Jaunas receptes

Kūka MAMMAI

Kūka MAMMAI



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kakao virsotnei:
Atdaliet olas, sakuliet olu baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz iegūst cietas putas.
Sakuļ dzeltenumus ar 2 ēdamkarotēm cukura, eļļas un ruma esences, tad liek virsū olu baltuma putām.
Miltus sajauc ar cepamo pulveri un kakao, pēc tam liek virsū olu sastāvam.Vai viegli samaisa ar lāpstiņu, uzmanoties, lai neatstātu putas.
Ielieciet apaļā kūkas veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru, un cepiet apmēram 35 minūtes (pārbaudiet ar zobu bakstāmais).

Bezē virsotnei:
Sakuļ olu baltumus ar nedaudz sāls, līdz veidojas cietas putas, pievieno ēdamkaroti cukura, turpinot maisīt.
Tad ielieciet 4 ēdamkarotes maltus valriekstus, ēdamkaroti pārtikas cietes un ielieciet tajā pašā kūkas pannā, kurā es cepu virsu ar kakao.
Liek cepeškrāsnī uz ļoti lēnas uguns 1 stundu, līdz iegūst zeltainu nokrāsu un ir nedaudz kraukšķīga.


Persiku putas:
Želatīns tiek hidratēts ar nelielu ūdens daudzumu.
Sakuļ krējumu.
Persikus no kompota kopā ar 150 ml kompota sīrupa ievieto blenderī un pagatavo biezeni.
Atdaliet olas. Dzeltenumus sajauciet ar 3 ēdamkarotēm kompota sīrupa un novietojiet uz jūras vannas, maisot, līdz tiek iegūts krēmam līdzīgs krējums.
Atstāj atdzist.
Olu baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls.Kad dzeltenumi ir atdzisuši, liek tos virs olu baltumiem.
Uzlieciet persiku biezeni virs olu sastāva un viegli samaisiet.Pēc tam pievienojiet uz jūras vannas uzsildītu želatīnu.
Visbeidzot pievieno putukrējumu.

Atstājiet krēmu istabas temperatūrā apmēram 15 minūtes un samaisiet, lai biezenis neatstātu bļodas apakšā.

Montāža:
Augšējā daļa ar kakao tiek sagriezta, un tādējādi mēs iegūstam divas vienādas virsmas.
Uz plāksnes, uz kuras mēs gatavojamies likt kūku, mēs novietojam gredzenu no noņemamās kūkas formas.
Virsu liek ar kakao sīrupu, tad pusi krējuma daudzuma, bezē virsu, atlikušo krējumu un virsu ar kakao.
Atstājiet to ledusskapī uz dažām stundām, es atstāju līdz nākamajai dienai.
Es rotāju ar putukrējumu un, tā kā es biju ideju pilna, mani glāba ornamenti no doktora Oetkera. Es viņos iemīlējos, esmu pārliecināta, ka arī jums tie patiks.

Es ceru, ka es varēšu ievietot attēlu ar sadaļu, ja viesi man ļaus.


Sagatavošanas metode

1. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un labi sakuliet baltumus ar 10 ēdamkarotēm ūdens, līdz tie kļūst par putām. Tad visu sastāvu ielej taisnstūra formā un cep apmēram 40-45 minūtes.

2. Tikmēr pagatavojiet krējumu, pagatavojot pudiņu kā uz paciņas, un tad ļaujiet tam atdzist, laiku pa laikam maisot. Saputo putukrējumu un cietās putas, tad sajauc to ar aukstu pudiņu un beigās pievieno kompotā saspringtos augļus.

3. Kūkas virsu sagriež 3 (es to sagriezu 2), tad katru šķēli ieziež ar krējumu. Kakao sajauciet ar pūdercukuru un ūdens pilienu, līdz iegūstam glazūru.

4. Aptiniet kūku ar putukrējumu, izveidojiet dažus modeļus ar iegūto šokolādes glazūru un pēc tam atdzesējiet. Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, dekorējiet to ar ziediem.


Brīvdienas ar. redzi!

