Jaunas receptes

Avokado pica ar karamelizētiem sīpoliem

Avokado pica ar karamelizētiem sīpoliem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tomātu mērces vietā krēmveida avokado gabali un salds kausēts mocarella veido pamatu šai vieglajai un garšīgajai Kalifornijas iedvesmotajai picai. Kamēr jūs esat laipni aicināti eksperimentēt ar savas picas mīklas pagatavošanu, es iegādājos savu vietējā picu veikalā. Tā kā avokado un mocarellas maisījums ir krēmīgs, picai ir izdevīga nedaudz bieza garoza, lai sulas nepārsūcas.

Jūtieties brīvi, lai picai pievienotu citas sastāvdaļas, piemēram, grilētu vistu vai sieru Monterey Jack, lai padarītu to vēl kaliforniskāku.


Grilēta visu amerikāņu avokado pica

(41) Iekraušana. Atstājiet savu komentāru

2013. gada viss Amerikas recepšu konkurss un#8211 iecienītākā 4. jūlija recepšu kategorijas pirmās vietas ieguvēja!

Mana grilētā visu amerikāņu avokado pica piedāvā svaigu Kalifornijas avokado, kūpinātu ābeļu speķi, sulīgus tomātus, sarkano sīpolu un balto Čedaras sieru. Tas ir garšīgi amerikānisks un lieliski piemērots 4. jūlija ēdiena gatavošanai!


Karamelizēti sīpoli, sēnes un avokado kesadiljas

Jūs zināt, ka ir daži laiki, kad esat pārāk slinks, lai salabotu visu maltīti. Labi labi, es domāju mani. Tas parasti notiek, kad pusdienas ir jālabo sev. Man nav prātā gatavot ēdienu visai ģimenei, bet, ja runa ir par ēdiena gatavošanu vienai, es dodu priekšroku kaut kam vienkāršam. Iespēja, ka es gatavoju pienācīgu maltīti, kad es ēdu viena, ir gandrīz niecīga. Gandarījums, ko gūstu, gatavojot sev ēdienu, vienkārši nevar sakrist ar apmierinātību ar ēdiena gatavošanu ģimenei.

Lietas, kuras es labprātāk gatavoju, kad jāēd vienai.

  • Ātrās nūdeles
  • Kesadiljas
  • Aptinumi
  • Salāti
  • Ātrās nūdeles
  • Samaisiet vistas krūtiņas ar dārzeņiem
  • Hummus + tortiljas
  • Makaroni
  • Bruschetta
  • Ātrās nūdeles

Jā, tūlītējās nūdeles parādījās saraksta sākumā, vidū un beigās. Es zinu, ka tas ir neveselīgi un viss, bet, kad esat ļoti izsalcis un atrodat spilgtas krāsas iepakojumu ar uzrakstu “Gatavs 2 minūtēs”, vai jūs tiešām varat uzņemties atbildību par to? Vainojiet pārspīlētās 2 minūtes. Patiesībā tas prasa 5.

Tāpēc šodien es biju mājās viens un nebija noskaņots uz kaut ko smagu (Lasīt: laikietilpīgs). Es paskatījos uz lietām, kas man bija ledusskapī, un, skatoties ledusskapī labas 90 sekundes, es paķēru avokado, pogas sēnes, sieru un sīpolu. Man arī bija tortiljas, tātad tas bija kesadiljas. Kesadillas ir manas iecienītākās slinkās pusdienas. Es parasti pildīju savas kesadiljas ar tomātiem, sieru, papriku un sēnēm. Attiecībā uz versiju, kas nav veģetārietis, es pievienotu kādu tītara speķi vai šķēles vistas gaļas. Šodien es piepildīju savas kesadiljas ar karamelizētiem sīpoliem, tomātiem, sēnēm, avokado un sieru. Es domāju, ka šīs kesadiljas ir īpašas. ♥

Arī recepte ir ļoti pielāgojama. Jūs varat pievienot kāpostus, spinātus vai ko citu, kas jums patīk. Man arī patīk izmantot sasmalcinātu monterey džeku sieru, kad vien tas ir pieejams.

Šie karamelizētie sīpoli, sēnes un avokado quesadillas garšo patiešām svaigi. Tie ir arī veselīgi un vislabāk - tie ir vienkārši pagatavojami. Karamelizēti sīpoli ar krēmīgu avokado paši gatavo gardas kesadiljas, bet es pievienoju arī tomātu un sēnes, lai pievienotu barības vielas un sieru, lai tas viss sanāk. Jūs varat tos pagatavot tējai, kad esat viesi. Viņi visi būs pārsteigti par šiem garšīgajiem mazuļiem. Pats labākais, ka šie ir veģetārieši!

