Jaunas receptes

Cūkgaļas zupa

Cūkgaļas zupa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gaļu sagriež gabaliņos, mazgā un vāra aukstā ūdenī ar tējkaroti sāls. Kad putas ir pagatavotas virs ūdens, tās pamazām noņem, līdz tās vispār nav palikušas, tad pievieno veselus dārzeņus, notīra (lapu sīpolus, burkānus, mizotos piparus) un nomazgā. Pēc tam, kad viss ir kārtīgi uzvārīts, izņem dārzeņus un pievieno tomātu sulu un pievieno sāls zupu. Pēc tam pievienojiet spageti, kas sadalīti mazākos gabaliņos, un turiet zupu vārītas dažas minūtes. Beigās katlu noņem no uguns un pievieno smalki sagrieztu zaļo lapegli.

To var pasniegt ar asajiem pipariem.

Labu apetīti!


Gulašs ar cūkgaļu un dārzeņiem

Gulašs ar cūkgaļu un dārzeņiem ir garšīgs ēdiens, un to ir ļoti viegli pagatavot. Tas ir galvenais ēdiens, ko varat pagatavot lielākos daudzumos, brīvā dabā katlā, bet arī nelielās porcijās. Zemāk mēs jums soli pa solim pastāstīsim recepti par gulašu ar cūkgaļu un dārzeņiem!

Kā pagatavot gulašu ar cūkgaļu un dārzeņiem:

1. Nomazgājiet gaļu un sagrieziet 4-5 cm gabalos. Cep karstā eļļā, tad pievieno smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku. Garšojiet ar sāli, pipariem, papriku un oregano, dzesējiet ar vīnu, kas dubultojies ar ūdeni, un vāra uz lēnas uguns 50-60 minūtes.

2. Tikmēr turpiniet gatavot cūkgaļas gulašu un mizojiet kartupeļus, burkānus un selerijas, nomazgājiet un sagrieziet kubiņos. Visu liek virs gaļas un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Tad pievienojiet tomātu sulu, smalki sagrieztus papriku un mizotos un sarīvētos tomātus. Atstājiet to uz uguns vēl 10-15 minūtes un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Tagad gulaša recepte ar cūkgaļu un dārzeņiem ir gatava pasniegšanai. Dekorē ar zaļajiem pētersīļiem un pasniedz uzreiz. Labu apetīti!


Cūkgaļas ribu zupa

Tik aukstā un lietainā laikā, ak cūkgaļas ribiņu zupa silts un garšīgs, tas darbojas lieliski.Īpaši, ja tas ir gatavots no pašgatavotām nūdelēm un blakus liek pūkainu mājas maizi un asos piparus.Ko saki?

  • 1 kg cūkgaļas ribiņas
  • 1 sīpols
  • 1 burkāns
  • 1 paprika
  • 2-3 kartupeļi
  • puse selerijas saknes (vai kāts)
  • 1 vidēja cukini
  • sāls pēc garšas
  • 250 ml tomātu sulas
  • citronu sula vai etiķis pēc garšas
  • mīlestība
  • Pašdarinātas nūdeles
  • 1 maza ola
  • šķipsniņu sāls
  • 70-80 g miltu

Kā pagatavot mājās gatavotas nūdeles

Vispirms katlā ar nedaudz sāls ielieciet vārītas cūkgaļas ribiņas.Vāra uz lēnas un vidējas uguns un pēc tam puto, kad vien nepieciešams.

Tikmēr dārzeņus nomazgā, notīra un sasmalcina.

Tad mēs izgatavojam mājās gatavotas nūdeles.

Sāli pēc garšas un vāra, līdz dārzeņi mīkstina.Pievieno tomātu sulu, skābu pēc garšas un pievieno nūdeles.Vāra vēl 5 minūtes, izslēdz uguni, pievieno sasmalcinātu lapegli un zupa ir gatava.

*Varat arī skābēt ar kāpostu sulu, ja tāda ir, bet ar sāls daudzumu jāuzmanās.Tam ir brīnišķīga garša.

Ēdiet to karstu ar maizi vai polentu un obligāti ar asajiem pipariem. Izbaudiet!

Ja jūs atradīsiet šī emuāra recepšu garšu, es jūs gaidu katru dienu facebook lapa. Tur jūs atradīsiet daudzas ievietotas receptes, jaunas idejas un diskusijas ar interesentiem.

* Jūs varat arī reģistrēties Visu veidu recepšu grupa. Tur jūs varēsit augšupielādēt savas fotogrāfijas ar pārbaudītiem šī emuāra ēdieniem. Mēs varēsim apspriest ēdienkartes, ēdienu receptes un daudz ko citu. Tomēr es aicinu jūs ievērot grupas noteikumus!

Jūs varat arī sekot mums Instagram un Pinterest ar tādu pašu nosaukumu "Visu veidu receptes".


