Tradicionālās receptes

Autentiska falafel recepte

Autentiska falafel recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku tips
  • Starteri
  • Meze
  • Falafel

Lai arī falafelus var pagatavot tikai ar aunazirņiem, tie pupiņām garšo patiešām autentiski. Šiem centieniem falafel garša ir absolūti fantastiska, un šī recepte tos rada daudz.

To izdarīja 14 cilvēki

SastāvdaļasApkalpo: 28

  • 150g žāvētu plato pupiņu
  • 200g žāvētu aunazirņu
  • 1 vidējs sīpols
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 1 ķekars pētersīļu
  • 1 šķipsniņš kajēnas piparu
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes maltu ķimenes
  • 1 tējkarote sodas bikarbonāta
  • sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • eļļa cepšanai

MetodeSagatavošana: 20 minūtes ›Pavārs: 30 minūtes› Papildlaiks: 2 dienu mērcēšana ›Gatavs: 2 dienas50 minūtes

  1. Ielieciet bļodā platas pupiņas un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Mērcējiet 2 dienas, mainot ūdeni vienu reizi dienā (vasarā mainiet to divreiz dienā).
  2. Otrajā dienā mērcējiet zirņus atsevišķā bļodā.
  3. Nosusiniet pupiņas un aunazirņus. Noņemiet pupiņu ādu (ļoti svarīgi).
  4. Rupji sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. Noplēšiet pētersīļu lapas. Biezenis ar aunazirņiem un pupiņām smalki sasmalcina virtuves kombainā, vienmēr izspiežot maisījumu no trauka malām, lai viss būtu labi un vienmērīgi izcepts. Pievienojiet garšvielas, bicarb, sāli un piparus. Atstājiet maisījumu nostāvēties 30 minūtes.
  5. Izgatavojiet 25-30 mazas bumbiņas un nedaudz izlīdziniet. Liek uz taukiem necaurlaidīga papīra un ļauj nostāvēties vēl 30 minūtes.
  6. Pannā uzkarsē pietiekamu daudzumu eļļas un vienlaikus apcep sešus falafelus. Kad tie ir kraukšķīgi un brūni apakšā, vienu reizi pagrieziet un viegli apcepiet otru pusi, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Noņemiet no pannas un noteciniet uz virtuves papīra. Pasniedziet siltu vai aukstu ar pitta, salātiem un tahini mērci (es šeit arī esmu ievietojis tā recepti).

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(17)

Atsauksmes angļu valodā (1)

autors Lisuls

Pirmā partija aizgāja pannā tcrumbs, tāpēc es otro daļu cepa ar eļļas smidzinātāju, un tie bija jauki. Es neesmu pietiekami pazīstams, lai pamanītu atšķirību no vienkāršā aunazirga falafeliem, tāpēc es droši vien izvairītos no visa pīlinga, kas notika fiddley-05 Jul 2011 (pārskats no šīs vietnes AU | NZ)


Skatīties video: Mājas falafels - Rimi Gardēži recepte (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Tiarchnach

    My mother told me: "Go to the gynecologists - your hands will be warm all your life." The expression “pleasing to the eye” was thought by the Cyclops.

  2. Hirsh

    Viņai vajadzētu teikt, ka jūs esat jūs krāpis.

  3. Hafgan

    Tajā kaut kas ir. Paldies par paskaidrojumu.

  4. Olamide

    Atvainojiet par to, ko esmu šeit, lai iejauktos… nesen. Bet tie ir ļoti tuvi tēmai. Rakstiet uz PM.

  5. Akinogrel

    Well done, your sentence simply excellent



Uzrakstiet ziņojumu