Es esmu veģetārietis? Aiziet! Man vienkārši vajag, lai kāds katru dienu man to sagatavotu.


Vegan Tarte Flambée ar karamelizētiem sīpoliem, dūmakainiem tempeh gabaliņiem un#038 avokado

Tarte Flamb & eacutee jeb & ldquoFlammkuchen & rdquo vācu valodā ir tradicionāls ēdiens no Elzasas (reģions Francijā). Tas ir diezgan populārs arī Vācijas dienvidos. To tradicionāli gatavo malkas krāsnī. Bet tas mani neaizkavēja no tā, ka mājās, parastā cepeškrāsnī, gatavošu savu vegānu Tarte Flamb & eacutee! I & rsquove pamatnei izmantoju aunazirņu krēmu, virsū pievienoja dažus karamelizētus sīpolus un kūpinātus tempeh gabaliņus un, protams, avokado! Es to apkaisīju ar citronu sulu un jūras sāli, un tas bija tik labs, jums tas ir jāizmēģina! Tas ir salds no karamelizētiem sīpoliem, dūmakains no tempeh, krēmīgs, pateicoties aunazirņu izplatībai un avokado, un svaigs un viegls no citrona sulas.

Visa ideja par Tarte Flamb & eacutee gatavošanu man radās tāpēc, ka pirms dažiem mēnešiem es to baudīju restorānā. Viņiem bija vegāns Tarte Flamb & eacutee ar aunazirņiem (vai pupiņām?) Un virsū daži burkāni un bietes. Tas bija garšīgi un garšīgi, un man kaut kā šķiet, ka Tarte Flamb & eacutees ir vasarīgas picas versijas, jo tās ir gaišākas un svaigas un tik skaistas!


Kazas siers un#038 karamelizēta sīpolu pica

Viena no labākajām atmiņām, ko līdz šim esmu padalījies ar saviem vedekliem, ir sēdēt elkoņus līdz elkoņiem ap pārpildītu dīvānu pagrabā, sodas kannas un salvetes, kas izkaisītas visā kafijas galdiņā, un visi ēd picu. Mēs visi 9.

Džonam ir seši brāļi un māsas, un viņš ir vecākais, un katru reizi, kad tiekamies kopā ar ģimeni, jokojam, ka tas patīk tramdīt tramdīt. Jūs nezināt, kurp tas virzās un cik ilgi tas paliks, un šķiet, ka ikviens ik uz soļa cenšas iet savā virzienā. Par laimi, viņi nav destruktīvs viesuļvētras veids, jo vairāk jūs varat padarīt lietas mazliet nekārtīgas un mīlēt jūs. Tāds, kuram es dodu priekšroku.

Viena lieta, ko Džona ģimenei dara ļoti labi, ir pica. Viens no labākajiem laikiem, ko atceros, bija vienā no bērnu dzimšanas dienām. Dzimšanas dienas zēnam bija jāizlemj, kas būs pusdienās, un viņš izvēlējās picu un gudru bērnu.

Īstā Šulca stilā mēs visi izgatavojām savas personīgās pannas, jo iespēja, ka 9 izsalkuši vēderi vienosies par vienu garšu, bija niecīga. Man ar to viss ir kārtībā. Es ’m “ smagi uz mērci, kaudze uz dārzeņiem, gaismas uz siera ” tipa. Džonam ļoti patīk piparoni. Abija dod priekšroku piedzīvojumiem bagātākiem veidiem, piemēram, BBQ vistas gaļai, un otra grupas puse, šķiet, ir par sieru.

Skaidrs, ka personīgās pannas bija labākais risinājums.

Tā mēs visi drūzmējāmies virtuvē, katrā pagriezienā šauri viens otram pietrūkstot, milti klāja letes, katrs pulverizējot savu mīklas gabalu. Mērce un karotes visur atstāja sarkanus mazus punktus, un klaiņojošais siers un piedevas izskatījās kā ēdami konfeti, kas eksplodēja pa visu grīdu.

Divdesmit minūtes vēlāk mūsu (ļoti) personalizētās picas izņēma no cepeškrāsns, uz šķīvjiem un zem ātri kustīgu nažu un dakšiņu svara, kas drudžaini strādāja, lai sagrieztu svaigas šķēles, pirms siers zaudēja elastību.

Endijs Grifits bija ieslēgts, acis pielīmētas pie ekrāna, kad nešķūrēja ar tvaikojošiem piparu un veggies kodumiem. Haosa vidū es nevarēju neskatīties apkārt un justies pateicīgam, ka esmu daļa no šīs mazās grupas, šīs ģimenes.

