavot uz priekšu un sasaldēt. Šoruden ir pienācis laiks uzlabot makaronu spēli!


Maldības receptes: ķirbju agnoloti

Lielā bļodā samaisiet miltus un sāli. Izveidojiet aku un ievietojiet tajā 4 olas un eļļu. Uzmanīgi samaisiet mitras un sausas sastāvdaļas. Mīcīt mīklu. Turpiniet mīcīt, līdz mīkla viegli atraujas no bļodas un veido bumbu. Atlikt malā. Sautētā pannā izkausē sviestu un vāra, līdz tas kļūst brūns. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Kad atdzisis, pievienojiet ķirbju biezeni, maskapones sieru, salviju, sāli un piparus. Labi samaisa. Ļoti plānu izrullējiet makaronu mīklu. Izmantojot apaļu 4 collu sīkfailu griezēju, izgrieziet apmēram 40 Agnolotti. Sakuliet atlikušās olas, lai izveidotu olu mazgāšanas līdzekli. Strādājot partijās, notīriet 6 makaronu gabalus ar olu mazgāšanas līdzekli. Ielieciet 1 ēdamkaroti pildījuma makaronu centrā, pēc tam salieciet, lai izveidotu pusapļa formu. Nospiediet malas, lai noslēgtu. Uzvāra divus lielus katlus ar ūdeni. Vāra Agnolotti apmēram 3 līdz 4 minūtes. Pasniedz.

Piezīme: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pārgrieziet ķirbi uz pusēm un noņemiet sēklas un mīkstumu. Liek pusītes cepeškrāsnī un cep 5 līdz 7 stundas. Ķirbji ir gatavi, jo lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi. Nomizojiet ādu un sasmalciniet virtuves kombainā līdz viendabīgai masai.

Busted un ievadīja jums: Bill Webster CHEF DU JOUR DON PINTABONA SHOW #DJ9107 Pārveidoja MM_Buster v2.0m.


Ķirbis un Rikota Ravioli

Ķirbju Ravioli, zināms arī kā Tortelli vai Agnoloti, ir tipisks Ziemeļitālijas reģionālās tradīcijas ēdiens. An rudens gardums ar izsmalcinātu garšu, Ķirbis un Rikota Ravioli satur smalku sirdi, kas sastāv no pareizā garšu sajaukuma, kas ir ideāli piemēroti viens otram.

Labākais laiks šo Tortelli pagatavošanai noteikti ir Rudens - pirmā ziema, kad ķirbji tirgos ir bagātīgi un garšīgi.

Šī Ravioli ir lieliski piemēroti Helovīnam, kura simbols ir ķirbis, jūs varat pārsteigt savus viesus ar tipisku itāļu recepti.

Kā pagatavot ķirbi un Ricotta Ravioli

Ja jūs interesē citi ēdieni no Ziemeļitālijas kulinārijas tradīcijas, apskatiet šīs receptes: Risotto alla Milanese, Cotoletta alla Milanese, Ābolu strūdele, Gnocchi al Gorgonzola!


Ķirbju receptes

Ķirbji, iespējams, nav pirmais itāļu dārzenis, par kuru domājat, taču valsts ziemeļu daļā tie tiek izmantoti kopā ar aplombu. Bieži vien pārī ar medījumiem kalnainākos apgabalos vai makaronu ēdienu priekšgalā un centrā, itāļu pavāru vidū tiek novērtēta spilgtā krāsa un augļu garša. Mūsu itāļu ķirbju recepšu kolekcija pierāda, kāpēc.

Viens no Lombardijas slavenākajiem ēdieniem ir Tortelli di zucca, kurā redzami svaigu makaronu paciņas, kas pildītas ar ķirbi, amaretti cepumiem un sinepju augļiem. Tas ir arī populārs pāra savienojums ar olu, ko Džūlija Skarpaleģija demonstrē savā Frittata di zucca. Lai iegūtu kaut ko sarežģītāku, izmēģiniet Frančesko Bracali pannā cepto zaķi ar ķirbi, bergamotes želeju un ķimenes kartupeļiem vai izmantojiet to citā medījuma ēdienā, ievērojot Igles Corelli recepti ar nosaukumu “The woods”.

