Jaunas receptes

Ņujorkas skaistums un Essex

Ņujorkas skaistums un Essex

Tās bija manas dzimšanas dienas svinības, un es gribēju ļoti mazu ballīti, tikai dažas draudzenes vakariņām un dzērieniem. Ne tas neticamais bardaks, kāds man bija pagājušajā gadā, dodot "Īrijas atvadas", atstājot bāru ziemas mirklī bez mēteļa un nevienam neteicot, ka dodos prom. Es izvēlējos Skaistums un Esekss, jaunu mazu šķīvju vietu Lower East Side, ko tikko pirms nedēļas atvēra šefpavārs Chris Santos.

Restorāna priekšpuse bija vecs lombards, tāpēc tas ir viss, ko redzat, ierodoties. Jūs ejat pa lombarda priekšu, ejat pa durvīm, un tad aiz tā atrodas šis skaistais trīsstāvu restorāns. Būsim godīgi ... tas ir pilnīgi “ainaviski”, tāpēc uzvelciet fedoru, šaurus džinsus un augstpapēžu kurpes, un esiet gatavi mesties garšos kokteiļiem un diezgan labam ēdienam, kamēr jūs ieskauj daudz sasodīti laba- izskata cilvēki.

Kopš manas dzimšanas dienas un viss, mēs sadalījām ķekars mazu šķīvju un malkojām vairākus kokteiļus. Mēs sākām ar viskijiem, pēc tam vakariņu laikā pārgājām uz kokteiļiem un neregulāru ceļojumu uz vannas istabu, kur viņi pasniedza šampanieti. Jā, viņi vannas istabā pasniedz šampanieti. Vai es, iespējams, būtu izvēlējusies labāku vietu, kur svinēt savu dzimšanas dienu, tad kaut kur ar bezmaksas čempīšiem, kamēr jūs pieskaraties lūpu krāsai?

Manam ļoti mīļajam draugam Allisonam ir noteikums: "bez šampanieša un bez džina", kad viņa ir kopā ar Lū. Patiesībā tas vairāk attiecas uz viņas līgavas valdīšanu, jo viņš zina, ka mums patīk ballēties, un parasti tas izraisa traci. Ko tad viņa pasūta? Sapphire septiņdesmit pieci ar melleņu brūno cukuru, Bombejas safīru, bizonu Prosecco un Thomaso skābo maisījumu. Man bija nedaudz no visa, ieskaitot zelta pāvu ar gurķu angāru un junmai sake, vecmāmiņas smilšu ābolu, ananāsu un piparmētru. Džeimijs, mans vecais istabas biedrs un partneris noziedzības jomā pēdējos gadus, dzēra kokteili ar nosaukumu The Masterly Touch ar pelēko zosu, citrona-timiāna nektāru un Campari pērlēm, tad turpināja to saukt par "mātes pieskārienu" pat tad, kad viesmīlis izlaboja viņu katru reizi.

Mūsu ēdiens svārstījās no dažādiem maziem kodumiem un koplietojamiem šķīvjiem, piemēram, klasiskā pannas tomāta, Kobes liellopu gaļas karpačo ar vasabi, olu dzeltenumu, kraukšķīgiem vontoniem un sezama nori, kraukšķīgajiem pavasara rullīšu banh-mi stilā ar grauzdētu cūkgaļu, cilantro un sriracha aioli iegremdēšanai. Visbeidzot, mums bija omāra biskviskie pelmeņi ar citronzāli, kokosriekstu pienu un Taizemes aromātiskajām vielām. Mana vienīgā sūdzība bija tā, ka tad, kad pasūtījām apdedzinātos šišito piparus, kuriem ir vienmēr ir bijis mans mīļākais kopš ceļojumiem Spānijā, viesmīlis pasūtījumu ievadīja ar visu sievišķīgāko komentāru.

Viņš mēģināja mūs pārdot uz šišito pipariem (lai gan man nebija vajadzīga nekāda pārdošana), viņš paskaidroja, ka pirms dažiem gadiem edamame bija moderns ēdiens. Tagad, kad esam jaunākajā, modernajā restorānā, mēs varētu arī iegūt viskarstāko jauno ēdienu - apdedzināto šišito papriku. Es gandrīz ieķēros mutē pēc tam, kad biju dzirdējis viņa dīvaino seksu un pilsētu, kas sajūt piķus, bet es atzīstu, ka mēs viņus tik un tā pasūtījām.

Restorāns bija ļoti jautrs, ļoti pārpildīts un nedaudz modernāks nekā mana parastā vieta, taču, ja esat gatavs iemest nedaudz skaidras naudas, jūs ar prieku gūsit pieredzi, daloties ar draugiem un kļūstot aizrautīga bezmaksas čempīši tualetē. Neaizmirstiet dot dzeramnaudu vannas istabas bārmenim.


