Šokolādes apelsīnu kūkas recepte

Mitrs apelsīnu sūklis ar dekadentiem šokolādes apelsīnu morsiem, un tas ir papildināts un piepildīts ar bagātīgu amerikāņu stila matējumu.

Recepte:
Eseksā, Anglijā, Lielbritānijā

To izdarīja 83 cilvēki

SastāvdaļasPadara: 1 kūka

• 1 šokolādes apelsīns, piens vai tumša pēc izvēles
• 345g nesālīta sviesta, mīkstināta
• 225g ritentiņu cukura
• 4 olas
• 220g pašpiegādes miltu
• 2 tējkarotes cepamā pulvera

• 3 mandarīni vai klementīni, tikai ar mizu
• 1 ēdamkarote apelsīnu skvoša
• 300g pūdercukura
• 40g kakao pulvera
• 40ml piena

MetodeSagatavošana: 30 minūtes ›Pavārs: 50 minūtes› Papildu laiks: 20 minūtes atdzesēšana ›Gatavs: 1 stundas 40 minūtes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C / Gāze. Viegli ieeļļojiet 15 cm biezu, ar dziļu un apaļu skārdu ar vaļēju dibenu un pamatni izklājiet ar taukiem necaurlaidīgu papīru. Ieeļļojiet virs taukvielu necaurlaidīga papīra.
2. Rezervējiet 100 g šokolādes apelsīna un pārējo sasmalciniet gabalos. Pārklājiet tos miltos un atlieciet malā.
3. Apvienojiet 225 g sviesta, ritentiņu cukuru, olas, pašpiepūšamos miltus, cepamo pulveri, mizu un apelsīnu skvošu elektriskā maisītāja traukā ar airi. Beat ar vidēju ātrumu apmēram 2 minūtes, līdz gaišs un pūkains.
4. Salociet šokolādes gabaliņos un ielejiet maisījumu sagatavotajā alvā.
5. Cepiet 35-50 minūtes vai līdz labi cēlušies un zeltaini. Zobu bakstāmais, kas ievietots kūkas centrā, jāiznāk tīrs.
6. Atstājiet kūku dažas minūtes atdzist tās alvā, pēc tam pagrieziet to uz stiepļu statīva, noņemiet papīru un ļaujiet pilnībā atdzist.
7. Atkausēšanai: krūzē ielej verdošu ūdeni un nedaudz virs ūdens līnijas uzliek nelielu bļodu, kurā ir atlikušie 100 g šokolādes apelsīna šokolādes un 20 g sviesta. Ļaujiet izkausēt, laiku pa laikam maisot, līdz gluda un spīdīga, un noņemiet to no uguns.
8. Izsijā pūdercukuru un kakao pulveri vidējā bļodā. Pievieno atlikušos 100 g sviesta un, izmantojot elektrisko slotiņu, saputo, līdz apvienojas un iegūst vienmērīgu tekstūru.
9. Lēnām ielejiet pienu, nepārtraukti saputojot, līdz jums ir gluda, pūkaina matēšana. Iemaisa izkausētās šokolādes un sviesta maisījumu.
10. Rūpīgi pārgrieziet atdzesēto kūku uz pusēm un piepildiet centru ar matējumu. nomainiet augšējo daļu un sasaldējiet augšpusi un sānus.

Citas idejas

Jūs, protams, vienas dziļas skārda vietā varat izmantot divas sviestmaižu kārbas, bet, manuprāt, sagriežot kūku uz pusēm, tā sabalansē vidējo virsmu.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(5)

Atsauksmes angļu valodā (5)

Es pagatavoju šo kūku, izmantojot 2 unces sviesta, cukura, miltus un olu ar apelsīna miziņu un sulu no puses. Tad virskārtas pagatavošanai es izmantoju Terija šokolādes apelsīnu, kas sajaukts ar dubultu krējumu. Tas bija dievišķi un tik viegli. Bērni to noslīpēja nedaudz vairāk kā dienā. 2013. gada 9. janvāris

Šī kūka ir skaisti garša !! Bija ļoti grūti neēst terry šokolādes apelsīnu, bet man izdevās !! Tāpēc es nolēmu vienas lielas kūkas pagatavošanas vietā izmantot 2 sviestmaižu kārbas, jo es uzskatu, ka šī ir vairāk “cakish”! Mana ģimene ir mīlējusi kūku. Tā ir jautra recepte, ko izmēģināt, un tā arī nav pārāk grūta! Vienīgais kaitinošais mazliet man šķita, ka sūkļi likās diezgan taukaini, kad tos izvedu no kārbām, bet tā nebija problēma !! - 2012. gada 26. augusts

Es izmēģināju šo kūku, un tā bija jauka. Lai arī brīžiem tas nedaudz mulsināja, bet beigās nokļuvu. Man ir viens padoms, kā padarīt to oranžīgāku, proti: tā vietā, lai izmantotu pienu, izmantojiet apelsīnu sulu, lai apelsīnu garša būtu tiešām caurspīdīga. 2013. gada 14. decembris