Jaunas receptes

Vienkārša raita recepte

Vienkārša raita recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Garnīrs
  • Mērce

Šī krēmveida garšviela, kas pagatavota no vienkārša jogurta, lieliski sader ar pikantiem ēdieniem, un tās sajauc kopā tikai dažas minūtes. Sasmalcinātu svaigu augļu vietā varat izmantot sasmalcinātu gurķu un tomātu maisījumu.

To uztaisīja 5 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 10

  • 475 ml bezpiedevu jogurta
  • 1 tējkarote svaigi grauzdētu ķimenes sēklu
  • 1/2 tējkarotes rupja jūras sāls vai pēc garšas
  • 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
  • 160 g sasmalcinātu sarkano vai zaļo vīnogu
  • 2 ēdamkarotes svaigi sasmalcinātas piparmētras vai koriandra

MetodeSagatavošana: 5 minūtes ›Gatavs pēc 5 minūtēm

  1. Sakuļ kopā jogurtu, ķimenes sēklas, sāli un Kajennas piparus. Iemaisa sasmalcinātas vīnogas (vai dārzeņus) un zaļumus. Pielāgojiet garšvielas pēc garšas. Rūpīgi atdzesējiet.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(2)

Atsauksmes angļu valodā (2)


Gurķis Raita, vienkāršs indiešu sānu ēdiens

Gurķis Raita ir viens no būtiskākajiem sānu ēdieniem Indijas virtuvē. Tas vienmēr ir atrodams restorānu ēdienkartēs un vienādi mājās Indijā. Indijas virtuvē ir daudz raita variāciju. Kopumā raita sastāv no jogurta un gurķu, biešu, sīpolu, ananāsu vai boondi kombinācijas. Bet pat gurķu raita atšķirsies atkarībā no reģiona un pēc tam pat pēc pavāra, kas gatavo ēdienu.

Gurķu raita ir labākais atvēsinošais pavadījums jebkurai maltītei. Tas ir tik ātri un vienkārši pagatavojams, un tas papildina gandrīz jebkuru Indijas ēdienu, pateicoties tā dzesēšanas efektam, kas līdzsvaro garšvielas.

Gurķu raita ir ļoti līdzīga grieķu tzatziki, taču atšķirībā no tzatziki raita parasti tiek gatavota ar čili. Bet pat pievienojot čili, raita atdzesē paleti. Tāpat kā piens, jogurts palīdz neitralizēt pikantumu, un tas tika pasniegts pat auksts, kas vēl vairāk palīdz atdzesēt.

Raita ir ļoti elastīgs ēdiens ar daudzām variācijām. Es kopīgoju modifikāciju tajā, ar kuru uzaugu, bet jūtieties brīvi padarīt to par savu. Ja vēlaties izlaist ķimenes vai koriandru, dodieties uz priekšu. Ja vēlaties, lai šī tekstūra būtu labāka, varat sarīvēt gurķi, izmantojot rīvi, nevis smalki sagriežot. Ja vēlaties, varat pievienot arī sinepju sēklu un karija lapu vaghar (tadka rūdīšanas garšvielas). Manās mājās gurķu raita vienmēr ietvēra piparmētru, bet arī tas var būt neobligāts, ja jūs neesat ventilators.

Lai arī kā jūs nolemtu to pagatavot, gurķu raita ir brīnišķīgs savienojums ar biryani, dārzeņu karijiem vai gandrīz jebko. Daži restorāni savai raitai pievienos nedaudz cukura, lai to saldinātu. Bet es nāku no gudžaratu mājsaimniecības, Gujju ’s pievieno cukuru visam, bet mēs to nepievienojām Raitai. Man tas nekad nav paticis.

Manā ģimenē mēs daudz neēdām gurķu raitu. Bieži vien maltītes laikā mēs vienkārši ēdām jogurtu ar sāli un ķimenes. Pieaugot, mums ar brāli bija arī sava mīļākā raita, un tā nebija gurķu raita. Boondi (mazas ceptas aunazirņu bumbiņas) raita bija mana mīļākā, un ananāsu raita bija mans brālis. Tātad nabaga gurķu raita iznāca tikai tad, kad mums bija viesi.

