Jaunas receptes

Sparģeļu un brokoļu salātu recepte

Sparģeļu un brokoļu salātu recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Salāti
  • Dārzeņu salāti
  • Brokoļu salāti

Baltie un zaļie sparģeļi, brokoļi un grauzdēti lazdu rieksti ir sakārtoti stikla traukā un pārklāti ar bagātīgu salātu mērci.

To izveidoja 4 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 500 g zaļo sparģeļu
  • 500 g balto sparģeļu
  • 500 g brokoļu, nomazgāti un sadalīti ziedkopās
  • sāls pēc garšas
  • 1 tējkarote granulēta cukura
  • 30 g sviesta
  • 50 g lazdu riekstu
  • 4 līdz 5 ēdamkarotes šerija etiķa
  • 6 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 olu dzeltenumi (skat. Piezīmi)
  • 2 ķekarus plakanu lapu pētersīļus, mazgātus, žāvētus un sasmalcinātus

MetodeSagatavošana: 20 min ›Pagatavošana: 20 min› Papildlaiks: 1 stunda atdzesēšana

  1. Baltie sparģeļi: Nomizojiet stublājus ar dārzeņu mizotāju no augšas uz leju, sākot zem galiņiem. Ar nazi noņemiet visus koka galus un sagrieziet sparģeļus 5 cm gabalos.Zaļie sparģeļi: Nomizojiet tikai apakšējo trešdaļu. Ar nazi noņemiet visus koka galus un sagrieziet sparģeļus 5 cm gabalos.
  2. Lielā katlā uzvāra sālītu ūdeni ar cukuru un sviestu; samaziniet siltumu un viegli vāriet, līdz sparģeļi ir mīksti un tos var viegli caurdurt ar asu nazi apmēram 20 līdz 25 minūtes. Gatavošanas laiks mainās atkarībā no sparģeļu biezuma. Izņemiet sparģeļus ar karoti ar šķēlumiem un vāriet brokoļus tajā pašā ūdenī, līdz tie ir gatavi, bet vēl al dente, apmēram 6 līdz 8 minūtes. Drenāžas.
  3. Grauzdē lazdu riekstus sausā pannā, bieži tos apgriežot, līdz sāk smaržot rieksti. Ievietojiet riekstus caurdurī un berzējiet tos viens pret otru starp plaukstām, lai noņemtu mizas. Sasmalciniet un nolieciet malā.
  4. Mērcei; nelielā bļodā samaisiet etiķi, sāli un piparus. Pievienojiet eļļu vienmērīgā plūsmā. Pievieno olu dzeltenumus un sakuļ viendabīgu un biezu.
  5. Stikla traukā kārto sparģeļus, brokoļus, riekstus un pētersīļus un pārlej ar mērci. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pirms pasniegšanas salātus atdzesējiet 1 stundu.

Piezīme:

Mērce satur neapstrādātus olu dzeltenumus.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(2)


Neapstrādātu sparģeļu salāti ar brokoļiem

Var saderēt, ka jūs nekad neesat ēdis sparģeļus neapstrādātus. Tas ir maz zināms fakts, ka tā vietā, lai to grauzdētu vai sautētu, jūs varat mizot gardos dārzeņus lentēs, lai iegūtu kraukšķīgu, apmierinošu piedevu salātiem.

Šeit kraukšķīgā tekstūra lieliski sader ar blanšētu brokoļu rabe un mīkstu avokado.

Pievienojiet vienkāršu, dedzīgu mērci, un jūs iegūsit nopietni svaigu garšu.

Sastāvdaļas

1 ēdamkarote Kerijas citrona mērces

Norādes

  1. Lielā katlā uzvāra ūdeni un pievieno pilnu ķekars brokoļu rabe. Ļauj pagatavot divas minūtes, pirms pārnes uz ledus vannu.
  2. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, nosusiniet nobloķēto brokoļu rabe un izkārtojiet gareniski uz šķīvja.
  3. Turot sparģeļu šķēpa neapgriezto galu, pa abām šķēpa pusēm gareniski palaidiet dārzeņu mizotāju, lai izveidotu lentes. Pār brokoļu rabiņu sakrauj lentes ar sparģeļiem.
  4. Pārkaisa ar mandelēm un parmezānu, pārkaisa ar sagrieztu avokado, pārkaisa ar citrona mērci un pasniedz.

