Jaunas receptes

Kūka ar putukrējumu, valriekstiem un aprikožu ievārījumu

Kūka ar putukrējumu, valriekstiem un aprikožu ievārījumu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pūkaina un garšīga kūka, ko ēdam ar prieku.

  • 5 olas
  • 200 g cukura
  • 200 g miltu
  • 1 vaniļas cukurs
  • 1 cepamais pulveris
  • 200 gr malti valrieksti
  • 300 g aprikožu ievārījuma
  • 2oo gr putukrējuma (konditorejas krējums)

Porcijas: 15

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 30 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Kūka ar putukrējumu, valriekstiem un aprikožu ievārījumu:

Bļodā ielieciet 5 veselas olas kopā ar cukuru un vaniļas cukuru un labi samaisiet, līdz tās nedaudz kļūst baltas. Pamazām pievienojiet miltus un viegli samaisiet ar lāpstiņu, līdz visi milti ir iestrādāti. Mēs ielejam kompozīciju karstumizturīgā formā un ievietojam cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Mēs veicam zobu bakstāmo testu.

Putukrējumu labi sakuļ ar 1 l cukura, pievieno ievārījumu un maltus valriekstus. Kad galda virsma ir gatava, izņemiet to un sagrieziet to uz pusēm.

Piepildiet pirmo daļu ar krējumu, pievienojiet darba virsmas otro daļu un izrotājiet ar krējumu.

Labu apetīti.

Padomu vietnes

1

mēs varam izmantot jebkuru ievārījumu, ja ievārījums ir skābs, tas ir prieks.


Ābolu kūka, kokosrieksts un putukrējums

Šo kūku man patīk gatavot ar abiem svaigiem āboliem, bet to var pagatavot arī ziemā, ar āboliem burkā.


Jogurta kūka un aprikožu ievārījums

Dzeltenumus sajauc ar cukuru. Nedaudz pievienojiet eļļu un samaisiet, lai iegūtu viendabīgumu. Tad pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Tad ļoti viegli pievieno sakultu olu baltumu. Mīklu liek pannā, kas ieziesta ar eļļu un izklāta ar miltiem vai cepamo papīru. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes.

Krēms

Saputo putukrējumu un noliec malā. Savlaicīgi izņemiet jogurtu no ledusskapja. Ielieciet želatīnu apmēram 100 ml piena. Ielieciet trauku uz ūdens vannas un nepārtraukti maisiet, līdz želatīns izšķīst. Kad želatīns ir izšķīdis, uzliek želatīnam ēdamkaroti putukrējuma (kopā 3-4), labi samaisot, tad pārējo putukrējumu uzliek putukrējumu + želatīnu. Visu sajauc ar jogurtu (jāuzmanās, lai krēms un jogurts nebūtu auksti, pretējā gadījumā no želatīna veidosies mazas pupiņas).

Liek ledusskapī jogurta maisījumu 15-20 minūtes, pēc tam vienmērīgi izklājiet to virs letes. Atstājiet ledusskapī 2-3 stundas.

Papildināšana

Želejas kūkas paciņas sajauc ar apmēram 100 ml ūdens un liek uz uguns. Pēc tam pievienojiet ievārījumu un vēl 2-3 minūtes labi samaisiet uz uguns, lai atšķaidītu ievārījumu, lai to vienmērīgi sadalītu. Ielejiet ievārījumu uz jogurta krējuma un ievietojiet ledusskapī vēl 2-3 stundas.


Sagatavošanas metode

Dzeltenumus berzē ar cukuru, pievieno margarīnu, citrona sulā dzesētu cepamo pulveri, vaniļas cukuru, labi samaisa, tad pievieno lietus miltus un tad pienu.

Cep apmēram 15-20 minūtes vidējā siltumā, tas tiek darīts diezgan ātri, ja krāsns ir uzkarsēta.

Pa to laiku mēs rūpējamies par glazūru:

Olu baltumus sakuļ ar mikseri un, kad sastāvs nedaudz sabiezē, pievieno cukuru un sakuļ, līdz iegūst glancētu bezē. Tad pievienojiet valriekstus un tagad sajauciet ar karoti no apakšas uz augšu, lai tas būtu pūkains. Noņemiet paplāti, plānā kārtā (vai pēc garšas) pievienojiet ievārījumu un glazūru un cepiet vēl 10-15 minūtes līdz zeltainam.