Kā pieaugušais es ļoti augstu vērtēju gurķu raitu, jo tā ir daudz veselīgāka nekā mīļotā boondi raita.


Atsauksmes

Māja pilna ar koriandra ienaidniekiem, tāpēc es izmantoju piparmētru. Tas bija ideāli.

Šī ir lieliska recepte. Veica dažus pielāgojumus. Krāsai pievienoja šķipsniņu košera sāls un sasmalcinātus burkānus. Un labākais receptes uzlabojums, nevis sajaukšana bļodā. Ielieciet blenderī. Tas padara raitu mazāk salipušu un nedaudz šķidrāku, kā jūs redzat indiešu restorānā.

Es esmu pārliecināts, ka recepte ir laba, bet nu, ko 's ar krājuma fotoattēlu? Tas 's dilles nav koriandrs! SMH. :)

Šī recepte ir garšīga. Perfekta garšviela. Man tas bija malā ar plātsmaizi un vistas shawarma. Pievienoju arī sasmalcinātus tomātus un šķipsniņu sāls. Es, iespējams, nākamreiz pievienoju mazliet piparmētru un citrona. :)

Garša ir lieliska, bet man liekas, ka tevture ir nedaudz bieza, iespējams, es tikai esmu pieradis to ēst Indijas vai Nepālas restorānos.

Garšīgi! Es to pagatavoju ar kokosriekstu jogurtu bez piena, un tas bija ideāls kompliments manam dal

Laba recepte. Es sasmalcināju gurķi, pārkaisa ar košera sāli un ļāva 30 minūtes notecināt caurdurī, pirms to apvienoju ar pārējām sastāvdaļām. Cilantro vietā izmanto arī piparmētru.

Ļoti vienkārši un garšīgi.

Šī bija patiešām laba recepte un tik vienkārši pagatavojama. Man bija Raita ar vistas šašabu. Yumm. Yumm. Lieliski.

Ātri un vienkārši. Sarīvēju gurķi un kārtīgi notecināju, pirms pievienoju jogurtam un amp garšvielām. Tāpat kā citi, es izmantoju piparmētru. Ļoti forši un garšīgi ar mūsu zivju kariju. Finišā tam ir nepieciešams nedaudz sāls.

Es domāju, ka šī recepte ir pārsteidzoša un patiešām padara raitu īpašu. Es domāju, ka tie ir padarījuši to par lielisku tekstūru, un, manuprāt, ir patīkami pievienot nedaudz citrona.

Manuprāt, tai ir lieliska tekstūra, un ļoti gluda lieliska garša, manuprāt, ir patīkami pievienot nedaudz citrona

Patiešām labs, ideāls papildinājums vistas vindaloo, ko es gatavoju trauciņā, pievienojot tik ļoti nepieciešamo dzesēšanas elementu. Es domāju, ka tam vajadzēja drusku sāls, kad es to samīcu un ēdu kopā ar atlikušajiem gurķu šķēpiem, bet vīrs uzskatīja, ka tas ir labs bez sāls, un viņš to ēda kopā ar vindaloo. Uzvarētājs jebkurā gadījumā. Es izmantoju koriandru, kas nāk mēģenē, un skābo krējumu, nevis vienkāršu jogurtu, jo tas bija tas, kas man bija pie rokas. Es izlaidu ķimenes, jo vindaloo bija daudz siltuma, bet tas bija ļoti garšīgs.

Šī ir manai iecienītākajai Indijas restorāna receptei tuvākā recepte. Tas ir obligāti jāizmēģina.

Tas bija tik labi, bet koriandra vietā izmantoju piparmētru. Ļoti laba dzesēšana.

