Jaunas receptes

Siera salmu recepte

Siera salmu recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Iesācēji
  • Uzkodas ar sieru

Tas ir iecienīts našķis un kanapē visu gadu, bet īpaši gaidīts Ziemassvētku un Jaungada ballītēs.

To izveidoja 1132 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 36

  • 120 g mīksta sviesta
  • 450 g rīvēta Čedaras siera
  • 250 g vienkāršu miltu
  • 1 tējkarote sāls
  • 1/4 tējkarotes čilli pulvera (pēc izvēles)

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pagatavošana: 15 minūtes› Gatava: 30 minūtes

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C / gāzes atzīme 6. Ieeļļojiet cepešpannu.
  2. Lielā bļodā krējuma sviests un siers. Iemaisa miltus un sāli; labi samaisa. Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet mīklu līdz 1,25 cm biezumam. Sagrieziet 5 cm sloksnēs un, ja vēlaties, apkaisa ar čilli pulveri. Novietojiet sloksnes uz sagatavotās cepšanas paplātes 3 līdz 4 cm attālumā viens no otra.
  3. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 10 līdz 15 minūtes vai līdz kraukšķīgai.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(150)

Atsauksmes angļu valodā (146)

Krāšņs !!! Es pievienoju divas karotes COlmans sinepju, lai patiešām izceltu siera garšu, bet vienkāršo vietā izmantoju SR miltus. Viņi izrādījās vairāk maizi nekā salmiņi, bet bija krāšņi-2011. gada 24. septembris

Šī recepte man ļoti nepatika, tā prasa daudz par daudz siera un sviesta, es varu pagatavot ļoti dāsnu bļodiņu ar 150 g siera un 40 g sviesta. Arī receptē nekas nav minēts par Kolmena sinepēm, kas ir obligāta iespēja sierīgā našķī.-01 Jan 2012

Izmantotas dažādas sastāvdaļas. Pievienoja olu, jo maisījums šķita nedaudz sauss-2011. gada 18. aprīlis


Galīgā siera salmu recepte

Con Poulos/ Ēd šo, nevis to!

Izvilkums no Uri Scheft (Artisan Books) no Breaking Breads. Autortiesības © 2016. Con Poulos fotogrāfijas.

Šie siera salmiņi ir galīgā uzkoda. Es nekādā ziņā neesmu pirmais maiznieks, kurš kādreiz kārtainās mīklas izstrādājumos iespiež rīvētu sieru un to savērpj, bet Man patīk domāt, ka mani siera salmiņi ir labākie. Tas ir tāpēc, ka es izmantoju daudz siera. Daudz.

Es esmu milzīgs siera cienītājs - tam noteikti jābūt dānim. Kad es kā jauns vīrietis pārcēlos uz dzīvi Izraēlā no Dānijas - laikā, kad Izraēlā varēja dabūt labu sieru -, kad kāds ieradās ciemos no Dānijas, es teiktu: „Atnesiet kafiju, atvediet lakricu, atnesiet sieru, un noteikti neaizmirstiet par kūpinātajām zivīm! "

Cepšanai jūs nevēlaties izmantot stiprus, drosmīgus, labi izturētus sierus. Tā kā tie ir vairāk nobrieduši, tiem ir mazāk mitruma, kas nozīmē, ka tie krāsnī labi neizkusīs. Jaunais Gouda labi atbilst šai receptei. Tam ir pareizais līdzsvars starp asu un saldu, un tas skaisti kūst.

Lai ielīmētu šīs nūjas ar sieru, saspiediet abas kārtainās mīklas puses rīvētajā sierā nav tikai siera no ārpuses, bet arī no iekšpuses. Kārtainajai mīklai cepoties, siera gabaliņi nūjas ārpusē kļūst zeltaini un kraukšķīgi, savukārt interjers paliek bagātīgs un maigs. Maizes ceptuvēs mēs pārdodam simtiem dienā, cepot katru stundu vai divas, lai tās būtu siltas un svaigas, kad cilvēki tās ēd. Tieši tad siera nūjas ir vislabākajā veidā - dažu stundu laikā pēc cepšanas (nevis, ka tās kalpos ilgāk). Nelielām uzkodām vai uzkodas siera salmiņiem pēc negrieztiem salmiņiem sagrieziet tos šķērsām trešdaļās.

