Jaunas receptes

Kartupeļu un Prosciutto grauzdiņu recepte

Kartupeļu un Prosciutto grauzdiņu recepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Dārzeņu
  • Sakņu dārzeņi
  • Kartupeļi
  • Kartupeļu sānu ēdieni
  • Kartupeļu kūkas

Vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas bērniem patīk, un laba alternatīva čipsiem. Jums vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas, un vakariņas var būt gatavas īsā laikā.

To izveidoja 3 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 2

  • 2 lieli kartupeļi
  • 1 ola
  • 60 g miltu
  • 2 šķēles Prosciutto šķiņķa, sasmalcinātas
  • sāls un pipari pēc garšas
  • Nerafinēta olīveļļa

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pagatavošana: 10 minūtes› Gatava: 25 minūtes

  1. Kartupeļus labi nomizo un nomazgā. Rupji sasmalciniet kartupeļus, tad ievietojiet tos bļodā un sajauciet ar olu, miltiem un šķiņķi. Garšojiet ar sāli un pipariem.
  2. Izmantojot rokas, izveidojiet grauzdiņus.
  3. Uzkarsē eļļu un, kad tā ir karsta, apcep cepumus, līdz tie kļūst zeltaini no abām pusēm, un pasniedz karstu.

Padoms

Prosciutto vietā varat izmantot jebkura veida vārītu šķiņķi vai speķi.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(6)

Atsauksmes angļu valodā (5)

Ģimenei šie ļoti patika. Es sasmalcināju kartupeļus salātu vērpējā, kas bija pilns ar vēsu ūdeni, un noskaloju kartupeļu cieti, izmantojot ieliktni kā caurduri, un pēc tam izgriezu kartupeļus sausus. Nākamreiz es droši vien pievienotu smalki sagrieztu sīpolu. Ļoti garšīgs.-2012. gada 17. septembris

Es tos izgatavoju kā savādāku savam 2 gadus vecajam bērnam. Man likās, ka ar viņiem viss ir kārtībā, bet šķita, ka viņai tie patiešām patīk. Man vajadzēja pievienot papildu miltus, jo tie bija pārāk lipīgi, lai bez tiem veidotos grauzdiņi. Es arī domāju, ka man vajadzēja vairāk kartupeļu, mani lielie kartupeļi acīmredzami nebija pietiekami lieli! Svars būtu bijis parocīgs. Es atkal gatavošu savai meitai un nākamreiz varēšu pievienot sīpolu. -02 Dec 2013

pēc kundzes kosmos

Sālim/pipariem pēc garšas izmantoju 1 tējkaroti garšvielu. Tas bija labi, iespējams, darīs vēlreiz, bet ne ārkārtas. Man liekas, ka tikai kaut kas neliels paceltu to līdz 5 zvaigznēm - vienkārši neesmu sapratis, kas tas ir. Atjauninājums: tikko pagatavots vēlreiz, šoreiz pievienojot vēl vienu prosciutto šķēli, 1/2 tējk ķiploku pulvera, 1/2 C parmezāna un samazinātu garšvielu sāli līdz 3/4. Tagad mēs runājam par 5 zvaigznēm! -15. Novembris 2016


Kraukšķīgie cukīni

Ja jums patīk, ka jūsu grauzdiņi ir kraukšķīgi no ārpuses un mitri, bet nav mitri no iekšpuses, tad jums patiks šie Cukini šķēles! Īpaši kraukšķīga (un garšas!) Viltība ir pievienot parmezāna pieskārienu.

Tas ir lieliski ātri un viegli cukini recepte, kas ’s super ekonomisks!


Kartupeļu biezeni un prosciutto di Parma kroketes

Lai pagatavotu kartupeļus: 1. Lielā sautētā pannā uzkarsē olīveļļu līdz smēķēšanai, pievieno prosciutto, vāra līdz kraukšķīgai, pievieno sīpolus, ķiplokus, salvijas lapas, samazina siltumu līdz vidēji zemai un vāra, līdz tā ir caurspīdīga un mīksta.

Lielā katliņā uzvāra 6 litrus ūdens, pievieno mizotus kartupeļus un vāra, līdz viegli izdurt ar nazi, apmēram 25 minūtes.