Ķirbjus var pagatavot dažādos veidos, taču tos bieži vislabāk grauzdē, jo tas atbrīvo to dabisko saldumu. Daudzās itāļu ķirbju receptēs ķirbju mīkstums pirms lietošanas ir arī saspiests, kas padara to ideāli piemērotu gan pildīšanai makaronos, gan mērces plāksnēs.


Ķirbis Agnolotti

Šis brīnišķīgais rudens ēdiens tika parādīts kā pirmā ēdiena izvēle Lielajā ķirbju degustācijā, kas notika Boulevard Five72 Kenilvortā.

Ķirbis Agnolotti

2-5 mārciņas standarta dzeltena mīkstuma ķirbis
4 unces. rīvēts Parmezāna siers
1 T balta trifeļu eļļa
1 mārciņa makaronu mīklas vai Wonton ādas

Metode
Sadaliet un noņemiet ķirbi.

Ielieciet mīkstumu uz leju uz cepešpannas, pievienojiet sāli + piparus un berzējiet ar olīveļļu.

Cep 350 grādu krāsnī 35-45 minūtes vai līdz ķirbis ir mīksts.

Izmantojiet lielu karoti, lai noņemtu mīkstumu no ādas, un iztīriet ķirbju mīkstumu virtuves kombainā, līdz tas ir gluds.
Izklājiet pur & eacutee uz cepešpannas un izžāvējiet cepeškrāsnī 325 grādos apmēram 15-20 minūtes, līdz tā atgādina biezu pastu.

Kamēr vēl karsts, sajauciet Parmezāna sieru, balto trifeļu eļļu un sāli + piparus.

Ievietojiet 1 ēdamkaroti tīra un akūta 4 collu apaļas makaronu lapas (vai Wonton mizas) centrā.

Apberiet ūdeni ap makaronu malām un salieciet, lai aizzīmogotos.

Apkaisiet cepešpannu ar miltiem un ielieciet agnolotti uz lapas.


Sēņu putas

1 qt sēņu stublāji
4 unces. žāvētas sēnes
2 ribiņas selerijas
1 med. Spāņu sīpols
2 med. puravi
2 med. rāceņi
1 vesela ķiploka daiviņa, sadalīta
5 melnie piparu graudi
4 zariņi timiāna
1/2 ķekars pētersīļu
2 T koriandra sēklas
1/2 pudele Riesling vai augļu vīns
1 gal. vistas buljons
3 oz maskarpones (pievienota montāžas laikā)

Sagrieziet visus dārzeņus vidējos kubiņos.

Sasmērējiet dārzeņus un sēnes olīveļļā līdz caurspīdīgai.

Pievienojiet 1/2 pudeles Riesling vai augļu vīnu un samaziniet uz pusi.

Pievienojiet vistas buljonu un vāriet 3 stundas.


Sēņu rags

1 mārciņa austeru sēnes
1 lb Portobello sēnes
1 lb. Gailenes
2 oz. sviests
1 šalotes malts
2 ķiploka daiviņas, maltas
2 zariņi rozmarīna, notīrīti un sasmalcināti
2 zariņi timiāna, notīrīti un sasmalcināti
1 glāze baltvīna

Sautējiet un izcepiet sēnes sviestā, pievienojiet ķiplokus, šalotes un garšaugus.

Deglaze ar vīnu samazināt līdz izžūt.


Trauku salikšana

Nelielā mērces pannā pievieno sēņu putas un uzvāra.

Noņemiet no karstuma un pievienojiet 3 oz. maskarpones siers.

Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Ar rokas blenderi vēdiniet, lai tas atgādinātu putas (tāpat kā kapučīno).

