Jaunas receptes

Spāņu rīsu pasta

Spāņu rīsu pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pagatavojiet lielā bļodā, ēdamkarote karstas eļļas, līdz tā kļūst mīksta, tad pievienojiet notīrītus un sasmalcinātus ķiplokus.

Vāra gaļas zupu. Tikmēr sīpolus pārlej ar rīsiem un, nepārtraukti maisot, dažas minūtes apcep.

Pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno karstu zupu. Pievienojiet jaunu zupas daļu tikai tad, kad rīsi ir absorbējuši visu iepriekšējo sulu. Vāra apm. 25 minūtes, pievienojiet sāli un piparus un ļaujiet atdzist.

Nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet lapas, pēc tam sajauciet ar rīsiem kopā ar sieru un olām.

Ar rīsu maisījuma galu izņem divas ēdamkarotes, un no tām ar mitru roku veido līmes. Pēc tam līmes tiek apceptas atlikušajā eļļā apm. 5 minūtes, šajā laikā viņi atgriežas vienu reizi.


Vattayappam & # 8211 Pūkaina rīsu kūka, tradicionāla indiešu valoda

1. Nevārītus rīsus nomazgājiet pēc iespējas labāk un ļaujiet tiem ievilkties 5-6 stundas.
2. Kad rīsi ir uzbrieduši, pārvietojiet tos ar ūdeni blenderī kopā ar cukuru, kokosriekstu, vārītiem rīsiem, sauso raugu, kardamonu un sāls pulveri.
3. Labi samaisa, līdz iegūst viendabīgu mīklu, pēc konsistences līdzīgu pankūku mīklai: blīva, bet plūstoša. Pārvietojiet mīklu bļodā un ļaujiet tai 7-8 stundas vai nakti uzkarsēt ar vāku.
4. Lielākā un augstākā pannā, kurā ir vāks un 1-2 tases ūdens, ievietojiet ar sviestu ietaukotu kūkas veidni.
5. Ielejiet pannā 1/2 no pannā paceltā mīklas daudzuma. Uzlieciet pannai vāku un atstājiet to uz vidējas uguns, tvaicējot, 15-20 minūtes.
6. Gatavošanas laika vidū uz augšu pievienojiet dažas rozīnes un Indijas riekstus, pēc tam turpiniet gatavot ar vāku. Pārbaudiet pūkaino rīsu kūku ar zobu bakstāmo metodi. Atkārtojiet procesu ar pārējo mīklu.

7. Ievērojot šo pūkaino rīsu kūku recepti, jūs iegūsit divas rīsu kūkas izvēlētās paplātes lielumā.


Rīsu pudiņš ar karamelizētiem āboliem

Pudiņi ir vieni no maniem iecienītākajiem desertiem, es tos gatavoju diezgan bieži, jo tie ir viegli un veselīgi. Kopumā es dodu priekšroku pudiņiem ar pienu un olām, jo ​​tie ir pūkaini un tiek pagatavoti diezgan ātri, turklāt ledusskapī vienmēr ir piens un olas, lai mēs varētu tos pagatavot, kad vien jūtamies. Rīsu pudiņš ar karamelizētiem āboliem ir garšīgs deserts, ko var pasniegt ar saldējumu vai putukrējumu.

Manis pagatavotā recepte ir ļoti vienkārša un neprasa papildinājumus, ja sekojat sastāvdaļu daudzumiem un soļiem, jums būs izskatīgs, garšīgs pudiņš, kas iepriecinās ikvienu.

Rīsu pudiņš ar karamelizētiem āboliem

  • 150 g rīsu ar apaļiem graudiem
  • 800 ml piena
  • 150 g cukura karamelizācijai + 50 g cukura piena sastāvam
  • 3 mazas vai 2 lielas olas
  • 1 tējkarote vaniļas esences
  • 3 piemēroti āboli

1. Uz lēnas uguns uzvāra pienu ar rīsiem un cukuru un no brīža, kad tas sāk vārīties, atstājiet to 15 minūtes. Pievieno vaniļas esenci un noliek malā, lai nedaudz atdziest.

2. Kamēr tiek gatavoti rīsi, karamelizējiet cukuru katliņā, uzmanoties, lai tas nedeg, tam būs rūgta garša, nesteidzieties, laiks ir pietiekami :).