Šodienas tēma man liek domāt par ASV koledžas uzņemšanas esejām un # 8211 & # 8220kādu personību tu vēlētos satikt un kāpēc? vai kādi būtu galvenie x jautājumi, kurus vēlaties viņai uzdot? & # 8221.

Tā kā es esmu sapņotājs, personība, kurai es gribētu kāpt uz šo namdurvju šajās Lieldienās, ir (bungu ruļļi) un # 8230 Mišela Obama!

Kāpēc viņa?

Es izlasīju viņas grāmatu un man ļoti patika. Tieši tā, tas nav mākslas darbs, bet tajā ir Es nezinu ko par kuru vēlaties uzzināt vairāk par bijušo ASV pirmo lēdiju. Katrā lappusē mēs atklājām Mišelu un meiteni, Mišelu un pusaudzi un Mišelu un pieaugušo sievieti, visos gadījumos tas ir tas pats brīvais un vērienīgais gars, ko mēs atpazīstam televizorā.

Tātad, mans sapnis ir, lai Mišela Obama šogad būtu mana viešņa pie Lieldienu galda!

Foto avots: personīgais arhīvs

Vaniļas krēms ar putukrējumu kūkām

Es zinu un gatavoju daudzus vaniļas krēmus, vai nu uz vārīta krējuma bāzes, apvienojumā ar maskarponi vai putukrējumu, vai ar balto šokolādi vai iebiezināto pienu, bet vaniļas krēms ar putukrējumu kūkām tas ir DIEVIŠĶI! Gaisīgs, pūkains, smaržīgs, krēmīgs un ārkārtīgi labs!

Lieliski der eklēru, ruļļu pildīšanai vai kūkai ar cepumiem, kūkas pildīšanai, desertos pie glāzes vai ēdot ar karoti :)))

No dotajiem daudzumiem veiksmīgi piepildiet kūku (tas labi der vai nu ar vienkāršu vaniļas virsu, vai uz 3 rindām kakao virskārtas / vaniļas virspuses / kakao virspuses). Bet es negarantēju, ka ar to pietiek dekorēšanai. Es beidzot piepildīju dubultu eklēru porciju, tātad diezgan daudz, apmēram 50. Iznāk aptuveni 1 kg krējuma.

Sastāvdaļas Vaniļas krēms ar putukrējumu kūkām

  • 4 dzeltenumi
  • 300 g maskarpones vai krējuma siera, Filadelfija
  • 14 ēdamkarotes cukura
  • 50 ml piena
  • 350 ml skābā krējuma, kas raudzēts ar 32% tauku
  • 350 ml putukrējuma (Pilos, LaDorna & # 8211 tas ir tas, ko es iesaku vai Hulala, Megle, ja lietojat)
  • 2 aploksnes putukrējuma krēmam
  • 3 paciņas vaniļas cukura vai vaniļas kociņa vai 2 tējkarotes vaniļas koncentrētas esences (man bija kaut kas vācisks, ļoti smaržīgs un labs)

Pagatavošana Vaniļas krēms ar putukrējumu kūkām

Ielieciet dzeltenumus kopā ar pusi cukura un piena bļodā ar dubultu dibenu.

Uzlieciet katlu uz lēnas uguns un sajauciet ar nepārtrauktu bumbieri, lai neliptu pie katla un nesmēķētu. Enerģiski maisa 3-4 minūtes, līdz cukurs ir atšķaidīts un maisījums ir putojošs, smalks, krēmīgs.

Ielieciet bļodu citā vietā, kur ielejat aukstu ūdeni, un laiku pa laikam viegli samaisiet, līdz krēms pilnībā atdziest. Kad atdzisis, pievienojiet maskarponi un samaisiet līdz viendabīgai masai. Tagad pievienojiet vaniļu.

Citā bļodā, kuru iepriekš turējāt ledusskapī, kopā ar maisītāja asmeņiem ielieciet putukrējumu, skābo krējumu un atlikušo cukuru un samaisiet, līdz tas sāk iegūt konsistenci, lai kļūtu stingrs. Pamazām 3 posmos pievienojiet olu krējumu.

Kad pievienojat pēdējo soli, ielieciet aploksnes ar putukrējuma cietinātāju un labi samaisiet, līdz krēms ir pūkains, labi saspiests un viendabīgs.

