Jaunas receptes

Ķirbju zupa- ķirbju krēmzupa

Ķirbju zupa- ķirbju krēmzupa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šodien es nokauju ķirbi un lieliski pavadīju laiku eksperimentos !!! Man viņi visi patika, šodien virtuvē jutos labi.

  • 1 kg ķirbju
  • 60 gr sviesta
  • 1 kubiņos sagriezts sīpols
  • 1 litrs vistas zupas vai ūdens ar koncentrētu kubu
  • salds krējums (optinal)

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 60 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Ķirbju zupa- ķirbju krēmzupa:

Nogrieziet ķirbi (manējais tika sagriezts diezgan viegli, tas ir bijis virtuvē kopš aukstuma).

Ķiplokus nomizo un sagriež kubiņos.

Cepiet sīpolu sviestā apmēram 10 minūtes vai līdz tas ir mīksts.

Pievienojiet ķirbju un vistas zupu un vāriet apmēram 20 minūtes vai līdz ķirbis ir mīksts.

Izslēdziet uguni un nedaudz atlieciet malā, pēc tam sajauciet ar blenderi, blenderi vai pat dakšiņu.



Sagatavošanas metode

Ķirbi mizoti un mizoti, mēs smejamies. Smalki sagrieziet sīpolu, līdz tas kļūst stiklains, tad ielieciet ķirbi un sautējiet kopā, līdz tas mīkstina.

Pārlejiet zupu pār ķirbi, pievienojiet pienu, lauru lapu, ingveru un muskatriekstu. Ļaujiet tai vārīties 20 minūtes vidējā siltumā.

Noņemiet zupu no uguns, ļaujiet tai nedaudz atdzist un palaidiet to garām. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Pasniedziet zupu traukos, liekot maizes grauzdiņus ar ķiplokiem, skābo krējumu un nedaudz ceptām ķirbju sēklām.


Ķirbju krēmzupa, rudens gardums

Šajā periodā ķirbi vajadzētu patērēt pēc iespējas vairāk, ne tikai tā nepārprotamā garšas dēļ, bet arī daudzo ieguvumu dēļ veselībai. Tas nodrošina veselīgu šķiedrvielu daļu un ir pilns ar A vitamīnu, fitoestrogēniem, beta-karotīnu un cinku.

Lai pilnībā izmantotu tā īpašības, izmēģiniet krējuma zupu no šī dārzeņa.

Gatavošanas laiks: 1 stunda
Uzturvērtības (200 ml porcijā): 163 kcal, 17 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielas, 3 g proteīna, 22 mg holesterīna

Sastāvdaļa:

- 2 ēdamkarotes olīveļļas

- 2 burkāni, sagriezti ceturtdaļās

- 1 zaļais sīpols (tikai baltā daļa)

- 1/2 tase karsta piena

- 1 ēdamkarote brūnu ķirbju sēklu

- 750 ml ūdens ar vistas koncentrātu

Sagatavošanas metode:

1. Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu, tad pievieno sīpolu un ļauj tam vārīties 2-3 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet ķiplokus, sasmalcinātus dārzeņus un muskatriekstu un labi samaisiet, atstājot garšas dažas minūtes sajaukties.

Padoms: sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos, lai vieglāk uzvārītos.

2. Dārzeņiem pievieno ūdeni ar vistas koncentrātu, tad uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet dārzeņus 25-30 minūtes, līdz tie kļūst mīksti un maigi. Pārbaudiet tos ar dakšiņu, ja neesat pārliecināts, ka tie ir izdarīti.

3. Izņemiet dārzeņus uz paplātes, izvēlieties burkānus, kartupeļu gabaliņus un ķirbi un ar blendera palīdzību pasniedziet tos, līdz iegūstat krēmīgu biezeni, tad pievienojiet tos atkal zupām, labi samaisot.

4. Kamēr šķidrums atkal vārās, atsevišķi uzvāra pienu, tad pievieno to zupai kopā ar sviestu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un ļaujiet zupai vārīties vēl 20 minūtes.

5. Pasniedziet zupu, pārkaisot ar to ķirbju sēklas un pētersīļus.

Ar šo recepti vienkārša ķirbju krēmzupa, varēsi savā ēdienkartē integrēt vienu no garšīgākajiem un izdevīgākajiem rudens dārzeņiem.


