Jaunas receptes

Vietējā kultūra: Jeruzalemes artišoks

Vietējā kultūra: Jeruzalemes artišoks


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Topinambūra nav daļa no artišoku ģimenes, bet patiesībā ir saulespuķu ģimenes Helianthus tuberosus pārstāvis. To pazīst arī ar nosaukumiem sunroot, sunchoke vai zemes ābols. Augu ēdamā daļa bumbuļos, un tai ir daudz formu un izmēru. Gatavojot, tam ir kraukšķīga tekstūra, piemēram, ūdens kastaņam, un garša ir līdzīga artišokam.


Topinambūri, slinka dārznieka augstākā raža?

Viena no ilgstošajām dārzkopības dzīves mācībām ir atcerēties citu dārznieku ieteikumus.

Pirms vairāk nekā gada mūziķis un ēdamo dārzkopības konsultants Lauri Krancs man pastāstīja, ka viņu apstulbinājusi topinambūru raža tikai no astoņiem augiem. Krancs, kuru es profilēju pagājušajā gadā, bija ievietojis tos dārzā pavāriem Suzanne Goin un David Lentz, galvenokārt par diezgan dzelteno ziedēšanu, kas parādās augustā un ilgst mēnesi.

Pārejot dārzu uz nokrišanu, Krantca augsnē atrada vairāk nekā 400 ēdamus bumbuļus, tāpēc daudziem vajadzēja palīdzību, lai tos iznestu no dārza.

Ceru uz līdzīgu pieredzi. Ikreiz, kad esmu devies uz bērnudārzu, es atcerējos Kranca piezīmes un veltīgi meklēju iesācējus. Galu galā es vienkārši iestādīju nedaudz bumbuļu, kas nopirkti no vietējā Gelsona, un biju pārsteigts par dzinumu lielumu, kas parādījās mēnesi vēlāk, augot zemes gabalā, kurā bija tikai puse dienas saules un nekad nebija uzplaukusi raža.

Es nevaru sākt meklēt savu ražu, kamēr nav beidzies ziedu derīguma termiņš, taču, pat ja tā, es jūtos apbalvots jau ar augu sparu. Pat tie bumbuļi, kuru man šogad pietrūkst, varētu parādīties nākamgad, piemēram, kartupeļi - dāvana, kas nekad nebeidzas.

Saistīts ar saulespuķēm, topinambūriem (Helianthus tuberosus) parasti sauc arī par sunčokiem. Augu dzimtene ir ASV austrumi, tie aug ap mežu un bieži sasniedz 10 pēdas vai vairāk. Tie ir daudzgadīgi augi, kas viegli pārdzīvo ziemu pat aukstā klimatā.

Augi pazemē attīsta desmitiem bumbuļu, kas ir viegli pagatavojami garšīgi - saldi, līdzīgi ūdens kastaņam. Tāpat kā ātri pagatavojami kartupeļi, atskaitot cieti, bumbuļus izmanto zupā vai cep 10 līdz 15 minūtes. (Ja ingvera lieluma bumbulis ir pārgatavots, tas kļūst par mīkstumu.) Tos var ēst arī neapstrādātā veidā salātos un gaļas gabaliņos, bet tie ir vainojami kā gāzu cēlonis, kas noved pie britu iesaukas: “fartišoki”.

Par šo citu nosaukumu: domājams, ka “Jeruzaleme” sākās ar nepareizu izrunu žirasole, Itāļu valoda-saulespuķes, vai Ter-Heusen-holandiešu ciems, kurā 1700. gados dzīvoja sauļošanās entuziasts.

Pēc garšas līdzība artišokiem radās no 1600. gadu franču pētnieka Semjuela de Šamplaina, kurš ar cukuru bagātos bumbuļus nosūtīja atpakaļ uz Franciju izmantošanai alus un vīna ražošanā.

Tas ir slinkā dārznieka sapnis, kultūra, kurai nepieciešama neliela aprūpe. Ražu var novākt vasarā, sākot rakšanu dažu pēdu attālumā no auga un virzoties uz to. Bet lielākā daļa ziedojumu nāk rudenī un ziemā pēc ziedu izbalēšanas. Bumbuļi var palikt zemē, līdz tie ir nepieciešami, un, ja tie netiek nekavējoties izmantoti, tie jāatdzesē. To retināšana palīdzēs nākamā gada ražai.