Izgatavo 20 siera salmiņus


Receptes kopsavilkums

  • 1 (8 unces) bloka īpaši asu Čedaras sieru, sarīvētu
  • ¼ glāzes rīvēta Parmezāna siera
  • ½ glāzes sviesta, mīkstināta
  • 3 ēdamkarotes kubiņos sagrieztu pimiento, nosusina
  • 1 jalape un ntildeo pipari, sēkloti un malti
  • 2 tējkarotes pusi ar pusi
  • 1 tējkarote košera sāls
  • ⅛ līdz 1/4 tējk. malti sarkanie pipari (pēc izvēles)
  • 1 ½ tases universālie milti
  • Pergamenta papīra

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sakuliet Čedaras sieru, nākamās 6 sastāvdaļas un, ja vēlaties, sarkanos piparus vidējā ātrumā ar lieljaudas elektrisko maisītāju, līdz tas ir sajaukts. Pakāpeniski pievienojiet miltus, sakuliet ar mazu ātrumu, līdz tie ir apvienoti.

Izgrieziet mīklu uz labi apkaisītas virsmas. Sadaliet mīklu uz pusēm, izlīdziniet katru pusi kvadrātā. Rullējiet katru kvadrātu līdz 1/8 collu biezumam (apmēram 12 x 12 collas). Sagrieziet 1/2 x 12 collu sloksnēs, izmantojot rievotu mīklas riteni.

Turot 1 mīklas sloksni katrā galā, savērpiet sloksni, līdz tā ir cieši saritinājusies. Savelciet galus, lai noslēgtu. Atkārtojiet to ar atlikušajām sloksnēm un novietojiet 1/2 collu attālumā uz 2 cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

Cep 350 ° C temperatūrā 10 minūtes, novietojot 1 lapu uz cepeškrāsns vidējā plaukta un 1 lapu uz apakšējās krāsns. Pagrieziet pannas no priekšpuses uz aizmuguri un no augšas uz apakšējo plauktu. Cep vēl 10 līdz 12 minūtes vai līdz malas sāk brūnēt. Atdzesējiet uz cepešpannas uz režģu restēm 5 minūtes. Noņemiet uz restēm un pilnībā atdzesējiet.


Siera pīrāga recepte

6 komentāri

Tā ir laba ideja. Es saņemšu palīdzību ar receptēm

Recepte neatbilst fotoattēlam#

Fotoattēls ir no receptes, kur tas tiek izvadīts no maisa, piemēram, glazūra. Vienmēr redzēts, ka tas ir izgatavots no maisa uz cepešpannas.

Paldies, ka dalījāties, bet daudz kas mums nepalīdz ar šīs receptes sagatavošanu, jūsu receptei ir nepieciešama sīkāka informācija, kāds būtu labākais siera veids, pipari, piemēram, kajēnas, melnais un ūdens, ko tas pārāk daudz. padara mīklu lipīgu, to nevar sagriezt, izmantojot tikai cauruļvadu. Es darīju tieši tā, kā jūs teicāt, bet mana mīkla nav tuvu, lai to sagrieztu. Es ceru, ka tas izdosies labi, lai es varētu atjaunināt savu komentāru.

Jums ir taisnība, ka recepte nav tāda veida maisījums, kuru jūs ievietojāt sīkfailu presē, lai iznāktu tā, it kā attēls būtu pareizi jāatjaunina!

Sveiki, es domāju, ka jūs, puiši, lieliski strādājat ar receptēm. Man ir ieteikums, kā būtu ar YouTube kanālu? Ja jūs, puiši, nolemjat atvērt YouTube kanālu, es ceru, ka nosūtīsit man e -pastu un paziņosit, lai es varētu būt jūsu pirmais abonents.