Kāpostu zupa ar cūkgaļas mizām & # 8211 garda zupa, ko mamma bieži gatavo ziemā

Šodien es jums sniegšu recepti kāpostu zupai ar cūkgaļas pelēm. Man recepte ir no mātes. Šāda veida zupu viņa ziemā gatavo diezgan bieži. Kad man pietrūkst bērnības, es arī gatavoju šādu zupu. Man ļoti patīk tā garšīgā garša.

Sastāvdaļas kāpostu zupai ar cūkgaļas pelēm:

  • Apmēram 500 grami cūkgaļas peles
  • 300 gr skābēti kāposti, 6-8 kartupeļi
  • 1 mazs burkāns, 1 ēdamkarote žāvētu dārzeņu maisījuma
  • 5 smaržīgo ogu ogas, 2 lauru lapas, 1 tējkarote veca
  • 1 ēdamkarote majorāna, sāls

Kā pagatavot kāpostu zupu ar cūkgaļas pelēm?

Katlā ielej 2 litrus ūdens. Mēs uzliekam katlu uz plīts. Burkānus sagriež ripiņās un liek ūdenī. Cūkgaļas peli sagriežam sloksnēs un pievienojam ūdens katlā. Cūkgaļas peli un burkānu vāra līdz mīkstam.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Pēc tam, kad pele un burkāns ir mīkstināti, pievienojiet kartupeļus, žāvētus dārzeņus, piparu ogas, lauru lapas un sāli.Pēc kartupeļu mīkstināšanas pievienojiet smalki sagrieztus skābētos kāpostus, majorānu un tējkaroti cukura (tas zupai piešķir labāku garšu). Ļaujiet zupai vārīties, līdz kāposti ir mīksti.Pēc tam noņemiet katlu no plīts un ielieciet zupu traukos. Mēs to pasniedzam kopā ar saviem mīļajiem. Labu apetīti un palieliniet gatavošanu!

Kāpostu zupa ar proc pelēm tiek pagatavota ļoti ātri, un tai ir garšīga garša. Iesaku padalīties ar šo vienkāršo recepti ar draugiem. Protams, viņi arī vēlēsies izmēģināt šo garšīgo zupu.


Mazas mājās gatavotas receptes

Neliels ar liellopa gaļu un cūkgaļu

sastāvdaļas

  • 700 g liellopa mīkstuma
  • 300 g treknas cūkgaļas krūtiņas
  • 20 g sāls
  • 1 tējkarote piparu
  • 1 ēdamkarote timiāna
  • 5 boabe yenibahar
  • 1/2 tējkarotes koriandra sēklu
  • 1 tējkarote ķimenes sēklu
  • 2 tējkarotes paprikas
  • 7 ķiploka daiviņas
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • 300 ml liellopa buljona

Vispirms notīriet ādu, membrānas un kaulus, ja tādi ir. Visu gaļu sagrieziet kubiciņos un divreiz izlaidiet to caur maļamo mašīnu. Automašīnā varat izmantot arī mizotus ķiplokus.

Sasmalciniet garšvielas, līdz tās kļūst pulverveida, un sajauciet ar pārējām. Ielieciet gaļas pastu maisītājā, lai mīcītu. Ielieciet garšvielas virs gaļas un cepamā soda, pēc tam sāciet mīcīt, ko varat darīt arī manuāli. Pamazām varat sākt pievienot atdzesētu kaulu buljonu.

Neliels mājās gatavots, pasniegts ar sinepēm

Kad pasta ir kļuvusi ļoti viendabīga, varat to pārklāt ar pārtikas plēvi un ievietot ledusskapī vismaz uz dienu. Pēc tam izņemiet gaļu 30 minūtes pirms lietošanas. Eļļojiet rokas ar eļļu un sāciet veidot sīkās, kuras ievietojat pannā, kas ieeļļota ar eļļu. Pēc tam atstājiet paplāti atdzist, līdz tie ir gatavi gatavošanai. Cep tos pannā vai uz grila, bieži pagriežot, līdz tie ir gatavi.

Mazas cūkas un aitas

sastāvdaļas

  • 200 g maltas gaļas no cūkgaļas kājas
  • 800 g maltas aitas kājas gaļas ar taukiem
  • 2 tējkarotes cepamā soda
  • 200 g jēra speķa
  • 300 ml minerālūdens
  • 20 g sāls
  • pipari
  • mīļā Boja
  • 1 nazis ar maltu ķimenes galu
  • 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
  • 6 kadiķu ogas
  • dažas koriandra sēklas
  • 1 ķiploku galva

Sagatavošanas metode

Visu gaļu divas reizes izlaiž caur mašīnu, tad pievieno sasmalcinātas graudu garšvielas, tad smalki iztīrītu un saspiestu ķiploku, cepamo sodu, nedaudz citrona sulas un mīca apmēram 30 minūtes, pamazām pievienojot minerālūdeni.

Vēl nedaudz mīciet ar rokām vai ar virtuves kombainu vai mikseri. Jūs varat apcept nelielu gabaliņu, lai garšotu garšvielas.