KĀPĒC MĪLAM ŠO RECEPTI

Viss, kas ir šis zaļais, noteikti nāk par labu jums. Brokoļu rabe ir lapu dārzeņi, kas ir piepildīti ar barības vielām, piemēram, C un K vitamīnu, bet sparģeļi satur pret uzpūšanos saistītus savienojumus. Pievienojiet avokado veselīgiem taukiem, un jūs varat kļūdīties.


Sastāvdaļas

  • Salātiem:
  • 8 unces svaigi plāni sparģeļu šķēpi
  • 8 unces brokoļi
  • 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • Košera sāls (pēc garšas)
  • 1/2 tase svaigu vai saldētu zirņu
  • 2 unces smalki sadrupināta fetas siera
  • Mērcei:
  • 1 nogatavojies avokado
  • 2 ēdamkarotes skāba krējuma
  • 2 ēdamkarotes laima sulas
  • 1/2 tase koriandra lapu
  • Košera sāls (pēc garšas)

Sagatavojiet šo brokoļu salātu recepti iepriekšējā vakarā, un viss ir gatavs. Paņemiet no ledusskapja un uzdzeriet vienu neticamu salātu. Lieliski piemērots ēdieniem, vasaras ēdieniem un pat vakariņām nedēļas nogalē.

Mēs esam veģetārus mīloša ģimene. Sākot ar Traeger grilētiem dārzeņiem un beidzot ar marinētiem sparģeļiem, kad iestājas pavasaris un ir visaugstākā produkcija, mēs vispirms iegremdējam galvu produktu ejā un gatavojamies.

Brokoļu salāti ir viena no tām lietām, kas man vienmēr patika, kad tās kaut kur tika atvestas, bet es nekad neesmu gatavojis tās.

Es varu ticēt, ka gaidīju tik ilgi. Jums un jūsu ģimenei patiks šie vienkāršie vasaras salāti.

Kā pagatavot mērci brokoļu salātiem?

Mērce, kas ir šajos brokoļu salātos, ir ātra un vienkārša. Jums pat varētu būt visas sastāvdaļas ledusskapī un pieliekamajā.

Vienkārši sajauciet majonēzi, skābo krējumu, ābolu sidra etiķi, cukuru, sāli un sinepes. Kad tas ir krēmīgs un apvienots, pārlejiet mērci pār brokoļiem un citām sastāvdaļām un labi samaisiet.

Šī brokoļu salātu recepte ir viena no vienkāršākajām. Visgrūtāk ir ļaut tam sēdēt nakti, lai marinētu garšas!

Galvenie ēdieni, ko apvienot ar šiem brokoļu salātiem

  1. Traeger grilētas vistas kājas | Šīs vistas kājas ir tieši tas, ko es vēlos savienot pārī ar saviem brokoļu salātiem. Drosmīga garša, bet viegli pagatavojama. Sulīga un aromātiska vista, kas pagatavota tieši uz jūsu koka granulu grila.
  2. Kūpināta krūtis | Es mīlu kūpinātas krūtis, ja es varētu, es to ēst katru nedēļas nakti. Es domāju, ka krūšu bagātīgā dūmu garša kļūst gaišāka ar šiem kraukšķīgajiem un atdzesētajiem salātiem.
  3. Izvilkta cūkgaļa | Šeit ir vēl viena apmierinoša vakariņu vai pusdienu ideja, kas lieliski sader ar aukstajiem salātiem, piemēram, šo recepti. Paņemiet savu iecienīto grila mērci un ienirstiet.

Ko es varu aizstāt ar saulespuķu sēklām?

Ja jūs nevēlaties izmantot saulespuķu sēklas, varat tās izlaist vai arī izmēģināt dažas ķirbju sēklas vai pat riekstus. Es neietveru riekstus, jo mums mājās ir alerģija, bet, ja vēlaties, jūtieties brīvi!

Es domāju, ka saulespuķu sēklām ir zemīgāka garša, un jūs arī iegūstat dažas barības vielas no sēklām, taču, ja jūs tās nevēlaties, varat pilnībā aizmirst sēklas.