Atstājiet savu komentāru X

Šī vietne izmanto Akismet, lai samazinātu surogātpastu. Uzziniet, kā tiek apstrādāti jūsu komentāru dati.


Siera salmiņi

Lai gan mana mamma bija lieliska pavāre, viņa nekad negatavoja siera salmiņus. Viņa tos nopirka & mdashat Steinmart! Šī iemesla dēļ es vienmēr domāju, ka siera salmiņu izgatavošana būs grūta. Ne tā! (Es arī domāju, ka tas ir iemesls, kāpēc mans vēders rūc katru reizi, kad iepērkos Steinmart.)

Siera salmiņi ir līdzīgi mājās gatavotiem siera krekeriem, bet nedaudz vieglāki, pateicoties nedaudz cepamā pulvera. Acīmredzot arī tie veidojās nedaudz savādāk. Viņi baudīs debesis ar glāzi vīna vai aukstu alu. Vai arī kādu no Ree & rsquos Blackberry Margaritas!

Sieram Čedara ir tradicionāla. Man patīk Kerrygold & rsquos Dubliner, kas ir Čedarai līdzīgs siers ar nelielu riekstumu. Man arī patīk maisījumā iemest nedaudz svaigi rīvētu parmezānu. Gruyere arī būtu garšīga. Ja jūs varat to sarīvēt, tas un rsquoll, iespējams, darbojas šeit.

Sviests ir svarīga siera salmu sastāvdaļa. Ja jums ir iecienīts ēdiens, piemēram, īru sviests, šī ir laba vieta. Sagrieziet to gabaliņos, sarīvējiet sierus (don & rsquot izmantojiet šeit iepriekš sasmalcinātus) un ļaujiet tiem sasilt līdz istabas temperatūrai.

Sakuļ miltus ar cepamo pulveri un garšvielām. Es izmantoju sausu sinepju, kajēnas un paprikas maisījumu. Kajenna nedaudz iesit siera salmiņiem, bet es tos nesauktu par pikantiem. Izmantojiet vienkāršu papriku, kas nav kūpināta, jo tā galvenokārt tiek izmantota krāsošanai.

Sakuļ sviestu un sierus kopā, līdz tie ir kopā.

Pievienojiet miltu maisījumam. Tas un rsquoll izskatās diezgan sauss.

Pēc nedaudz ūdens pievienošanas mīkla sanāks.

Formēšanai varat izmantot sīkfailu presi. No visiem man piederošajiem sīkfailiem es neuzturu sīkfailu presi. Maniem siera salmiņiem man patīk tos izrullēt un sagriezt ar picas griezēju. (Mīkla ir pārāk stīva, lai to izspiestu caur cauruļu maisiņu, un sakiet manu vārdu.)

Dodiet viņiem nedaudz vērpjot un cepiet līdz kraukšķīgai.

Mainiet salmu garumu no 5 līdz 9 collām. Ja pagriežot gals salūst, neuztraucieties. Tas ir nedaudz īsāks.

Daļa no viņu šarma ir tā, ka viņi visi nav vienā garumā. Tie ir tik dīvaini un aicinoši stāvēt glāzē pasniegšanai.

Siera salmiņi tiks uzglabāti hermētiskā traukā. Ja vēlaties iegūt draugus kokteiļu pagatavošanai, pagatavojiet tos iepriekšējā dienā. Vienkārši mēģiniet tos neēst pirms viesu ierašanās.


Receptes kopsavilkums

  • 6 unces gabals asais Čedaras siers
  • 1 1/2 glāzes universālie milti (ar karoti un izlīdzināti), kā arī vairāk darba virsmai
  • 8 ēdamkarotes (1 kociņš) nesālīta sviesta, istabas temperatūra
  • 1 tējkarote sausa sinepju pulvera
  • 1 tējkarote sāls
  • 1/4 tējkarotes maltu piparu
  • 1/4 tējkarotes kajēnas piparu

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem. Virtuves kombainā, kas aprīkots ar režģa asmeni, sarīvē sieru. Pārslēdzieties uz griešanas asmeni, pievienojiet miltus, sviestu, sinepju pulveri, sāli, maltus piparus un kajēnu. Pulsē, līdz izveidojas mīkla.