Novietojiet agnolotus verdošā sālsūdenī apmēram 2-3 minūtes.

Seklā bļodā novietojiet iztukšotos agnolotus ap centru un uzlieciet sēnes virsū.


Agnolotti ar grauzdētu ķirbi un priežu riekstiem

2. Sadaliet ķirbi uz pusēm, izgrieziet malas, nogrieziet galus uz leju un novietojiet uz eļļotas cepešpannas.

3. Cep ķirbi 1 stundu vai līdz mīkstums ir mīksts.

Izgrieziet ķirbja mīkstumu un izmēriet ¾ tasi un rezervējiet pārējo.

4. Brūnu sviestu nelielā mērces pannā ar salviju, ļaujot salvijai apcept sviestā.

Ķirbi pārlej ar sviestu un salviju.

5. Pārnes ķirbi bļodā un atdzesē.

Pievienojiet ricotta, svaigi sarīvētu muskatriekstu un sāli un piparus pēc garšas.

Pēdējā sajauciet Vermontas kļavu sīrupu.

Makaronu mīklai: 1. Lai pagatavotu makaronu lapas: Ievietojiet miltus darba virsmas centrā un izveidojiet iedobumu.

Sajauciet olas, eļļu un sāli.

Labi ielejiet miltu centrā.

2. Salieciet miltus olās un mīciet bumbiņu.

Pievienojiet 1 ēdamkaroti auksta ūdens, ja mīkla šķiet pārāk sausa.

Pārklājiet ar plastmasas plēvi un pirms izrullēšanas mīklu atdzesējiet vismaz 4 stundas.

3. Izmantojot makaronu mašīnu, izrullējiet makaronus visplānākajā stāvoklī un sagrieziet 6 loksnēs, katra aptuveni 16 collas gara.

Vienlaicīgi neizrullējiet pārāk daudz lapu, pretējā gadījumā mīkla sāks izžūt un būs grūti apstrādājama.

Glabājiet loksnes zem mitra drānas, lai tās neizžūtu.

4. Lai pagatavotu agnolotus: uzlieciet vienu makaronu lapu uz tīras darba virsmas un sagrieziet 3x4 collu loksnēs.

Pievienojiet tējkaroti pildījuma un pārklājiet ar citu 3x4 collu lapu.

Ar pirkstu galiem viegli nospiediet ap tējkarotēm pildījuma un gar makaronu lapu malām, lai aiztaisītu agnolotus.

Mērcei: 1. Uzkarsē pannu virs vidējas līdz augstas uguns.

Pievienojiet sviestu, pārvietojot pannu apļveida veidā.

Kad sviests ir pilnībā izkusis, pievienojiet priežu riekstus un sāciet sautēt.

Kad sviests sāk kļūt gaiši brūns, pievienojiet salvijas lapas, pievienojiet sāli un piparus un izslēdziet uguni.

2. Uzvāra 1 lielu katlu ar ūdeni.

Pievienojiet visus agnolotus uzreiz.

Agnolotti nonāks virsmā, noņemiet ar rokas sietiņu un pievienojiet tieši brūnajam sviestam.

Rūpīgi samaisiet makaronus sviestā, līdz tie ir labi pārklāti.

Pasniedz uz siltiem šķīvjiem un katrai porcijai karoti 2 ēdamkarotes mērces ar priežu riekstiem.


Skatīties video: How to make Agnolotti al Plin ravioli. Pasta Grannies (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Faegami

    Es domāju, ka jūs kļūdāties. Esmu pārliecināts. Es varu aizstāvēt savu nostāju. Nosūtiet man e -pastu PM, mēs runāsim.

  2. Estcot

    forši

  3. Janne

    I can recommend a visit to the site, where there are many articles on the topic that interests you.

  4. Morten

    Yeah, guys came off: o)

  5. Tetilar

    Tajā kaut kas ir. Tagad viss ir kļuvis skaidrs, liels paldies par palīdzību šajā jautājumā.



Uzrakstiet ziņojumu