Kāds siers brokoļu salātu receptēm

Es vienmēr iesaku iegādāties siera gabalus un sasmalcināt ar rokām. Jūs iegūsit bagātīgāku un sierīgāku garšu, kas patiešām piešķirs jūsu salātiem garšu, turklāt neietekmējot dažādas lietas, ko tās izmanto, lai iepriekš sasmalcināts siers nesaliptu kopā.

Smalcinot, dariet lielākus gabaliņus, jo, samaisot ar mērci, mazi šķipsniņi ātri kļūs mīksti.

Brokoļi: balināt vai nebalināt

Daži cilvēki dod priekšroku brokoļu blanšēšanai, lai iegūtu maigāku tekstūru. Personīgi es nekad neesmu blanšējis brokoļus brokoļu salātiem, jo ​​man patīk neapstrādātu brokoļu garša, un man arī patīk saglabāt kraukšķīgumu.

Ja jūs nolemjat brokoļus blanšēt, uzvāra katliņu ar ūdeni un pievieno nedaudz sāls. Mest brokoļus verdošā ūdenī mazāk nekā 60 sekundes. Iztukšojiet un palaidiet zem auksta ūdens, lai apturētu gatavošanas procesu.


  • 1 galvas brokoļi, sagriezti pusšķiedros
  • 1 ķekars sparģeļu
  • 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
  • 1 sarkans čilli, smalki sagriezts (ja nepieciešams, izņem sēklas)
  • 1 citrons, rīvēta miziņa, ½ sula, otra ½ smalki sagriezta
  • 2 ēdamkarotes mandeļu pārslu, grauzdētas
  • sāls un svaigi malti melnie pipari

Uzvāra lielu ūdens pannu. Blanšējiet brokoļus 1-2 minūtes. Pievienojiet sparģeļus pannai un blanšējiet vēl 2 minūtes. Nosusiniet un atstājiet nedaudz atdzist.

Uz lielas uguns sakarsē lielu pannu. Pārkaisa brokoļus un sparģeļus ar pāris ēdamkarotēm olīveļļas un labi pārkaisa ar sāli un pipariem. Ielieciet dārzeņus uz pannas un apcepiet 1–2 minūtes no katras puses, līdz tie ir viegli apdeguši.

Sajauc 2 ēdamkarotes olīveļļas ar ķiplokiem, čilli, citrona miziņu un sulu. Ielejiet pannas pannā un karsējiet minūti vai divas, maisot, lai pārklātu dārzeņus. Pievienojiet citrona šķēlītes un 1–2 minūtes apcepiet no katras puses, līdz tās ir apdedzinātas.

Pārnesiet uz galda pasniegtos šķīvjos pārkarsētos brokoļus, sparģeļus un citrona šķēlītes un izkaisiet ar pārslām mandelēs.


30 veselīgas brokoļu receptes, kas ir sasodīti garšīgas

Veselīgas brokoļu receptes, ko daži no mums ēda bērnībā, nepildīja gardos krustziežu dārzeņu taisnīguma principus: vārītas vai tvaicētas, līdz sasmalcinātas, aizvainojoši nepietiekami un briesmīgi mīlīgas. Kā pieaugušie mēs zinām labāk, nekā gulēt uz fantastisku brokoļu receptes, kas mums ir pa rokai.

Brokoļi, kas ir pieejami par maksu un ir bagāti ar barības vielām, piemēram, šķiedrvielām un C vitamīnu, ir vērts uzglabāt ledusskapja kraukšķīgā atvilktnē visām brokastīm, pusdienām un vakariņām. Lai arī tā nav pati maltīte, apvienojot dārzeņus ar dažādām olbaltumvielām, kompleksiem ogļhidrātiem un veselīgiem taukiem bagātām sastāvdaļām, jūs vienmēr gūsit gandarījumu no tā, ko ēdat, SELF žurnāliste Džesika Džounsa, MS, RD, sertificēts diabēta pedagogs un Food Heaven līdzdibinātājs, iepriekš ir teicis SELF. Tas varētu nozīmēt brokoļu grauzdēšanu un pasniegšanu pie soba nūdelēm ar mīksti vārītu olu vai cepšanu sierīgā, nakts brokastu kastrolī.