Daži dārznieki uzskata, ka topinambūri ir invazīvi, un, ja nevēlaties, lai augs pārlēktu žogu, ziedi ir jānogriež pirms sēklu rašanās. Ja jūs uztraucaties, varat ievietot iesācējus savā īpašā sižetā.

Bumbuļi ir pieejami tiešsaistes sēklu piegādātājos, piemēram, Dave’s Garden, lauksaimnieku tirgos vai dažu pārtikas preču veikalu produkcijas ejās.

Stādiet bumbuļus 3 pēdu attālumā viens no otra, turiet augsni mitru un esiet pacietīgs. Viņi var nesūtīt dzinumus mēnesi vai ilgāk.

Pēdējais brīdinājums: Strādājot pie topinambūriem, valkājiet garās piedurknes. Mati uz kātiem var kairināt ādu.


Topinambūri, slinka dārznieka augstākā raža?

Viena no ilgstošajām dārzkopības dzīves mācībām ir atcerēties citu dārznieku ieteikumus.

Pirms vairāk nekā gada mūziķis un ēdamo dārzkopības konsultants Lauri Krancs man pastāstīja, ka viņu apstulbinājusi topinambūru raža tikai no astoņiem augiem. Krancs, kuru es profilēju pagājušajā gadā, bija ievietojis tos dārzā pavāriem Suzanne Goin un David Lentz, galvenokārt par diezgan dzelteno ziedēšanu, kas parādās augustā un ilgst mēnesi.

Pārejot dārzu uz nokrišanu, Krantca augsnē atrada vairāk nekā 400 ēdamus bumbuļus, tāpēc daudziem vajadzēja palīdzību, lai tos iznestu no dārza.

Ceru uz līdzīgu pieredzi. Ikreiz, kad esmu devies uz bērnudārzu, es atcerējos Kranca piezīmes un veltīgi meklēju iesācējus. Galu galā es vienkārši iestādīju nedaudz bumbuļu, kas nopirkti no vietējā Gelsona, un biju pārsteigts par dzinumu lielumu, kas parādījās mēnesi vēlāk, augot zemes gabalā, kurā bija tikai puse dienas saules un nekad nebija uzplaukusi raža.

Es nevaru sākt meklēt savu ražu, kamēr nav beidzies ziedu derīguma termiņš, taču, pat ja tā, es jūtos apbalvots jau ar augu sparu. Pat tie bumbuļi, kuru man šogad pietrūkst, varētu parādīties nākamgad, piemēram, kartupeļi - dāvana, kas nekad nebeidzas.

Saistīts ar saulespuķēm, topinambūriem (Helianthus tuberosus) arī parasti sauc par sunčokiem. Augu dzimtene ir ASV austrumi, tie aug ap mežu un bieži sasniedz 10 pēdas vai vairāk. Tie ir daudzgadīgi augi, kas viegli pārdzīvo ziemu pat aukstā klimatā.

Augi pazemē attīsta desmitiem bumbuļu, kas ir viegli pagatavojami garšīgi - saldi, līdzīgi ūdens kastaņam. Tāpat kā ātri pagatavojami kartupeļi, atskaitot cieti, bumbuļus izmanto zupā vai cep 10 līdz 15 minūtes. (Ja ingvera lieluma bumbuļi ir pārvārīti, tie kļūst par mīkstumu.) Tos var ēst arī neapstrādātus salātos un gaļas gabaliņos, bet tie ir vainojami kā gāzu cēlonis, kas noved pie britu iesaukas: “fartišoki”.

Par šo citu nosaukumu: domājams, ka “Jeruzaleme” sākās ar nepareizu izrunu žirasole, Itāļu valoda-saulespuķes, vai Ter-Heusen-holandiešu ciems, kurā 1700. gados dzīvoja sauļošanās entuziasts.

Pēc garšas līdzība artišokiem radās no 1600. gadu franču pētnieka Semjuela de Šamplaina, kurš ar cukuru bagātos bumbuļus nosūtīja atpakaļ uz Franciju izmantošanai alus un vīna ražošanā.

Tas ir slinkā dārznieka sapnis, kultūra, kurai nepieciešama neliela aprūpe. Ražu var novākt vasarā, sākot rakšanu dažu pēdu attālumā no auga un virzoties uz to. Bet lielākā daļa ziedojumu nāk rudenī un ziemā pēc ziedu izbalēšanas. Bumbuļi var palikt zemē, līdz tie ir nepieciešami, un, ja tie netiek nekavējoties izmantoti, tie jāatdzesē. To retināšana palīdzēs nākamā gada ražai.