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem C, nomizo ābolus un sagriež biezākās šķēlēs. Karsto karameļu lej mazākā paplātē, es izmantoju karstumizturīgu trauku. Mēs pārvietojam paplāti tā, lai tās dibens būtu pārklāts ar karameļu (skaista izteiksme, vai ne?). Uzlieciet ābolu šķēles virs karameles un ievietojiet paplāti cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

4. Bļodā kārtīgi samaisiet olas un pēc tam viegli maisot pievienojiet smilšu pulksteņa sastāvu ar pienu. Ielejiet visu pannā (uzmanieties, lai neapdegtu) un atstājiet cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes. Pudiņam malās jābūt viegli brūnam.

Izņemiet paplāti un ļaujiet tai atdzist. Mēs pārvēršam remdenu uz šķīvja.

Kā redzat, tas viegli atdalās.

Jūs varat to pasniegt tik siltu ar saldējuma lodi vai aukstu ar putukrējumu, abi varianti, es apliecinu, ka esat tikpat garšīgi :)

Padoms: Jūs varat arī pagatavot pudiņu ar banāniem, ananāsiem, bumbieriem vai persiku šķēlītēm, nektarīniem.

Ikdienas receptes ieteikumus varat atrast arī Facebook lapā, Youtube, Pinterest un Instagram. Aicinu like, abonēt un sekot. Tāpat grupa Gatavosim kopā ar Amāliju gaida jūs uz recepšu un pieredzes apmaiņu virtuvē.


Paella - vilinošs rīsu maisījums ar safrānu un jūras veltēm

Atklājiet tradicionālos spāņu virtuves ēdienus.

Tvaicējošā šķīvī salda safrāna smarža ir apvienota ar jūras aromātu un dārzeņu svaigumu. Šādi paella jūtas un garšo kā uz rīsiem balstīts ēdiens, kas pagatavots visos Spānijas reģionos, bet arī spāņu restorānos visā pasaulē.

Perfektas paellas noslēpums

Mēdz teikt, ka ideālai Paellai ir jāsasniedz Valensijas piekraste, vieta, kur šis ēdiens dzimis. No pirmā acu uzmetiena tas var šķist liels rīsu katls, nedaudz atšķirīgs no itāļu, konsekventāks nekā indiešu un izsmalcinātāks nekā serbu plovs. Tam ir vienas un tās pašas sastāvdaļas: rīsi, gaļa un dārzeņi, taču noslēpums slēpjas to apvienošanas veidā un secībā paellera (cepšanas panna). Pirmie uguni sasniedz dārzeņi, kas sacietējuši olīveļļā, lai mīkstinātu, bet nekad nedegtu. Pēc tam rūdīšanas sajauktās garšas dažos reģionos tiek cildinātas ar vistas zupu vai sausu baltvīnu. Tikai tagad ielieciet rīsus ar garengraudu un safrāna maisījumu, ko atstāj lēni vārīties, un līdz beigām uz lielas uguns, lai bļodas pamatnē veidotos tā kraukšķīgā garoziņa. Gaļu, ceptu vai vārītu atsevišķi, pievieno tikai beigās, lai garša paliktu neskarta.

No kurienes nāk paella?

Par šī ēdiena izcelsmi ir divi stāsti: viens par cēlu izcelsmi un cits par tā saikni ar vienkāršajiem cilvēkiem. Pirmais ir saistīts ar vārda paella izcelsmi, kas, domājams, cēlies no latīņu valodas & bdquopatella & rdquo - lielas plāksnes, uz kuras tika nogādāti upuri dieviem. Tāpēc izsmalcinātais rīsu, gaļas un dārzeņu maisījums izvēlētajiem var līdzināties trauku ēdienam. No otras puses, tiek teikts, ka turīgo mauru kalpi. kas dzīvoja Valensijas reģionā, mēdza gatavot rīsus maltītēm ar pārpalikušo ēdienu, ko atstāja bagātie banketi. Tas izskaidrotu sastāvdaļu dažādību un neparasto cūkgaļas un zivju maisījumu, dārzeņus un dārgas garšvielas, piemēram, safrānu.

Tomēr pirmā paella, kādu mēs to pazīstam šodien, tika nobaudīta tikai 19. gadsimta vidū - Albuferas līcī, uz dienvidiem no Valensijas. Tolaik tas bija zemnieku ēdiens, kas strādāja laukus un gatavoja maltīti lielā pannā, uz malkas uguns, sajaucot ar mājās atvestajiem rīsiem ar visu, ko pa rokai varēja atrast: no gliemežiem līdz svaigiem dārzeņiem.