Ļaujiet tai atdzist 20 minūtes, tad varat to izmantot visam, kas jums nepieciešams, tikai gadījumā, ja jūs nevarat pretoties to ēst no bļodas & # 8230 :)))


Kūkas augšdaļa ar intensīvu citrona garšu

Man patīk šis kūkas tops ar intensīvu citrona garšu, gan garšu, gan krāsu, tekstūru, visu!

Ir pieejamas receptes kūku galotnēm, biskvīta kūkai, kūkai, tās klasiskās receptes, kuras es zināju no savas vecmāmiņas vai no vecām pavārgrāmatām.

Tomēr atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām, piedāvātajām krāsnīm receptes ir jāpielāgo, lai iegūtu optimālus rezultātus.

Piemēram, klasiskā biskvīta kūkas recepte, kurā mērs ir 1: 1, tas ir, cik olas tiek izmantotas, cik karotes cukura un tik daudz miltu, mani neapmierina, un man bija jāpievieno cukurs un milti, līdz ieguvu kompozīcijas tekstūru, kas pēc cepšanas palika stingra un diezgan pūkaina.

Un svarīga detaļa galda virsmas panākumiem ir bezē panākumi, tai jābūt stingrai, pretējā gadījumā, pēc manām domām, pēc izņemšanas no cepeškrāsns darba virsma tiks atstāta.

Šī kūkas topa recepte ar intensīvu citrona garšu ir mana mīļākā, jo tai ir īpaša garša, bet arī patīkama krāsa.


Vaniļas krēms kūkām

Man patika kūkai tik ļoti sagatavots vaniļas kūkas krēms ar valriekstu un vaniļas krēmu, ka iedomājos to pasniegt atsevišķi, krēms ir lieliski piemērots kūkas virsmas pildīšanai (daudzumus pielāgojiet atkarībā no kūkas lieluma), eklēriem, pandispan loksnēm , ruļļi vai jebkas cits, kas jums nepieciešams.

Turklāt, ja vēlaties pārvērst krēmu citrona krēms, vienkārši atsakieties no vaniļas un pievienojiet tējkaroti rīvēta citrona miziņas un sulas no pus citrona & # 8211 vai pēc garšas. Un, ja jūs vēlaties to darīt šokolādes krēms, karstajā maisījumā, ieliekot sviestu, ielieciet 100–150 g baltās šokolādes, vai nu tableti, šķeltus gabaliņus, vai šokolādes skaidiņas (nav termostabilas)

sastāvdaļas

  • 400 ml piena
  • 4 ēdamkarotes pārtikas cietes (nevis amonjaka!)
  • 3 dzeltenumi
  • 7-8 ēdamkarotes cukura
  • 100 g sviesta
  • 250 g maskarpones
  • puse flakona ar vaniļas esenci vai 2 paciņas vaniļas cukura
  • naža gala sāls

Kā pagatavot vaniļas krēmu kūkām

Ielieciet bļodā ar dubultu dibenu, 3 dzeltenumus kopā ar cieti, sāli un cukuru. Pamazām pievienojiet pienu, sajaucot ar bumbieri, uzmanoties, lai nerastos kunkuļi. Ielieciet katlu uz uguns un nepārtraukti maisiet uz lēnas uguns, līdz maisījums sabiezē un kļūst kā pudiņš. Izslēdziet uguni, atstājiet uz minūti, tad pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu un esenci. Viegli samaisiet, līdz gluda.

Pārklājiet to ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai atdzist. Ja jūs to neaptverat, virspusē veidojas pojghita, kas izžūs.

Kad tas ir pilnīgi atdzisis, ielieciet maskarponi, pēc tam ielieciet maisītāju ar mazu ātrumu un samaisiet tikai līdz gludai.


Pūkaina biskvīta kūka, ideāls variants gardai kūkai

Pievienojot dažāda veida krēmus, izmantojot dažādus dekoru elementus, jūs vienmēr varēsiet pagatavot īpašas kūkas dzimšanas dienām, dzimšanas dienām vai citiem svētkiem.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem.