Daži dārznieki uzskata, ka topinambūri ir invazīvi, un, ja nevēlaties, lai augs pārlēktu žogu, ziedi ir jānogriež pirms sēklu rašanās. Ja jūs uztraucaties, varat ievietot iesācējus savā īpašā sižetā.

Bumbuļi ir pieejami tiešsaistes sēklu piegādātājos, piemēram, Dave’s Garden, lauksaimnieku tirgos vai dažu pārtikas preču veikalu produkcijas ejās.

Stādiet bumbuļus 3 pēdu attālumā viens no otra, turiet augsni mitru un esiet pacietīgs. Viņi var nesūtīt dzinumus mēnesi vai ilgāk.

Pēdējais brīdinājums: Strādājot pie topinambūriem, valkājiet garās piedurknes. Mati uz kātiem var kairināt ādu.


Topinambūri, slinka dārznieka augstākā raža?

Viena no ilgstošajām dārzkopības dzīves mācībām ir atcerēties citu dārznieku ieteikumus.

Pirms vairāk nekā gada mūziķis un ēdamo dārzkopības konsultants Lauri Krancs man pastāstīja, ka viņu apstulbinājusi topinambūru raža tikai no astoņiem augiem. Krancs, kuru es profilēju pagājušajā gadā, bija ievietojis tos dārzā pavāriem Suzanne Goin un David Lentz, galvenokārt par diezgan dzelteno ziedēšanu, kas parādās augustā un ilgst mēnesi.

Pārejot dārzu uz nokrišanu, Krantca augsnē atrada vairāk nekā 400 ēdamus bumbuļus, tāpēc daudziem vajadzēja palīdzību, lai tos iznestu no dārza.

Ceru uz līdzīgu pieredzi. Ikreiz, kad esmu devies uz bērnudārzu, es atcerējos Kranca piezīmes un veltīgi meklēju iesācējus. Galu galā es vienkārši iestādīju nedaudz bumbuļu, kas nopirkti no vietējā Gelsona, un biju pārsteigts par dzinumu lielumu, kas parādījās mēnesi vēlāk, augot zemes gabalā, kurā bija tikai puse dienas saules un nekad nebija uzplaukusi raža.

Es nevaru sākt meklēt savu ražu, kamēr nav beidzies ziedu derīguma termiņš, taču, pat ja tā, es jūtos apbalvots jau ar augu sparu. Pat tie bumbuļi, kuru man šogad pietrūkst, varētu parādīties nākamgad, piemēram, kartupeļi - dāvana, kas nekad nebeidzas.

Saistīts ar saulespuķēm, topinambūriem (Helianthus tuberosus) parasti sauc arī par sunčokiem. Augu dzimtene ir ASV austrumi, tie aug ap mežu un bieži sasniedz 10 pēdas vai vairāk. Tie ir daudzgadīgi augi, kas viegli pārdzīvo ziemu pat aukstā klimatā.

Augi pazemē attīsta desmitiem bumbuļu, kas ir viegli pagatavojami garšīgi - saldi, līdzīgi ūdens kastaņam. Tāpat kā ātri pagatavojami kartupeļi, atskaitot cieti, bumbuļus izmanto zupā vai cep 10 līdz 15 minūtes. (Ja ingvera lieluma bumbulis ir pārgatavots, tas kļūst par mīkstumu.) Tos var ēst arī neapstrādātā veidā salātos un gaļas gabaliņos, bet tie ir vainojami kā gāzu cēlonis, kas noved pie britu iesaukas: “fartišoki”.

Par šo citu nosaukumu: domājams, ka “Jeruzaleme” sākās ar nepareizu izrunu žirasole, Itāļu valoda-saulespuķes, vai Ter-Heusen-holandiešu ciems, kurā 1700. gados dzīvoja sauļošanās entuziasts.

Pēc garšas līdzība artišokiem radās no 1600. gadu franču pētnieka Semjuela de Šamplaina, kurš ar cukuru bagātos bumbuļus nosūtīja atpakaļ uz Franciju izmantošanai alus un vīna ražošanā.

Tas ir slinkā dārznieka sapnis, kultūra, kurai nepieciešama neliela aprūpe. Ražu var novākt vasarā, sākot rakšanu dažu pēdu attālumā no auga un virzoties uz to. Bet lielākā daļa ziedojumu nāk rudenī un ziemā pēc ziedu izbalēšanas. Bumbuļi var palikt zemē, līdz tie ir nepieciešami, un, ja tie netiek nekavējoties izmantoti, tie jāatdzesē. To retināšana palīdzēs nākamā gada ražai.