Džeimijs Olivers: Ķirbju krēmzupa ar grauzdiņiem

Pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas un 30 sekundes apcep salvijas lapas. Izņemiet tos uz papīra salvetes.

Atlikušajā eļļā apcep sīpolu, seleriju, burkānu, ķiplokus, rozmarīna lapas, čili piparus un pievieno sāli un piparus. Atstājiet tos 10 minūtes, līdz sastāvdaļas nedaudz mīkstina, tad pievienojiet ķirbi un zupu un ļaujiet visiem dārzeņiem vārīties 30 minūtes. Pēc tam, kad tie ir vārīti, sajauc tos blenderī, līdz iegūst biezeni.

Atšķaidiet krējumu, kas iegūts ar zupu, kas atstāta katlā, kurā vārīti dārzeņi.

Sagatavojiet grauzdiņus:

Ciabatta gabaliņus pārlej ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, pārkaisa ar parmezānu un liek tos karstā pannā, bez eļļas, lai izkļūtu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.


Ķirbju krēmzupa

Silta un krēmīga zupa, kas saldinās jūsu aukstās dienas. Izvēlieties lielu ķirbi ar cietu un stingru ādu, un, ja pēc tīrīšanas no kodola paliek pāri, ievietojiet to kubiņos sagrieztā saldētavā, lai to izmantotu biezenim, pastām vai pīrāgiem.

Ķirbi sagriež mazos kubiņos, notīra un sagriež burkānus, sīpolu sagriež šķēlītēs.

Ielieciet tos katlā ar vistas zupu un nedaudz sāls un ļaujiet tiem vārīties apmēram 40 minūtes, līdz ķirbis ir ļoti mīksts.

Gatavos dārzeņus ar atlikušo sulu ielej blenderī un pievieno sviestu. Maisiet, līdz tie kļūst par biezu pastu.

Samaisiet krējumu zupas krēmā.

Pasniedziet karstu zupu ar ēdamkaroti skāba krējuma un kraukšķīgiem oregano grauzdiņiem.

Aktivizējot un izmantojot komentāru platformu, jūs piekrītat, ka jūsu personas datus apstrādās PRO TV S.R.L. un Facebook uzņēmumiem saskaņā ar PRO TV konfidencialitātes politiku, attiecīgi Facebook datu izmantošanas politiku.

Nospiežot tālāk esošo pogu, jūs piekrītat KOMENTĒŠANAS PLATFORMAS NOTEIKUMIEM.


Ķirbju zupa - Receptes

Tagad, kad rudens ir palicis, es mīlu gaismas krāsu šajā gada laikā, tā izskatās gaiši dzeltena, un tas visiem rada siltu mirdzumu. Vienīgais, kas man nepatīk, ir saule. Man patīk saulrieta krāsas, bet krēsla jūtas tik skumja, pēkšņa un satriecoša, kad es tikko pametu darbu, lai dotos mājās.

Es lasīju Saveura pēdējo numuru, un mani aizrāva raksts "Francijas sirdī", ko uzrakstījis Deivids Makanins (šeit ir raksts no viņu vietnes). Es vēl neesmu bijis Francijā, bet es labprāt aizbrauktu, jo īpaši, lai apskatītu lauku teritoriju, lai redzētu, vai tas, ko es iztēlojos par Franciju un smaržoju, ir vai nav, un redzēt šīs vietas šarmu kā aprakstīts šajā rakstā un tā attēlos, jo tas man bija burvīgāks nekā tik daudzi citi līdz šim redzētie. Protams, es joprojām gribu redzēt Parīzi, staigāt apkārt, līdz sāp kājas un nobaudīt apbrīnojamos makaronus, bez tiem nebūtu Francija.
Citā vakarā lasot Saveur lapas, es sapņoju par skaisto nākamo laiku, mājīgajām siltajām naktīm mājās un sezonas brīnišķīgajiem ēdieniem. Un pats galvenais - lika man pietrūkt Rumānijas un manas ģimenes, un tas man atnesa tik daudz atmiņu. Ja es būtu dzimis šeit, pieradis visu gadu redzēt okeānu un plamu kokus, es, iespējams, nepalaistu garām rudeni vai ziemu. Vismaz es priecājos, ka pēdējā iela ceļā uz manu darbu, iespējams, ir viena no nedaudzajām ielām rietumu LA, kur ir skaisti metami koki, kaut kādas kļavas ar baltu mizu, kas tagad izskatās diezgan dzeltenas un gatavojas izģērbties. Man patīk viņus redzēt katru dienu un nespēju noticēt, cik viņi ir skaisti. Abiem kvartāliem pa kreisi un pa labi no tiem ir patiešām augstas plaukstas, kas saliecas vējā, tāpat kā jūs redzat visur šajā pilsētā.

