Neparastas receptes

Pāvila pīles kājas kastrolis ar sarkanvīna un damsona recepti

Pāvila pīles kājas kastrolis ar sarkanvīna un damsona recepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku tips
  • Pamatēdiens
  • Sautējums un kastrolis

Tiešām garšīgs, tas mani iedvesmoja pievienot šo, manu pirmo recepti. Būtībā tas ir pīles kājas, kas man ir bijušas dzeltenumu saldētavā, un diezgan standarta kastrolu sastāvdaļu klāsts ar garšvielām, sarkanvīnu un damson želeju. Es domāju, ka bagāta viena katla maltīte, ko varētu pagatavot arī lēnajā plītī.


Berkshire, Anglija, Lielbritānija

To izdarīja 24 cilvēki

SastāvdaļasApkalpo: 3

  • 6 veselas pīles kājas (uz ādas)
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 liels vai 2 vidēji sīpoli, rupji sasmalcināti
  • 2 vidēji burkāni, sagriezti 5 mm šķēlēs
  • 2 kātu selerijas, sagrieztas 5 mm šķēlēs
  • 200 g sēņu (ja atdalītas ar kvadrātu)
  • 4 vai 5 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
  • 9–12 mazi vai vidēji jauni kartupeļi
  • 1 ēdamkarote tomātu biezeņa
  • 9 melnie pipari
  • 4 sasmalcinātas kadiķu ogas
  • 2 krustnagliņas
  • 3 lauru lapas
  • 1 - 2 ēdamkarotes damson želejas vai ievārījuma (pēc garšas)
  • 2 ēdamkarotes vienkāršā miltu
  • 1/2 pudele sarkanvīna (es izmantoju Kumala)

MetodeSagatavošana: 30 minūtes ›Pavārs: 3 stundas› Gatavs: 3 stundas 30 minūtes

  1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Pīļu kājas: Vispirms noņemiet visus klaiņojošos spalvu celmus, kas varētu būt uz kājām. Jūs tos varētu mizot, ja vēlaties, bet, tos apcepot, vajadzēs pievienot nedaudz eļļas. Ievietojiet pīli ar ādu uz leju diezgan karstā pannā. Ja jums nav diapazona / Aga un lielas pannas, pagatavojiet tos 2 vienlaicīgi, lai tie neputētu, kas apgrūtina krāsas iegūšanu. Brūnas 3-4 minūtes un pārbaudiet. Ja krāsa ir piemērota, pagrieziet un pagatavojiet to pašu laiku otru pusi. Izņemiet uz trauciņa un izlejiet taukus no pannas.
  2. Sildiet cepeškrāsni līdz 190 C / Gāze. 5. Pīļu pannā pievienojiet nedaudz eļļas un apmēram 6-7 minūtes uz vidējas uguns vāriet sīpolu, burkānus un seleriju, laiku pa laikam samaisiet un pārliecinieties, ka tā nekrāso. Tad pievienojiet sēnes un ķiplokus un vāriet vēl 5 minūtes.
  3. Kad dārzeņi ir mīkstināti, pievienojiet jaunos kartupeļus, tomātu biezeni, piparu graudiņus, kadiķu ogas, krustnagliņas, lauru lapas un damsona želeju. Pievienojiet vienkāršos miltus un samaisiet. Atgrieziet pīles kājas tajā pašā pannā, pārlejiet sarkano vīnu un uzkarsējiet. Kad pīle ir vārījusies, ievietojiet to cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā, kas pārklāts ar vāku vai foliju.
  4. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes. Samaziniet temperatūru līdz 160 C / Gāze 3 un atstājiet 2 stundas 30 minūtes. Pēdējās 45 minūtes noņemiet vāku, lai sabiezinātu mērci, bet pārbaudiet, vai nekas nedeg un mērce neizžūst. (Glābiet ar nedaudz iemaisīta ūdens, ja tas kļūst sauss)
  5. Traukā ļaujiet atpūsties apmēram 10 minūtes, pēc tam no virsmas noņemiet visus taukus. Atpūsties vēl 10 minūtes. Pasniedziet ar kraukšķīgu maizi, lai samitrinātu mērci. Izbaudi to un uzklausi uzslavas, tad liec viņiem veikt mazgāšanos, kamēr apsēžas ar labi nopelnītu brendiju!

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(1)

Atsauksmes angļu valodā (1)

autors Delyse.z.a

Šī recepte ir bagāta un ārkārtīgi garšīga. Pēc 1 & 1/2 stundas vīns reducējās diezgan ātri, tāpēc man vajadzēja pievienot nedaudz ūdens. Tas bija ideāli. Paldies.-07. marts 2015 (Pārskats no šīs vietnes AU | NZ)


Skatīties video: Сказки для детей - Золотая коллекция сказок - Гадкий утенок (Maijs 2022).


Komentāri:

  1. Ronal

    Es domāju, ka jums nav taisnība.

  2. Daylon

    Es domāju, ka jūs kļūdāties. Nosūtiet man e -pastu PM, mēs runāsim.



Uzrakstiet ziņojumu