Neparastas receptes

Tradicionālā liellopu gaļas stifado recepte

Tradicionālā liellopu gaļas stifado recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Liellopu gaļa
  • Liellopu gaļas izcirtņi
  • Steiks
  • Sautēšanas steiks

Stifado grieķu valodā nozīmē “sautējums”, un stifado recepte parasti prasa trušu, liellopa gaļu vai pat liellopa sirdi. Šis liellopa gaļas stifado ir vienkārši garšīgs, un tāpat kā jebkuru citu stifado es iesaku to pasniegt ar rīsiem, čipsiem, kartupeļu biezeni vai vienkārši ar daudzām kraukšķīgām maizes masām!


Lielā Londona, Anglija, Lielbritānija

To izdarīja 23 cilvēki

SastāvdaļasApkalpo: 8

  • 2kg liellopu gaļas sautēšanas steiks
  • 100ml olīveļļas
  • 750 g mazas šalotes, nomizotas un atstātas veselas
  • 3 līdz 5 veselas ķiploka daiviņas
  • 500 g pastas
  • 200ml ūdens
  • 2 veselas krustnagliņas
  • 1 tējkarote veselas garšvielu ogas
  • 2 lauru lapas
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • jūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

MetodePrep: 40min ›Cook: 1hr30min› Ready: 2hr10min

  1. Sildiet olīveļļu lielā kastrolī uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet liellopu gaļu un apbrūniniet no visām pusēm apmēram 5 minūtes (ja nepieciešams, brūni partijās, lai panna nebūtu pārmērīga). Noņemiet liellopa gaļu no kastrolis un atlieciet malā.
  2. Pievienojiet kastrolim šalotes un ķiplokus un apmēram 3 līdz 5 minūtes pagatavojiet līdz nedaudz mīkstam un zeltainam.
  3. Pievienojiet liellopa gaļu kastrolim, mēģinot panākt liellopa gaļu apakšā ar lielāko daļu šalotes. Pievienojiet pastas, ūdeni un garšvielas. Pārklājiet un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Vāra uz lēnas uguns maisot 75 minūtes, atverot pēdējās 15 minūtes, lai pārliecinātos, ka iztvaiko viss liekais ūdens. (Reizēm pakratiet kastroli, lai nepieļautu salipšanu, bet izvairieties no maisīšanas, lai sīpoli nesadalītos.)

Piezīme

Stifado nav jāizmanto šalotes; tā vietā izmantojiet ļoti mazus sīpolus vai pērļu sīpolus.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(5)

Atsauksmes angļu valodā (2)

Es biju tik pārliecināts, ka tas būtu labi, un es to pirmo reizi pagatavoju, kad mums bija vakariņu viesi. Fantastisks ēdiens. Vienīgais, ko es darīju savādāk, pievienoju vairāk šalotes, nedaudz kanēļa un daudz ilgāk to vārīju uz ļoti lēnas uguns.-03.aprīlis 2012

Pēc liellopu gaļas sirds pirkšanas liellopu locītavas vietā (mana bulgāru valoda joprojām ir mazliet nepatīkama!) Man vajadzēja atrast recepti, kurā izmantota sirds. Es atzīmēju jūsu ieteikumu to izmantot stifado un biju tik priecīgs par gala rezultātiem. Tas bija patiesi garšīgi un atgādināja man par gadiem, ko pavadīju Grieķijā. Es gaļu vārīju apmēram stundu ilgāk uz ļoti zema uguns, bet, izņemot to, es sekoju receptei līdz vēstulei. Paldies par lielisko recepti - 2012. gada 10. janvāris


Skatīties video: The Greek Cook:Gemista Stuffed Vegetables (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. St. Alban

    Viegli lasāms

  2. Fenyang

    Ievērojama tēma

  3. Torn

    Exactly the messages



Uzrakstiet ziņojumu