Valriekstu kūka, aprikožu ievārījums un putukrējums

Man izdodas paslīdēt pa darbu mājās, Superblog konkursu un Aleksandru atpūsties virtuvē, gatavojot saldumus. Tāpēc es apglabāju a vienkārša kūka ar valriekstiem, aprikožu ievārījumu un putukrējumu jo man bija gatavs kāds putukrējums no pēdējās persiku siera kūkas (recepte šeit).

Tā nav ļoti sarežģīta kūka, valriekstu intensīvā garša lieliski apvienojas ar aprikožu ievārījuma saldskābo. Es arī pievienoju nedaudz krējuma ar 40% tauku, lai krēms nekļūtu sauss. Zemāk atstāju valriekstu kūkas, aprikožu ievārījuma un putukrējuma recepti.

Ko tev vajag?

4 olas
100 g miltu
100 g maltu valriekstu
100 g vecs
50 ml vīnogu kauliņu eļļas
5 g cepamā pulvera
vaniļas esence

400 ml putukrējuma
100 g skāba krējuma ar 40% tauku
5 ēdamkarotes medus vai pēc garšas
50 g malti valrieksti vai mandeles (pēc izvēles)
vaniļas esence
nedaudz citrona miziņas
10 g želatīna loksnes

Persiku kompota sula

Kā tas ir sagatavots?

1. Lielā bļodā sajauciet olas ar cukuru, līdz to tilpums dubultojas, un pēc tam pievienojiet eļļu. Pamazām pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un beigās pievieno valriekstus.

2 Tapetējiet cepšanas paplāti (es izmantoju keramikas burku ar izmēru 18 × 30) un pārnesiet kompozīciju, atstājot to cepeškrāsnī (vidējā siltumā) 25-30 minūtes vai līdz tā iztur zobu bakstāmo testu.

3. Kamēr countertop cep, mēs varam pagatavot krējumu. Krējumu labi samaisa, līdz tas kļūst par putukrējumu. 1/4 putukrējuma paturiet dekorēšanai, bet pārējā pievienojam krējumu, medu, maltus valriekstus, vaniļas esenci un citrona miziņu un samaisām, līdz iegūstam viendabīgu maisījumu.

4. Es arī pagatavoju nedaudz želatīna, jo man šķita, ka krēms ir nedaudz šķidrs, un es gribēju pārliecināties, ka tas neatrodas ielejā uz letes. Es arī ievietoju želatīnu krēmā saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, un tad es to atstāju ledusskapī.

5. Pēc tam, kad galda virsma ir pilnībā atdzisusi, sadaliet to divās daļās, kuras mēs sīrupēsim ar sulu no persiku kompota.

6. Salieciet kūku: virsu, aprikožu ievārījumu, krējumu, virsu un pēc tam vienkāršo putukrējumu, kas saglabāts pirms krējuma pagatavošanas. Uzglabāt ledusskapī dažas stundas līdz sagriešanai.


Ievārījuma kūkas augšdaļa:

Sajauciet olas ar šķipsniņu sāls, līdz tās kļūst baltas un dubultā apjomā. Pievienojiet pūdercukuru, vaniļas esenci, eļļu un pienu, pēc tam miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mums būs tāds sastāvs kā biezāks krēms, tāpat kā kūka.

Pusi sastāva lej paplātē (20/30 cm), kas izklāta ar cepamo papīru, un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem (150 grādu elektriskā cepeškrāsns, ar ventilāciju), uz 10-15 minūtēm, līdz virspuse iegūst konsistenci.

Tikmēr nedaudz sakarsētu ievārījumu sajauc ar maltiem valriekstiem.

  • ievārījumā ielieciet pēc iespējas vairāk maltus valriekstus, lai iegūtu pastas
  • ja uzskatāt par nepieciešamu, varat pievienot 1-2 ēdamkarotes cukura
  • 1 piliens mandeļu esences tai piešķirs īpašu garšu

Noņemiet paplāti, vienmērīgi sadaliet ievārījuma krēmu ar valriekstiem un pārklājiet ar otru mīklas pusi.

Ievietojiet to atpakaļ krāsnī apmēram 30 minūtes, līdz kūka pārlej ar ievārījumu un valriekstiem no augšas viegli brūns.


