Jaunas receptes

Kēksiņi ar ķiršiem un šokolādi

Kēksiņi ar ķiršiem un šokolādi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vai zinājāt, ka angļi ir tie, kas izgudroja smalkmaizītes vai slavenos smalkmaizītes?
Smalkmaizītes parādījās 19. gadsimta sākumā, kad angļu maiznieks, vēloties pagatavot vienkāršu ēdienu nabagiem, no sausas maizes, cepumu garozas un vārītiem un sasmalcinātiem kartupeļiem izgatavoja kompozīciju, ko nolika uz grila.
Ilgu laiku tas bija nabadzīgo kalpu galvenais ēdiens no karalienes Viktorijas galma, līdz kādu dienu galma dāmas pārsteidza apetīte, ar kādu smalkmaizītes ēda nabagi, tā ka ļoti gribējās izmēģināt viņus.
Nepagāja ilgs laiks, kad pagalma dāmas nomainīja cepumus un sausiņus, kas bija piecos tējas tikšanās reizē, ar smalkmaizītēm. Viņi bija neticami veiksmīgi, tāpēc viņus sāka pasniegt izsmalcinātajos salonos, kur iztika dāmas ar cimdiem un mežģīņu lietussargiem.
Tā laika rūpnieki atvēra rūpnīcas visās Lielbritānijas pilsētās un knapi spēja apmierināt prasības. Lai gan šodien smalkmaizītes tiek gatavotas pēc dažādām receptēm un tiek pievienotas citas sastāvdaļas, tās ir saglabājušas formu, kas padarīja tās slavenas.

Kēksiņi:
Tie ir izgatavoti pēc klasiskās kūku metodes (salda maize / panispan) saskaņā ar noteikumu
mēs vienmēr vispirms sajaucam šķidras sastāvdaļas un tikai tad cietās. Maisiet ļoti viegli, uzmanīgi, lai neaktivizētu lipekli. Tas rada pūkainu tekstūru ar nelieliem gaisa burbuļiem.
Miltus var sajaukt ar maisītāju bez problēmām, jo ​​sastāvam jābūt smalkam.
Beigās pievienotais krēms bagātīgi piešķir kūkai kūkas izskatu un ir viņu īpatnība, jo ne smalkmaizītēm, ne smalkmaizītēm nedrīkst būt krējums.
Brioche:
Viņu īpatnība: viņiem ir raugs!
Tie ir izgatavoti līdzīgi kūkām, kas satur saldu mīklu, kas pagatavota ar pienu un raugu. Bagātīgais olu un sviesta saturs padara tos pūkainus, lieliski piemērotus brokastīm, un tos var pagatavot ar valriekstiem, žāvētiem augļiem, gardām šokolādes pupiņām, burkāniem, spinātiem utt.
(avoti; atšķirības, vai jūs to zinājāt)


Video: Kā pagatavot cupcakes - Lieldienu versija (Maijs 2022).