Es parasti sarīvēju gurķi un pirms lietošanas ļauju tam notecināt pudelē. Es cilantro vietā labprātāk izmantoju smalki sagrieztu piparmētru. Atsvaidzinoša kā mērce kādam grilētam naanam, kā arī garšviela jēra kebobiem.

mana mamma dara labāko raitu un der r dažādus raitas veidus .. dis ir visvienkāršākais .. iepriekšminētajai receptei viņa pievieno 1/2 tējk cukura+2-3 ēdamkarotes granātābolu sēklu+sulas laima..n apkaisa šķipsniņu sarkano chill pwdr. izmēģiniet, esmu pārliecināts, ka jums tas patiks

Šī ir ideāla Raita! To ir ļoti viegli pagatavot un tas ir garšīgi. Es gatavoju savu ar beztauku grieķu jogurtu un ļoti smalki sakapāju gurķus.

Garšīgi un ļoti jauki sader ar maltām koriandra/koriandra plātsmaizēm. Diemžēl nācās izmantot žāvētu koriandru, jo tas bija viss, kas man pēdējā brīdī bija pa rokai. Es arī iemetu to mini procesorā, lai padarītu smalkāku konsistenci. Veiciet vairāk, nekā domājat, ka jums tas ir vajadzīgs, jo tas rada atkarību.

Tas bija liels hīts manis rīkotajā ballītē, un to bija tik vienkārši pagatavot. Es izvēlējos izmantot grieķu jogurtu, lai iegūtu papildus pūderi, un atšķaidīju to ar nelielu parasto vienkāršo jogurtu. Garšīgi.

piparmētra koriandra vietā arī darbojas labi.

tiešām patīkami ar koriandra un koriandra plātsmaizi. Nākamreiz varu smalki sagriezt gurķi, jo tas bija pārāk liels, lai paliktu uz plātsmaizes, nenokrītot.

Vienkārši un ļoti labi. Jogurta izvēlei noteikti ir nozīme, šai receptei es izvairītos no jogurta ar zemu tauku saturu vai bez taukiem.


Kā pagatavot piparmētru raitu vai pudina raitu

1. Nosusiniet ķimenes un sasmalciniet tās blenderī.

2. Pudiņu un koriandra lapas nomazgā ar lieko ūdeni un notecina. Pievienojiet tos blenderī kopā ar zaļo čili, cukuru, sāli un vienu ēdamkaroti jogurta, lai palīdzētu sajaukt.

3. Jogurtam pievieno sablendētu piparmētru biezeni. Visu sakuļ kopā.


Pro padomi

  • Padariet gurķu raitu svaigu, lai gan jūs varat to pagatavot dienu iepriekš un atdzesējiet ledusskapī, bet svaigākais garšo vislabāk.
  • Ja vēlaties to pagatavot uz priekšu, labākais veids ir visu sagatavot un sajaukt tieši pirms pasniegšanas. Tāpat kā gurķu sasmalcināšanu, garšaugus, čili un jogurta putošanu var izdarīt uz priekšu. Visu šo sajauc tieši pirms pasniegšanas. Tad pārkaisa visus garšvielu pulverus.
  • Parasti gurķu raita tiek gatavota tikai ar gurķi kā galveno sastāvdaļu. Tomēr jūs varat pievienot citus dārzeņus, piemēram, sīpolus, tomātus utt.

Lai gan abi ir iegremdēti ar jogurtu un gurķi kā galveno sastāvdaļu, Tzatziki ir biezāks par raitu, aromatizēts ar olīveļļu, ķiplokiem, košera sāli un citrona sulu. Bet raita ir plānāka un neizmanto nevienu no tiem, bet aromātam izmanto ķimenes pulveri.

Gurķu raitu ir labi pagatavot un pasniegt svaigu. Atdzesējiet to, ja nevēlaties to pasniegt ātrāk. Pabeidziet to pirms 24 stundām, jo ​​gurķu garša raitā sāk mainīties.


Raitā visbiežāk izmantotie garšaugi ir svaigs koriandrs un piparmētra. Tie abi rada dzesējošu un zemes efektu, un tie lieliski papildina lielāko daļu Indijas un Pakistānas garšu.

