Jaunas receptes

Cepta cūkgaļas kakls

Cepta cūkgaļas kakls



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kurš gan var atteikties no cepeškrāsnī gatavota cūkgaļas kakla gabala, kuram blakus garšīgs rotājums?
Manai ģimenei tas neizdodas īpaši labi.Lai gan es cenšos to gatavot diezgan reti, jo cūkgaļa nav īpaši veselīga, bet ... ik pa laikam mēs uz tās galdiem atstājam vietu.
Tagad esmu sagatavojis no dažām sastāvdaļām.

  • 1 kg cūkgaļas kakla
  • 100 ml eļļas
  • 1 paciņa cūkgaļas
  • pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu gaļu.
  • dažas ķiploka daiviņas.

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 30 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Cepta cūkgaļas kakls:

Cūkgaļas kaklu sagriež pienācīgi biezās šķēlēs.

Liek cepeškrāsns paplātē.

Cūkgaļas maisiņš sajaucas ar eļļu un ieziež katru kakla gabalu.

Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu gaļu.

Es ielieku dažas ķiploka daiviņas un cepu sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.

Pārbaudiet gaļu un atstājiet to, līdz ūdens nokrīt (atkarībā no tā, cik brūnu vēlaties)

Es aizgāju vēl uz 20 minūtēm.

Pasniedz ar garnējumu un skābu gurķu salātiem.

Labu apetīti un smagu darbu!


Padomu vietnes

1

laiku pa laikam gaļu pārkaisa ar sulu no cepešpannas.


Kā pagatavot grilētu cūkgaļas kaklu?

Mēs labi sakuļam kakla šķēles ar šniceļa āmuru, vēlams, lai nopirktu kaklu bez kauliem.

No vienas puses, no otras puses, tos labi apkaisa ar sāli, pipariem, papriku un ieziež ar plānu sinepju kārtu. Mēs tos uzliekam uz šķīvja un pārklājam ar foliju un pēc tam turam aukstumā. Vēlams šo operāciju veikt iepriekšējā vakarā.

Uzkarsē grilu, tad ieziež to ar nedaudz taukiem, vēlams bekonu un apcep gaļu, ik pa laikam apkaisot ar nedaudz alus. Šeit ir vissvarīgākā daļa, uguns nedrīkst būt ļoti spēcīga, gaļai jāpaliek sulīgai, bet arī labi ceptai. Protams, svarīga ir arī tā kvalitāte.

Mēs izņemam gaļu un līdz tā ir cepta, un pārējās šķēles paturam pārklātas ar alumīnija foliju.

Un jā, sinepes to mīkstina un piešķir tai īpašu garšu.

Jūs varat apcept marinētu gaļu gan grilētu, gan ceptu, sanāk lieliski!

Un neliels video ar galīgo sagatavošanos :)

Ikdienas receptes ieteikumus varat atrast arī Facebook lapā, Youtube, Pinterest un Instagram. Aicinu like, abonēt un sekot. Tāpat grupa Gatavosim kopā ar Amāliju gaida jūs uz recepšu un pieredzes apmaiņu virtuvē.


Cepta cūkgaļas kakls & # 8211 Ātra un garšīga recepte

Ceptajam cūkgaļas kaklam ir īpaša garša, protams, ja zināt, kā to pagatavot. Cūkgaļas kaklu esmu gatavojusi daudzas reizes, tāpēc varu teikt, ka šī ir labākā recepte. Katru reizi, kad to daru, es saņemu daudz uzslavu. Izmēģiniet arī to.

Sastāvdaļa:

  • 1,2 kg cūkgaļas kakla
  • 75 gr augsta sāls, 1,1 l auksta ūdens
  • 1 ēdamkarote majorāna, 4 daiviņas ķiploku
  • 3-4 lauru lapas

Sagatavošanas metode:

Krūzē sajauc 25 g augsta sāls ar 100 ml ūdens un ar šļirci injicē cūkas kaklā iegūto šķidrumu. Mēs injicējam dažādās vietās, pēc tam ievietojam gaļu bļodā un sākam gatavot marinādi.

Sajauc ēdamkaroti auksta ūdens ar 50 gramiem augsta sāls, ēdamkaroti majorāna un 4 daiviņas ķiploku. Kad sāls izšķīst, ielieciet gaļu marinādē un ielejiet pārējo ūdeni (tam jābūt pilnībā pārklātam). Pārklājiet gaļu ar vāku un ievietojiet ledusskapī, kur tā paliks 4-5 dienas.

Kad ir pagājušas 4-5 dienas, noņemiet cūkgaļas kaklu no marinādes un novietojiet to uz papīra dvieļa, lai nožūtu. Pēc žāvēšanas ietiniet to ar auklu un ievietojiet karstumizturīgā traukā.

Cūkgaļas kaklam ielej 1-2 ēdamkarotes eļļas un pārklāj ar vāku. Tad ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 170 grādiem uz 1,5 stundām. Pēc 90 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni, bet neizņemiet gaļas paplāti.

Atstājiet gaļu iekšā vēl 1,5-2 stundas, pēc tam izņemiet, atstājiet atdzist un ievietojiet ledusskapī, kur tā paliks nakti. Nākamajā dienā to sagriež plānās šķēlēs. Labu apetīti!


Cepta cūkgaļas kakls

Tāpēc vasarā es vēl plānoju cūkgaļas kaklu cepeškrāsnī, bet ikreiz, kad vajadzēja gatavot, ar šausmām paskatījos uz plīti. Ja kāds vismaz ierosinātu man aizdedzināt cepeškrāsni, mēs to aizdedzinātu. Bet tagad tie ir mainījušies & # 8220laiks & # 8221. Tātad, tik suņainā laikā es varu tikai uzaicināt visus tos, kas apmeklē manu emuāru, ieslēgt cepeškrāsni! Es to gatavoju, lai sagatavotu brīnišķīgu cūkgaļas kaklu, kas sildīja atmosfēru (gan tiešā, gan pārnestā nozīmē).

Sagatavošanai jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 500 g cūkgaļas kakla, sagriezta 250 g Oltenijas desu 1 kg kubiņos sagrieztos kartupeļos 1 sarkanā paprika 1 zaļā paprika 2 sagriezti tomāti 300 g rīvēta mocarellas siera 3-4 ķiploka daiviņas, sagrieztas 50 ml augu eļļas 1/2 tējkarote estragona, sasmalcināts sāls un pipari pēc garšas.

Cūkgaļas kakla pagatavošana cepeškrāsnī: Ielejiet eļļu pannā un ievietojiet pirmo kartupeļu kubu slāni. Virs kartupeļiem pievieno kakla šķēlītes un papriku, sagrieztu plānās sloksnēs.
Turpiniet likt desas un ķiplokus, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, pēc tam ievietojiet tomātu šķēles pannā.
Apkaisa ar sasmalcinātu estragonu un gatavs, jūs varat ievietot preparātu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem uz pusotru stundu (šī perioda beigās izmēģiniet kartupeļus un, ja tie joprojām ir grūti, atstājiet tos).
Kad kartupeļi gatavi, izņemiet paplāti no cepeškrāsns un pēc iespējas vienmērīgāk pārkaisiet virsū mocarellas sieru.

Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī un atstājiet to vēl 20 minūtes, arī 200 grādu temperatūrā. Pēc pēdējām 20 minūtēm cūkgaļas kakls ir gatavs.


Video: CŪKGAĻAS FILEJA PILDĪTA AR SIERU UN GARŠAUGIEM (Augusts 2022).