Jaunas receptes

Pildītas cūkgaļas karbonādes recepte

Pildītas cūkgaļas karbonādes recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Cūkgaļa
  • Cūkgaļas izcirtņi
  • Cūkgaļa

Šī ir vienkārša, bet patīkama cūkgaļas recepte. Pasniedziet kā pamatēdienu ar kartupeļu biezeni un dārzeņiem, ja vēlaties.

To izveidoja 13 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 8 burgeru maizītes
  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 2 nūjas selerijas, sasmalcinātas
  • 2 tējkarotes sarīvētas salvijas vai pēc garšas
  • 1 tējkarote sāls vai pēc garšas
  • 1 tējkarote maltu melno piparu vai pēc garšas
  • 1 sakulta ola
  • 125 ml vistas buljona
  • 4 biezas cūkgaļas karbonādes
  • 250 ml vistas buljona vai pēc vajadzības

MetodeSagatavošana: 25 minūtes ›Pagatavošana: 35 minūtes› Gatavošanās: 1 stunda

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C / gāze 4. Eļļojiet cepšanas trauku.
  2. Maizītes sagriež gabaliņos un bļodā apvieno ar sīpolu, seleriju, salviju, sāli un pipariem. Viegli iemaisiet olu un 125 ml vistas buljona un viegli samaisiet, līdz tas ir kārtīgi samaisījies, bet nav mīksts.
  3. Izgrieziet katru cūkgaļas karbonādi caur sāniem, lai izveidotu kabatu. Pildiet cūkgaļas karbonādes kabatu ar pildījuma maisījumu un ievietojiet sagatavotajā cepšanas traukā. Ielejiet traukā 250 ml vistas buljona starp cūkgaļas karbonādēm, nelejot to virs karbonādēm.
  4. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz karbonādes ir mīkstas un centrā vairs nav rozā, apmēram 35 minūtes. Tūlītējas nolasīšanas termometram, kas ievietots centrā, vajadzētu nolasīt 70 grādus pēc Celsija.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(10)

Atsauksmes angļu valodā (7)

34102

Atruna: Es izmantoju šo recepti kā pamata ceļvedi, pielāgojot to savai gaumei (kas, manuprāt, mums visiem būtu jādara ar jebkuru recepti), izmantojot pieeju "mazliet no šī un nedaudz no tā". Piemēram, man nebija nevienas hamburgera maizītes, un es arī negrasījos pirkt speciāli šai receptei. Bet man bija dažas izredzes un galus, kas ap to aizstāja diezgan labi - daži daļēji izlīdzināti maizes garlilc grauzdiņi un apmēram pusducis vientuļu krostini, kas karājās saldētavā. Citiem vārdiem sakot, jebkura veida maize, kas jums ir apkārt, darbojas lieliski. Sarežģītākam aromātam es izmantoju mājputnu garšvielas, nevis berzētu salviju; man pietiek - atkal es nemērīju. Lai iegūtu bagātību un pievienotu mitrumu, es pildījumam pievienoju nedaudz izkausēta sviesta un neizmantoju tik daudz seleriju un sīpolu, kā norādīts receptē - atkal es to pievienoju “pēc garšas”, kā man šķita. Pildītās karbonādes papildināju ar speķi, un, tā kā manas karbonādes bija diezgan lielas (paldies, rumbas ...), tām vajadzēja apmēram 45 minūtes cepeškrāsnī. Pēc pasniegšanas es pabeidzu tos ar ātru mērci, kas izgatavots no kausēta sviesta, kukurūzas cietes, vistas buljona un katras svītras ar Vorčesteršīras mērci un sojas mērci krāsai. Tātad… droši izmantojiet šo lielisko atsauces recepti, strādājot ar to pēc savas gaumes, un jūs būsit ļoti apmierināts. -07. Oktobris 2012

autore Emma

Es vēlos, lai es uzticētos savam instinktam nedaudz sautēt sīpolus un selerijas nelielā sviestā, pirms tos sajaucu ar pārējām pildījuma sastāvdaļām. Un es domāju, ka arī Neapolei bija lieliska ideja ar bekona papildināšanu. To arī vajadzēja darīt. Dārzeņi bija nedaudz pārāk kraukšķīgi, un garša bija nedaudz maiga. Kā tas ir, tas, iespējams, man nebūs sargs.-2012. gada 13. oktobris