Kartupeļus iztukšojiet, kamēr tie vēl ir karsti, sasmalciniet bļodā ar putojamo slotiņu vai kartupeļu biezeni, līdz tā ir smalka un sausa.

Nekavējoties pievienojiet olas, prosciutto, sīpolus un sieru, ātri un rūpīgi samaisiet.

Kroketa maisījumam jābūt viegli veidojamam rokā, elastīgam un mīkstam.

Ar rokām sadaliet kartupeļu maisījumu golfa bumbiņas lieluma porcijās, kopā 25.

Katru no tiem izveidojiet 1/2 collu 2 collu garā cilindra vai cigāra formā ar plakaniem galiem.

Lai pagatavotu maizi: 1: atsevišķos traukos ievietojiet miltus, garšvielas un 5 sakultas olas.

Kartupeļu kroketes vispirms ieberiet miltos, pēc tam olā, tad visbeidzot ar garšvielām bagātās maizes drupatās, uzmanoties, lai saglabātu kroketes formu.

Kad tas ir pabeigts, lielā pannā ar smagu dibenu uzkarsē rapšu cepamo eļļu līdz aptuveni 350 grādiem.

Strādājot nelielās partijās pa 6 līdz 8 kroketēm vienlaikus, pagatavojiet kroketes eļļā līdz dziļi zeltaini brūnai, apmēram 1½ minūtes.


Vienkāršākā prosciutto un saldo kartupeļu rosti recepte

Sastāvdaļas:

  • olīvju eļļa
  • sauja prosciutto, rupji sasmalcināta (var izmantot arī šķiņķi vai speķi)
  • 300 g saldo kartupeļu, nomizoti un sarīvēti, izspiežot mitrumu
  • 2 ēdamkarotes vienkāršu miltu
  • 1 pavasara sīpols, smalki sagriezts
  • 1 ola
  1. Uzkarsē lielu cepamo pannu uz vidēji augstas uguns. Pievieno prosciutto un vāra līdz kraukšķīgai. Noņemiet uz griešanas dēļa un sasmalciniet. Tas arī sadalīsies drupinātos gabalos - tas ir pilnīgi labi. Lielā bļodā ievietojiet sarīvētu saldo kartupeli, prosciutto gabaliņus, olu un miltus un pievienojiet sāli un piparus. Visu samaisa, līdz masa ir ļoti labi samaisīta. Dažreiz jūsu roku izmantošana palīdz šajā daļā.
  2. Tajā pašā pannā, ko izmanto jūsu prosciutto, pievienojiet šķipsniņu papildu eļļas un pēc tam pagatavojiet ēdamkarotes saldo kartupeļu maisījuma, nedaudz saplacinot. Cepiet 2-3 minūtes no katras puses (apgriežot, lai abas puses būtu brūnas un kraukšķīgas).
  3. Noņemiet vārītu rostis un turiet siltu. Turpiniet ar pārējo maisījumu, līdz tas viss ir pagatavots.

Piezīme: Man patīk tos pasniegt ar vārītām olām un avokado pie sāniem, bet jūs varat pasniegt arī ar blanšētām zaļajām pupiņām un lasi, vai jogurta mērcēšanas mērci. iespējas ir bezgalīgas.

Kamēr jūs to izmēģināt, izmēģiniet šo recepti bez vainas apzinātiem saldo kartupeļu šokolādes smalkmaizītēm.


Klasiskās kartupeļu pankūkas

Klasiskās kartupeļu pankūkas Vācijā sauc par Kartoffelpfannkuchen, Kartoffelpuffer vai Reibekuchen.

Sastāvdaļas klasiskajām kartupeļu pankūkām:

  • 2 kg (4,4 mārciņas) kartupeļu
  • 2 vidēja izmēra sīpoli
  • 1 izlīdzināta tējkarote sāls
  • 3 olas XL
  • 80–100 g (2,8 un 3,4 unces) universālu miltu (faktiskais daudzums ir atkarīgs no olu lieluma)
  • saulespuķu eļļa

Sagatavošana:

Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus. Izmantojiet rīvi (pusē ar maziem caurumiem) vai mandolīna šķēlīti (izmantojot smalko ieliktni) un sarīvē kartupeļus bļodā. Sīpolu nomizo, sagriež uz pusēm un sarīvē. Caurdurī pievienojiet kartupeļiem sīpolus. Ļaujiet tiem iztukšot.

