Labākās receptes

Balto sviestmaižu klaipu recepte

Balto sviestmaižu klaipu recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku tips
  • Maize
  • baltmaize

Šī maize ir vienkārši pagatavojama un patiesi garšīga. Tas ir mīksts, gaisīgs un lieliski piemērots sviestmaizēm vai grauzdiņiem. Noslēpums ir tas, ka, apstrādājot mīklu, nepievienojiet pārāk daudz papildu miltu.

To izdarīja 15 cilvēki

SastāvdaļasPadara: 1 klaips

  • 480g baltmaizes miltu
  • 300-320ml silta ūdens
  • 2 deserta karotes olīveļļas vai 20 g mīkstināta sviesta
  • 1 1/2 tējkarotes sāls
  • 2 tējkarotes ritentiņu cukura
  • 7 g svarīgā kviešu lipekļa (pēc izvēles)
  • 2 tējkarotes lecitīna granulas (pēc izvēles)
  • 20 g sausa vājpiena pulvera
  • 1 1 / 2-2 tējkarotes viegli cep rauga

MetodeSagatavošana: 30 minūtes ›Pavārs: 30 minūtes› Papildlaiks: 2 stundu izturība ›Gatavs: 3 stundas

  1. Ja izmantojat maizes mašīnu: Ievietojiet sastāvdaļas maizes mašīnas traukā saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Izvēlieties mīklas ciklu. Kad esat pabeidzis, turpiniet ar 4. darbību.
  2. Ja maizi gatavojat ar rokām: Ievietojiet visas sausās sastāvdaļas, izņemot sāli, lielā bļodā. Maisīt, lai apvienotu. Iemērciet sviestā. Bļodas centrā izveidojiet aku un pievienojiet ūdeni un eļļu. Maisa, līdz maisījums veido rupju bumbiņu. Nosedziet un ļaujiet atpūsties 15 minūtes.
  3. Mīciet mīklu 5 minūtes uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas, līdz mīkla ir elastīga. Izgatavojiet taisnstūrī un apkaisa ar sāli. Ielieciet atpakaļ bumbiņā un turpiniet mīcīt, līdz mīkla 5-10 minūtes kļūst ļoti mīksta, elastīga un viegli lipīga. Centieties pievienot pēc iespējas mazāk papildu miltu.
  4. Ievietojiet mīklu lielā ietaukotā bļodā un pagrieziet uz kārtas. Pārklājiet un pierādiet 45-60 minūtes. Lai pārbaudītu mīklu, ar pirkstu sakuļam miltus apmēram 1,5 cm biezumā - ja iespiedums paliek vai nedaudz atdziest, mīkla ir gatava.
  5. Noņemiet mīklu no bļodas un viegli izspiediet taisnstūrī. Īsākajai malai vajadzētu būt aptuveni klaipa alvas garumam. Sākot no īsās malas, saritiniet līdzenā baļķī. Pārliecinieties, ka šuvju gali ir noslēgti.
  6. Ielieciet labi ieeļļotā 22 cm x 11 cm lielumā klaipu. Izsmidziniet ar cepamo eļļu. Ļaujiet pierādīties siltā vietā 45-60 minūtes vai līdz mīkla paceļas 3cm virs skārda augšējās malas.
  7. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 C / Gas 4 30-35 minūtes. Novietojiet uz stiepļu statīva, lai pirms sagriešanas pilnībā atdzistu.

Sastāvdaļas

Dzīvu kviešu lipekli un lecitīna granulas var iegādāties speciālos veikalos vai tiešsaistē.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais pasaules vērtējums:(2)

Atsauksmes angļu valodā (2)

Superīgi! Mīksta, elastīga maize, gandrīz pārāk laba, lai pievienotu papildinājumu. Man nebija kviešu lipekļa vai lecitīna, un es pievienoju ēdamkaroti ūdens virsū 320ml ūdens un piena maisījuma (man arī nebija piena pulvera). Es izmantoju nedaudz vairāk kā 1 1/2 t viegla cepamā rauga un precīzi ievēroju instrukcijas. sākotnēji atstājot mīklu uz 15 minūtēm. Mīcīšanai izmantoju mīklas āķi. Kukulis iespaidīgi pieauga, un faktūra ir nevainojama. Šis ir pateicējs, paldies! -21. Marts 2017


Skatīties video: Bekonā ietīta sviestmaize (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Edfu

    Instead of criticizing, write your options.

  2. Tugul

    Kāds apbrīnas vērts jautājums

  3. Fauramar

    Atvainojiet, tas nav tieši tas, kas man vajadzīgs. Kurš vēl var ieteikt?

  4. Clementius

    some of them are too cute ...

  5. Cambeul

    Manuprāt, jūs pieļaujat kļūdu. Es varu aizstāvēt savu pozīciju. Raksti man uz PM, sarunāsim.



Uzrakstiet ziņojumu