Brokoļi ir lieliski piemēroti maltīšu pagatavošanai, jo tie laika gaitā saglabā savu tekstūru un garšu, kas ir raksturīga daudzu šo ēdienu priekšrocība. Pat ja jums nav laika maltītes pagatavošanai, ziniet, ka arī brokoļu pagatavošana neaizņem ļoti ilgu laiku, un to var pievienot gandrīz jebkuram, neatkarīgi no tā, vai tas ir graudu bļoda vai iesaiņojums. Ja rodas šaubas, brokoļu galvas turēšana pie rokas ir lielisks veids, kā garantēt, ka uz šķīvja ir kāds zaļums. Šīs 30 veselīgo brokoļu receptes parāda daudzus dažādus veidus, kā vislabāk izmantot šo veggiju.

Piezīme par vārdu vesels šeit: Mēs zinām, ka veselīgs ir a sarežģīts jēdziens. Tas ne tikai var nozīmēt dažādas lietas dažādiem cilvēkiem, bet tas ir vārds, kas ir diezgan piekrauts (un dažreiz pilns), pateicoties diētu nozare'Ietekme uz veids, kā mēs domājam par ēdienu. Pašlaik, runājot par to, ka pārtika ir veselīga, mēs galvenokārt runājam par pārtiku, kas ir barojoša, sātīga un apmierinoša. Bet tas ir atkarīgs arī no jūsu vēlmēm, jūsu kultūras, kas ir pieejams jums un vēl daudz vairāk. Mēs izvēlējāmies šīs receptes, ņemot vērā šos pamatkritērijus, vienlaikus cenšoties apmierināt dažādas uztura vajadzības un garšas kārpiņas.


Kā pagatavot

Kad esat sasmalcinājis brokoļus, sieru un sīpolus, pārējie salāti ir bez piepūles.

  • Ja izmantojat tītara speķi: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F grādiem un izklājiet nelielu loksni ar cepampapīru. Ielieciet tītara bekona šķēles uz pannas un cepiet 10 minūtes. Apgrieziet katru šķēli un pagatavojiet līdz kraukšķīgai, apmēram 4-5 minūtes. Ja izmantojat parasto speķi, pagatavojiet, izmantojot vēlamo metodi, un pēc tam novietojiet uz papīra dvieļiem, lai iztukšotu. Kad bekons atdzisis, sasmalciniet gabaliņos. Es izmantoju nazi, lai sasmalcinātu tītara bekonu.

  • Grauzdē sēklas un riekstus: Ielejiet riekstus un sēklas vidējā pannā uz vidējas uguns. Gatavojiet, bieži maisot, līdz rieksti un sēklas sāk sajust grauzdētu smaržu un ir viegli zeltaini no abām pusēm, apmēram 5 minūtes. Nekavējoties ievietojiet mazā traukā vai šķīvī, lai novērstu dedzināšanu.
  • Sagatavojiet mērci: Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas burkā vai nelielā bļodā un sakuliet, līdz tas ir labi sajaukts.
  • Salātu salikšana: Ievietojiet brokoļus, sarkano sīpolu, sieru, sēklas, riekstus, dzērvenes un bekonu lielā bļodā. Pārlej ar & frac34 mērci, labi samaisot, lai apvienotos. Pirms pasniegšanas ļaujiet garšām saplūst apmēram 10-15 minūtes. Alternatīvi, pārklājiet trauku ar vāku un atdzesējiet, līdz tas ir gatavs lietošanai, līdz 3 dienām.


Recepte: sparģeļu salāti ar citronu un parmezānu

Šos gaišos citronu salātus vislabāk var pagatavot ar svaigiem saimniecības sparģeļiem, kas šeit tiek ģērbti un ēst neapstrādāti. Meklējiet kātiņus, kas ir spilgti zaļi ar stingriem, stingriem galiem. Pērciet to sezonā no vietējā lauksaimnieka tirgus.