Rullēta kūka

Rullēta kūka

Es atradu recepti vecā mātes piezīmju grāmatiņā, kura gribēja to izmest. Viņas vārdu vairs nevarēja atšifrēt, tāpēc es viņu kristīju Rullēta kūka. Tā ir ļoti laba un ļoti laba kūka. Ir vērts pamēģināt. Cits kūka ir īpašs Melno rožu kūka , vai Melno rožu kūka .

Izmantotās paplātes izmērs ir 24 cm x 37 cm.

Roll Top Counter sastāvdaļas:

6 olas
6 ēdamkarotes cukura
6 ēdamkarotes miltu
1 cepamais pulveris

Blat Maro Sastāvdaļa:

6 olas
150 g cukura
2 ēdamkarotes ūdens
4 ēdamkarotes miltu
1/2 paciņas cepamā pulvera
150 g maltu valriekstu
2 ēdamkarotes kakao

Krējuma kūkas sastāvdaļas:

2 paciņas vaniļas pudiņa
600 ml piena
150 g cukura
200 g sviesta (vai Ramas kuba margarīna)
150 ml svaiga

Citas sastāvdaļas:

Aprikožu ievārījums, persiki
šokolāde glazūrai (vai kakao, šokolādes kociņi)

Krējuma ruļļa pagatavošana:

Bļodā ielieciet pudiņus un 150 g cukura. Samaisiet un pakāpeniski pievienojiet 600 ml auksta piena. Vāra līdz sabiezē. Ļauj atdzist un pievieno gabaliņos sagrieztu sviestu (vai Ramas margarīnu). Sajauc ar mikseri, līdz krēms ir viendabīgs.

Sakuļ putukrējumu un, kad tas ir uz pusi saputots, pievieno 1 tējkaroti pilnu ar 20% tauku krējumu un turpina to putot, līdz tas kļūst ciets. Pievienojiet putukrējumu pudiņa krēmam un viegli samaisiet līdz viendabīgai masai.

Ritināšanas augšdaļas sagatavošana:

No sastāvdaļām, kas norādītas plkst Roll top paplātē izcepsim 2 darba virsmas. Atdaliet 3 olas. Dzeltenumiem pievieno 3 ēdamkarotes cukura un berzē, līdz tie sabiezē un kļūst putojoši. Sakuļ olu baltumus un sajauc ar saberztajiem dzeltenumiem.

Pievienojiet 1/2 paciņu cepamā pulvera 3 ēdamkarotēm miltu un pakāpeniski pievienojiet miltus olu sastāvam. Tapetējiet tapetes ar cepamo papīru un pārlejiet pandispan kompozīciju. Mēs to ievietojam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam (mēs pārbaudām ar zobu bakstāmais).

Cepamo paplāti apgriež un cepamo papīru noņem, un tad liek uz aukstā ūdenī samitrināta dvieļa un saspiež. Mēs skrienam kā attēlā, no abām pusēm garākajā pusē, līdz ar abām pusēm sasniedzam vidu.

Ļaujiet galda virsmai atdzist, lai tā iegūtu vēlamo formu. Mēs darām to pašu ar pārējām atlikušajām sastāvdaļām, tādējādi iegūstot vēl vienu rullīti.

Rullīšus pēc atdzesēšanas viegli atvērt un ieziest ar aprikožu, persiku, cidoniju ievārījumu un # 8230

ritiniet atpakaļ, līdz rullis ir atļauts, un sagrieziet uz pusēm, kā parādīts attēlā.

Tā mēs to iegūstam 4 ruļļi.

Brūnas augšdaļas sagatavošana:
6 dzeltenumus ierīvē ar 6 ēdamkarotēm cukura, pievieno 2 ēdamkarotes ūdens, 150 g maltus valriekstus, 4 ēdamkarotes miltu, kuros ieliekam 1/2 paciņu cepamā pulvera un 2 ēdamkarotes kakao. Dzeltenuma sastāvam pievienojam sakultu olu baltumu. Sastāvs tiek atlikts malā.