Pārvietojiet mīklu uz viegli uzkaisītas darba virsmas un sadaliet 4 vienādās daļās. Katru gabalu sarullējiet virvē, kuras diametrs ir aptuveni 3/8 collas un 18 collas garš, sagrieziet katru virvi sešos 3 collu gabalos. Novietojiet gabalus 1 collu attālumā viens no otra uz cepešpannas. Velciet dakšas zarus pa katru salmiņu, lai izveidotu grēdas.

Cepiet līdz zeltainam un stingram pieskārienam 15 līdz 20 minūtes. Pārnes uz režģi, lai pilnībā atdzist.


Siera salmiņi

(Izgatavo 30 salmiņus)
1 1/2 glāzes (apmēram 4 unces) rīvēta īpaši asa Čedaras siera
4 ēdamk. (1/2 kociņa) nesālīts sviests, mīkstināts un sagriezts 4 daļās
3/4 tase universālu miltu, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
1/2 tējk. košera sāls

1/2 tējk. sasmalcinātas sarkano piparu pārslas
1 ēdamk. puse un puse

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.

Virtuves kombainā apvienojiet sieru, sviestu, miltus, sāli un sarkanos piparus un apstrādājiet piecos piecu sekunžu pākšaugos, līdz maisījums atgādina rupjus drupatas. Pievienojiet pusotru pusi un apstrādājiet, līdz mīkla veido bumbiņu, apmēram 10 sekundes.

Uz viegli uzbērtas virsmas, izmantojot viegli miltiem sarullētu tapu, izrullējiet mīklu 8x-10 collu taisnstūrī, kura biezums ir 1/8 collas. Ar asu nazi vai picas griezēju sagrieziet mīklu garās, plānās, 1/4 līdz 1/3 collu sloksnēs (naža iegremdēšana miltos pēc katrām dažām collām nodrošina tīru griezumu). Viegli pārnesiet sloksnes uz neieeļļotu cepumu lapu, atstājot starp tām vismaz 1/4 collas. Mīkla sagāzīsies un reizēm var salūzt, bet neuztraucieties - dariet visu iespējamo. Salmi var būt jebkura garuma, no diviem līdz 10 collām. Atkarībā no jūsu sīkfailu lapas izmēra, iespējams, vēlēsities tos cept partijās.

Cepiet salmiņus uz vidējā plaukta, līdz to galiņi ir tikko brūni, apmēram 12 līdz 15 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ielieciet cepumu lapu uz plaukta, lai tā atdziest.

Pasniedz istabas temperatūrā. Siera salmiņi divas dienas tiks uzglabāti ledusskapī, noslēgtā traukā.


Cabot Čedaras siera salmiņi

Siera salmiņi ir klasisks dienvidu gardums, kuru jums patiks baudīt ikdienas uzkodā, kā arī pasniegt izklaidējošā laikā un īpašos pasākumos. Šie sviestainie, kraukšķīgie ceptie siera salmiņi nodrošina perfektu garšas un tekstūras kombināciju un#8211, un šķipsniņa kajēnas pievieno tieši vajadzīgo pikantumu. Ātri un vienkārši pagatavojama šī siera salmu recepte paceļ mājās gatavotus krekerus nākamajā līmenī! Kopīgojiet šo cepto siera salmu recepti ar draugiem un ģimenes locekļiem Facebook, Pinterest, Twitter vai Instagram – un atzīmējiet mūs, publicējot!

Domājat, kā pagatavot siera salmiņus? Process ir vienkāršāks, nekā jūs domājat! Sāciet, ievietojot vairākus ledus gabaliņus nelielā bļodā vai krūzē un pievienojot apmēram ½ tasi auksta ūdens. Noliek malā, lai atdziest.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F un bagātīgi sviesta divas cepešpannas vai pārklāj ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.