Daudzi cilvēki sūdzas par saviem vedekliem, un varbūt pamatoti, bet man kaut kā ir labi. Jebkura ģimene, kas svētdienas pēcpusdienā gatavo personīgās pannas picas un soda, man ir tāda ģimene.

Parasti es dodu priekšroku ļoti standarta veģetārajai picai, bet pēc citas receptes iegādājoties kazas sieru un plakano maizi, es nevarēju palīdzēt, bet nedaudz paeksperimentēt.

Kraukšķīgas plānas plātsmaizes, kas pārsmērētas ar krēmīgu, pikantu kazas sieru un pārklātas ar kaudzēm saldu karamelizētu sīpolu. Tā kā šī pica ir zvaigžņu, bet pievienojiet nedaudz balzamiko smidzināšanas, un mēs sasniedzam pilnību. Pat nesāciet mani sākt, kad pievienojam svaigu baziliku …


Meksikas iedvesmota pica

Domā, itāļiem ir slēdzene picu nodaļā? Šī Meksikas iedvesmotā versija ļaus šai teorijai izmantot savu naudu. Tomātu mērces vietā tiek ievietots aromātisks melno pupiņu biezenis, pārklāta malta gaļa ar meksikāņu garšvielām, pēc tam siera maisījums, piemēram, Čedaras, Asiago un queso elkoņi, saliekot malā tradicionālo mocarellu, un piedevas parādās ķemmīšgliemeņu veidā , tomātus un sagrieztas melnās olīvas. Viss ir pabeigts ar smidzinošu krēmveida avokado krēmu.

Šīs receptes pamatā burtiski un pārnestā nozīmē ir Wewalka’s Bistro Pizza Crust. Pirms diviem gadiem ikgadējā Fancy Foods Show Ņujorkā (ko Džeks gudri sauca par manu laimīgo vietu) es apstājos pie Wewalka stenda un atklāju šo Eiropas mīklas ražotāju, kurš tikko gatavojās doties ceļā uz ASV ar dažādām picām, puff mīklas izstrādājumi un dāņu mīklas.

Jau pirmajā kumosā mani piemeklēja mīlestība. Es divus gadus sazinājos ar viņiem, gatavojot ēdienu ar viņu produktiem, runājot ar viņiem par to pieaugošo izplatīšanu, nosūtot viņiem savu picu fotogrāfijas, un beidzot pienāca diena, kad viņi sev teica: “Nu, man šķiet, mums vai nu ir jāalgo viņai vai mainīt mūsu e -pastu. ” Ne gluži, bet, par laimi, mana apbrīna par viņu produktiem neapgāzās kaitinošā vietā, un tagad mēs strādājam kopā.

Mīklas ir tik lieliskas, ka tās tiek sarullētas mazos papīra iepakojumos (tās var atrast lielveikala atdzesētajā ejā), un jūs vienkārši atritiniet mīklu TIESĪBĀ UZ PAKALPOJUMA, KAS TAS IR IEPAKOTS uz jūsu cepešpannas un sāc papildināt. Nav vajadzīgs izsmalcināts mīklas kāju darbs. Un sakopšana ir sapnis, jo pergamenta papīrs pasargā jūsu cepamo lapu no netīrumiem.

Šī recepte piedāvā Bistro Crust, plānāku, apaļu picas mīklas piedāvājumu. Bet vēl būs Wewalka receptes un uzslavas. Jūs varat redzēt, ka esmu īsts zils ventilators.

Pica dodas uz dienvidiem no robežas (nepalaidiet garām avokado krēmveida smidzināšanu).

Čivināt šo


Carnitas avokado pica

Ir svētdiena, kas nozīmē, ka man ir vēl viena #SundaySupper daļa, izņemot to, ka šodienas tēma ir saistīta ar Meksikas fiestu. Tas nozīmē, ka uz picas mēs pasniedzam margaritas, salsu, kesadiljas un, protams, carnitas ...

Un marinara vietā kā pamatu izmantoju tomatilla salsu, karamelizētu sīpolu, paprikas un jalapeno virskārtu, un tad čipota avokado majonēzi smidzina ar kādu papildus kubiņos sagrieztu avokado.

Esmu mazliet avokado ķēms.

Patiesībā es biju mazliet noraizējies par pārāk daudz avokado (vai tas ir pat iespējams ?!), bet pat ar dubultu devu tas tiešām tik labi līdzsvarojās ar sulīgo, aromatizēto karnītu, kas tika grauzdēts labas četras stundas. Tas arī lika mājai smaržot AH-MAZING, lai gan noteikti bija mazliet līkumoti gaidīt, kad tā beigs gatavot.