Daži dārznieki uzskata, ka topinambūri ir invazīvi, un, ja nevēlaties, lai augs pārlēktu žogu, ziedi ir jānogriež pirms sēklu rašanās. Ja jūs uztraucaties, varat ievietot iesācējus savā īpašā sižetā.

Bumbuļi ir pieejami no tiešsaistes sēklu piegādātājiem, piemēram, Dave’s Garden, lauksaimnieku tirgos vai dažu pārtikas preču veikalu produktu ejās.

Stādiet bumbuļus 3 pēdu attālumā viens no otra, turiet augsni mitru un esiet pacietīgs. Viņi var nesūtīt dzinumus mēnesi vai ilgāk.

Pēdējais brīdinājums: Strādājot pie topinambūriem, valkājiet garās piedurknes. Mati uz kātiem var kairināt ādu.


Topinambūri, slinka dārznieka augstākā raža?

Viena no ilgstošajām dārzkopības dzīves mācībām ir atcerēties citu dārznieku ieteikumus.

Pirms vairāk nekā gada mūziķis un ēdamo dārzkopības konsultants Lauri Krancs man pastāstīja, ka viņu apstulbinājusi topinambūru raža tikai no astoņiem augiem. Krancs, kuru es profilēju pagājušajā gadā, bija ievietojis tos dārzā pavāriem Suzanne Goin un David Lentz, galvenokārt par diezgan dzelteno ziedēšanu, kas parādās augustā un ilgst mēnesi.

Pārejot dārzu uz nokrišanu, Kranca augsnē atrada vairāk nekā 400 ēdamus bumbuļus, tāpēc daudziem vajadzēja palīdzību, lai tos iznestu no dārza.

Ceru uz līdzīgu pieredzi. Ikreiz, kad esmu devies uz bērnudārzu, es atcerējos Kranca piezīmes un veltīgi meklēju iesācējus. Galu galā es vienkārši iestādīju nedaudz bumbuļu, kas nopirkti no vietējā Gelsona, un biju pārsteigts par dzinumu lielumu, kas parādījās mēnesi vēlāk, augot zemes gabalā, kurā bija tikai puse dienas saules un nekad nebija uzplaukusi raža.

Es nevaru sākt meklēt savu ražu, kamēr nav beidzies ziedu derīguma termiņš, taču, pat ja tā, es jūtos apbalvots jau ar augu sparu. Pat tie bumbuļi, kuru man šogad pietrūkst, varētu parādīties nākamgad, piemēram, kartupeļi - dāvana, kas nekad nebeidzas.

Saistīts ar saulespuķēm, topinambūriem (Helianthus tuberosus) arī parasti sauc par sunčokiem. Augu dzimtene ir ASV austrumi, tie aug ap mežu un bieži sasniedz 10 pēdas vai vairāk. Tie ir daudzgadīgi augi, kas viegli pārdzīvo ziemu pat aukstā klimatā.

Augi pazemē attīsta desmitiem bumbuļu, kas ir viegli pagatavojami garšīgi - saldi, līdzīgi ūdens kastaņam. Tāpat kā ātri pagatavojami kartupeļi, atskaitot cieti, bumbuļus izmanto zupā vai cep 10 līdz 15 minūtes. (Ja ingvera lieluma bumbuļi ir pārvārīti, tie kļūst par mīkstumu.) Tos var ēst arī neapstrādātus salātos un gaļas gabaliņos, bet tie ir vainojami kā gāzu cēlonis, kas noved pie britu iesaukas: “fartišoki”.

Par šo citu nosaukumu: domājams, ka “Jeruzaleme” sākās ar nepareizu izrunu žirasole, Itāļu valoda-saulespuķes, vai Ter-Heusen-holandiešu ciems, kurā 1700. gados dzīvoja sauļošanās entuziasts.

Pēc garšas līdzība artišokiem radās no 1600. gadu franču pētnieka Semjuela de Šamplaina, kurš ar cukuru bagātos bumbuļus nosūtīja atpakaļ uz Franciju izmantošanai alus un vīna ražošanā.

Tas ir slinkā dārznieka sapnis, kultūra, kurai nepieciešama neliela aprūpe. Ražu var novākt vasarā, sākot rakšanu dažu pēdu attālumā no auga un virzoties uz to. Bet lielākā daļa ziedojumu nāk rudenī un ziemā pēc ziedu izbalēšanas. Bumbuļi var palikt zemē, līdz tie ir nepieciešami, un, ja tie netiek nekavējoties izmantoti, tie jāatdzesē. To retināšana palīdzēs nākamā gada ražai.