Kriss dzimis 1971. gadā Fall Riverā, Masačūsetsā. Viņa māte bija īru, bet tēvs - portugāļu izcelsmes. Jaunākais no četriem bērniem, viņam ir divi brāļi un viena māsa. [ nepieciešams citāts ]

13 gadu vecumā Santosa pirmais darbs virtuvē bija trauku mazgāšana nelielā vietējā restorānā viņa dzimtajā pilsētā Bristolē, Rodailendā. [1] Galu galā šefpavārs pārcēla viņu no izlietnes uz plīti, kur agrīnā pusaudža vecumā viņš sāka mācīties gatavot. [2]

Viņš apmeklēja Bristoles vidusskolu Bristolē, Rodailendā, ko absolvēja 1989. gadā. Pēc absolvēšanas Santoss studēja kulinārijas mākslu Džonsona un Velsas universitātē Providencē, Rodailendā, sākotnēji plānojot to apmeklēt tikai divus gadus. Tomēr pēc tam, kad skola viņam piešķīra stipendiju, viņš vēl divus gadus palika studēt restorānu un viesnīcu vadību, ko absolvēja 1993. gadā ar izcilību. [3]

Lai gan Santoss atzinīgi novērtē viņa kulinārijas mākslas apmācības Johnson & amp; Wales, viņš uzskata sevi vairāk par “pašmācītu” šefpavāru, kurš nekad netiek oficiāli apmācīts tādu cienījamu šefpavāru vadībā kā Žans Žoržs, Bululs vai Batali. [4]

Pēc Džonsona un Velsas absolvēšanas Santoss pārcēlās uz Ņujorku, un 1994. gadā viņš tika pieņemts darbā ikoniskajā kafejnīcā Time Café, kur galu galā viņš kļuva par pavāru 23 gadu vecumā, paliekot līdz 1998. gadam. [5] [6]

1999. gadā viņš lielāko gada daļu veltīja 14 valstu un vairāk nekā 40 Eiropas pilsētu apmeklēšanai, kas tikai veicināja viņa aizraušanos un mīlestību pret ēdienu gatavošanu. [3] [4]

2000. gadā Santoss atgriezās NYC. Viens no viņa pirmajiem virtuves darbiem, atgriežoties ASV, bija Bostonas franču iedvesmotajā restorānā Cranebook and Tearoom. [1] Viņš pavada īsu laiku kā konsultants šefpavārs Rue 57. 2000. gada novembrī, 29 gadu vecumā, Santos atvēra savu pirmo restorānu Wyanoka, kur viņš bija partneris un šefpavārs. [5] [7] Wyanoka, neliela restorāna "slēpta pērle", kurā ir tikai 27 sēdvietas, drīz vien apņēmīgi un lojāli sekoja, un saņēma spožas atsauksmes no tādām publikācijām kā The New York Times, kur viņu labvēlīgi kritizēja pašreizējā pārtika. kritiķis Sems Siftons.

2003. gadā viņš kļuva par šefpavāru godalgotajā latīņu virtuves restorānā Suba, un nākamajā gadā ieņēma tādu pašu amatu Bruklinā, Ņujorkas Mojo. Vienlaikus viņš bija līdzīpašnieks/šefpavārs Mexican Sandwich Company Bruklinā, Ņujorkā. [5]

2005. gada janvārī Santos kopā ar partneriem Rich Wolf un Peter Kane atvēra savu tajā laikā veiksmīgāko restorānu The Stanton Social. Šis restorāns, kas atrodas Ņujorkas Lower East Side, tika ļoti labi uzņemts, un tas ir slavēts daudzos slavenos žurnālos un laikrakstos, piemēram, Time Out Ņujorka, [8] Žurnāls Ņujorka, [9] un The New York Times. [10] Stanton Social iepazīstināja pasauli ar Santos unikālo pieredzes kopīgo pusdienu zīmolu ar plašo daudzkultūru mazo šķīvju ēdienkarti. Tas tika slēgts 2018. gada beigās. 2007. gadā viņš tika nosaukts par Star Chefs Rising Star Chef un sāka attīstīt māsas restorānu savam pirmajam izcilajam hitam.

2010. gada decembrī Santos atvēra savu līdz šim lielāko restorānu Beauty & amp Essex. Lower East Side vēsturiskais M. Katz mēbeļu veikals tika pārveidots par dramatisku divu līmeņu restorānu un atpūtas telpu ar divstāvu kristāla lustru un divdesmit pēdu jumta logu. Dažu mēnešu laikā pēc atvēršanas Beauty & amp Essex tika atzīts par "karstāko restorānu ASV". Pastāvīgais galamērķis A saraksta klientiem, pastāvīgi rezervētais restorāns turpina virzīt Santosa kā ietekmīga slavenības šefpavāra karjeru.

2016. gada janvārī Santos plānots atvērt savu trešo restorānu Vandal Manhetenas Lower East Side. 2016. gadā Santos strādā pie diviem jauniem restorāniem, kas paredzēti Losandželosai un Lasvegasai. Turklāt viņš šobrīd strādā pie savas pirmās pavārgrāmatas un joprojām cer uzsākt ilgi baumoto tetovējumu iedvesmoto šefpavāra apģērbu līniju kopā ar slavenību tetovēšanas mākslinieci Mišelu Mīlsu. [ nepieciešams citāts ]


Kriss dzimis 1971. gadā Fall Riverā, Masačūsetsā. Viņa māte bija īru, bet tēvs - portugāļu izcelsmes. Jaunākais no četriem bērniem, viņam ir divi brāļi un viena māsa. [ nepieciešams citāts ]

13 gadu vecumā Santosa pirmais darbs virtuvē bija trauku mazgāšana nelielā vietējā restorānā viņa dzimtajā pilsētā Bristolē, Rodailendā. [1] Galu galā šefpavārs pārcēla viņu no izlietnes uz plīti, kur agrīnā pusaudža vecumā viņš sāka mācīties gatavot. [2]