Bezgalīgas šķirnes

Katrs Spānijas reģions lepojas ar savu paellas recepti. Katrā jomā ir aptuveni tikpat daudz versiju, cik ir kvalificētu pavāru. Uz šķīvja tiek gaidīta jebkura sastāvdaļa, kas atbilst rīsu gaumei: vistas vai cūkgaļa, pikantas desas, mīdijas, zivis, kalmāri, pupiņas, zirņi, artišoki vai pipari. Neaizmirsīsim safrānu, kas piešķir rīsiem zeltainu krāsu un unikālu garšu. Tradicionālo spāņu restorānu ēdienkartēs jūs vienmēr atradīsit trīs klasiskas receptes un to pielāgojumus atkarībā no reģiona, kurā atrodaties.

Paella Valensija & ndash ir izgatavots no rīsiem, truša gaļas, vistas, gliemežiem, pupiņām un artišokiem.

Jūras veltes Paella Tas ir pazīstams arī kā jaukta paella - tajā ir rīsi, jūras veltes un vistas, un tas ir viens no tūristu iecienītākajiem, kas ierodas Spānijas pilsētās.

Veģetārā Paella & ndash aizstāj gaļu ar dažādiem dārzeņiem: pupiņām, artišokiem, baklažāniem un papriku.

Kas jums jāzina, lai pagatavotu paelju kā grāmatu?

  • Vislabākā paella tiek pagatavota ārā uz koka uguns.
  • Lai vienā pušķī varētu savākt dažādas garšas, ir labi izmantot īpašu paeljas pannu (apaļa, izstiepta, plata pie mutes un diametrs 33 cm un ar metāla sānu rokturiem)
  • Vislabākos rezultātus iegūst ar vidēji graudainiem rīsiem. Tas absorbē daudz šķidruma, tāpēc ir piemērots paellai.

Aktivizējot un izmantojot komentāru platformu, jūs piekrītat, ka jūsu personas datus apstrādās PRO TV S.R.L. un Facebook uzņēmumiem saskaņā ar PRO TV konfidencialitātes politiku, attiecīgi Facebook datu izmantošanas politiku.

Nospiežot tālāk esošo pogu, jūs piekrītat KOMENTĒŠANAS PLATFORMAS NOTEIKUMIEM.


Vai jums ir plānas līmes? Sagatavojiet tos! Kā viegli un gaumīgi pabarot visu ģimeni!

Krāsnī pagatavots interesants karsts cepšanas trauks. Ļoti garšīgi, mīksti, sulīgi un sātīgi. Brīnišķīgas pusdienas visai ģimenei.

SASTĀVDAĻA:

& # 8211 500 gr vistas krūtiņas (1 krūtiņa vai 2 filejas)

& # 8211 2 ēdamkarotes 20% raudzēta skāba krējuma

& # 8211 1 ēdamkarote etiķa (vēlams ābolu)

& # 8211 5-6 ēdamkarotes vārītu rīsu - pēc izvēles.

& # 8211 2 ēdamkarotes raudzēta krējuma

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Vistas krūtiņu sagriež vidējos kubiņos, pievieno sāli, melnos piparus, ķiplokus, papriku, skābo krējumu, sinepes, samaisa un ļauj gaļai marinēties vismaz 20 minūtes.

2. Sīpolu sagriež plānās ceturtdaļās, pievieno sāli, cukuru, etiķi, samaisa un iemarinē.

3. Tomātu sagriež plānās šķēlītēs.

4. Sagrieziet uzlīmes zīmēšanas lapas lieluma taisnstūros, pievienojiet 2 šķēles vārīta kartupeļa, virsū vistas krūtiņu, pārkaisa ar nedaudz sāls un beidzot marinētus sīpolus.

5. Salieciet pildījumu līmi, līdz iegūstat aploksni.

6. Vēl viena iespēja būtu kartupeļus aizstāt ar vārītiem rīsiem.

7. Ievietojiet aploksnes ietaukotā pannā.

8. Olu sakuļ ar krējumu, sāli un sinepēm līdz viendabīgai masai.

9. Ieeļļojiet paciņas ar mērci un ievietojiet tās uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C apmēram 20 minūtes.

10. Lai aploksnes būtu mīkstas, tās nekavējoties jāpārklāj ar foliju un jāatstāj 10 minūtes. Jūs varat arī ieziest tos ar sviestu.


Garšīga recepte: Kā soli pa solim pagatavot spāņu paellu

Pat ja tas izklausās nedaudz pompozi, ikviens var pagatavot šo spāņu paellas recepti, ko piedāvā paellarecipe.org, un jūs noteikti būsiet sajūsmā par rezultātiem.

