Jaunas receptes

Alfajores recepte

Alfajores recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku tips
  • Cepumi un cepumi

Šie iecienītie cepumi tiek pārdoti visā Argentīnā, un tos var notīrīt ar pūdercukuru, kā tas ir šajā smalkajā, maza izmēra četru izmēru versijā, vai arī pārklāti ar baltu vai tumšu šokolādi.

4 cilvēki to izdarīja

SastāvdaļasPadara: 15 alfajores

  • 50g sviesta
  • 50g tumšā muskovado cukura
  • 400g alvas pilnas tauku kondensētā piena
  • 100 g kukurūzas miltu
  • 50g vienkāršu miltu
  • 50g maltu mandeļu
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • 100g sviesta
  • 100g ritentiņu cukura
  • rīvētu mizu ar pusi citrona
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 2 olu dzeltenumi
  • izsijāts pūdercukurs putekļu noņemšanai

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pavārs: 10 minūtes› Gatavs: 25 minūtes

  1. Vispirms pagatavojiet dulce de leche, katliņā viegli sildot sviestu un muskovado cukuru, līdz sviests ir izkusis un cukurs izšķīdis. Ielejiet iebiezināto pienu un pēc tam vāriet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot 4-5 minūtes, līdz maisījums sāk sabiezēt, izveidojas burbuļi, piemēram, īriss, un smaržo karamele. (Nevajag pārāk karstumu, jo iebiezināts piens nedeg.) Ielejiet maisījumu bļodā un ļaujiet atdzist.
  2. Pa to laiku pagatavo cepumus. Bļodā sajauciet rupja maluma miltus, vienkāršos miltus, maltās mandeles un cepamo pulveri. Otrajā bļodā kopā sasmērējiet sviestu un cukuru, līdz tas ir viegls un pūkains.
  3. Samaisiet citrona miziņu un vaniļas ekstraktu, pēc tam pakāpeniski sakuliet olu dzeltenumos. Pievienojiet sausās sastāvdaļas un samaisiet kopā ar karoti, pēc tam ar rokām saspiediet mīklā
  4. Sadaliet 30 gabalos, pēc tam veidojiet mazās bumbiņās. Liek uz sviestām cepamām paplātēm, atstājot nelielu atstarpi starp cepumiem, nedaudz izlīdzini, tad 8–10 minūtes vāra pie 180 C / Gāzes atzīme 4, līdz tikai sāk šķelties ap malām. Pārnes uz stiepļu statīvu un ļauj atdzist.
  5. Lai pasniegtu, pusi cepumu izklāj ar atdzesētu dulce de leche, pa virsu ar atlikušajiem cepumiem un putekļiem ar izsijātu pūdercukuru. Sakārtojiet uz pasniegšanas šķīvja vai svētku sajūtai ielieciet folijas futrāļos.

Dzeriet pārī

Pasniedziet ar glāzēm Las Moras Viognier deserta vīna, kas pagatavots no vēlu novāktām Riesling vīnogām, kuras ir sasaldētas un pēc tam viegli nospiestas, lai atbrīvotos intensīvi koncentrētā sula. Garšīgais persiku un nektarīna saldums tiek līdzsvarots ar skābumu un mizu, ar gludu un uzmundrinošu apdari.

Padoms

Atlikušo dulce de leche var uzglabāt noslēgtā plastmasas traukā ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu un pasniegt uz grauzdiņiem, lai ātri uzkodas.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(0)

Atsauksmes angļu valodā (0)

Vairāk kolekciju


Skatīties video: Receta: Alfajor Cordobes - Morfi (Maijs 2022).