Daži dārznieki uzskata, ka topinambūri ir invazīvi, un, ja nevēlaties, lai augs pārlēktu žogu, ziedi ir jānogriež pirms sēklu rašanās. Ja jūs uztraucaties, varat ievietot iesācējus savā īpašajā sižetā.

Bumbuļi ir pieejami no tiešsaistes sēklu piegādātājiem, piemēram, Dave’s Garden, lauksaimnieku tirgos vai dažu pārtikas preču veikalu produktu ejās.

Stādiet bumbuļus 3 pēdu attālumā viens no otra, turiet augsni mitru un esiet pacietīgs. Viņi var nesūtīt dzinumus mēnesi vai ilgāk.

Pēdējais brīdinājums: Strādājot pie topinambūriem, valkājiet garās piedurknes. Mati uz kātiem var kairināt ādu.


Topinambūri, slinka dārznieka augstākā raža?

Viena no ilgstošajām dārzkopības dzīves mācībām ir atcerēties citu dārznieku ieteikumus.

Pirms vairāk nekā gada mūziķis un ēdamo dārzkopības konsultants Lauri Krancs man pastāstīja, ka viņu apstulbinājusi topinambūru raža tikai no astoņiem augiem. Krancs, kuru es profilēju pagājušajā gadā, bija ievietojis tos dārzā pavāriem Suzanne Goin un David Lentz, galvenokārt par diezgan dzelteno ziedēšanu, kas parādās augustā un ilgst mēnesi.

Pārejot dārzu uz nokrišanu, Kranca augsnē atrada vairāk nekā 400 ēdamus bumbuļus, tāpēc daudziem vajadzēja palīdzību, lai tos iznestu no dārza.

Ceru uz līdzīgu pieredzi. Ikreiz, kad esmu devies uz bērnudārzu, es atcerējos Kranca piezīmes un veltīgi meklēju iesācējus. Galu galā es vienkārši iestādīju nedaudz bumbuļu, kas nopirkti no vietējā Gelsona, un biju pārsteigts par dzinumu lielumu, kas parādījās mēnesi vēlāk, augot zemes gabalā, kurā bija tikai puse dienas saules un nekad nebija uzplaukusi raža.

Es nevaru sākt meklēt savu ražu, kamēr nav beidzies ziedu derīguma termiņš, taču, pat ja tā, es jūtos apbalvots jau ar augu sparu. Pat tie bumbuļi, kuru man šogad pietrūkst, varētu parādīties nākamgad, piemēram, kartupeļi - dāvana, kas nekad nebeidzas.

Saistīts ar saulespuķēm, topinambūriem (Helianthus tuberosus) arī parasti sauc par sunčokiem. Augu dzimtene ir ASV austrumi, tie aug ap mežu un bieži sasniedz 10 pēdas vai vairāk. Tie ir daudzgadīgi augi, kas viegli pārdzīvo ziemu pat aukstā klimatā.

Augi pazemē attīsta desmitiem bumbuļu, kas ir viegli pagatavojami garšīgi - saldi, līdzīgi ūdens kastaņam. Tāpat kā ātri pagatavojami kartupeļi, atskaitot cieti, bumbuļus izmanto zupā vai cep 10 līdz 15 minūtes. (Ja ingvera lieluma bumbuļi ir pārvārīti, tie kļūst par mīkstumu.) Tos var ēst arī neapstrādātus salātos un gaļas gabaliņos, bet tie ir vainojami kā gāzu cēlonis, kas noved pie britu iesaukas: “fartišoki”.

Par šo citu nosaukumu: domājams, ka “Jeruzaleme” sākās ar nepareizu izrunu žirasole, Itāļu valoda-saulespuķes, vai Ter-Heusen-holandiešu ciems, kurā 1700. gados dzīvoja sauļošanās entuziasts.

Pēc garšas līdzība artišokiem radās no 1600. gadu franču pētnieka Semjuela de Šamplaina, kurš ar cukuru bagātos bumbuļus nosūtīja atpakaļ uz Franciju izmantošanai alus un vīna ražošanā.