Sastāvdaļa:
& # 8211 1 sarkanie pipari
& # 8211 liels, sasmalcināts sīpols
& # 8211 2 daiviņas ķiploku
& # 8211 glāze saldētu zirņu
& # 8211 3 svaigi tomāti vai konservētu tomātu kārba
& # 8211 500 g saldētu mīdiju
& # 8211 vistas krūtiņa
& # 8211 1 kg jūras veltes (astoņkāji, kalmāri un zivju filejas)
& # 8211 3 tases rīsu
& # 8211 500 g svaigu garneļu (var arī sasaldēt)
& # 8211 svaigi pētersīļi
& # 8211 sāls un pipari pēc garšas

-eļļa
Sagatavošana:
Wokā apcep kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu, apkaisa ar sāli un pipariem. Tikmēr sasmalciniet sīpolus, ķiplokus un sarkanos piparus. Kad vista ir gatava, viegli apbrūniniet jūras veltes un šīs garšvielas un pēc tam salieciet tās kopā ar vistu.

Apcep sīpolus, ķiplokus un papriku, tad pievieno tomātus. Tad pievienojiet vistu, jūras veltes un mīdijas. Pievienojiet zirņus, rīsus, pēc tam 5 tases karsta ūdens. Lai iegūtu konkrētu krāsu, ielieciet safrānu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, līdz ūdens ir uzsūcis vai iztvaikojis un uz tvertnes virsmas, kurā gatavojāt, ir izveidojusies plāna garoziņa.

Uzlieciet garneles uz augšu un, lai pārliecinātos, ka tās labi darbosies, pārklājiet pannu. Tikmēr sasmalciniet pētersīļus, kurus liekat virsū, kad garneles ir gatavas. Atstājiet vēl 3 minūtes, un spāņu paella ir gatava!

ceļa skriemelis
Lai iegūtu autentisku garšu, jūs varat izmantot vistas, pīles vai truša vietā un aizstāt zirņus ar pupiņām. Kā zivis izmantojiet lasi vai mencu.


Pūkaina nūja ar sezama sēklām & # 8211 Lūk, kā to izdarīt ātri. Tikai no dažām sastāvdaļām

Šodien iesaku jums pagatavot pūkainus kociņus ar sezama sēklām. Vakar uztaisīju divus, un viņi uzreiz ēda. Tie ir absolūti garšīgi. Recepte soli pa solim ir izskaidrota zemāk esošajās rindās.

Sastāvdaļa:

  • 200 ml silta ūdens, 200 ml silta piena
  • 4 tējkarotes saulespuķu eļļas, 12 g svaiga rauga
  • 1 ēdamkarote cukura, 1 tējkarote sāls
  • 1 olu baltums, milti (pēc vajadzības)
  • Sezama sēklas (baltas un melnas) 1 ola (smērēšanai)

Sagatavošanas metode:

Siltā pienā izšķīdiniet svaigu raugu. Pievienojiet ēdamkaroti cukura un samaisiet. Atstājiet raugu malā 10-15 minūtes.

Lielā bļodā ielejiet eļļu, sāli, olu baltumus un kviešu miltus (tik daudz, cik nepieciešams, lai iegūtu gludu mīklu). Pievienojiet raugu un mīciet mīklu. Pārklājiet mīklu ar virtuves dvieli un atstājiet to siltā vietā 2 stundas, lai tās tilpums dubultotos.

Kad mīkla ir pietiekami uzrūgusi, pārnes to uz darba virsmas, kas pārkaisīta ar miltiem, un sadala to divās daļās. Mēs veidojam divas līmes. Saduriet nūjas ar dakšiņu un atstājiet tās malā 15 minūtes.

Eļļojiet līmes ar sakultu olu. Virsū pārkaisa melnbaltās sezama sēklas. Ielieciet līmi paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru. Ievietojiet paplāti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem.

Cepiet līmes, līdz tās kļūst brūnas. Pēc tam izņemiet tos no krāsns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Kad tie ir svaigi, nūjas ir ļoti garšīgas. Izklaidējieties kopā ar saviem mīļajiem un palieliniet gatavošanu!

Ja jums patika šī recepte, dalieties tajā ar draugiem. Esmu pārliecināts, ka arī viņi gribēs to izmēģināt!