Labākā šīs receptes daļa ir nevis gaļas-avokado labums uz brīnišķīgi plānas garozas picas, bet gan pārpalikušais karnīts! Mēs ar Džeisonu taisījām tako ar gaļas atlikumiem kopā ar čipotle avokado majonēzi, un tam bija jāmirst!

Tātad, kā to izdarīt:

Vispirms liksim garšvielām berzēt carnitas, apvienojot nedaudz čili pulvera, ķimenes, oregano un sāli.

Iet uz priekšu un slather šo berzēt visu patrona cepeti. Jūs vēlaties iegūt visus stūrus un malas (jūs man par to pateiksities vēlāk).

Tagad apskatīsim šo bērnu no abām pusēm, ļaujot tam kļūt jaukam un brūnam.

Jā, par to es runāju.

Tad mēs ielej apelsīnu sulu un pārklāj to, lai ceptu uz lēnas uguns apmēram 3-4 stundas.

Iet uz priekšu un sasmalciniet šo bērnu, pirms iemetiet to atpakaļ katlā ar sulām.

Tālāk mēs sautēsim sīpolus, papriku un jalapeno, līdz tie būs labi karamelizēti un zeltaini.

Tagad paņemiet burciņu tomatillo salsas un uzberiet to uz izstieptas picas mīklas, pirms pārlejiet to ar svaigu mocarellu un sīpolu-paprikas-jalapeno maisījumu. Iet uz priekšu un ielieciet šo slikto zēnu cepeškrāsnī, lai ceptu apmēram 12-15 minūtes.

Kad tas ir izņemts no cepeškrāsns, papildiniet to ar sulīgajām karnitām, dažiem avokado un zaļajiem sīpoliem un pēdējo smidzinošo čipotles avokado majonēzes smalkumu.


Fokačija ar karamelizētiem sīpoliem un garšaugiem

Focaccia mīklai

  • 6¼ tases (1 lb 9 oz/710 g) maizes miltu
  • 2½ tases (600 ml) istabas temperatūras ūdens (70 ° -74 ° F/21 ° -23 ° C)
  • 3 tējk. cukurs
  • ½ glāzes (120 ml) silta ūdens (95 ° F/35 ° C)
  • 1 iepakojums (2¼ tējkarotes) aktīvā sausā rauga
  • 1 ēdamk. plus 1½ tējkarotes košera sāls
  • ½ glāzes (120 ml) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kā arī pēc vajadzības vairāk
  • Pārslains jūras sāls, apkaisīšanai
  • 2 ēdamk. avokado eļļa vai nesālīts sviests
  • 2 dzeltenie sīpoli, pārgriezti gareniski uz pusēm, pēc tam plānās šķēlēs gareniski
  • Pārslains jūras sāls, apkaisīšanai
  • 4 ēdamk. olīveļļa, kā arī vairāk smidzināšanai
  • 3 ķiploka daiviņas, plānās šķēlītēs
  • Lapas no 1 svaiga rozmarīna zariņa
  • Dekorēšanai svaigas bazilika lapas, oregano, rozmarīns vai citi garšaugi

Stikla maisītāja bļodā, kas aprīkota ar mīklas āķi, 2-3 minūtes samaisiet kopā miltus, ūdeni istabas temperatūrā un 1 1/2 tējkarotes cukura, līdz izveidojas pinkaina mīkla. Pārklājiet trauku ar virtuves dvieli un ļaujiet nostāvēties, kamēr gatavojat rauga maisījumu.

Nelielā bļodā sakuļ kopā siltu ūdeni, raugu un atlikušo 1 1/2 tējkarotes cukura. Ļaujiet nostāvēties līdz putām, apmēram 5-10 minūtes.

Noņemiet dvieli no maisītāja trauka. Kad maisītājs ir nelielā ātrumā, nedaudz pievienojiet rauga maisījumu un sakuliet, līdz šķidrums uzsūcas 1–2 minūtes. Ja nepieciešams, apturiet maisītāju, noņemiet trauku un ar rokām mīciet visu atlikušo ūdeni mīklā. Pievienojiet košera sāli, palieliniet ātrumu līdz vidējam un sakuliet, līdz mīkla ir ļoti elastīga un lipīga, un atkāpjas no bļodas malām 3–5 minūtes.