3 ēdamkarotes eļļas
Pusi liela sīpola, sasmalcinātu
2 burkāni, sasmalcināti vai sasmalcināti
1 pastinaks, sasmalcināts vai sasmalcināts
1 selerijas ribiņa, sasmalcināta
1 lauru lapa
3 mārciņas sviesta ķirbja, vai nu sagriež uz pusēm un sēklas, vai mizoti, sēklas un sagriež kubiņos
5 tases vistas vai dārzeņu buljona vai ūdens (apmēram 1 litrs / 1 litrs)
1/4 tējkarotes maltā muskatrieksta
1/4 tējkarotes pulverveida ingvera
1/4 tējkarotes visu garšvielu
sāls un pipari
1 glāze tomātu mērces vai 2 ēdamkarotes poļu vai rumāņu boršča (boršča) koncentrāta

piedevas: biezs krējums vai skābs krējums, maurloki, biešu skaidiņas un grauzdētas mandeļu skaidiņas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F (190C). Sviesta ķirbi pārgriezu uz pusēm, gareniski, un iesēju, bet varēja arī nomizot, noņemt sēklas un sagriezt kubiciņos. Ielieciet pusītes vai kubiņus cepšanas traukā vai cepešpannā un cepiet apmēram 45 minūtes līdz stundai, līdz tie ir mīksti un karamelizēti. Cepšana pastiprina garšu un arī oranžo krāsu.
Sautējiet sīpolu, burkānus, pastinakus, selerijas un lauru lapu vidējā 2-3 qt katlā, uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti.
Pārlej ar buljonu un ļauj tam vārīties apmēram 10-15 minūtes, tad pievieno skvošu (ja cep uz pusēm, ar karoti izņem mīkstumu un iemet miziņu), tomātu mērci vai boršča pulveri, muskatriekstu, ingveru, visas garšvielas, sāli & amp piparus un ļaujiet tai vārīties, pārklāts, apmēram 5 minūtes. Noņemiet lauru lapu.
Biezenī zupu sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai (pārklājiet vāku ar virtuves dvieli, lai turētu blenderi un izvairītos no dedzināšanas negadījumiem). Atgrieziet zupu katlā un atšķaidiet ar ūdeni vai buljonu, ja tā ir pārāk bieza.
Pasniedziet karstu ar pilienu krējuma, biešu skaidiņām, grauzdētām mandelēm un maurloki.


  • 1 kg ķirbju
  • Sīpols
  • 500 grami burkānu
  • Selerijas
  • Ķekars pētersīļu
  • Ķiploka daiviņa
  • Sāls
  • Pipari
  • Olīvju eļļa

Katlā ar apmēram 3 litriem ūdens pievieno ķirbi, burkānus, sīpolus, selerijas, pētersīļus, ķiplokus pēc tam, kad tie ir iepriekš iztīrīti un sagriezti. Atstājiet sastāvdaļas vārīties, laiku pa laikam pievienojot sāli un piparus pēc garšas. Izveidoto sastāvu liek blenderī, līdz tiek iegūts krējums.


Džeimijs Olivers: Ķirbju krēmzupa ar grauzdiņiem

Pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas un 30 sekundes apcep salvijas lapas. Izņemiet tos uz papīra salvetes.