Viņš apmeklēja Bristoles vidusskolu Bristolē, Rodailendā, ko absolvēja 1989. gadā. Pēc absolvēšanas Santoss studēja kulinārijas mākslu Džonsona un Velsas universitātē Providencē, Rodailendā, sākotnēji plānojot to apmeklēt tikai divus gadus. Tomēr pēc tam, kad skola viņam piešķīra stipendiju, viņš vēl divus gadus palika studēt restorānu un viesnīcu vadību, ko absolvēja 1993. gadā ar izcilību. [3]

Lai gan Santoss novērtē viņa kulinārijas mākslas apmācību Johnson & amp; Wales, viņš uzskata sevi par vairāk “pašmācītu” šefpavāru, kurš nekad netiek oficiāli apmācīts tādu cienījamu pavāru, kā Žans Žoržs, Bululs vai Batali, paspārnē. [4]

Pēc Džonsona un Velsas absolvēšanas Santoss pārcēlās uz Ņujorku, un 1994. gadā viņš tika pieņemts darbā ikoniskajā kafejnīcā Time Café, kur galu galā viņš kļuva par pavāru 23 gadu vecumā, paliekot līdz 1998. gadam. [5] [6]

1999. gadā viņš lielāko gada daļu veltīja 14 valstu un vairāk nekā 40 Eiropas pilsētu apmeklēšanai, kas tikai veicināja viņa aizraušanos un mīlestību pret ēdienu gatavošanu. [3] [4]

2000. gadā Santoss atgriezās NYC. Viens no viņa pirmajiem virtuves darbiem, atgriežoties ASV, bija Bostonas franču iedvesmotajā restorānā Cranebook and Tearoom. [1] Viņš pavada īsu laiku kā konsultants šefpavārs Rue 57. 2000. gada novembrī, 29 gadu vecumā, Santos atvēra savu pirmo restorānu Wyanoka, kur viņš bija partneris un šefpavārs. [5] [7] Wyanoka, neliela restorāna "slēpta pērle", kurā ir tikai 27 sēdvietas, drīz vien apņēmīgi un lojāli sekoja, un saņēma spožas atsauksmes no tādām publikācijām kā The New York Times, kur viņu labvēlīgi kritizēja pašreizējā pārtika. kritiķis Sems Siftons.

2003. gadā viņš kļuva par šefpavāru godalgotajā latīņu virtuves restorānā Suba, un nākamajā gadā ieņēma tādu pašu amatu Bruklinā, Ņujorkas Mojo. Vienlaikus viņš bija līdzīpašnieks/šefpavārs Mexican Sandwich Company Bruklinā, Ņujorkā. [5]

2005. gada janvārī Santos kopā ar partneriem Rich Wolf un Peter Kane atvēra savu tajā laikā veiksmīgāko restorānu The Stanton Social. Šis restorāns, kas atrodas Ņujorkas Lower East Side, tika ļoti labi uzņemts, un tas ir slavēts daudzos slavenos žurnālos un laikrakstos, piemēram, Time Out Ņujorka, [8] Žurnāls Ņujorka, [9] un The New York Times. [10] Stanton Social iepazīstināja pasauli ar Santos unikālo pieredzes kopīgo pusdienu zīmolu ar plašo daudzkultūru mazo šķīvju ēdienkarti. Tas tika slēgts 2018. gada beigās. 2007. gadā viņš tika nosaukts par Star Chefs Rising Star Chef un sāka attīstīt māsas restorānu savam pirmajam izcilajam hitam.

2010. gada decembrī Santos atvēra savu līdz šim lielāko restorānu Beauty & amp Essex. Lower East Side vēsturiskais M. Katz mēbeļu veikals tika pārveidots par dramatisku divu līmeņu restorānu un atpūtas telpu ar divstāvu kristāla lustru un divdesmit pēdu jumta logu. Dažu mēnešu laikā pēc atvēršanas Beauty & amp Essex tika atzīts par "karstāko restorānu ASV". Pastāvīgais galamērķis A saraksta klientiem, pastāvīgi rezervētais restorāns turpina virzīt Santosa kā ietekmīga slavenības šefpavāra karjeru.

2016. gada janvārī Santos plānots atvērt savu trešo restorānu Vandal Manhetenas Lower East Side. 2016. gadā Santos strādā pie diviem jauniem restorāniem, kas paredzēti Losandželosai un Lasvegasai. Turklāt viņš šobrīd strādā pie savas pirmās pavārgrāmatas un joprojām cer uzsākt ilgi baumoto tetovējumu iedvesmoto šefpavāra apģērbu līniju kopā ar slavenību tetovēšanas mākslinieci Mišelu Mīlsu. [ nepieciešams citāts ]


Kriss dzimis 1971. gadā Fall Riverā, Masačūsetsā. Viņa māte bija īru, bet tēvs - portugāļu izcelsmes. Jaunākais no četriem bērniem, viņam ir divi brāļi un viena māsa. [ nepieciešams citāts ]

13 gadu vecumā Santosa pirmais darbs virtuvē bija trauku mazgāšana nelielā vietējā restorānā viņa dzimtajā pilsētā Bristolē, Rodailendā. [1] Galu galā šefpavārs pārcēla viņu no izlietnes uz plīti, kur agrīnā pusaudža vecumā viņš sāka mācīties gatavot. [2]