autors ladybuggs5224

Labas lietas, un uz šķīvja tie izskatās ļoti glīti. Es izmantoju pildījumu, ko biju sagatavojis agrāk, bet es gatavoju savu gandrīz tādu pašu, kā norādīts, pievienojot burkānus kādai krāsai, un es nedaudz sautēju savus dārzeņus, lai tie nebūtu kraukšķīgi. Mums patika šīs karbonādes, un man tās pirmo reizi izrādījās tik jaukas, lai pagatavotu pildītu cūkgaļas karbonādi. Paldies par garšīgo iesniegumu. -2014


Pildītas cūkgaļas karbonādes recepte | Grilēšana

Altons Brauns var būt pret tītara pildīšanu, bet cūkgaļas karbonādes pildīšana, tagad tas ir cits stāsts. Ja jūs neesat noguris no šīs Pateicības dienas ģērbšanās un jums ļoti pietrūkst maizes maisījuma pildīšana gaļas gabalā, tad šī ir recepte jums.

Es tā domātu jebkuram pārpalikušajam pildījumam vajadzētu darboties Izmantojot šo paņēmienu, jūs, iespējams, vēlēsities pievienot tam papildu šķidrumu, lai tas neizžūtu, kad to atkārtoti pagatavotu. Es sekoju Altona Brauna receptei kukurūzas maizes pildījumam ar rudens garšām (sākot no valriekstiem līdz žāvētiem augļiem), ieberot sālījumā, dubultā biezā gurnā, un pēc tam grilējot uz vidējas un augstas uguns.

Pildījuma tekstūra un garša ievadīja šajās karbonādēs jaunu un aizraujošu dzīvi, kas tagad man liek skatīties uz citu gaļu pie miesnieka, kas varētu būt nobriedis līdzīgai apstrādei.


Receptes kopsavilkums

  • 6 bekona šķēles
  • 2 Granny Smith āboli, mizoti un kubiņos
  • 2 šalotes, smalki sagrieztas
  • 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga ingvera
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas salvijas
  • 1 glāze fontina siera, kubiņos
  • 6 (1 1/2 collu biezas) centrā sagrieztas cūkgaļas filejas
  • 1 ⅛ tējkarotes sāls
  • 1 ¼ tējkarotes piparu
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas

Pagatavojiet bekonu lielā pannā, līdz kraukšķīgi noņemiet bekonu, un iztukšojiet uz papīra dvieļiem, atstājot 2 ēdamkarotes pilienu pannā. Sasmalciniet bekonu un nolieciet malā.

Sautējiet un paspilgtiniet ābolus, šalotes un ingveru karstās pilieniņās 5 minūtes vai līdz tie kļūst mīksti. Noņemiet no karstuma, samaisiet salviju.

Bļodā samaisiet ābolu maisījumu, bekonu un sieru.

Izgrieziet horizontālu spraugu caur katras cūkgaļas karbonādes biezāko daļu, sagriežot uz otru pusi, bet ne cauri, lai izveidotu kabatu. Katras cūkgaļas karbonādes abas puses un kabatu pārkaisa ar sāli un pipariem. Karotes ābolu maisījumu vienmērīgi ievietojiet kabatās un nostipriniet ar koka cērtēm.

Cepiet cūkgaļas karbonādes 2 partijās karstā olīveļļā lielā pannā uz vidējas un augstas uguns 1 līdz 2 minūtes katrā pusē vai līdz zeltainai. Ievietojiet cūkgaļas karbonādes viegli ietaukotā cepešpannā vai lielā seklā cepšanas traukā.


Spināti un artišoku pildīti cūkgaļas karbonādes

Ikviens, kam garšo spināti un artišoku mērce (pazīstams arī kā ikviens), mīlēs šīs cūkgaļas karbonādes.

KĀ MĀCĪT CŪKAS CĀLUS?