Pārklājiet maisījumu un atstājiet ledusskapī dažas dienas. Izņemiet gaļu, ļaujiet tai atpūsties 30 minūtes, pēc tam ar eļļotām rokām izveidojiet mitītus un ievietojiet pannā. Jūs tos gatavojat uz grila un pasniedzat kopā ar frī kartupeļiem, sinepēm un aukstu alu.

Mazs ar liellopu gaļu un aitām

sastāvdaļas

  • 500 g treknas liellopa gaļas
  • 500 g treknas aitas
  • 30 g ķiploku
  • 100 ml liellopa buljona
  • 10 g cepamā soda
  • 10 g sāls
  • 1 tējkarote paprikas
  • 1 tējkarote piparu
  • 1/2 tējkarotes timiāna

Gaļu sajauciet ar garšvielām un cepamo sodu, bet arī ar smalki samaltu ķiploku un atstājiet ledusskapī vienu vai divas dienas.

Tad izlaidiet to caur maļamo mašīnu un sajauciet ar liellopa zupu. Labi mīciet ar rokām un atstājiet dažas stundas atpūsties, pēc tam apcepiet un pasniedziet.

Maza un # 8211 oriģināla recepte

sastāvdaļas

  • 1 kg govs kakla
  • 8 grami svaigi maltu piparu
  • 12 grami žāvēta timiāna
  • 4 grami smalki samalta enibahara
  • 2 grami smalki samalta koriandra
  • 2 grami smalki samaltu ķimenes
  • 1 grams smalki samalta zvaigžņu anīsa
  • 8 grami cepamā soda
  • 1 tējkarote citrona sulas 1
  • 1 ēdamkarote eļļas
  • 1 ķiploku galva

Sagatavošanas metode

Gaļu divreiz izlaiž caur smalcinātāju. Ja jums ir pārāk liesa gaļa, pievienojiet govs vai aitas taukus, apmēram 100 gramus uz kilogramu gaļas. Vāra govs kaulu zupu ar smadzenēm, kas ievērojami samazinās.

Sagatavojiet garšvielas un sasmalciniet tās kopā ar ķiplokiem. Mīciet gaļu ar garšvielām un soda, kas dzēsta ar citrona sulu. Ielieciet pusi no govs zupas un labi berziet.

Atstājiet ledusskapī uz nakti, tad ielieciet otru zupas pusi un turpiniet mīcīt. No eļļas izveidojiet mazos un apcepiet uz grila, trīs reizes pagriežot, līdz tie ir pilnībā gatavi.


Ungāru cūkgaļas zupa un # 8211 zupas recepte pakarināmiem zēniem (Legényfogó raguleves)

Ungāru cūkgaļas zupa un # 8211 zupas recepte pakarināmiem zēniem (Legényfogó raguleves). Transilvānijas cūkgaļas zupa ar krējumu un citronu. Garšīga un konsekventa ragu zupa, kas vārīta ungāru gaumē un kurai ir ļoti interesants stāsts.

Mūsu labais draugs Laci (pseidonīms & # 8222Veve & # 8221) kādu dienu mums pastāstīja, ka gatavo raguleves (tas skan "raguleveș"). Atceros, ka arī mana vecmāmiņa gatavoja šo zupu un tā kā vecmāmiņai vairs nav 20 gadu, kopš tā laika šo gardumu neēdu. Es pat pajautāju tēvam un es atvedu patīkamas atmiņas par šo ragu zupu (ungāriem nav zupas, bet ir tikai zupas).

Es atcerējos, ka mana vecmāmiņa gatavoja ungāru cūkgaļas zupu kā raguleves un no steika atlikumiem, no tā kritieniem, būdama sava veida kombinācija starp pörkölt (zemu cūkgaļas papriku) un dārzeņu sautējumu. Tāpēc pārstrādājiet atlikušo steiku vai pörkölt. Atcerējos arī tās nosaukumu: zupa, lai pakarinātu puišus vai iespaidotu zēnus * (legenyfogo raguleves).

Tā ir pazīstama Ungārijā un Transilvānijā un tiek uzskatīta par zupu, ar kuru jūs varat atstāt iespaidu uz izvēlēto sirdi. Pēc principa, ka mīlestība iet caur vēderu, šo zupu vārīja jaunas meitenes savai sirdij izvēlētajai. Citās jomās ir teikts, ka, ja meitenes mātei patika zēns un viņa gribēja būt viņas znots, viņa uzaicināja viņu uz vakariņām un vārīja viņam šo zupu un pēc tam atstāja meitu pie galda kopā ar jauno vīrieti. Spriežot pēc ārkārtīgi labās garšas, manuprāt, tā kaut kur ir patiesības grauds.

Liels paldies, Laci, ka atgādināji man šo absolūti sensacionālo zupu / zupu! Es pagatavoju lielu porciju un no tās ēdu 3 dienas pēc kārtas.


Cūkgaļas zupa un # 8211 11 gardas receptes

nūdeles ar olu - ja nevēlaties makaronus, varat tos aizstāt ar 3 kubiņos sagrieztiem kartupeļiem un likt kopā ar tomātiem vārīties.

citronu sula - skābam (vai nedaudz borščam, etiķim)

Kā pagatavot zemnieku cūkgaļas zupu

Cūkgaļas kaulus vāra 3-4 l ūdens ar nelielu sāli.