Ielieciet kartupeļus un sīpolus bļodā. Pievienojiet olas, miltus un sāli. Visas sastāvdaļas sajauc ar koka karoti, un mīkla ir gatava. Pārliecinieties, ka atstājat koka karoti mīklā, lai cepšanas laikā laiku pa laikam varētu samaisīt.

Cepamajā pannā uzkarsē eļļu. Pārliecinieties, vai jūsu pannas virsma ir pilnībā pārklāta ar eļļu. Ja jūsu plīts virsma nav pilnīgi vienmērīga, pievienojiet pannai vairāk eļļas.

Ievietojiet pannā kaudzējošu ēdamkaroti mīklas un izlīdziniet to ar ēdamkarotes aizmuguri. Cepšanas pannā varat vienlaikus apcept 3 vai 4 pankūkas, taču pārliecinieties, ka starp pankūkām ir brīva vieta. Pēc divām līdz trim minūtēm (atkarībā no tā, cik karsta ir jūsu eļļa) apgrieziet kartupeļu pankūkas, izmantojot divas virpotāja lāpstiņas, un apcepiet tās otrā pusē. Turiet eļļu pie rokas, jo cepšanas laikā jums, iespējams, būs jāpapildina eļļa.

Novietojiet vārītas kartupeļu pankūkas uz pasniegšanas šķīvja, līdz esat pabeidzis atlikušās mīklas cepšanu. Pasniedziet pankūkas ar Oma ’s mājās gatavotu ābolu mērci vai kā gardu garnīru manai lēcu zupai vai šķelto zirņu zupai. Viņi visi kopā iet lieliski. Izbaudi!

Piezīme. Ja neesat izmantojis visu mīklu, jums ir trīs iespējas to uzglabāt:

Pirmā iespēja: cieši pārklājiet maisījumu ar celofāna apvalku. Lai gan maisījuma augšdaļa neizbēgami kļūs brūna, zem tā esošā mīkla joprojām ir svaiga. Pirms pankūku gatavošanas vienkārši uzmanīgi noņemiet ar karoti.

Otrā iespēja: viegli apcepiet pankūkas no abām pusēm un turiet tās ledusskapī, līdz esat gatavs pilnībā pagatavot.

Trešā iespēja: pēc pankūku vārīšanas pabeigšanas tās cieši ietin alumīnija folijā un pēc tam pirms sasaldēšanas ievieto saldētavas maisiņā.


Iedomājieties garšīgas grauzdiņus, kas ir mīksti no iekšpuses un kraukšķīgi no ārpuses, svaigi no pannas. Es apsolu, ka šīs lietas notiek ļoti ātri, tāpēc izveidojiet dubultu partiju. Jūs varat tos pasniegt ar dažādiem dārzeņiem sānos un gardu mērci. Jūs izbaudīsiet katru kumosu! Lieliska recepte pārpalikušajiem kartupeļu biezeni.

Sastāvdaļas:

3 kartupeļi
4 ēdamkarotes eļļas
1 zaļais sīpols
1 liels sīpols
70 grami miltu (1/2 tase)
1 tējk sāls

Sagatavošana:

1. Piepildiet katlu ar ūdeni un uzvāra. Kartupeļus nomizo un liek verdošā ūdenī. Pagatavojiet līdz mīkstam (izmantojiet nazi, lai pārbaudītu, vai tas viegli caurdurt kartupeļus). Nokāš un pārnes bļodā. Pievienojiet eļļu un samaisiet, līdz iegūstat vienmērīgu konsistenci. Vislabāk uzglabāt ledusskapī 24 stundas.

2. Sasmalciniet sīpolu. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns. Pannā pievieno 2 ēdamkarotes eļļas un pievieno sīpolu. Sautē līdz zeltainam. Sasmalciniet zaļo sīpolu, apmēram 3 ēdamkarotes un pievienojiet kartupeļu biezenim kopā ar sīpolu un miltiem un pievienojiet sāli.