Izmantojot atdalīšanas nazi, vienkārši sagrieziet nelielu kabatu cūkgaļas karbonādes biezākajā vietā, pārliecinoties, ka tā nav sagriezta līdz galam. Jūs varat to piepildīt ar jebkura veida maisījumu, kas jums patīk. Šeit mēs izgatavojam spinātu-artišoku maisījumu (jo kāpēc gan ne ?!), bet klasisks pildījums ir arī ļoti izplatīts.

KĀ GATAVOT CILVĒKU CĀLU?

Tā kā cūkgaļas karbonādes parasti tiek pagatavotas tik ātri, mums patīk tās sautēt karstā pannā (cūkgaļas karbonādes garoza, iespējams, ir mūsu iecienītākā lieta) 5 līdz 6 minūtes katrā pusē (atkarībā no biezuma). Jūs varat arī tos grilēt virs 375 un ordm netiešas karstuma vai cept cepšanas traukā pie 375 un ordm.

KĀ SEZONĀ IEVIETOT CŪKAS CĀLUS?

Daudz un vienkārši es to nesaku tikai tāpēc, ka esmu sāls ļauns, lai gan esmu :) Ikreiz, kad cepat gaļu uz plīts virsmas, vēlaties to pārklāt ar bagātīgu sāls un piparu slāni. Tas palīdzēs izveidot to gardo garoziņu, ko restorāni vienmēr perfekti naglos.

KĀ PĀRKĀPT CILVĒKUS?

Hah & mdashthis var būt grūts! It īpaši, strādājot ar karstu pannu un karbonādēm. Pāris vārīšanas knaibles atvieglos citādi, izmantojiet lielāko lāpstiņu, kādu varat atrast.


Kā pagatavot pildītas spāņu cūkgaļas karbonādes:

Manuprāt, ir tikai viens veids, kā pagatavot šos puišus. Cepta cūkgaļas karbonāde ir bumba. Viņi iegūs skaistu zelta garozu, kas neļauj tiem pretoties. Paskatieties uz zemāk redzamo attēlu, ja neticat man.

  1. Pildiet cūkgaļas karbonādes jauki un pilnībā, tad nostipriniet tās ar zobu bakstāmiem. Es uzskatu, ka trīs zobu bakstāmie ir pareizais skaitlis, lai tos turētu kopā, bet tomēr ļaujiet nedaudz pildīt. (Redzot dažus pildījumus, ir diezgan labs faktors.)
  2. Pārklājiet tos ar sāli, pipariem un garšvielām. Esmu izmantojis spāņu papriku, jo man patīk dūmakainā garša. Tas arī piešķir parasti mīlīga izskata cūkgaļas filejas karbonādēm krāsainu nokrāsu.
  3. Uzkarsējiet eļļu nelipīgā vai čuguna pannā, pēc tam vidējā un augstā siltumā apcepiet karbonādes no abām pusēm, līdz tās ir jaukas un brūnas. Pēc tam samaziniet siltumu, pārklājiet pannu un vāriet tos vēl apmēram 10 minūtes.


Cūkgaļas karbonādes:

  • Katrā cūkgaļas karbonādē izgrieziet kabatu vai cūkgaļas cepeti sagrieziet 1 1/2 un#8243 šķēlēs 3/4 no cepeša gabala.
  • Ievietojiet cepeti 9 ″ x 13 ″ pannā, kas ir viegli apsmidzināta ar gatavošanas aerosolu, ar neapgrieztu pusi apakšā.
  • Katru vietu aizpildiet ar salvijas mērci, vai arī varat izmantot plīts virskārtu.
  • Cepiet 325 grādos 1 1/2 līdz 2 stundas, atklājiet (ja pildījums sāk brūnēt agri, pārklājiet to brīvi ar folijas gabalu un atstājiet to uz atlikušo laiku).