Tas ir slinkā dārznieka sapnis, kultūra, kurai nepieciešama neliela aprūpe. Ražu var novākt vasarā, sākot rakšanu dažu pēdu attālumā no auga un virzoties uz to. Bet lielākā daļa ziedojumu nāk rudenī un ziemā pēc ziedu izbalēšanas. Bumbuļi var palikt zemē, līdz tie ir nepieciešami, un, ja tie netiek nekavējoties izmantoti, tie jāatdzesē. To retināšana palīdzēs nākamā gada ražai.

Daži dārznieki topinambūru uzskata par invazīvu, un, ja nevēlaties, lai augs pārlēktu žogu, ziedi ir jāgriež pirms sēklu rašanās. Ja jūs uztraucaties, varat ievietot iesācējus savā īpašā sižetā.

Bumbuļi ir pieejami no tiešsaistes sēklu piegādātājiem, piemēram, Dave’s Garden, lauksaimnieku tirgos vai dažu pārtikas preču veikalu produktu ejās.

Stādiet bumbuļus 3 pēdu attālumā viens no otra, turiet augsni mitru un esiet pacietīgs. Viņi var nesūtīt dzinumus mēnesi vai ilgāk.

Pēdējais brīdinājums: Strādājot pie topinambūriem, valkājiet garās piedurknes. Mati uz kātiem var kairināt ādu.


Topinambūri, slinka dārznieka augstākā raža?

Viena no ilgstošajām dārzkopības dzīves mācībām ir atcerēties citu dārznieku ieteikumus.

Pirms vairāk nekā gada mūziķis un ēdamo dārzkopības konsultants Lauri Krancs man pastāstīja, ka viņu apstulbinājusi topinambūru raža tikai no astoņiem augiem. Krancs, kuru es profilēju pagājušajā gadā, bija ievietojis tos dārzā pavāriem Suzanne Goin un David Lentz, galvenokārt par diezgan dzelteno ziedēšanu, kas parādās augustā un ilgst mēnesi.

Pārejot dārzu uz nokrišanu, Krantca augsnē atrada vairāk nekā 400 ēdamus bumbuļus, tāpēc daudziem vajadzēja palīdzību, lai tos iznestu no dārza.

Ceru uz līdzīgu pieredzi. Ikreiz, kad esmu devies uz bērnudārzu, es atcerējos Kranca piezīmes un veltīgi meklēju iesācējus. Galu galā es vienkārši iestādīju nedaudz bumbuļu, kas nopirkti no vietējā Gelsona, un biju pārsteigts par dzinumu lielumu, kas parādījās mēnesi vēlāk, augot zemes gabalā, kurā bija tikai puse dienas saules un nekad nebija uzplaukusi raža.

Es nevaru sākt meklēt savu ražu, kamēr nav beidzies ziedu derīguma termiņš, taču, pat ja tā, es jūtos apbalvots jau ar augu sparu. Pat tie bumbuļi, kuru man šogad pietrūkst, varētu parādīties nākamgad, piemēram, kartupeļi - dāvana, kas nekad nebeidzas.

Saistīts ar saulespuķēm, topinambūriem (Helianthus tuberosus) arī parasti sauc par sunčokiem. Augu dzimtene ir ASV austrumi, tie aug ap mežu un bieži sasniedz 10 pēdas vai vairāk. Tie ir daudzgadīgi augi, kas viegli pārdzīvo ziemu pat aukstā klimatā.

Augi pazemē attīsta desmitiem bumbuļu, kas ir viegli pagatavojami garšīgi - saldi, līdzīgi ūdens kastaņam. Tāpat kā ātri pagatavojami kartupeļi, atskaitot cieti, bumbuļus izmanto zupā vai cep 10 līdz 15 minūtes. (Ja ingvera lieluma bumbuļi ir pārvārīti, tie kļūst par mīkstumu.) Tos var ēst arī neapstrādātus salātos un gaļas gabaliņos, bet tie ir vainojami kā gāzu cēlonis, kas noved pie britu iesaukas: “fartišoki”.

Par šo citu nosaukumu: domājams, ka “Jeruzaleme” sākās ar nepareizu izrunu žirasole, Itāļu valoda-saulespuķes, vai Ter-Heusen-holandiešu ciems, kurā 1700. gados dzīvoja sauļošanās entuziasts.

Pēc garšas līdzība artišokiem radās no 1600. gadu franču pētnieka Semjuela de Šamplaina, kurš ar cukuru bagātos bumbuļus nosūtīja atpakaļ uz Franciju izmantošanai alus un vīna ražošanā.