Rullīšu kūku montāža:
Paplātē, kurā mēs cepām ruļļus, mēs ievietojām cepamo papīru un ievietojam tos 4 ruļļi iegūti. Ielejiet kompozīciju ruļļos Blats Maro iepriekš sagatavots,

pakratām paplāti, lai iekļūtu sastāvā un starp ruļļiem, un mēs ievietojam paplāti sakarsētā cepeškrāsnī, kur mēs to paturēsim, līdz brūnā virsma būs izcepusies (mēs pārbaudām ar zobu bakstāmais). Izņemiet kūku no cepeškrāsns, ļaujiet tai atdzist un uzlejiet virsū krējumu.

Krējumu pārlej ar šokolādes glazūru. To var pārkaisīt ar kakao vai dekorēt ar šokolādes tāfelītēm.


Sagatavošanas metode

Darba virsmas sagatavošana.
I posms: citronu applaucē un žāvē. Mizu nokasīt. Augļus sagriež uz pusēm un saspiež.
II posms: sakuļ sviestu vai margarīnu un sajauc ar cukuru.
III posms: olas tiek iekļautas šajā sviesta un cukura masā, neatdalot olu baltumu no dzeltenuma. Visu samaisa ar mikseri, līdz cukura kristāli izkūst.
IV posms: citrona mizas, miltu un cepamā pulvera maisījums. Maisot, ielej nedaudz piena un nedaudz citrona sulas. Uzmanieties, lai neveidotos gabaliņi.

Pildījums.
I posms: svaigas aprikozes ir applaucētas, jo vārot tās pastiprina savu aromātu un mizu, jo āda nemīkstina. Pārgrieziet augļus uz pusēm un noņemiet sēklas. Ja izmantojat konservētas aprikozes, iztukšojiet tās un ļaujiet tām nedaudz nožūt.
II posms: krāsns ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Paplāte ir pārklāta ar vaska papīru. Augšu ielej paplātē, izlīdzina, liek aprikožu pusītes ar izliekto pusi uz augšu. Ielieciet paplāti cepeškrāsnī, pareizajā siltumā, uz grila vidū un atstājiet to 25-40 minūtes, līdz tā kļūst zeltaina. Noņemiet un ļaujiet atdzist.
III posms: šajā laikā kokosriekstu cep pannā bez taukiem, līdz tā kļūst zeltaina. Saputo krējumu kopā ar vaniļas cukuru.
IV posms: Atdzesētu kūku pārlej ar putukrējumu. Dekorē ar kokosriekstu un sagriež gabaliņos.
V posms: putukrējuma vietā var izmantot sakultu olu baltumu, bet aprikozes var aizstāt ar persikiem vai citiem sezonas augļiem.


Kā pagatavot recepti Kinder Maxi King Cake

Darba virsmai:
Atdaliet olas.
Olu baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls, pārmaiņus pievieno cukuru un ūdeni.

Pievienojiet dzeltenumus un eļļu un turpiniet maisīt.

Miltus sajauc ar cepamo pulveri un kakao un pievieno sastāvam, viegli sajaucot ar lāpstiņu vai noslaucījumu, ar vieglām kustībām no augšas uz leju.

Ielieciet cepešpannu 25 cm paplātē un ielejiet kompozīciju.
Liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Krēmam:
Saputo putukrējumu ar medu.

Karamelizētiem valriekstiem:
Cepiet valriekstus cepeškrāsnī.

Cukurs tiek karamelizēts katliņā. Pievienojiet brūnos valriekstus un samaisiet.

Izņem uz cepešpannas un ļauj atdzist.

Karamelizētie valrieksti tiek sasmalcināti virtuves kombainā vai maisiņā, velmējot pār rullīti.

Montāža:
Uz kakao virspuses uzklājiet pusi putukrējuma daudzuma.

Izklājiet šokolādes krēmu.

Uzklāj otro putukrējuma kārtu un virsū pārkaisa karamelizētus valriekstus.



Komentāri:

  1. Galen

    Jā tieši tā.

  2. Hyde

    If there is a desire, the rest will rise. The secretary must know and follow the three commands well - "sit", "lie down" and "fax" Children in the back seat lead to an accident, an accident in the back seat leads to children. Some language brings to Kiev, and some - to orgasm ... Where the scoop - there is rubbish.

  3. Nisus

    Jā, patiesi. Tas bija arī ar mani. Mēs varam sazināties par šo tēmu. Šeit vai plkst.

  4. Raul

    Cool You could say it blew my brain!



Uzrakstiet ziņojumu