2. Olas no ledusskapja (atdzesētas), neatdalot olu baltumu no dzeltenuma, ievieto maisītāja traukā, kur pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Saku ar pilnu jaudu 5-10 minūtes (atkarībā no maisītāja jaudas tas var aizņemt pat ilgāku laiku). Masa palielinās vairākas reizes, apmēram 3-4 reizes, kļūst blīva un balta.

3. Apkaisa miltus un sajauc ar karoti no augšas uz leju.

4. Cepamformā izklāj cepamo papīru (apakšā), visu veidni ieziež ar sviestu, ieskaitot cepamo papīru un pārkaisa ar miltiem. Mīklu lej veidnē un pārklāj ar alumīnija foliju, kas no iekšpuses ieziesta ar sviestu. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

5. Cep 170 grādos 25-30 minūtes, tad vēl 25-30 minūtes samazina temperatūru līdz 150 grādiem. Tas ir, cep 50-60 minūtes, ir svarīgi neaizmirst par krāsni.

6. Viegli noņemiet alumīnija foliju. Pūkainā, garšīgā un gludā sūkļa augstums būs aptuveni 5-6 cm.

Biskvīta kūku atstāj uz nakti vai 6-8 stundām atdzist un tā ir gatava pārvērsties par lielāka skaistuma kūku!


Švarcvaldes kūka un # 8211 oriģināla vācu recepte

Jozefs Kellers bija slavens vācu konditors, kurš dzīvoja no 1887. līdz 1981. gadam. Viņš bija kūkas radītājs, par kuru mēs runājam šodien, strādājot Bodgodzbergas kafejnīcā & # 8222Ahrend & # 8221 (tagad Agner). Tālāk redzamajā attēlā šķiet, ka mums ir pirmā receptes versija, kuras autors ir rakstījis ar roku.

Laikā no 1924. līdz 1927. gadam Kelleram bija māceklis vārdā Augusts Šēfers, kuru meistars acīmredzot iemīlēja, saglabājot draudzīgas attiecības līdz mūža galam. Šā gada augustā Šēfers no Jozefa Kellera rokām saņēma recepti, kurā, starp citiem ēdieniem, bija iekļauta arī Švarcvaldes kūkas recepte.

Vācijā ir vispārpieņemts fakts, ka šobrīd oriģinālās kūkas receptes īpašnieks ir Augusta Šēfera dēls Klauss, kurš to ražo arī šodien ģimenes kafejnīcā Triberger Konditorei Schäfer.

Šī sākotnējā recepte kopumā neatšķiras no manis ierosinātās, taču tai joprojām ir pietiekami daudz atšķirību, sākot ar galda virsmu, kas satur cieti, papildus miltiem, bet arī cepamo pulveri un līdz nopietnam ieteicamajam alkohola daudzumam. . Bez tam oriģinālajā vācu receptē nav ieteicams sīrupēt darba virsmu (lai gan, būdams galda virsma ar cepamo pulveri, es nedomāju, ka tas ir pārāk slapjš), tā vietā man likās, ka franču versija Gateau Forêt Noire, kas acīmredzami izstrādāta vēlāk ka tas rada vislielāko izsmalcinātību, kā parādīts Larousse Gastronomique: neglīts sīrups ar ķiršu šnabiem un daudz šokolādes, kas pacēla kūku pavisam citā līmenī.

Tātad, mana recepte ir sava veida apkopojums no vairākiem avotiem par visu, ko šķita labi īstenot praksē Švarcvaldes kūkai bez oriģinalitātes pretenzijām, bet absolūti sasodīti garšīga.


7 idejas gavēņa receptēm vakariņām

Ja jūs lasāt mūsu rakstu ar pusdienu badošanās receptēm, iespējams, jums jau ir dažas receptes idejas, kuras var ēst vakariņās. Bet tas nekad nebojā vairāk! Šajā rakstā mēs esam apkopojuši sarakstu ar 7 vieglām receptēm, kas nesatur dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus, kas padara tos ideālus badošanās periodam.

Dārzeņu tofu kebabs ar sīpolu mērci

Turcijas nacionālais gardums, ko mīlēja visā pasaulē, kebabs ir ēdiens, kas satur gaļu, bet kuru var pielāgot, lai apmierinātu to cilvēku vajadzības, kuri gavē vai ievēro vegānu diētu un vēlas vieglāk pagatavot pamatēdienu, taču garšīgs. Mēs piedāvājam jums oriģinālu tofu kebaba recepti ar sīpolu mērci un zemesriekstu sviestu, lai iegūtu nedaudz saldskābu garšu.