Tas ir slinkā dārznieka sapnis, kultūra, kurai nepieciešama neliela aprūpe. Ražu var novākt vasarā, sākot rakšanu dažu pēdu attālumā no auga un virzoties uz to. Bet lielākā daļa ziedojumu nāk rudenī un ziemā pēc ziedu izbalēšanas. Bumbuļi var palikt zemē, līdz tie ir nepieciešami, un, ja tie netiek nekavējoties izmantoti, tie jāatdzesē. To retināšana palīdzēs nākamā gada ražai.

Daži dārznieki topinambūru uzskata par invazīvu, un, ja nevēlaties, lai augs pārlēktu žogu, ziedi ir jāgriež pirms sēklu rašanās. Ja jūs uztraucaties, varat ievietot iesācējus savā īpašā sižetā.

Bumbuļi ir pieejami no tiešsaistes sēklu piegādātājiem, piemēram, Dave’s Garden, lauksaimnieku tirgos vai dažu pārtikas preču veikalu produktu ejās.

Stādiet bumbuļus 3 pēdu attālumā viens no otra, turiet augsni mitru un esiet pacietīgs. Viņi var nesūtīt dzinumus mēnesi vai ilgāk.

Pēdējais brīdinājums: Strādājot pie topinambūriem, valkājiet garās piedurknes. Mati uz kātiem var kairināt ādu.


Topinambūri, slinka dārznieka augstākā raža?

Viena no ilgstošajām dārzkopības dzīves mācībām ir atcerēties citu dārznieku ieteikumus.

Pirms vairāk nekā gada mūziķis un ēdamo dārzkopības konsultants Lauri Krancs man pastāstīja, ka viņu apstulbinājusi topinambūru raža tikai no astoņiem augiem. Krancs, kuru es profilēju pagājušajā gadā, bija ievietojis tos dārzā pavāriem Suzanne Goin un David Lentz, galvenokārt par diezgan dzelteno ziedēšanu, kas parādās augustā un ilgst mēnesi.

Pārejot dārzu uz nokrišanu, Kranca augsnē atrada vairāk nekā 400 ēdamus bumbuļus, tāpēc daudziem vajadzēja palīdzību, lai tos iznestu no dārza.

Ceru uz līdzīgu pieredzi. Ikreiz, kad esmu devies uz bērnudārzu, es atcerējos Kranca piezīmes un veltīgi meklēju iesācējus. Galu galā es vienkārši iestādīju nedaudz bumbuļu, kas nopirkti no vietējā Gelsona, un biju pārsteigts par dzinumu lielumu, kas parādījās mēnesi vēlāk, augot zemes gabalā, kurā bija tikai puse dienas saules un nekad nebija uzplaukusi raža.

Es nevaru sākt meklēt savu ražu, kamēr nav beidzies ziedu derīguma termiņš, taču, pat ja tā, es jūtos apbalvots jau ar augu sparu. Pat tie bumbuļi, kuru man šogad pietrūkst, varētu parādīties nākamgad, piemēram, kartupeļi - dāvana, kas nekad nebeidzas.

Saistīts ar saulespuķēm, topinambūriem (Helianthus tuberosus) arī parasti sauc par sunčokiem. Augu dzimtene ir ASV austrumi, tie aug ap mežu un bieži sasniedz 10 pēdas vai vairāk. Tie ir daudzgadīgi augi, kas viegli pārdzīvo ziemu pat aukstā klimatā.

Augi pazemē attīsta desmitiem bumbuļu, kas ir viegli pagatavojami garšīgi - saldi, līdzīgi ūdens kastaņam. Tāpat kā ātri pagatavojami kartupeļi, atskaitot cieti, bumbuļus izmanto zupā vai cep 10 līdz 15 minūtes. (Ja ingvera lieluma bumbuļi ir pārvārīti, tie kļūst par mīkstumu.) Tos var ēst arī neapstrādātus salātos un gaļas gabaliņos, bet tie ir vainojami kā gāzu cēlonis, kas noved pie britu iesaukas: “fartišoki”.

Par šo citu nosaukumu: domājams, ka “Jeruzaleme” sākās ar nepareizu izrunu žirasole, Itāļu valoda-saulespuķes, vai Ter-Heusen-holandiešu ciems, kurā 1700. gados dzīvoja sauļošanās entuziasts.

Pēc garšas līdzība artišokiem radās no 1600. gadu franču pētnieka Semjuela de Šamplaina, kurš ar cukuru bagātos bumbuļus nosūtīja atpakaļ uz Franciju izmantošanai alus un vīna ražošanā.