Runājot par garšvielām, grauzdēts ķimenes pulveris ir obligāts.

Dažas receptes pieprasa arī sarkano čilli pulveri, kas pazīstams arī kā lal mirch pulveris. Lal mirch pulveris nav tas pats, kas čilli pulveris vai kajēnas pipari.

Zaļie pipari tiek izmantoti arī diezgan bieži raitā, bet, ja nevēlaties daudz garšvielu, tad noteikti varat tos izlaist vai lietot pēc sēklu noņemšanas.


Raita receptes sastvdaas

Tagad jūs labāk saprotat, kas ir raita. Ne tikai tas, bet jūs arī zināt, kā raita atšķiras no tzatziki.

Raitā ietilpstošo sastāvdaļu veids un skaits patiešām ir atkarīgs no tā, kādu raita variāciju jūs gatavojat. Un zēns! kā jau sākumā teicu, raitai ir daudz variāciju.

Bet ļaujiet man jums pastāstīt visas pamata sastāvdaļas, kas jums vajadzīgas, lai izveidotu labu raitu.

Jogurts

Jogurts ir laba raita veidošanas neatņemama sastāvdaļa. Jebkurš raita recepte ir nepilnīgs bez jogurta. Ikreiz, kad apmeklēju Indiju un gatavoju raitu, es izmantoju zīmola “Mother Dairy ” jogurtu.

Bet es šobrīd uzturas ASV, rakstot šo ziņu. Es iesaku lietot “Nestle ” jogurtu. Tas ir viegli pieejams šeit.

Garšvielas

Atkarībā no tā, kādu riata šķirni jūs nolemjat izgatavot, izvēlieties pareizo garšvielas par to. Garšvielu izvēle ietekmēs jūsu raita pareizo garšu.

Vēlāk manā soli pa solim raita recepte ceļvedis, es jums precīzi pastāstīšu, kādas garšvielas izmantot, kādai raitas šķirnei jūs nolemjat gatavot.

Dārzeņi vai augļi

Atkarībā no tā, kādu riata šķirni jūs nolemjat pagatavot, izvēlieties pareizos dārzeņus vai augļus. Vēlāk manā soli pa solim raita recepte ceļvedis, es jums precīzi pastāstīšu, kādas garšvielas izmantot, kādai raitas šķirnei jūs nolemjat gatavot.


Kā pagatavot šo Indijas Raita recepti

Tā ir arī ļoti vienkārša garšviela, ko var salikt kopā, ne vairāk kā piecas minūtes. Jums nepieciešams sarīvēt gurķi, un, kad esat to izdarījis, nogādājiet gurķi pie izlietnes un izspiediet pēc iespējas vairāk ūdens. Jūs nevēlaties, lai raita būtu ūdeņaina un slapja.

Nākamais, smalki sagrieziet piparmētru lapas un sīpolu. Man nepatīk, ja sīpols izliekas pārāk daudz, jo šī ir garšviela, kurai vajadzētu būt maigai un nomierinošai. Ja vēlaties, varat izlaist sīpolu (vai izmantot cita veida sīpolu), bet man patīk ķermenis, ko tas dod raitai. Iesaku pamēģināt un nākamajā reizē koriģēt!

Pievienojiet visas sastāvdaļas bļodā, nogaršojiet un noregulējiet garšvielas ar sāli un pipariem vai, ja vēlaties, vairāk ķimenes.

Uzglabāt ledusskapī pārklātu apmēram 3 dienas.


4 vienkāršas raita receptes

Četras visvienkāršākās biezpiena receptes, kas tiek pasniegtas kā sānu ēdiens ar jebkādiem aromatizētiem rīsiem. Šajā rakstā esmu padalījies ar 4 pamata veidiem, kā pagatavot raita vai jogurta mērci, izmantojot to pašu jogurta bāzi visām 4 receptēm. Tās ir viegli pagatavojamas un ļoti atsvaidzinošas. !