Ziedkāpostu steiks

Mēs parasti vārdu “steiks” saistām ar visu veidu gaļu, nekādā gadījumā ne ar ziedkāpostiem. Bet viss ir iespējams, ja esat motivēts ēst pēc iespējas veselīgāk. Par laimi, mums ir Daniela Dan, Sano Vita šefpavārs, kuram izdodas izveidot unikālākās receptes, ar kurām mēs vēlāk varam dalīties ar jums. Un ziedkāpostu steika recepte ir patiešām interesanta!

Tofu ar saldskābo mērci

Tofu ir viena no zināmajām šī posta zvaigznēm. Ja vēlaties pamatēdienu vai pat uzkodas, kas pilnas ar garšu, iesakām šo tofu recepti ar saldskābo mērci. Jūs iegūsit ēdienu ar īpašu un līdzsvarotu garšu, pateicoties ananāsu, aprikožu pastas un medus saldumam, kas lieliski papildina rīsu etiķa skābo garšu vai nedaudz pikanto ķiploku, ingvera un aso piparu garšu.

Burkānu un tofu kotletes

Kraukšķīgi no ārpuses un maigi, pūkaini no iekšpuses - neatkarīgi no receptes un sastāvdaļām nav iespējams nepatikt kotletēm! Neatkarīgi no tā, vai vēlaties tos ēst ar biezeni vai izmantot kā uzkodu, vai "nozagt" no ledusskapja pēc vēlēšanās, kotletes ir piemērotas jebkurā situācijā. Un tie, kuros ir burkāni un tofu, ir - pieticīgi sakot - garšīgi un ļoti veselīgi. Mēs nevaram gaidīt, lai tos izmēģinātu.

Ķirbju makaroni

Šī ķirbju makaronu recepte izmanto pavasara un vasaras dārzeņus, lai radītu gardu pamatēdienu, pilnu ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, kas var būt ideāls pusdienu, vakariņu vai darba komplekts! Īsu pilngraudu makaronu, ķiršu tomātu, sagrieztu ķirbju un svaigi pagatavotas pesto mērces maisījums ir ārkārtīgi veiksmīgs, uzmundrinošs un aromātisks. Ķirbju makaroni tiek pagatavoti ātri, vienkārši un sasniegs visu ģimeni.

Grieķu aunazirņu salāti

Salāti un vakariņas ir labākie draugi, un visi to zina. Mēs piedāvājam jums vismaz tikpat garšīgu alternatīvu klasiskajiem grieķu salātiem, kas atgādinās par garajām pastaigām Egejas jūras pludmalēs. Neaizmirsīsim, ka to ir arī viegli izdarīt. Ko tu gaidi? Sāciet gatavošanas atskaņošanas sarakstu un sāksim darbu!

Aunazirņi, kokosrieksti un spināti

Aunazirņi, kokosrieksti un spināti - šī nav kombinācija, ko parasti gatavojat, gatavojot ēdienu. Mēs jūs saprotam, tas izklausās dīvaini, bet pēc šefpavāra Daniela Dan izveidotās receptes nogaršošanas es zināju, ka mums tas jums ir jāparāda. Garšīgi, veseli un sātīgi! Pēc izmēģināšanas mēs iesakām izveidot recepti ar trim galvenajām sastāvdaļām, kuras varat atrast visā mājā. Pastāstiet mums, kā tas izrādījās.

Kura no šīm receptēm izklausās vislabāk? Jūs ne tikai gandrīz aizmirstat, ka viņi gavē, bet pat nezināt, kuru vispirms pagatavot! Izmantojot pareizās receptes, dārzeņu ēdiens var būt garšīgāks, nekā mēs iedomājamies. Viss, kas mums jādara, ir izmēģināt. Kas zina, no kurienes varētu nākt jauna iecienītākā recepte?


Video: 엄마를 위한 케이크만들기! 2탄 -지름지릉- (Augusts 2022).