Viņš apmeklēja Bristoles vidusskolu Bristolē, Rodailendā, ko absolvēja 1989. gadā. Pēc absolvēšanas Santoss studēja kulinārijas mākslu Džonsona un Velsas universitātē Providencē, Rodailendā, sākotnēji plānojot to apmeklēt tikai divus gadus. Tomēr pēc tam, kad skola viņam piešķīra stipendiju, viņš vēl divus gadus palika studēt restorānu un viesnīcu vadību, ko absolvēja 1993. gadā ar izcilību. [3]

Lai gan Santoss novērtē viņa kulinārijas mākslas apmācību Johnson & amp; Wales, viņš uzskata sevi par vairāk “pašmācītu” šefpavāru, kurš nekad netiek oficiāli apmācīts tādu cienījamu pavāru, kā Žans Žoržs, Bululs vai Batali, paspārnē. [4]

Pēc Džonsona un Velsas absolvēšanas Santoss pārcēlās uz Ņujorku, un 1994. gadā viņš tika pieņemts darbā ikoniskajā kafejnīcā Time Café, kur galu galā viņš kļuva par pavāru 23 gadu vecumā, paliekot līdz 1998. gadam. [5] [6]

1999. gadā viņš lielāko gada daļu veltīja 14 valstu un vairāk nekā 40 Eiropas pilsētu apmeklēšanai, kas tikai veicināja viņa aizraušanos un mīlestību pret ēdienu gatavošanu. [3] [4]

2000. gadā Santoss atgriezās NYC. Viens no viņa pirmajiem virtuves darbiem, atgriežoties ASV, bija Bostonas franču iedvesmotajā restorānā Cranebook and Tearoom. [1] Viņš pavada īsu laiku kā konsultants šefpavārs Rue 57. 2000. gada novembrī, 29 gadu vecumā, Santos atvēra savu pirmo restorānu Wyanoka, kur viņš bija partneris un šefpavārs. [5] [7] Wyanoka, neliela restorāna "slēpta pērle", kurā ir tikai 27 sēdvietas, drīz vien apņēmīgi un lojāli sekoja un saņēma spožas atsauksmes no tādām publikācijām kā The New York Times, kur viņu labvēlīgi kritizēja pašreizējais ēdiens. kritiķis Sems Siftons.

2003. gadā viņš kļuva par šefpavāru godalgotajā latīņu virtuves restorānā Suba, un nākamajā gadā ieņēma tādu pašu amatu Bruklinā, Ņujorkas Mojo. Tajā pašā laikā viņš bija līdzīpašnieks/šefpavārs The Mexican Sandwich Company Bruklinā, Ņujorkā. [5]

2005. gada janvārī Santos kopā ar partneriem Rich Wolf un Peter Kane atvēra savu tajā laikā veiksmīgāko restorānu The Stanton Social. Šis restorāns, kas atrodas Ņujorkas Lower East Side, tika ļoti labi uzņemts, un tas ir slavēts daudzos slavenos žurnālos un laikrakstos, piemēram, Time Out Ņujorka, [8] Žurnāls Ņujorka, [9] un The New York Times. [10] Stanton Social iepazīstināja pasauli ar Santos unikālo pieredzes kopīgo pusdienu zīmolu ar plašo daudzkultūru mazo šķīvju ēdienkarti. Tas tika slēgts 2018. gada beigās. 2007. gadā viņš tika nosaukts par Star Chefs Rising Star Chef un sāka attīstīt māsas restorānu savam pirmajam izcilajam hitam.

2010. gada decembrī Santos atvēra savu līdz šim lielāko restorānu Beauty & amp Essex. Lower East Side vēsturiskais M. Katz mēbeļu veikals tika pārveidots par dramatisku divu līmeņu restorānu un atpūtas telpu ar divstāvu kristāla lustru un divdesmit pēdu jumta logu. Dažu mēnešu laikā pēc atvēršanas Beauty & amp Essex tika atzīts par "karstāko restorānu ASV". A-saraksta klientu galamērķis, pastāvīgi rezervētais restorāns ir turpinājis virzīt Santosa kā ietekmīga slavenības šefpavāra karjeru.

Paredzēts, ka 2016. gada janvārī Santos atvērs savu trešo restorānu Vandal Manhetenas Lower East Side. 2016. gadā Santos strādā pie diviem jauniem restorāniem, kas paredzēti Losandželosai un Lasvegasai. Turklāt viņš šobrīd strādā pie savas pirmās pavārgrāmatas un joprojām cer uzsākt ilgi baumoto tetovējumu iedvesmoto šefpavāra apģērbu līniju kopā ar slavenību tetovēšanas mākslinieci Mišelu Mīlsu. [ nepieciešams citāts ]


Kriss dzimis 1971. gadā Fall Riverā, Masačūsetsā. Viņa māte bija īru, bet tēvs - portugāļu izcelsmes. Jaunākais no četriem bērniem, viņam ir divi brāļi un viena māsa. [ nepieciešams citāts ]

13 gadu vecumā Santosa pirmais darbs virtuvē bija trauku mazgāšana nelielā vietējā restorānā viņa dzimtajā pilsētā Bristolē, Rodailendā. [1] Galu galā šefpavārs pārcēla viņu no izlietnes uz plīti, kur agrīnā pusaudža vecumā viņš sāka mācīties gatavot. [2]