Ļaujiet tai vārīties apmēram stundu, vienmēr putojot.

Tikmēr notīriet un sasmalciniet dārzeņus, sīpolus, papriku, virtuļus - kubiņus, selerijas uz lielas režģa rīves, burkānu plānās šķēlītēs (pēc gareniskas pārgriešanas uz pusēm), nomizojiet tomātus un sasmalciniet tos uz koka smalcinātāja.

Vispirms pievienojiet zupai burkānu un sīpolu, ļaujiet tai vārīties 10-15 minūtes (arī uz lēnas uguns), tad pievienojiet pārējos dārzeņus (izņemot tomātus) un lauru lapu.

Ļaujiet tai vārīties vēl 10 minūtes, pēc tam pievienojiet tomātus. Tikmēr izņemiet cūkgaļas kaulus no katla, atstājiet tos atdzist un atkaulojiet. Pievienojiet gaļu no tiem zupai.

Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, atstājiet vēl 5 minūtes un pievienojiet sauju nūdeles.

Saskaņojiet sāls un piparu garšu, pievienojiet papriku.

Bļodā samaisiet skābo krējumu ar tējkaroti lapegles pastas (ja tādas nav, varat ielikt sasmalcinātu zaļo lapegle), zaļajiem pētersīļiem, citrona sulu un ņemiet līdzi karsto zupas laku, homogenizējiet un atnesiet maisījumu līdz temperatūrai, kas ir tuvu zupai .. Ielejiet to zupas katlā un uzvāra.

Sasmalciniet ķiplokus un ievietojiet tos sietiņā. Pievienojiet nedaudz sasmalcinātu timiānu. Izņemiet poloniju no karstās zupas (apmēram 3-4 reizes) un pārlejiet to ar saspiestu ķiploku, turot sietiņu virs zupas. Tam vienkārši jāpiešķir zupai īpaša garša, nepievienojiet to katlam.

2. Transilvānijas cūkgaļas zupa

Sastāvdaļas Transilvānijas cūkgaļas zupa

500 gr cūkgaļa (cūkgaļas kāja vai krūtiņa, ja vēlaties, lai tā būtu treknāka)

1 maza pētersīļa sakne

1 ēdamkarote sasmalcinātas estragonas

sula no 1/2 citrona (vai etiķa)

Kā pagatavot Transilvānijas cūkgaļas zupu

Cūkgaļu sagriež kubiņos un vāra uz vidējas uguns 45 minūtes 2 l auksta ūdens. Pirmajās 15 vārīšanās minūtēs zupa tiek putota.

Karstajā eļļā pievieno smalki sagrieztu sīpolu, burkānu, seleriju, pētersīļa sakni un pastinaku, kas dots uz lielas rīves, kā arī kubiņos sagrieztu papriku. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz dārzeņi ir nedaudz mīkstināti.

Pievienojiet dārzeņus zupai, plus piparus un 1 tējkaroti sāls un pagatavojiet vēl 15-20 minūtes. Tad samaziniet siltumu līdz zemam, lai zupa nevārītos.

Šajā laikā rīsus vāra atsevišķi un pēc tam notecina.

Berzējiet krējumu ar miltiem un pēc tam izšķīdiniet ar 5 ēdamkarotēm karstas zupas, pievienojot pa vienai. Pēc tam lēnām lej krējumu zupas katlā, nepārtraukti maisot, lai nesabiezētu siers.

Pievienojiet sasmalcinātu estragonu un citrona sulu pēc garšas (es ievietoju 2 ēdamkarotes citrona sulas) un ļaujiet tai vārīties vēl 10 minūtes. Viņam patīk sāls.

Jūs varat izmantot estragonu etiķī, lai skābētu zupu, vai citrona sulas vietā var izmantot estragona etiķi, bet arī svaigu estragonu, ko sadedzināt, un pēc tam sasmalcināt.

Cūkgaļas zupai pievieno rīsus un smalki sagrieztus pētersīļus un izslēdz uguni.

3. Moldovas cūkgaļas zupa

Sastāvdaļas Moldovas cūkgaļas zupa

700 g cūkgaļas (ar nelielu tauku daudzumu)

400 g nogatavojušos tomātu - mizoti

Kā pagatavot Moldovas cūkgaļas zupu

Viegli sasmalciniet sasmalcinātu sīpolu kopā ar sagrieztu burkānu vai kubiņus - pēc izvēles. Tad liekam kubiņos sagrieztu gaļu un sacietējam, tikai līdz tā maina krāsu un kļūst balta.

Pēc tam pārvietojiet pannas saturu katlā ar karstu ūdeni un ļaujiet tam vārīties kopā ar pētersīļa sakni, lapegles lapām, smalki sagrieztiem tomātiem (izmetiet to sēklas) un buljonu.

Kad gaļa ir gandrīz gatava, pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus.