3. Samitriniet rokas un veidojiet pīrādziņus. Uzkarsētā pannā pievienojiet dažas ēdamkarotes eļļas un apcepiet tās līdz zeltainai krāsai. Pārliecinieties, ka grauzdiņi nelīp pie pannas apakšas. Nedaudz apgrieziet un izlīdziniet un apcepiet līdz zeltainam.

4. Izņemiet un ļaujiet notecēt uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem.

5. Vai negribas cepties? Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Izklājiet cepešpannu ar bagātīgi ieziestu cepamo papīru. Sakārtojiet pīrādziņus uz papīra un cepiet apmēram 30 minūtes vai līdz zeltainam. Neapgriezieties ātrāk, pretējā gadījumā tie sabruks. Apgrieziet un cepiet līdz zeltainam.

Vislabāk pasniedz ar skābo krējumu, tas ir pārsteidzoši. Žāvēti tomāti ir redzami arī fotoattēlā.

Labi zināt …
Šīs nav visvieglāk pagatavojamās fritēras. Iesaku lietot sarkanos kartupeļus. Vislabāk ir izmantot atlikušo kartupeļu biezeni. Vienkārši paturiet prātā, ka katram ir savs paņēmiens, kā pagatavot kartupeļu biezeni, tādēļ, ja jūs gatavojat krēmīgu un mīkstu, jums jāpievieno apmēram 1/3 tase miltu, pretējā gadījumā tiem būs grūti saglabāt savu formu.
Jums jāstrādā ar mitrām rokām, pretējā gadījumā maisījums pielīp pie rokām.
Cepot tos, jums jāpārliecinās, ka tie nelīp pie pannas dibena. Ja viņi to dara, pārslēdzieties uz citu pannu.
Esiet pacietīgs, galu galā jums izdosies. Cepumu iekšpuse saglabā kartupeļu biezeni.
Tos var ēst istabas temperatūrā.

Saulē kaltēti tomāti olīveļļā


Zirņu grauzdiņi ar sparģeļiem un ceptu olu recepte

Saldēti zirņi nāk kopā ar šīm fritterēm. Viņi gatavo lieliskas svētdienas vēlās brokastis vai pasniedz tos jebkurā diennakts laikā ar maltu olu virsū. Āzijas maurloki, kas pieejami lielveikalā, pievieno gardu garšu un tekstūru.

ZIRŅU FRITTERI AR SPARAGU UN IEVIETOTU OLU
Kalpo 4

Fritters
1 ēdamkarote eļļas
1 glāze Āzijas maurloki, sagriezti mazos gabaliņos
2 tases zirņi
150 g fetas, sasmalcināta
½ tējk sāls
3 olas
½ glāzes pašgājēju miltu
½ glāzes sasmalcinātas piparmētras
¼ glāzes piena
Eļļa cepšanai

Salāti
2 lielas saujas raķetes
1 ķekars sparģeļu, vārīti, plānās šķēlēs
Šķipsna labas kvalitātes olīveļļas un baltā etiķa
Sāls un svaigi malti pipari
4 mīksti ceptas olas

1. Ceptuvēm pannā silda eļļu un maurlokus vāra, līdz tie ir mīksti un nedaudz brūni. Ievietojiet tos lielā bļodā.

2. Apmēram sasmalciniet zirņus virtuves kombainā un pēc tam pievienojiet maurlokiem. Pievienojiet fetu, sāli, olas, miltus, piparmētru un pienu, maisot, lai samaisītos.

3. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas. Katrā pannā ielejiet 2 ēdamkarotes maisījuma katrai cepšanai, cepot 4 minūtes katrā pusē, pēc tam pagrieziet vēl 2 vai 3 minūtes, līdz tas ir tikko pagatavots. Turiet siltu, kamēr gatavojat atlikušo.