Atlikušajā eļļā apcep sīpolu, seleriju, burkānu, ķiplokus, rozmarīna lapas, čili piparus un pievieno sāli un piparus. Atstājiet tos 10 minūtes, līdz sastāvdaļas nedaudz mīkstina, tad pievienojiet ķirbi un zupu un ļaujiet visiem dārzeņiem vārīties 30 minūtes. Pēc tam, kad tie ir vārīti, sajauc tos blenderī, līdz iegūst biezeni.

Atšķaidiet krējumu, kas iegūts ar zupu, kas atstāta katlā, kurā vārīti dārzeņi.

Sagatavojiet grauzdiņus:

Ciabatta gabaliņus pārlej ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, pārkaisa ar parmezānu un liek tos karstā pannā, bez eļļas, lai izkļūtu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.


Vertikālās atslēgas: ķirbju krēmzupa ar kardamonu un muskatriekstu

Ko vēl mēs ēdām? Lūk, kas - sezonas labestība: ķirbju krēmzupa ar ingveru, laba sagatavošanās topošajām māmiņām un vēl! Mums ir pietiekami daudz sastāvdaļu, lai ziemā pagatavotu veselīgu un ļoti garšīgu ēdienu. Piemēram, šī ķirbju krēmzupa uzmundrina tos, kas sēž pie galda tikai tad, kad to ierauga! Es domāju, ka tas ir viņas saules krāsas dēļ. Un, kad viņi to garšo, viņi noteikti tajā iemīlas. Es priecājos, jo viņa ir arī ļoti veselīga. Ķirbis ir piemērots grūtnieču barošanai. Un zemāk jūs varat atklāt 7 priekšrocības, kas pārvērš ķirbi par ideālu ēdienu grūtniecības laikā.
1. Ķirbim ir maz kaloriju, bet tas ir bagāts ar barības vielām. Tas ir, tas patiešām baro jūs, bet nepadarot jūs resnu. Turklāt to ieteicams kontrolēt ķermeņa svaru un holesterīnu.
2. Gremošanas trakta veselībai ķirbis ir ideāls ēdiens, jo ir ļoti bagāts ar šķiedrvielām. Tāpēc tas veiksmīgi novērš aizcietējumus.
3. Katrai topošajai māmiņai ir nepieciešama diēta, kas bagāta ar olbaltumvielām, normālai bērna muskuļu attīstībai, bet arī viņas veselībai. Un ķirbis tos nodrošina pārpilnībā!
4. Kā zināms, apelsīnu augļi vai dārzeņi satur daudz beta-karotīna. Grūtniecēm ieteicams lietot pārtiku, kas satur beta-karotīnu, jo tas palīdz mazuļa asinsrites, elpošanas un nervu sistēmas attīstībai.
5. Ķirbis arī dod mums veselīgu B vitamīna daļu (B1, B2, B3, B5, B6, B9), kas ir tik svarīga normālai bērna attīstībai. Folijskābe (B9 vitamīns) ir būtiska, īpaši grūtniecības sākumā. Folijskābes trūkums ir saistīts ar risku bērna nervu sistēmas attīstībai. Es cīnos pret viņiem ar porciju ķirbju zupas!
6. Grūtniecības laikā ir iespējams gulēt nemierīgāk. Ķirbim ir īpašība izraisīt mierīgu miegu, jo tas ir viegls nervu sistēmas nomierinošs līdzeklis.
7. Tā kā tas ir minerālvielu, vitamīnu, ogļhidrātu un omega-3 un omega-6 neaizstājamo taukskābju kokteilis, ķirbis dod mums enerģiju. Perfekts ēdiens ikvienam, es teiktu!
Un, tā kā mēs esam gripas sezonas vidū, bet arī tāpēc, ka man tas ātri patīk (īpaši tagad), es zupai-krēmam pievienoju ķirbju krēmu un nedaudz ingvera! Ko jūs sakāt? Vai vēlaties porciju?

1 ķirbis
2 tējkarotes rīvēta ingvera
2 burkāni
1 kartupelis
1/2 selerijas
1 zaļie pipari
2 selerijas lapas
3 ēdamkarotes sēklu maisījuma
1 tējkarote kardamona
1/2 tējkarotes kanēļa
1 tējkarote muskatrieksta
2 ēdamkarotes olīveļļas
grauzdiņi
1 ķiploka daiviņa
1 konservēts kokosriekstu piens
Kokosriekstu skaidiņas dekorēšanai

Vāra burkānus, kartupeļus, relinus, selerijas lapas, papriku. Sagrieziet ķirbi un cepiet cepeškrāsnī 30-40 minūtes
Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno kokosriekstu pienu atkarībā no tā, cik biezas krēmzupas vēlaties.