Kad tie visi ir gatavi, ielej iepriekš vārītu kāpostu sulu un ļauj tiem kopā vārīties vēl 5 minūtes.

Pasniedziet karstu zupu ar zaļajiem pētersīļiem un nedaudz skābo krējumu.

4. Cūkgaļas zupa ar kartupeļiem

Sastāvdaļas cūkgaļas zupa ar kartupeļiem

400-500 gr cūkgaļa ar kauliem (kauliem)

2 pipari (viens dzeltens un viens sarkans)]

1 bundža tomātu kubiņos tomātu sulā

3 kubi koncentrētas liellopa gaļas

Kā pagatavot cūkgaļas skaidiņu ar kartupeļiem

Gaļu labi nomazgāju un turēju nedaudz aukstā ūdenī, tad sagriezu mazos gabaliņos. Burkānus sagriezu biezākās šķēlītēs un apcepto sīpolu.Gaļu, sīpolu un burkānus ievietoju katlā, lai ar nedaudz eļļas sacietētu.

Pēc to sacietēšanas es pieleju pusi ūdens un ļāvu vārīties 20-25 minūtes, līdz gaļa bija gatava.

Pa to laiku es iztīrīju kartupeļus un sagriezu gabaliņos, sasmalcinātos piparus, sasmalcinātos kāpostus un pēc gaļas vārīšanas es visus pievienoju katlam, es ievietoju konservētos tomātus, 3 kubiņus liellopa gaļas, nedaudz sāls, piparus un es pievienoju pietiekami daudz ūdens, lai būtu zupas konsistence.

Ļāvu vārīties vēl 20 minūtes, līdz kartupeļi un kāposti bija gatavi.

Nogaršojiet un pēc vajadzības pievienojiet smalki dārzeņus vai sāli pēc garšas. Kad tas ir gatavs, pievienojiet estragonu un smalki sagrieztus zaļos pētersīļus un pievienojiet vēl 2-3 vārīties.

5. Cūkgaļas kaulu zupa

Sastāvdaļas cūkgaļas kaulu zupa

Kā pagatavot cūkgaļas kaulu zupu

Gaļu nomazgā un uzvāra.Pēc vārīšanās izmet pirmo ūdeni! Tikmēr vāra kubiņos sagrieztu sīpolu, burkānu, seleriju, piparus un pastinaku, tad pievieno rīsus. Pēc dārzeņu vārīšanas pievienojiet gaļas gabalus, pagaidiet apmēram 10 minūtes un tad pievienojiet boršču, delikatesi, sāli, asos piparus un smalki sagrieztu lapegli. Ļaujiet tam kādu laiku vārīties, un zupu var pasniegt!

6. Cūkgaļas zupa ar krējumu un estragonu

Sastāvdaļas cūkgaļas zupa ar krējumu un estragonu

Cūkgaļas zupas pagatavošana ar krējumu un estragonu

Cūkgaļas zupa ar estragonu un skābo krējumu ir tradicionāls ēdiens, ko var pasniegt jebkurā pasākumā. Vispirms nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet kubiņos. Liek vārīties 4 l ūdens, ņem putas tik reižu, cik nepieciešams. Pēc stundas pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un ļaujiet tiem vārīties vēl 20 minūtes. Pievienojiet mazgātos rīsus vairāk ūdens, veģetāciju un piparus pēc garšas. Izslēdziet uguni, kad rīsi ir vārīti, sajauciet skābo krējumu ar dzeltenumiem, smalki sagrieztu estragonu un etiķi un lieciet virs zupas.

7. Cūkgaļas un vistas zupa

Sastāvdaļas cūkgaļas un vistas zupa

700-800 g cūkgaļas dakšu kauliņu

5 jūrascūciņas (no vistas kājām)

Kā pagatavot cūkgaļas un vistas zupu

Cūkgaļas kaulus uzvāra, dažas reizes puto un tad pievieno vistas bumbiņas (labi notīrītas).

Nomazgājiet, notīriet, sasmalciniet dārzeņus.

Izņem kaulus, izkāš zupu un uz lēnas uguns uzvāra dārzeņus.

Lieciet kaulus atkal vārīties kopā ar dārzeņiem (un sāli)

Pirms dārzeņu pievienošanas izkāš zupu, jo visas putas ar putotāja palīdzību netiek uzņemtas labi.

Gatavošanas beigās pievienojiet boršču, un pēc 15 minūtēm zupa ir gatava. Nedaudz zaļumu (pētersīļi, lapegle) un asie pipari…

8. Cūkgaļas un liellopa gaļas zupa

Sastāvdaļas cūkgaļas un liellopa zupa

600-700 g liesas cūkgaļas

Kā pagatavot cūkgaļas un liellopa gaļas zupu

Sākumā liellopu gaļas kaulus vāra. Šajā laikā nomazgājiet dārzeņus, sasmalciniet. Gaļu nomazgā, sagriež kubiņos.