Pārklājiet lielas bļodas iekšpusi ar 3 ēdamkarotēm eļļas. Mīklu nokasiet bļodā, pagriežot, lai mīkla pārklātu ar eļļu. Brīvi pārklājiet trauku ar plastmasas plēvi un ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, līdz tās izmērs ir dubultojies, apmēram 2 1/2 stundas.

Apkaisiet cepešpannu ar apmalīti ar 2 ēdamkarotēm eļļas.

Bļodā divas reizes salieciet mīklu, lai tā nedaudz iztukšotos. Pārnes mīklu uz sagatavotās cepešpannas. Izmantojot eļļotas rokas, maigi izstiepiet mīklu līdz pannas malām un stūriem. Ja mīkla atgriežas virzienā uz centru, pārklājiet ar plastmasas plēvi un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, pēc tam atkārtojiet mīklas izstiepšanu. Pārklājiet pannu ar eļļotu plastmasas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai līdz naktij.

Izņemiet focaccia no ledusskapja un ļaujiet nostāvēties siltā vietā 1 stundu pirms cepšanas, līdz mīkla ir pacēlusies līdz pannas augšai.

Tikmēr pagatavojiet karamelizētos sīpolus un rozmarīna-ķiploku eļļu (to varat izdarīt dažas dienas iepriekš). Lielā pannā uz vidējas uguns sasildiet avokado eļļu vai izkausējiet sviestu, līdz tas čirkst. Pievienojiet sīpolus un šķipsniņu košera sāls un vāriet, bieži maisot, līdz caurspīdīgai apmēram 5-10 minūtes. Samaziniet uguni līdz vidēji zemai un vāriet, maisot ik pēc dažām minūtēm, līdz sīpoli ir tumši brūni un karamelizēti, apmēram 40 minūtes. Laiku pa laikam pannu notīriet ar 1/4 tase (60 ml) ūdens, maisot, lai nokasītu brūnos gabaliņus. Pārnes sīpolus bļodā un noliek malā.

Kamēr sīpoli karamelizējas, nelielā pannā uz lēnas uguns silda 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet ķiplokus un rozmarīnu un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz smaržīgai 1-2 minūtes. Noņem no uguns un ļauj atdzist.

Izņemiet focaccia no ledusskapja un ļaujiet nostāvēties siltā vietā 1 stundu pirms cepšanas, līdz mīkla ir pacēlusies līdz pannas augšai.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F (230 ° C).

Noņemiet plastmasas plēvi no pannas. Rozmarīna-ķiploku eļļā iemaisa vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas un pārber mīklu, maigi sadalot to pēc iespējas vienmērīgāk. Izmantojot eļļotus pirkstus, stingri nospiediet pirkstu galus mīklā, lai visā virsmā būtu dziļas bedrītes. Virsū kārto karamelizētos sīpolus. Dāsni apkaisa ar jūras sāli.

Cep, līdz fokačija ir kļuvusi dziļi zeltaini brūna, cepšanas vidū 20–25 minūtes, pārkaisa visu mīklu ar apmēram 1 ēdamkaroti olīveļļas, lai garoza labi brūninātu.

Pārvietojiet cepešpannu uz režģa un ļaujiet atdzist 10 minūtes. Apkaisiet fokačiju ar vairāk olīveļļas, apkaisa ar vairāk jūras sāls un izrotājiet ar zaļumiem. Sagriež šķēlēs un pasniedz siltu vai istabas temperatūrā. Izveido vienu 18x13 collu (45x33 cm) taisnstūri Kalpo 8.


Lūk, kā pagatavot viegli karamelizētus sīpolus

Sīpoli vārās lēni, kamēr tie svīst, un sabrūk karamelizācijas procesā, kas ilgst aptuveni 35 līdz 45 minūtes.

Sāciet ar sīpolu sagriešanu šķēlēs un novietojiet tos malā.

Pannā izkausē sviestu un eļļu.

Pievienojiet sagrieztus sīpolus un iemaisiet sāli, ļaujiet sīpoliem nemierīgi vārīties 5 minūtes.

Samaziniet uguni un ļaujiet tiem vārīties lēni un lēni līdz 45 minūtēm, periodiski tos pārbaudot.

Maisiet tos apmēram ik pēc 5 minūtēm, lai tie neliptu pie pannas,

Ejot garām, saskrāpējiet sīpolu gabaliņus, kas ir pielipuši pie pannas.

Gatavošanas procesa beigās, iespējams, vajadzēs pievienot nedaudz ūdens, lai novērstu sīpolu pielipšanu pannā.


Skatīties video: FAZER GARDĀ MINI TOSTERMAIZE AR SĒKLĀM. Kraukšķīga sviestmaize ar garnelēm. (Augusts 2022).