Salvijas mērce:

    Sagrieziet maizi mazos kubiņos.
  • Vidējā pannā izkausējiet sviestu, pēc tam pievienojiet sīpolus un selerijas un sautējiet, līdz tas ir dzidrs.
  • Lielā bļodā pievienojiet maizi, seleriju un sīpolu maisījumu, sāli, piparus, salviju un vistas granulas. Samaisiet kopā.
  • Maisījumu vienmērīgi pārlej ar vistas buljonu. Dažreiz es izmantoju tikai 3/4 no buljona kārbas. Vēlreiz nedaudz samaisiet, ne pārāk daudz.
  • Ielieciet cūkgaļas cepetī un izbaudiet!

Tātad, kad es vakar biju vakariņās pie savas jaukās ģimenes, mums bija pildīti cūkgaļas karbonādes. Tā ir maltīte, kas izskatās un garšo pēc liela darba.

Man nav prātā tos pagatavot, jo man garša patīk, un tie gatavo jauki un lēni, sajaucot visas garšas. Es domāju, ka tas ir prātā tāpēc, ka nākamnedēļ es varu svinēt citu dzimšanas dienu. Satriecošs.

Pastāsti, kāda ir tava mīļākā maltīte dzimšanas dienā? Ja tu esi līdzīgs man, viss, kas tev nav jāgatavo! Es to ņemu atpakaļ, dažreiz, ejot ārā ēst, pie sevis domāju, ka es būtu vēlējusies palikt mājās un pati kaut ko pagatavot.

Mīlēt gatavot ir trūkumi. Tomēr dažreiz jūs varat iegūt diezgan pārsteidzošu grubu.

Es ceru, ka jūs izmēģināsit šīs pildītās cūkgaļas karbonādes, jo tās patiešām ir ļoti vienkāršas un garšo ļoti profesionāli. Ļaujiet man zināt, kā viņi jums palīdz, es zinu, ka jūs viņus mīlēsit un jums patiks arī komplimenti! Izbaudi!!


  • 1 komplekts ar plīts virsmu
  • 1/4 c Selerijas, kubiņos
  • 1/2 c ābolu, smalki sagrieztu kubiņos (es izmantoju vecmāmiņu Smitu)
  • 1/2 c vistas buljona
  • 4-8 Cūkgaļas karbonādes ar biezu griezumu bez kauliem
  • 1 c Milti
  • 1/2 tējk Sāls
  • 1/2 tējk Melnie pipari
  • 1/2 tējk Ķiploku pulveris
  • 1 tējk Paprika
  • 1 Ola, sakulta
  • 1/2 c paniņas
  • 1 tējk Ūdens
  • 1 c Maizes drupatas
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 un#8457
  2. Bļodā samaisiet pildījumu, selerijas, ābolu un vistas buljonu. Samaisiet, lai samitrinātu pildījuma maisījumu.
  3. Katrā cūkgaļas karbonādē sagrieziet kabatas, uzmanoties, lai nesagrieztu šķēles līdz galam.
  4. Katru kabatu piepildiet ar pildījuma maisījumu. Jums, iespējams, nevajadzēs izmantot visu pildījuma maisījumu.
  5. Jums ir vajadzīgas trīs mazas bļodas, lai pagatavotu dragas maisījumus.
  6. Vienā bļodā apvienojiet miltus, sāli, piparus, ķiploku pulveri un papriku. Maisiet, lai apvienotos.
  7. Otrajā traukā apvienojiet vienu sakultu olu ar paniņām un ūdeni.
  8. Trešā bļoda turēs maizes drupatas.
  9. Katru pildīto cūkgaļas karbonādi ieberiet miltu maisījumā, pēc tam olu maisījumā un visbeidzot - maizes drupatās.
  10. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
  11. Cepiet temperatūrā 350 ℉ no 45 minūtēm līdz 1 stundai vai līdz vēlamajam brūnumam.