Pēc tam, kad kauli ir labi uzvārījušies, man patīk zupu izkāst, pat ja pāris reizes paņemu putas, man šķiet, ka tās nav pietiekami skaidras. Pēc sasprindzināšanas lieku kaulus atpakaļ, pievienoju cūkgaļu, ņemu putas (šoreiz ir mazāk), tad pievienoju dārzeņus: sīpolu, burkānus, selerijas, pastinakus, kartupeļus un piparus vāru līdz beigām. Pēc dārzeņu vārīšanas viņi izņem liellopa kaulus, “noslīpē”, kas uz tiem palicis, noņem smadzenes un ievieto rezultātu zupā. Beigās pievienojiet citrona sulu (vai jebko citu, kas palielina, boršču ...) un ļaujiet tai vārīties vēl 10 minūtes.

Tas, kas peld virsū, mazie baltie vai pelēkie gabali ir tieši tas, ko es rakstīju iepriekš, man patīk tos likt zupā, man šķiet, ka tie piešķir īpašu garšu. Kam tas nepatīk, tas izņem kaulus pēc dārzeņu vārīšanas un izmet.

Pasniegšanas laikā pievienojiet zaļumus (pēc izvēles) pētersīļus vai lapegles, man bija selerijas lapas.

9. Cūkgaļas zupa

Sastāvdaļas cūkgaļas buljona zupa

600-700 g cūkgaļas (vai liellopu gaļa vai jaukta)

Kā pagatavot cūkgaļas fileju zupu

Mēs ieliekam dārzeņus katlā, kurā uzliekam vārīties ūdeni un atstājam tos uz uguns apmēram 40-50 minūtes. Atstājam apmēram 30-40 minūtes. Uz beigām, skābi ar boršču vai citrona sāli, izveidojam dažas olas dzeltenumus (šoreiz aizmirsu) un pievieno zaļumus.

10. Cūkgaļas zupa ar dārzeņiem

Sastāvdaļas cūkgaļas zupa ar dārzeņiem

1 glāze saldētu zaļo zirnīšu

1/2 tējkarotes aso piparu pastas

Kā pagatavot cūkgaļas zupu ar dārzeņiem

Dārzeņus notīra, nomazgā un sagriež kubiņos.Sīpolus vajadzētu smalki sagriezt.

Sautējiet sīpolu saknes, piparus eļļā 4-5 minūtes lielā katlā.

Pievienojiet kubiņos sagrieztu gaļu, sasmalcinātas dilles, 3-4 litrus ūdens un sāli.

Es to vārīju spiediena katlā 30 minūtes no brīža, kad tas sāka pārsēju.

Tad es noliku katlu zem auksta ūdens straumes

Es uzmanīgi atvēru drošības vārstu un pēc tam noņemu vāku.

Ieliku sasmalcinātus tomātus, zaļos zirnīšus, selerijas un vārīju vēl vienu.

Beigās es skābēju tomātu pastu, kas atšķaidīta ar ūdeni un piparu pastu.

Pasniedziet zupu, kas garšota ar zaļajiem pētersīļiem.

11. Cūkgaļas zupas recepte ar krējumu un ķiplokiem

Sastāvdaļas cūkgaļas zupa ar skābo krējumu un ķiplokiem

Cūkgaļas zupas pagatavošana ar krējumu un ķiplokiem

Gaļu sagriež plānās sloksnēs un uzvāra. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet nedaudz eļļas. Pievienojiet vārītu gaļu, sasmalcinātus karstos piparus un trīs litrus ūdens. Tad pievieno sarīvētu burkānu ar maziem caurumiem, smalki sagrieztu marinētu virtuli, lauru lapas, etiķi un rīsus. Sezona un atstāj uz uguns. Kad rīsi uzvārījušies, pievieno saldo krējumu, kas sajaukts ar miltiem. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas un ļaujiet tai vārīties vēl divas minūtes. Izslēdziet uguni un pievienojiet ķiplokus, kas doti caur presi, un sasmalcinātus pētersīļus.


20 pikantas zupas un cepšanas receptes, lai jums būtu silti

Vai zinājāt, ka pikantu sastāvdaļu iekļaušana pārtikas produktos palīdz paaugstināt ķermeņa temperatūru? Ķermeņa augšdaļas temperatūra palīdz mums sasilt, kā arī palīdz sadedzināt kalorijas - kas ir lieliski šajā gada laikā.

Temperatūra pazeminās, un vēsākas dienas ir šeit, lai paliktu. Šajos aukstā laika mēnešos mūsu ķermenis vēlas ēdienu, kas uzsilst un piepildās. Šīs 20 sautējumu un sautējumu receptes ir veselīgas, mierinošas un diezgan gardas. Receptes svārstās no klasiskām līdz starptautiskām garšām, kā arī ēdienu un dārzeņu receptes, lai ikvienam būtu kaut kas.

Baharatas garšvielu liellopa gaļas sautējums

Šis ir sautējums, kas ir ļoti garšīgs ar elementiem no Tuvajiem Austrumiem. Siltais pikants karstums un baharāta aromātiskais aromāts atstāj aromātu uz mēles. Ir grūti izskaidrot garšīgas un sarežģītas garšas - jums tas patiks. Sezonas sakņu dārzeņu pievienošana padara to par lielisku izvēli pusdienām vai vakariņām. Saņemiet recepti šeit.