Viņš apmeklēja Bristoles vidusskolu Bristolē, Rodailendā, ko absolvēja 1989. gadā. Pēc absolvēšanas Santoss studēja kulinārijas mākslu Džonsona un Velsas universitātē Providencē, Rodailendā, sākotnēji plānojot to apmeklēt tikai divus gadus. Tomēr pēc tam, kad skola viņam piešķīra stipendiju, viņš vēl divus gadus palika studēt restorānu un viesnīcu vadību, ko 1993. gadā absolvēja ar izcilību. [3]

Lai gan Santoss novērtē viņa kulinārijas mākslas apmācību Johnson & amp; Wales, viņš uzskata sevi par vairāk “pašmācītu” šefpavāru, kurš nekad netiek oficiāli apmācīts tādu cienījamu pavāru, kā Žans Žoržs, Bululs vai Batali, paspārnē. [4]

Pēc Džonsona un Velsas absolvēšanas Santoss pārcēlās uz Ņujorku, un 1994. gadā viņš tika pieņemts darbā ikoniskajā kafejnīcā Time Café, kur galu galā viņš kļuva par pavāru 23 gadu vecumā, paliekot līdz 1998. gadam. [5] [6]

1999. gadā viņš lielāko gada daļu veltīja 14 valstu un vairāk nekā 40 Eiropas pilsētu apmeklēšanai, kas tikai veicināja viņa aizraušanos un mīlestību pret ēdienu gatavošanu. [3] [4]

2000. gadā Santoss atgriezās NYC. Viens no viņa pirmajiem virtuves darbiem, atgriežoties ASV, bija Bostonas franču iedvesmotajā restorānā Cranebook and Tearoom. [1] Viņš pavada īsu laiku kā konsultants šefpavārs Rue 57. 2000. gada novembrī, 29 gadu vecumā, Santos atvēra savu pirmo restorānu Wyanoka, kur viņš bija partneris un šefpavārs. [5] [7] Wyanoka, neliela restorāna "slēpta pērle", kurā ir tikai 27 sēdvietas, drīz vien apņēmīgi un lojāli sekoja un saņēma spožas atsauksmes no tādām publikācijām kā The New York Times, kur viņu labvēlīgi kritizēja pašreizējais ēdiens. kritiķis Sems Siftons.

2003. gadā viņš kļuva par šefpavāru godalgotajā latīņu virtuves restorānā Suba, un nākamajā gadā ieņēma tādu pašu amatu Bruklinā, Ņujorkas Mojo. Vienlaikus viņš bija līdzīpašnieks/šefpavārs Mexican Sandwich Company Bruklinā, Ņujorkā. [5]

2005. gada janvārī Santos kopā ar partneriem Rich Wolf un Peter Kane atvēra savu tajā laikā veiksmīgāko restorānu The Stanton Social. Šis restorāns, kas atrodas Ņujorkas Lower East Side, tika ļoti labi uzņemts, un tas ir slavēts daudzos slavenos žurnālos un laikrakstos, piemēram, Time Out Ņujorka, [8] Žurnāls Ņujorka, [9] un The New York Times. [10] Stanton Social iepazīstināja pasauli ar Santos unikālo pieredzes kopīgo pusdienu zīmolu ar plašo daudzkultūru mazo šķīvju ēdienkarti. Tas tika slēgts 2018. gada beigās. 2007. gadā viņš tika nosaukts par Star Chefs Rising Star Chef un sāka attīstīt māsas restorānu savam pirmajam izcilajam hitam.

2010. gada decembrī Santos atvēra savu līdz šim lielāko restorānu Beauty & amp Essex. Lower East Side vēsturiskais M. Katz mēbeļu veikals tika pārveidots par dramatisku divu līmeņu restorānu un atpūtas telpu ar divstāvu kristāla lustru un divdesmit pēdu jumta logu. Dažu mēnešu laikā pēc atvēršanas Beauty & amp Essex tika atzīts par "karstāko restorānu ASV". A-saraksta klientu galamērķis, pastāvīgi rezervētais restorāns ir turpinājis virzīt Santosa kā ietekmīga slavenības šefpavāra karjeru.

Paredzēts, ka 2016. gada janvārī Santos atvērs savu trešo restorānu Vandal Manhetenas Lower East Side. 2016. gadā Santos strādā pie diviem jauniem restorāniem, kas paredzēti Losandželosai un Lasvegasai. Turklāt viņš šobrīd strādā pie savas pirmās pavārgrāmatas un joprojām cer uzsākt ilgi baumoto tetovējumu iedvesmoto šefpavāra apģērbu līniju kopā ar slavenību tetovēšanas mākslinieci Mišelu Mīlsu. [ nepieciešams citāts ]


Kriss dzimis 1971. gadā Fall Riverā, Masačūsetsā. Viņa māte bija īru, bet tēvs - portugāļu izcelsmes. Jaunākais no četriem bērniem, viņam ir divi brāļi un viena māsa. [ nepieciešams citāts ]