Ielieciet miltus un sarkanos piparus virtuves kombaina bļodā. Kabotas sālīto sviestu sagriež gabaliņos un pievieno miltiem. Pulse maisījumu apmēram 10 reizes, līdz sviests ir mazākos gabaliņos. (Alternatīvi bļodā sakuļ miltus un sarkanos piparus, pēc tam ar pirkstu galiem iemaisa sviestā.)

Pievienojiet 1 glāzi siera (Cabot Sharp Cheddar vai Cabot Extra Sharp Cheddar) un pulsējiet vairākas reizes, lai sajauktos. Vienu ēdamkaroti, iemērciet tik daudz ledus ūdens, lai izveidotu maisījumu, kas šķiet drupans, bet stingri saspiežoties turas kopā. Dariet to apmēram 4 ēdamkarotes. (Alternatīvi, izmantojiet dakšiņu, lai iejauktu sieru, pēc tam maisot bļodā sajauciet ledus ūdeni, pa vienai ēdamkarotei.) Pagrieziet maisījumu uz darba virsmas un nospiediet rupjā kvadrātā.

Putekļu mīklu un pēc vajadzības viegli apstrādājiet darba virsmu ar miltiem. Izrullējiet mīklu aptuveni 12 collu kvadrātā. Apkaisiet pusi kvadrāta ar atlikušo ½ tasi siera. Salieciet tukšo pusi mīklas virs siera. Atklājiet taisnstūra malu un pagariniet to ar 20 collu garu sloksni ar rullīti.

Izmantojot nazi vai mīklas riteni, sagrieziet sloksni šķērsām ½ collu platos salmiņos. Pagrieziet abus galus pretējos virzienos, pirms novietojat tos apmēram ½ collu attālumā no cepešpannas.

Cep 8 līdz 12 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, uzmanīgi vērojot cepšanas laika beigas, lai izvairītos no dedzināšanas. Ja salmiņi ir pielipuši pie cepešpannas, atlaidiet tos ar lāpstiņu. Ļauj atdzist.

Lai iegūtu vairāk ceptu siera recepšu, izmēģiniet šos Čedaras zivju krekerus. Kā lauku saimniecību kooperatīvs Cabot ir apņēmies radīt augstākās kvalitātes produktus un receptes, kas vislabāk parāda mūsu produktu svaigās garšas. Lūdzu, dalieties savās domās par šo siera salmu recepti, novērtējot un pārskatot to, ja jums ir iespēja.

Sastāvdaļas

1 & frac13 tases King Arthur nebalināti universālie milti
Šķipsniņu maltu sarkano piparu (kajēnas)
8 ēdamkarotes (1 nūja) auksta Cabot sālīta sviesta
6 unces Cabot Sharp Cheddar vai Cabot Extra Sharp Cheddar, sarīvētas (apmēram 1 un 12 glāzes), sadalītas un viegli iepakotas (apmēram 1 & frac14 tases)


Grammy ’s siera salmiņi

Pasniegšana: 2-3 desmiti


Sastāvdaļas:

1 1/3 mīkstināta sviesta kociņi
1 burka Kraft Old English asa siera pastas (to varat atrast Kroger vai Ralph ’s)
1 1/8 glāze universālo miltu un pievienojiet pietiekami daudz pašcēlušos miltu, lai kopā iegūtu 1 1/2 glāzes miltu
1/4 tējkarotes sarkano piparu
1/4 tējkarotes sāls
Pēc izvēles: varat pievienot arī 1/2 tase sīku sasmalcinātu pekanriekstu gabaliņu vai rīsu Krispies graudaugu, lai pievienotu kādu kraukšķīgumu

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350. Krējuma sviests un Kraft siers, līdz labi samaisa. Pievienojiet sāli un sarkanos piparus, vēlreiz samaisiet.

Sajauciet abus miltus, lai tie sajauktos. Pēc tam ieslēdziet maisītāju un pievienojiet miltus siera un sviesta maisījumam un nedaudz pa vienam, lai tas uzvarētu visur. Vai arī varat vienlaikus pievienot visus miltus un pirms maisītāja ieslēgšanas cieši ietīt trauku dvieli (tas ir parādīts iepriekš redzamajos fotoattēlos.) Tas neļauj miltiem iet visā virtuvē.