Klīvlendas klīnika ir bezpeļņas akadēmiskais medicīnas centrs. Reklāma mūsu vietnē palīdz atbalstīt mūsu misiju. Mēs neatbalstām Klīvlendas klīnikas produktus vai pakalpojumus. Politika

Sastāvdaļas

1 mārciņa svaigu sparģeļu
1 ēdamkarote svaigas citrona sulas
1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
1/8 tējkarotes košera sāls
1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
1 ēdamkarote shaves Parmesan
8 svaigi maurloki

Norādes

  1. Nogrieziet sparģeļu cietos galus un izmetiet.
  2. Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai pagatavotu garš plānas sparģeļu lentes. Pievienojiet lielai bļodai.
  3. Nelielā bļodā sakuļ citrona sulu, eļļu, sāli un piparus. Pārlejiet pāri sparģeļu lentēm un kārtīgi izmetiet.
  4. Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai no jauna parmezāna gabala (apmēram 1 ēdamkarote) noskūtu plānas sloksnes un izkaisītu pa salātiem.
  5. Ar šķērēm sagrieziet maurloki mazos gabaliņos tieši virs salātiem.

Uztura informācija (uz porciju)

70 kalorijas, 4 g kopējo tauku, 1 g piesātināto tauku, 0 g transtauku, 4 g proteīna, 7 g kopējo ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielas, 2 g cukura, 0 mg holesterīna, 95 mg nātrija.

Avots: izstrādājusi Sāra Kvesenberija Klīvlendas klīnikas labsajūtai


Vasaras sparģeļu un halolu salāti

Sastāvdaļas

  • 14 unces 400 g zaļo sparģeļu, noņemti koka gali
  • 11 oz. 300 g halloumi siera (skatīt padomu)
  • 1 ēdamkarote 1 ēdamkarote ghee vai olīveļļas
  • 3 oz. (2 un frac12 tases) 85 g (600 ml) kreses vai rukola salāti
  • 3 oz. (2 un frac34 tases) 85 g (650 ml) mazuļu spināti
  • 7 oz. 200 g gurķu, spirāli vai šķēlēs
  • 5 oz. 140 g sasmalcinātu ķiršu tomātu
  • 5 oz. 140 g avokado, sagriezti avokado, sagriezti šķēlītēs
  • sāls un pipari

Papildus tam, ka to ir pārbaudījis sākotnējais recepšu veidotājs, šī recepte ir arī pārbaudīta un kvalitāti apstiprinājusi mūsu testa virtuve.

Instrukcijas

Pesto mērce

Salāti

Lai aizstātu bez piena, aizstājiet halloumi sieru ar (1) lielu, sautētu olu vienā porcijā.

Pesto mērci var aizstāt ar vienkāršu Vidusjūras vinegreta mērci.

Ievietojiet šādas sastāvdaļas noslēgtā burkā:
- 1⁄2 tase (120 ml) neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 1⁄4 glāzes (60 ml) citrona sulas
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote kaltētu itāļu garšaugu
- sāls un melnie pipari pēc garšas.

Kratīt, līdz vinegrets ir emulģēts. Vienai porcijai izmantojiet 2 ēdamkarotes (30 ml). Uzglabāt ledusskapī līdz 5 dienām.

Diet Doctor recepšu komanda ir nedaudz koriģējusi šo recepti, lai tā atbilstu mūsu vadlīnijām. Oriģinālo recepti atradīsit Martina pavārgrāmatā "Iesācēju keto diētas pavārgrāmata". 1

Diet Doctor nesaņem nekādus maksājumus vai citus apsvērumus, pārdodot Martina pavārgrāmatas vai publicējot šo ziņu. & larrhk


Salāti

Ievietojiet sparģeļus, brokoļus un zaļās pupiņas katliņā ar sālītu verdošu ūdeni. Kad mīksts, 3-4 minūtes, noņemiet un atsvaidziniet ledus aukstā ūdenī. Atlikt malā.

Ģērbšanās

Mērcētas saulespuķu sēklas ar ½ glāzi ūdens ievieto blenderī ar etiķi un soju, ķiplokiem un eļļu. Sablenderē līdz gludai. Pārbaudiet konsistenci un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens.

Salikt

Apkaisiet zaļumus ar saulespuķu mērci un izrotājiet ar papildu grauzdētām saulespuķu sēklām.


Skatīties video: DR ATKINS DIĒTA. VIENAS NEDĒĻAS ĒDINĀŠANAS PLĀNS (Maijs 2022).