LV: (google tulkotājs)
Ko vēl mēs ēdam? Lūk, kāds sezonas un labestības labums: ķirbju zupa ar ingveru, laba sagatavošanās topošajām māmiņām un ne tikai! Mums ir pietiekami daudz sastāvdaļu, lai pagatavotu ēdienu, un ziemā veselīgs un garšīgs ēdiens. Piemēram, šis ķirbju zupas krēms aicina tos, kas sēž pie galda tikai tad, kad to ierauga! Es domāju, ka tā saules krāsas dēļ tas notiek. Un, kad viņa to nogaršo, viņa noteikti iekrīt. Es priecājos, jo arī viņa ir ļoti veselīga. Ķirbis ir piemērots grūtnieču barošanai. Un zemāk jūs varat atklāt 7 priekšrocības, kas pārvērš ķirbi par ideālu ēdienu grūtniecības laikā.
1. Ķirbim ir maz kaloriju, bet tas ir bagāts ar barības vielām. Es domāju, tas patiešām baro jūs, nenobarojot. Turklāt to ieteicams kontrolēt ķermeņa svaru un holesterīnu.
2. Gremošanas trakta veselībai ķirbis ir ideāls ēdiens, jo tas ir ļoti bagāts ar šķiedrvielām. Tātad, tas veiksmīgi novērš aizcietējumus.
3. Jebkurai topošajai māmiņai ir nepieciešama augsta olbaltumvielu diēta normālai mazuļa muskuļu attīstībai, bet arī viņas veselībai. Un ķirbis viņiem nodrošina daudz!
4. Kā zināms, apelsīnu augļi vai dārzeņi satur daudz beta-karotīna. Grūtniecēm ieteicams lietot pārtikas produktus, kas satur beta karotīnu, jo tie palīdz attīstīt mazuļa asinsriti, elpošanas un nervu sistēmu.
5. Ķirbis piedāvā arī veselīgu B vitamīna daļu (B1, B2, B3, B5, B6, B9), kas ir tik svarīga bērna normālai attīstībai. Folijskābe (B9 vitamīns) ir būtiska, īpaši grūtniecības sākumā. Folijskābes trūkums ir saistīts ar risku bērna nervu sistēmas attīstībai. Es cīnos pret viņiem ar porciju ķirbju zupas!
6. Iespējams, ka grūtniecības laikā mēs guļam satrauktāk. Ķirbim ir spēja izraisīt klusu miegu, jo tā ir vieglprātīga nervu sistēma.
7. Tā kā tas ir minerālvielu, vitamīnu, ogļhidrātu un neaizstājamo taukskābju omega-3 un omega-6 kokteilis, ķirbis mūs uzmundrina. Perfekts ēdiens ikvienam, es teiktu!
Un, tā kā mums ir pilna gripas sezona, bet arī tāpēc, ka man tas patīk ātri (īpaši tagad), es pievienoju ķirbju zupas krēmu un nedaudz ingvera! Ko jūs sakāt? Vai vēlaties porciju?

1 ķirbis
2 tējkarotes aveņu ingvera
2 burkāni
1 kartupelis
1/2 selerijas
1 zaļie pipari
2 selerijas lapas
3 ēdamkarotes jauktu sēklu
1 tējkarote kardamona
1/2 tējkarotes kanēļa
1 tējkarote muskatrieksta
2 ēdamkarotes olīveļļas
grauzdiņi
1 ķiploku suns
1 konservēts kokosriekstu piens
Kokosriekstu skaidiņas dekorēšanai

Vāra burkānus, kartupeļus, niedres, selerijas lapas, piparus. Ķirbi sagriež un cep 30-40 minūtes
Cep visas sastāvdaļas un pievieno kokosriekstu pienu atkarībā no tā, cik bieza vēlaties būt krēmzupa.


Video: Ķirbju sēklu eļļa (Augusts 2022).