13 gadu vecumā Santosa pirmais darbs virtuvē bija trauku mazgāšana nelielā vietējā restorānā viņa dzimtajā pilsētā Bristolē, Rodailendā. [1] Galu galā šefpavārs pārcēla viņu no izlietnes uz plīti, kur agrīnā pusaudža vecumā viņš sāka mācīties gatavot. [2]

Viņš apmeklēja Bristoles vidusskolu Bristolē, Rodailendā, ko absolvēja 1989. gadā. Pēc absolvēšanas Santoss studēja kulinārijas mākslu Džonsona un Velsas universitātē Providencē, Rodailendā, sākotnēji plānojot to apmeklēt tikai divus gadus. Tomēr pēc tam, kad skola viņam piešķīra stipendiju, viņš vēl divus gadus palika studēt restorānu un viesnīcu vadību, ko absolvēja 1993. gadā ar izcilību. [3]

Lai gan Santoss novērtē viņa kulinārijas mākslas apmācību Johnson & amp; Wales, viņš uzskata sevi par vairāk “pašmācītu” šefpavāru, kurš nekad netiek oficiāli apmācīts tādu cienījamu pavāru, kā Žans Žoržs, Bululs vai Batali, paspārnē. [4]

Pēc Džonsona un Velsas absolvēšanas Santoss pārcēlās uz Ņujorku, un 1994. gadā viņš tika pieņemts darbā ikoniskajā kafejnīcā Time Café, kur galu galā viņš kļuva par pavāru 23 gadu vecumā, paliekot līdz 1998. gadam. [5] [6]

1999. gadā viņš lielāko gada daļu veltīja 14 valstu un vairāk nekā 40 Eiropas pilsētu apmeklēšanai, kas tikai veicināja viņa aizraušanos un mīlestību pret ēdienu gatavošanu. [3] [4]

2000. gadā Santoss atgriezās NYC. Viens no viņa pirmajiem virtuves darbiem, atgriežoties ASV, bija Bostonas franču iedvesmotajā restorānā Cranebook and Tearoom. [1] Viņš pavada īsu laiku kā konsultants šefpavārs Rue 57. 2000. gada novembrī, 29 gadu vecumā, Santos atvēra savu pirmo restorānu Wyanoka, kur viņš bija partneris un šefpavārs. [5] [7] Wyanoka, neliela restorāna "slēpta pērle", kurā ir tikai 27 sēdvietas, drīz vien apņēmīgi un lojāli sekoja un saņēma spožas atsauksmes no tādām publikācijām kā The New York Times, kur viņu labvēlīgi kritizēja pašreizējais ēdiens. kritiķis Sems Siftons.

2003. gadā viņš kļuva par šefpavāru godalgotajā latīņu virtuves restorānā Suba, un nākamajā gadā ieņēma tādu pašu amatu Bruklinā, Ņujorkas Mojo. Tajā pašā laikā viņš bija līdzīpašnieks/šefpavārs The Mexican Sandwich Company Bruklinā, Ņujorkā. [5]

2005. gada janvārī Santos kopā ar partneriem Rich Wolf un Peter Kane atvēra savu tajā laikā veiksmīgāko restorānu The Stanton Social. Šis restorāns, kas atrodas Ņujorkas Lower East Side, tika ļoti labi uzņemts, un tas ir slavēts daudzos slavenos žurnālos un laikrakstos, piemēram, Time Out Ņujorka, [8] Žurnāls Ņujorka, [9] un The New York Times. [10] Stanton Social iepazīstināja pasauli ar Santos unikālo pieredzes kopīgo pusdienu zīmolu ar plašo daudzkultūru mazo šķīvju ēdienkarti. Tas tika slēgts 2018. gada beigās. 2007. gadā viņš tika nosaukts par Star Chefs Rising Star Chef un sāka attīstīt māsas restorānu savam pirmajam izcilajam hitam.

2010. gada decembrī Santos atvēra savu līdz šim lielāko restorānu Beauty & amp Essex. Lower East Side vēsturiskais M. Katz mēbeļu veikals tika pārveidots par dramatisku divu līmeņu restorānu un atpūtas telpu ar divstāvu kristāla lustru un divdesmit pēdu jumta logu. Dažu mēnešu laikā pēc atvēršanas Beauty & amp Essex tika atzīts par "karstāko restorānu ASV". A-saraksta klientu galamērķis, pastāvīgi rezervētais restorāns ir turpinājis virzīt Santosa kā ietekmīga slavenības šefpavāra karjeru.

Paredzēts, ka 2016. gada janvārī Santos atvērs savu trešo restorānu Vandal Manhetenas Lower East Side. 2016. gadā Santos strādā pie diviem jauniem restorāniem, kas paredzēti Losandželosai un Lasvegasai. Turklāt viņš šobrīd strādā pie savas pirmās pavārgrāmatas un joprojām cer uzsākt ilgi baumoto tetovējumu iedvesmoto šefpavāra apģērbu līniju kopā ar slavenību tetovēšanas mākslinieci Mišelu Mīlsu. [ nepieciešams citāts ]


Kriss dzimis 1971. gadā Fall Riverā, Masačūsetsā. Viņa māte bija īru, bet tēvs - portugāļu izcelsmes. Jaunākais no četriem bērniem, viņam ir divi brāļi un viena māsa. [ nepieciešams citāts ]