4. Bļodā apvienojiet raķeti, sparģeļus, šķipsniņu eļļas un etiķa, pēc tam pievienojiet sezonu.

5. Pasniedziet grauzdiņus ar sauju salātu un virsū mīkstu olu.


Prosciutto saldo kartupeļu brokastu ligzdas

Mēs visi esam aizņemti, vai ne? Un mēs visi vēlamies atrast veidu, kā tomēr izdarīt veselīgu izvēli, neskatoties uz piekrauto grafiku. Labas izvēles izdarīšana no rīta var palīdzēt saglabāt modrību un iesaistīties visas dienas garumā. Nav nekā labāka par veselīgām, garšīgām un apmierinošām brokastīm, kas ne tikai lieliski garšo, bet arī dod enerģiju visu rītu. Es runāju par tām brokastīm, kurās jūs uzreiz nejūtaties kā hobits, kas vēlas otrās brokastis. Šīs brokastis jūs tiešām nogalināt darbā un nejūtat nogurumu vai badu līdz pusdienām. Man tas nozīmē nedaudz olbaltumvielu un šķiedrvielu kombināciju. Šīs Prosciutto saldo kartupeļu brokastu ligzdas ir ideāli piemērotas, īpaši agros un steidzamos rītos.

Man patīk vairākas lietas šajā pārnēsājamajā brokastu ligzdā: labi sarežģīti ogļhidrāti, tonnas olbaltumvielu, dekadens, bet tomēr veselīgs, mīļš mazais vārds. un vai es pieminēju portatīvo? Šie mazie puiši ir lieliski, jo jūs tos pagatavojat pirms laika un katru rītu paņemat un ejat. Heck - tie pat ir piemēroti uzkodām pulksten 15:00 (pēc šo cepšanas man var būt vai nav bijis daudz uzkodu 15:00).

Cepiet tos, sasaldējiet vai uzglabājiet ledusskapī un vienkārši sasildiet, kad esat izsalcis un arī ceļā. Iedomājos, ka tos ēdu automašīnā/vilcienā/autobusā ceļā uz darbu. Es tos ēdu arī tad, kad esmu izsalcis, bet ir tikai 15:00 un nav īsti vakariņu laiks.

Ja jūs meklējat citas ātras un veselīgas brokastis, tad izmēģiniet: Paleo brokastu traukus vai banānu smalkmaizītes!


Kartupeļu un Prosciutto fritieru recepte - Receptes

1 x 500 g brieža filejas vai 4 brieža gaļas steiki
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes timiāna lapu
6 šķēles prosciutto
Beerenbergas sarkano jāņogu želeja

Metode:

Brieža filejas fileju ierīvē ar olīveļļu, timiāna lapām un Beerenberg sarkano jāņogu želeju. Aptiniet ar prosciutto. Kad esat gatavs gatavot, uzkarsējiet bārbekjū līdz augstam līmenim un pagatavojiet filejas 3 minūtes katrā pusē un 1 minūti katrā pusē steikiem. Labi atpūtieties un pēc tam pasniedziet ar visu zemāk minēto.

Kartupeļu gratīns ar maizes aromātu

Pasniedz 6 un ir lieliski piemērots brieža gaļai. Es izmantoju sebago kartupeļus. Šo recepti iedvesmoja recepte, kas dota Nigella Lawson & rsquos skaistajā grāmatā Svētki.

500 ml pilnpiena piena
500 ml dubultā krējuma
1 sīpols
2 krustnagliņas
1 tējk svaigi malts muskatrieksts
3 lauru lapas
1 tējk sāls
2 kg miltu kartupeļu, mizoti un plānās šķēlītēs

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C. Viegli ieeļļojiet lielu cepšanas pannu (37x30 cm vai aptuveni). Ielejiet pienu un krējumu lielā katliņā. Nomizojiet sīpolu, pārgriežot to uz pusēm, tad katru pusi pielīmējiet ar krustnagliņu, pievienojot pannai radziņus. Pievienojiet muskatriekstu, lauru lapas un sāli, pēc tam uzkarsējiet līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet uguni un uzlieciet vāku, lai pusstundu ievadītu pienu. Pievienojiet kartupeļus katliņā un vāriet uz vidējas uguns līdz gandrīz mīkstam (apmēram 20 minūtes). Zivju sīpolu un lauru lapas un visu ielejiet cepešpannā. Virsū sarīvējiet vēl nedaudz muskatrieksta un pārklājiet ar vāku un turiet ledusskapī līdz īsi pirms pusdienām vai pagatavojiet 20 minūtes.