Kļūsti par vistas vakariņām

Vidēji pikants vistas sautējums, kas ir lēts, viegli pagatavojams un ar minimālu tīrīšanu. Pasniedziet kopā ar rīsiem un siltu kukurūzas tortilju, lai iegūtu pilnīgu un karstu ziemas maltīti. Šajā receptē ir veselīgas un autentiskas meksikāņu virtuves garšas. Saņemiet recepti šeit.

Korejiešu pikanta liellopa zupa (Yukaejang)

Naomi Imatome-Yun, korejiešu pārtikas eksperte, dalās ar šo autentisko recepti, kas & quotte sasilda no lūpām līdz pirkstiem & quot. Izklausās perfekti aukstā dienā! Lai iegūtu recepti, noklikšķiniet šeit.

Meksikāņu pikantās pupiņas & quot; Charro & quot & quot; ar Longaniza desiņām

Manā grāmatā nav nekā tāda pupiņu bļoda, kas mani uzreiz sasilda. Šī ir viena no manām iecienītākajām receptēm, kuru var viegli pielāgot, izmantojot visas ledusskapī esošās sastāvdaļas. Fomina ir maigs vai vidēji pikants karstums. Saņemiet recepti šeit.

Doro Vats

Freda Muyambo, Āfrikas virtuves eksperte, dalās savā receptē šim smaržīgajam un eksotiskajam vistas sautējumam no Etiopijas. Karstums ir ļoti pikants, un viņas eksotisko recepti varat iegūt šeit.

Sarkanās vistas Pozole

Lielisku recepšu saraksts zupai un ēdiens tas nebūtu pilnīgs bez meksikāņu valodas Pozo . Ķīļa veikals ir iemērcams vistas gaļā un papildināts ar svaigiem redīsiem, salātiem, salsu un jebko citu, ko vēlaties. Siltums ir nedaudz pikants, bet jūs varat gludināt siltumu ar papildu čili vai piedevām. Lai iegūtu recepti, noklikšķiniet šeit.

Ķirbju burma, liellopa gaļa un kartupeļu karijs

Ja jums patīk karijs un ķirbis, jums patiks šī Mjanmas sautējuma recepte. Sastāvdaļu saraksts ir īss un sagatavošanas laiks. Šis ir nedaudz pikants karijs, un jūs varat noklikšķināt šeit, lai iegūtu recepti.

Vienkārša Miso Udon zupa ar čili pārslām

Japāņu klasika, kas izgatavota apmēram 15 minūtēs. Zupa tiek pagatavota pikanta, pēc vēlēšanās pievienojot čili vai mazas pārslas. Saņemiet recepti šeit.

Jūras velšu "suite" numurs no Taizemes (Tom Yum Talay)

Taizemes virtuve ir viens no pasaules pikantākajiem ēdieniem. Šī garšīgā jūras velšu zupa, ko ir sagatavojusi Darlene Schmidt, Taizemes pārtikas eksperte, ir jāizmēģina. Karstums ir ļoti pikants, un recepti var atrast šeit.

Pikantās zaļās lēcas ar speķi un dārzeņiem

Lēcas ir enerģijas avots un ļoti draudzīgas ar maku. Šajā vieglajā pikantajā receptē es pievienoju dažus dārzeņus un dažus asos piparus, lai izveidotu veselīgu maltīti, kas nemaksā pārāk dārgi vai pagatavošanai nepieciešams pārāk ilgs laiks. Saņemiet recepti šeit.

Kajēnas garšvielu čili ar gaļu

Šis ēdiens, kas bieži tiek uzskatīts par meksikāņu recepti, patiesībā ir no Tex-Mex virtuves. Neatkarīgi no tā tas lieliski garšo ar tortilju vai karstu maizi. Viena fantastiska lieta šajā ēdienā ir tā, ka pikantumu var pielāgot jūsu personīgajai gaumei. Recepte atrodama šeit.

Pikanta vistas zupa ar dārzeņiem

Vai jums nav laika vārīt zupu? Mest sastāvdaļas krēmā, lai izveidotu šo veselīgo vistas un dārzeņu zupu, ko sagatavojusi Diānas Ratreja, Dienvidu pārtikas eksperte. Recepte atrodama šeit.

Vistas gaļa no Vjetnamas: Pho Ga

Ja jūs nekad neesat ēdis vjetnamiešu virtuvi, jūs nopietni palaižat garām. Pho ga vai vistas zupa ir lielisks ievada ēdiens pārsteidzošos vjetnamiešu virtuves aromātos. Zupa ir nedaudz pikanta, bet to var pagatavot tik karstu, cik vēlaties. Saņemiet recepti šeit.