13 gadu vecumā Santosa pirmais darbs virtuvē bija trauku mazgāšana nelielā vietējā restorānā viņa dzimtajā pilsētā Bristolē, Rodailendā. [1] Galu galā šefpavārs pārcēla viņu no izlietnes uz plīti, kur agrīnā pusaudža vecumā viņš sāka mācīties gatavot. [2]

Viņš apmeklēja Bristoles vidusskolu Bristolē, Rodailendā, ko absolvēja 1989. gadā. Pēc absolvēšanas Santoss studēja kulinārijas mākslu Džonsona un Velsas universitātē Providencē, Rodailendā, sākotnēji plānojot to apmeklēt tikai divus gadus. Tomēr pēc tam, kad skola viņam piešķīra stipendiju, viņš vēl divus gadus palika studēt restorānu un viesnīcu vadību, ko absolvēja 1993. gadā ar izcilību. [3]

Lai gan Santoss atzinīgi novērtē viņa kulinārijas mākslas apmācības Johnson & amp; Wales, viņš uzskata sevi vairāk par “pašmācītu” šefpavāru, kurš nekad netiek oficiāli apmācīts tādu cienījamu šefpavāru vadībā kā Žans Žoržs, Bululs vai Batali. [4]

Pēc Džonsona un Velsas absolvēšanas Santoss pārcēlās uz Ņujorku, un 1994. gadā viņš tika pieņemts darbā ikoniskajā kafejnīcā Time Café, kur galu galā viņš kļuva par pavāru 23 gadu vecumā, paliekot līdz 1998. gadam. [5] [6]

1999. gadā viņš lielāko gada daļu veltīja 14 valstu un vairāk nekā 40 Eiropas pilsētu apmeklēšanai, kas tikai veicināja viņa aizraušanos un mīlestību pret ēdienu gatavošanu. [3] [4]

2000. gadā Santoss atgriezās NYC. Viens no viņa pirmajiem virtuves darbiem, atgriežoties ASV, bija Bostonas franču iedvesmotajā restorānā Cranebook and Tearoom. [1] Viņš pavada īsu laiku kā konsultants šefpavārs Rue 57. 2000. gada novembrī, 29 gadu vecumā, Santos atvēra savu pirmo restorānu Wyanoka, kur viņš bija partneris un šefpavārs. [5] [7] Wyanoka, neliela restorāna "slēpta pērle", kurā ir tikai 27 sēdvietas, drīz vien apņēmīgi un lojāli sekoja un saņēma spožas atsauksmes no tādām publikācijām kā The New York Times, kur viņu labvēlīgi kritizēja pašreizējais ēdiens. kritiķis Sems Siftons.

2003. gadā viņš kļuva par šefpavāru godalgotajā latīņu virtuves restorānā Suba, un nākamajā gadā ieņēma tādu pašu amatu Bruklinā, Ņujorkas Mojo. Vienlaikus viņš bija līdzīpašnieks/šefpavārs Mexican Sandwich Company Bruklinā, Ņujorkā. [5]

2005. gada janvārī Santos kopā ar partneriem Rich Wolf un Peter Kane atvēra savu tajā laikā veiksmīgāko restorānu The Stanton Social. Šis restorāns, kas atrodas Ņujorkas Lower East Side, tika ļoti labi uzņemts, un tas ir slavēts daudzos slavenos žurnālos un laikrakstos, piemēram, Time Out Ņujorka, [8] Žurnāls Ņujorka, [9] un The New York Times. [10] Stanton Social iepazīstināja pasauli ar Santos unikālo pieredzes kopīgo pusdienu zīmolu ar plašo daudzkultūru mazo šķīvju ēdienkarti. Tas tika slēgts 2018. gada beigās. 2007. gadā viņš tika nosaukts par Star Chefs Rising Star Chef un sāka attīstīt māsas restorānu savam pirmajam izcilajam hitam.

2010. gada decembrī Santos atvēra savu līdz šim lielāko restorānu Beauty & amp Essex. Lower East Side vēsturiskais M. Katz mēbeļu veikals tika pārveidots par dramatisku divu līmeņu restorānu un atpūtas telpu ar divstāvu kristāla lustru un divdesmit pēdu jumta logu. Dažu mēnešu laikā pēc atvēršanas Beauty & amp Essex tika atzīts par "karstāko restorānu ASV". Pastāvīgais galamērķis A saraksta klientiem, pastāvīgi rezervētais restorāns turpina virzīt Santosa kā ietekmīga slavenības šefpavāra karjeru.

Paredzēts, ka 2016. gada janvārī Santos atvērs savu trešo restorānu Vandal Manhetenas Lower East Side. 2016. gadā Santos strādā pie diviem jauniem restorāniem, kas paredzēti Losandželosai un Lasvegasai. Turklāt viņš šobrīd strādā pie savas pirmās pavārgrāmatas un joprojām cer uzsākt ilgi baumoto tetovējumu iedvesmoto šefpavāra apģērbu līniju kopā ar slavenību tetovēšanas mākslinieci Mišelu Mīlsu. [ nepieciešams citāts ]


Kriss dzimis 1971. gadā Fall Riverā, Masačūsetsā. Viņa māte bija īru, bet tēvs - portugāļu izcelsmes. Jaunākais no četriem bērniem, viņam ir divi brāļi un viena māsa. [ nepieciešams citāts ]