Receptes kopsavilkums

  • 4 atkauloti centrā sagriezti cūkgaļas karbonādes (katrs 10 līdz 12 unces un 1 collas biezs)
  • 1/4 līdz 1/2 tase kukurūzas maizes pildījuma
  • Rupja sāls un malti pipari
  • 1 ēdamkarote rapšu eļļas
  • 1 bundža (14,5 unces) vistas buljona ar samazinātu nātrija saturu

Izmantojot asu atzarošanas nazi, katrā cūkgaļas karbonādē izdariet 2 collu griezumu, sagriežot iekškabatu līdz kaulam. Izmantojot nelielu karoti, piepildiet katru kabatu ar apmēram 2 ēdamkarotēm kukurūzas maizes pildījuma. Nospiediet karbonādes virsu, lai izlīdzinātu. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Sildiet eļļu 12 collu pannā uz lielas uguns. Pievienojiet cūkgaļas karbonādes, līdz tās ir brūnas, 3 līdz 4 minūtes katrā pusē. Pievienojiet 1/2 vistas buljona un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns, līdz pildījums ir uzkarsēts, 3 līdz 8 minūtes. Izmantojiet lāpstiņu ar rievām, lai noņemtu karbonādes.

Ielejiet atlikušo 1/2 bundžas vistas buljonu katliņā uz lēnas uguns, ar koka karoti nokasot no pannas apakšas brūnganus gabaliņus, līdz mērce sabiezē, 8 līdz 10 minūtes. Izkāš caur sietu šķidruma mērīšanas tasītē (lai iegūtu apmēram 1/3 tase). Pasniedziet mērci virs cūkgaļas karbonādēm.


VIENKĀRŠI CILVĒKI CŪKAS

Aizmirstiet sausās cūkgaļas karbonādes, jo šīs pildītās cūkgaļas karbonādes līdz malām ir iepakotas ar sierainu spinātu pildījumu, tās ir maz ogļhidrātu, Keto draudzīgs, un to ir viegli pagatavot tikai vienā pannā.

Aromātisku un sulīgu cūkgaļas karbonādes triks ir tās ātri pagatavot uz plīts virsmas, pirms tās gatavo cepeškrāsnī. Cūkgaļas karbonādes ir maigas, pārpilnas ar aromātu, un viss sanāk tikai 30 minūtēs.

Šī ir vienkārša vakariņu ideja, kas ir pietiekami vienkārša nedēļas nogales vakariņām, taču iespaidos arī draugus un viesus.


Padomi par labākajām pildītajām cūkgaļas karbonādēm

Vai esat gatavs sākt? Neņemiet vērā šos padomus, lai pagatavotu labākās cūkgaļas karbonādes!

  • Ej bez kauliem. Sāciet ar 1 collas biezu, vidu sagrieztu karbonādi. Kaulus karbonādēs ir nedaudz grūtāk viegli iebāzt, un plānākos karbonādēs ir gandrīz neiespējami iegriezt kabatu pildījumam.
  • Sezona labi! Pārliecinieties, ka pildījums ir labi garšots. Pirms pildīšanas cūkgaļas karbonādēs nogaršojiet to, lai pārliecinātos, ka tajā ir pietiekami daudz sāls un piparu. Jūs noteikti nevēlaties mīkstu pildījumu.
  • Izvēlieties kūpinātu gouda. Kūpināta gouda šajā receptē padara pasauli atšķirīgu, tā piešķir daudz lieliskas garšas. Jūs varat pagatavot pats, izmantojot manu kūpinātās Gouda recepti. Ja jums trūkst laika, varat to iegādāties arī pārtikas preču veikalā. Savējo atradu pie siera letes.
  • Viegli to dara. Esiet ļoti uzmanīgs, pagriežot vai pārvietojot pildītās cūkgaļas karbonādes uz grila. Man patīk izmantot knaibles dakšu vai lāpstiņu vietā, lai palīdzētu noturēt pildījumu sānos, vienlaikus tos apgriežot.


Skatīties video: Īpaša vistas fileja rīvmaizē šnicele (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Jarrah

    jā ... tev taisnība

  2. Aarush

    Jums nav taisnība. Mēs to izskatīsim.

  3. Verrall

    Var aizpildīt robu...

  4. Ealadhach

    I can not participate now in discussion - it is very occupied. Bet es tikšu atbrīvots - es noteikti rakstīšu, ka, manuprāt,.

  5. Kagalabar

    On your place I would address for the help in search engines.



Uzrakstiet ziņojumu