Pikanta burkānu zupa

Ingvera un sīva šī vegānu zupa ir ideāla jebkurā gada laikā, kā arī pusdienās vai vakariņās. Karstums ir viegls līdz vidēji pikants. Recepte atrodama šeit.

Pintos, kūpinātas desas un Chard Stew, kas garšoti ar Habanero pipariem

Vēl viens pupiņu sautējums, kas mūsu mājās ir iecienīts. Konsekventās sastāvdaļas ietver pupiņas, kūpinātas desas, veselīgu čūsku un habanero asos piparus. Siltums tiek garšots vidējā temperatūrā, un recepti var izdrukāt šeit.

Vistas gaļa, kas pagatavota Tomatillo-Chilaca Salsa un pasniegta ar tītara rīsiem-Oregano

Šī konsekventa un pikanta cepta vista palīdzēs jums palikt siltam visu ziemu. Piepildīts ar veselīgām sastāvdaļām un viegli pagatavojams. Nepalaidiet garām šo recepti! (Ar veģetāro / veģetāro iespēju)

Pikantais kukurūzas biezenis: gatavs vienā mirklī!

Glāze viegli pagatavojamas kukurūzas, ko var padarīt par vegānu vai veģetāru, ja kā piedevu tiek izmantoti mīcīta siera gabali. Saņemiet recepti šeit.

Liellopa vistas sīpols ar dārzeņiem un Kajennas pipariem

Pikants tradicionālā čehu gulaša pagrieziens, šis sātīgais sautējums izvedīs jūs aukstajās ziemas dienās. Saņemiet recepti šeit.

Piparizēta vistas zupa ar dārzeņiem un aunazirņiem

Vakariņām nav jābūt milzīgam projektam, šī vienkāršā vistas un dārzeņu zupa ir piekrauta ar labām sastāvdaļām un ir ļoti viegli pagatavojama. Jūs atradīsiet recepti šeit.

Austrijas kartupeļu zupa ar bekonu un kajēnu

Šī gulaša kartupeļu zupa ir lielisks veids, kā mainīt parasto kartupeļu zupas recepti. Jums patiks krēmveida kartupeļi, kūpināts speķis un pikanti toņi Kajēnas pipari. Šo ļoti vienkāršo recepti var atrast šeit.


Recepte sautēta ar cūkgaļu un ceptiem zaļajiem ķiplokiem

Sastāvdaļas sautēta recepte ar ceptu cūkgaļu un zaļajiem ķiplokiem

  • 1 kg cūkgaļas mīkstuma
  • 2-3 ķekarus zaļo sīpolu
  • 2-3 ķekarus zaļo ķiploku
  • ķekars zaļo diļļu
  • ķekars zaļo pētersīļu
  • 200 g mizoti tomāti buljonā
  • sāls un pipari pēc garšas garšvielām
  • smalki dārzeņi
  • dārzeņu eļļa

Sautējuma receptes recepte ar cūkgaļu un zaļajiem ķiplokiem cepeškrāsnī

Gaļu sagriež kubiņos, nomazgā, nosusina uz absorbējoša dvieļa, sāli, piparus un apcep eļļā.

Kad tas sāk brūnēt, noņemiet cūkgaļas korpusu ar lāpstiņu, ielieciet cepeškrāsns paplātē un eļļā, kurā gaļa tika cepta, pievienojiet vidēja izmēra gabaliņos sagrieztu sīpolu un ķiploku un pagatavojiet. Kad tie sacietējuši, pievieno tomātus, smalki dārzeņus (pēc garšas) un nedaudz ūdens un turpina vārīt.

Šo gatavu sastāvu pārlej pannā esošajai gaļai, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem, pievieno sāli un piparus, ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz ūdens, un liek cepeškrāsnī uz aptuveni 35-40 minūtēm.


Ķimenes zupas recepte

sastāvdaļas

  • 2-3 ēdamkarotes ķimenes sēklu
  • 3 ēdamkarotes miltu
  • Sīpols
  • Divas ķiploka daiviņas
  • Sāls, pipari un paprika.

Sagatavošanas metode

Ķimenes sēklas liek lielā katlā uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sēklas sāk plaisāt. Sēklām pievieno 2 litrus ūdens un uzvāra. Bļodu ar ūdeni un ķimenes sēklām noliek malā, virsū uzliek vāku un atstāj uz 15 minūtēm, tad izkāš.

Tikmēr apcep smalki sagrieztu sīpolu, virs kura pievieno saspiestu ķiploku un ļauj tam sacietēt, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet ēdamkarotes miltu, nedaudz saldās paprikas un ļoti ātri nepārtraukti samaisiet, lai preparāts nedeg.

Sīpolu un garšvielu maisījumam pakāpeniski pievieno tasi auksta ūdens un samaisa, lai neveidotos kunkuļi. Kad sastāvs iegūst viendabīgu konsistenci, kurai ir tendence sabiezēt, pakāpeniski pievieno nedaudz siltu ķimeņu sulu. Visu samaisa un pēc garšas pievieno sāli un piparus.


Video: TOM KHA ZUPAS RECEPTE. Āzijas garšas (Augusts 2022).