Pieturieties ar sieru un kartupeļiem

Ielieciet miltus bļodā. Izveidojiet caurumu vidū un ielieciet raugu, kas izšķīdināts siltā pienā un sāli. Pārklājiet katlu ar vāku un atstājiet siltā vietā 10-15 minūtes, lai fermentētu. Pēc tam miltus sajauc ar majonēzi un pakāpeniski pievieno siltu ūdeni. Mīciet, līdz mīkla nokrīt no bļodas, tad pārklājiet trauku un atstājiet to siltā vietā 30-40 minūtes.

Kamēr es ļāvu majonēzei augt, es nomizoju kartupeļus, sagriezu kubiņos un uzvārīju. Pēc vārīšanās ūdeni notecina, sasmalcina, pievieno sviestu un ļauj atdzist. Pēc tam, kad kartupeļi ir atdzisuši, sajauc tos ar sieru (sarīvētu).

Mīklu lej uz darba galda, kas ieziesta ar nedaudz eļļas, un sadala to vienādās mīklas bumbiņās. Mēs ņemam bumbu, ko mēs izklājam ar rullīti, mēs ievietojam mīklu ar kartupeļu un siera pildījumu un pievienojam malām.

Karstajā pannā, kuru ieziedu ar nedaudz eļļas, cepu no abām pusēm. To var pasniegt vienkāršā veidā vai ar ēdamkaroti skāba krējuma uz augšu.


Spāņu, Spānija - 20 receptes

Spāņu receptes tradicionālie ēdieni no Spānijas: Paella, Tortilla, Gaspacho un daudzi citi ēdieni, kas raksturīgi Ibērijas virtuvei.

Spāņu virtuve nozīmē vairāk nekā Paella, Tortilla (spāņu omlete) un Gaspacho. Šīs receptes / ēdieni ir tikai svarīgi virtuves pārstāvji, kas galvenokārt ir reģionāli. Tādējādi Paella ir Andalūzijas reģiona virtuves recepte. Tomēr tas tiek baudīts visā Spānijā un pat starptautiskā mērogā.

Citi ēdieni, piemēram, Fabada Asturiana, ir tikpat svarīgi, ja jūs interesē spāņu gastronomija. Ne ļoti sarežģīta sastāvdaļu izstrāde, bet drīzāk to kvalitāte piešķir spāņu ēdiena vērtību. Piemēram, Spānijā zivis ir ļoti populāras, bet arī desas, piemēram, chorizo.

"Tapas" ir ļoti populāri tādās pilsētās kā Madride, jo Spānijas restorānos tie ir retāk sastopami nekā citās Eiropas valstīs, piemēram, Francijā. Tādējādi jauni vai veci spāņi dod priekšroku bāriem un kafejnīcām, lai uz galda stūra būtu dažas "tapas" ar vīnu vai alu. Spāņu vīns ir arī ļoti slavens un novērtēts visā pasaulē.


Kādus dārzeņus un zaļumus mēs izmantojam rīsiem ar dārzeņiem?

Dārzeņi var būt: burkāni, pētersīļu saknes, pastinaki vai selerijas, zaļie, baltie vai sarkanie sīpoli, ķiploki, sarkanie pipari (kapija, virtuļi), zaļie zirnīši, zaļo pupiņu pākstis, cukini, ziedkāpostu vai brokoļu pušķi, sēnes, kukurūzas kodoli utt. Tas nav nepareizi pat tad, ja gatavojat svaigu dārzeņu un saldētu dārzeņu maisījumu (maisā). Svarīgi tomēr ir secība, kādā viņi nolaižas katlā & # 8211 visspēcīgākais sākumā un jaunākais beigās (lai nebūtu putras).

No zemāk esošā daudzuma jūs iegūstat rīsu pannu ar pietiekami daudz dārzeņu 6 un # 8211 8 porcijām. To var atkārtoti uzsildīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī nākamajā dienā.

  • 1 liels burkāns (vai 2 mazāki)
  • 1 pētersīļa sakne
  • 1 pastinaka sakne
  • 1 šķēle selerijas saknes
  • 2-3 sīpoli (balti, sarkani) vai ķekars zaļo sīpolu
  • 1 ķiploka daiviņa (pēc izvēles)
  • 75 ml saulespuķu eļļas (3 ēdamkarotes)
  • 500 g dārzeņu, no kuriem izvēlēties: zirņi, pupiņu pākstis, paprika, sēnes, ziedkāposti, brokoļi, cukini, kukurūza
  • sāls, malti melnie pipari
  • 250 g rīsu
  • 1 l ūdens vai dārzeņu vai gaļas zupa
  • 30 g sviesta (pēc izvēles)


Video: Vai tiešām veikalos tirgo plastmasas rīsus? (Maijs 2022).