13 gadu vecumā Santosa pirmais darbs virtuvē bija trauku mazgāšana nelielā vietējā restorānā viņa dzimtajā pilsētā Bristolē, Rodailendā. [1] Galu galā šefpavārs pārcēla viņu no izlietnes uz plīti, kur agrīnā pusaudža vecumā viņš sāka mācīties gatavot. [2]

Viņš apmeklēja Bristoles vidusskolu Bristolē, Rodailendā, ko absolvēja 1989. gadā. Pēc absolvēšanas Santoss studēja kulinārijas mākslu Džonsona un Velsas universitātē Providencē, Rodailendā, sākotnēji plānojot to apmeklēt tikai divus gadus. Tomēr pēc tam, kad skola viņam piešķīra stipendiju, viņš vēl divus gadus palika studēt restorānu un viesnīcu vadību, ko absolvēja 1993. gadā ar izcilību. [3]

Lai gan Santoss novērtē viņa kulinārijas mākslas apmācību Johnson & amp; Wales, viņš uzskata sevi par vairāk “pašmācītu” šefpavāru, kurš nekad netiek oficiāli apmācīts tādu cienījamu pavāru, kā Žans Žoržs, Bululs vai Batali, paspārnē. [4]

Pēc Džonsona un Velsas absolvēšanas Santoss pārcēlās uz Ņujorku, un 1994. gadā viņš tika pieņemts darbā ikoniskajā kafejnīcā Time Café, kur galu galā viņš kļuva par pavāru 23 gadu vecumā, paliekot līdz 1998. gadam. [5] [6]

1999. gadā viņš lielāko gada daļu veltīja 14 valstu un vairāk nekā 40 Eiropas pilsētu apmeklēšanai, kas tikai veicināja viņa aizraušanos un mīlestību pret ēdienu gatavošanu. [3] [4]

2000. gadā Santoss atgriezās NYC. Viens no viņa pirmajiem virtuves darbiem, atgriežoties ASV, bija Bostonas franču iedvesmotajā restorānā Cranebook and Tearoom. [1] Viņš pavada īsu laiku kā konsultants šefpavārs Rue 57. 2000. gada novembrī, 29 gadu vecumā, Santos atvēra savu pirmo restorānu Wyanoka, kur viņš bija partneris un šefpavārs. [5] [7] Wyanoka, neliela restorāna "slēpta pērle", kurā ir tikai 27 sēdvietas, drīz vien apņēmīgi un lojāli sekoja, un saņēma spožas atsauksmes no tādām publikācijām kā The New York Times, kur viņu labvēlīgi kritizēja pašreizējā pārtika. kritiķis Sems Siftons.

2003. gadā viņš kļuva par šefpavāru godalgotajā latīņu virtuves restorānā Suba, un nākamajā gadā ieņēma tādu pašu amatu Bruklinā, Ņujorkas Mojo. Tajā pašā laikā viņš bija līdzīpašnieks/šefpavārs The Mexican Sandwich Company Bruklinā, Ņujorkā. [5]

2005. gada janvārī Santos kopā ar partneriem Rich Wolf un Peter Kane atvēra savu tajā laikā veiksmīgāko restorānu The Stanton Social. Šis restorāns, kas atrodas Ņujorkas Lower East Side, tika ļoti labi uzņemts, un tas ir slavēts daudzos slavenos žurnālos un laikrakstos, piemēram, Time Out Ņujorka, [8] Žurnāls Ņujorka, [9] un The New York Times. [10] Stanton Social iepazīstināja pasauli ar Santos unikālo pieredzes kopīgo pusdienu zīmolu ar plašo daudzkultūru mazo šķīvju ēdienkarti. Tas tika slēgts 2018. gada beigās. 2007. gadā viņš tika nosaukts par Star Chefs Rising Star Chef un sāka attīstīt māsas restorānu savam pirmajam izcilajam hitam.

2010. gada decembrī Santos atvēra savu līdz šim lielāko restorānu Beauty & amp Essex. Lower East Side vēsturiskais M. Katz mēbeļu veikals tika pārveidots par dramatisku divu līmeņu restorānu un atpūtas telpu ar divstāvu kristāla lustru un divdesmit pēdu jumta logu. Dažu mēnešu laikā pēc atvēršanas Beauty & amp Essex tika atzīts par "karstāko restorānu ASV". Pastāvīgais galamērķis A saraksta klientiem, pastāvīgi rezervētais restorāns turpina virzīt Santosa kā ietekmīga slavenības šefpavāra karjeru.

Paredzēts, ka 2016. gada janvārī Santos atvērs savu trešo restorānu Vandal Manhetenas Lower East Side. 2016. gadā Santos strādā pie diviem jauniem restorāniem, kas paredzēti Losandželosai un Lasvegasai. Turklāt viņš šobrīd strādā pie savas pirmās pavārgrāmatas un joprojām cer uzsākt ilgi baumoto tetovējumu iedvesmoto šefpavāra apģērbu līniju kopā ar slavenību tetovēšanas mākslinieci Mišelu Mīlsu. [ nepieciešams citāts ]


Kriss dzimis 1971. gadā Fall Riverā, Masačūsetsā. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ nepieciešams citāts ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ nepieciešams citāts ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ nepieciešams citāts ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ nepieciešams citāts ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ nepieciešams citāts ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ nepieciešams citāts ]


Skatīties video: Ņujorka! Kur ēst, ko darīt? (Janvāris 2022).