Sastāvdaļas:

sarkanā čilli pulveris un#8211 pēc garšas

grauzdēta ķimeņu pulvera un#8211 šķipsniņu

granātābolu sēklas un#8211 pusglāze

rīvētu neapstrādātu biešu – 1/3 tase

sasmalcināts salātu gurķis un#8211 pusglāze

Metode:

  1. Vispirms pagatavojiet raita pamatni, sajaucot biezu jogurtu ar šķipsniņu sāls, sarkano čilli pulveri un grauzdētu ķimenes pulveri maisīšanas traukā. Izmantojiet to kā raita pamatni.
  2. Lai pagatavotu mango raita, sajauciet sasmalcinātas mango šķēles raita pamatnē un labi samaisiet. Līdzīgi pārējiem 3 raita veidiem sajauciet raita bāzi ar attiecīgajiem dārzeņiem vai augļiem. Granātābolu sēklu sajaukšana ar raita bāzi padarītu to par granātābolu, sarīvētu neapstrādātu biešu ar raita pamatni padarītu to par biešu raitu un sasmalcinātu gurķi ar raitas pamatni padarītu par gurķu raitu.
  3. Pasniedziet šo atsvaidzinošo sānu ēdienu ar jebkādiem aromatizētiem rīsiem, piemēram, jeera rīsiem, ghee rīsiem, veg biryani vai citiem rīsu izstrādājumiem.

Soli pa solim fotoattēli:

Sagatavojiet raita pamatni, sajaucot biezu jogurtu ar šķipsniņu sāls, sarkano čilli pulveri un grauzdētu ķimenes pulveri. Sajauc sasmalcinātas mango šķēles ar raita pamatni un pasniedz kā mango raita. Sajauc granātābolu sēklas ar biezpiena raitu un kalpo kā granātābolu raita. Sajauciet sarīvētas neapstrādātas bietes ar raita pamatni un pasniedziet kā biešu raitu. Visbeidzot, lai pagatavotu gurķu raitu, sajauciet sasmalcinātu gurķi ar raitas pamatni.


Lielākā daļa Indijas recepšu labi sader kopā, šī atvēsinošā gurķu raita recepte būtu lieliska, lai atdzesētu iecienītākās pikantās indiešu receptes, piemēram, vistas tandūru, rīsu birianus, vistas kormu vai lēcu dālijas. Naan būtu arī garšīgs blakus variants, tāpat kā citi veģetārie indiešu ēdieni, piemēram, saag paneer vai dārzeņu korma.

Rīsus tradicionāli gatavo, izmantojot ghee (dzidrinātu sviestu) kopā ar sīpoliem, ķiplokiem un ingveru. Kad vārīti dārzeņi tiek pievienoti ar garšvielām un vārīti, līdz garšvielas zied. Kopā ar buljonu pievieno rīsus un vāra līdz pūkainai.

Vai jūs varat izlaist ķimeņu sēklas? Pilnīgi noteikti. Tradicionālajos restorānos ietilpst ķimeņu sēklas, kas laika gaitā mīkstinās, raitu atdzesējot. Dažas raita receptes ietver arī sasmalcinātu koriandru, kuru jūs noteikti varētu pievienot.

Vai varat sarīvēt gurķus? JĀ. Šajā receptē es meklēju maltu gurķi, bet daudzi raitas ir sarīvējuši gurķus, kurus pirms raitas pievienošanas iztukšo no liekā ūdens. Tas palīdz ilgāk saglabāt raitu ledusskapī, lai novērstu jogurta atdalīšanos no gurķiem.



Komentāri:

  1. Imre

    Brīnišķīga, ļoti vērtīga ziņa

  2. Eldur

    Es atvainojos, bet, manuprāt, jūs pieļaujat kļūdu. Es varu aizstāvēt pozīciju.

  3. Dassais

    simpātiskā atbilde

  4. Votilar

    Es uzskatu, ka jums nav taisnība. Esmu pārliecināts. Es aicinu jūs apspriest.

  5. Kajill

    What necessary phrase... super, excellent idea

  6. Xanti

    And variants are possible still?



Uzrakstiet ziņojumu