Izberiet siera salmiņus uz viegli ietaukotas cepumu lapas un cepiet 14 un#8211 16 minūtes.

Kad tās ir atdzisušas, ja tās nav kraukšķīgas līdz galam, mamma atkal ievieto pannu cepeškrāsnī, kas atdziest (nav ieslēgta), un ļauj viņiem tur sēdēt vēl apmēram desmit minūtes.

Tas parasti tos kraukšķinās līdz galam. PS – tie arī labi sasalst, ja vēlaties dubultot recepti.

Mums ir dažas vecās skolas sīkfailu preses, kuras mēs izmantojam, taču jūs varat atrast sīkfailu presi tiešsaistē (vispirms tikai izlasiet atsauksmes!). Un, lūdzu, ziniet, ka jums nav jāizmanto prese. Tomēr, ja jūs vēlaties iegādāties cepumu presi, Karena ieteiktu metāla izstrādājumu. Viņa vienu reizi nopirka plastmasu, un tā darbojas briesmīgi. Nav izdevumu vērts!

Šeit ir vēl viena lieliska recepte, kurā tiek izmantots sasmalcināts Čedaras siers, ja jūs nevarat atrast Kraft vai vēlaties kaut ko mazliet aizraujošāku. Kad es pirmo reizi sapratu, ka šajos burkās tiek izmantots siers, es būšu godīgs un es biju pārsteigts. Viņiem tas noteikti nepatīk, bet šeit nav sprieduma!

Tagad jūs varat pagatavot kokteili, paņemt alu vai ieliet glāzi vīna, paķert nelielu šķīvi siera salmiņu un sēdēt uz savas sietās lieveņa. Mēs jūs aizvedīsim, un jūs esat dienvidnieks!

Liels paldies, ka lasījāt. Ja jūs gatavojat savus siera salmiņus, mīlat tos ēst vai neesat par tiem vispār dzirdējuši, un man patīk to dzirdēt! XO un#8211


  • 1 nūja plus 6 ēdamkarotes sviesta (14 ēdamkarotes)
  • 3 tases Čedaras siera (asa)
  • 1 3/4 glāzes universālu miltu (plus vēl velmēšanai)
  • 1/8 tējkarotes sāls
  • 1/2 tējkarotes maltu kajēnas piparu (vairāk vai mazāk)
  • 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces

Ielieciet sviestu un sieru virtuves kombaina traukā. Pievienojiet miltus, sāli, kajēnu un Vorčesteršīru. Pārklājiet un pulsējiet, līdz tas ir rūpīgi sajaukts.

Ja netiek izmantots virtuves kombains, bļodā ielieciet miltus, sāli un kajēnu. Pievienojiet sviestu, sieru un Vorčesteršīru un, izmantojot divus nažus vai mīklas maisītāju, rūpīgi samaisiet.

Aptiniet vaksētu papīru vai plastmasas plēvi un atdzesējiet vismaz 1 stundu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 F. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru vai atstājiet to bez taukiem.

Nelielu daudzumu mīklas izrullējiet garā caurulē apmēram salmu platumā un sagrieziet vēlamajā garumā. Alternatīvi, izrullējiet mīklu uz miltiem pārklātas virsmas apmēram 1/8 collu līdz 1/4 collu biezumā, sagrieziet sloksnēs un viegli pagrieziet. Ja jūs tos izrullējat salmu formā, izmantojiet plakanu bloku vai platu platu trauka dibenu, lai tie vienmērīgi sarullētos. Sakārtojiet sloksnes uz cepešpannas.

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz salmiņi ir kraukšķīgi un viegli brūni. Noņemiet un ļaujiet atdzist.



Komentāri:

  1. Lysander

    Manuprāt, tu kļūdies. Apspriedīsim. Rakstiet man uz PM.

  2. Beniamino

    Will not come out!

  3. Rani

    Ļoti laba ideja



Uzrakstiet ziņojumu