Šis ir slinkā dārznieka sapnis, kultūra, kurai nepieciešama neliela aprūpe. Ražu var novākt vasarā, sākot rakšanu dažu pēdu attālumā no auga un virzoties uz to. Bet lielākā daļa ziedojumu nāk rudenī un ziemā pēc ziedu izbalēšanas. Bumbuļi var palikt zemē, līdz tie ir nepieciešami, un, ja tie netiek nekavējoties izmantoti, tie jāatdzesē. To retināšana palīdzēs nākamā gada ražai.

Daži dārznieki topinambūru uzskata par invazīvu, un, ja nevēlaties, lai augs pārlēktu žogu, ziedi ir jāgriež pirms sēklu rašanās. Ja jūs uztraucaties, varat ievietot iesācējus savā īpašā sižetā.

Bumbuļi ir pieejami tiešsaistes sēklu piegādātājos, piemēram, Dave’s Garden, lauksaimnieku tirgos vai dažu pārtikas preču veikalu produkcijas ejās.

Stādiet bumbuļus 3 pēdu attālumā viens no otra, turiet augsni mitru un esiet pacietīgs. Viņi var nesūtīt dzinumus mēnesi vai ilgāk.

Pēdējais brīdinājums: Strādājot pie topinambūriem, valkājiet garās piedurknes. Mati uz kātiem var kairināt ādu.


Topinambūri, slinka dārznieka augstākā raža?

Viena no ilgstošajām dārzkopības dzīves mācībām ir atcerēties citu dārznieku ieteikumus.

Pirms vairāk nekā gada mūziķis un ēdamo dārzkopības konsultants Lauri Krancs man pastāstīja, ka viņu apstulbinājusi topinambūru raža tikai no astoņiem augiem. Krancs, kuru es profilēju pagājušajā gadā, bija ievietojis tos dārzā pavāriem Suzanne Goin un David Lentz, galvenokārt par diezgan dzelteno ziedēšanu, kas parādās augustā un ilgst mēnesi.

Pārejot dārzu uz nokrišanu, Krantca augsnē atrada vairāk nekā 400 ēdamus bumbuļus, tāpēc daudziem vajadzēja palīdzību, lai tos iznestu no dārza.

Ceru uz līdzīgu pieredzi. Ikreiz, kad esmu devies uz bērnudārzu, es atcerējos Kranca piezīmes un veltīgi meklēju iesācējus. Galu galā es vienkārši iestādīju nedaudz bumbuļu, kas nopirkti no vietējā Gelsona, un biju pārsteigts par dzinumu lielumu, kas parādījās mēnesi vēlāk, augot zemes gabalā, kurā bija tikai puse dienas saules un nekad nebija uzplaukusi raža.

Es nevaru sākt meklēt savu ražu, kamēr nav beidzies ziedu derīguma termiņš, taču, pat ja tā, es jūtos apbalvots jau ar augu sparu. Pat tie bumbuļi, kuru man šogad pietrūkst, varētu parādīties nākamgad, piemēram, kartupeļi - dāvana, kas nekad nebeidzas.

Saistīts ar saulespuķēm, topinambūriem (Helianthus tuberosus) arī parasti sauc par sunčokiem. Augu dzimtene ir ASV austrumi, tie aug ap mežu un bieži sasniedz 10 pēdas vai vairāk. Tie ir daudzgadīgi augi, kas viegli pārdzīvo ziemu pat aukstā klimatā.

Augi pazemē attīsta desmitiem bumbuļu, kas ir viegli pagatavojami garšīgi - saldi, līdzīgi ūdens kastaņam. Tāpat kā ātri pagatavojami kartupeļi, atskaitot cieti, bumbuļus izmanto zupā vai cep 10 līdz 15 minūtes. (Ja ingvera lieluma bumbulis ir pārgatavots, tas kļūst par mīkstumu.) Tos var ēst arī neapstrādātā veidā salātos un gaļas gabaliņos, bet tie ir vainojami kā gāzu cēlonis, kas noved pie britu iesaukas: “fartišoki”.

Par šo citu nosaukumu: domājams, ka “Jeruzaleme” sākās ar nepareizu izrunu žirasole, Itāļu valoda-saulespuķes, vai Ter-Heusen-holandiešu ciems, kurā 1700. gados dzīvoja sauļošanās entuziasts.

Pēc garšas līdzība artišokiem radās no 1600. gadu franču pētnieka Semjuela de Šamplaina, kurš ar cukuru bagātos bumbuļus nosūtīja atpakaļ uz Franciju izmantošanai alus un vīna ražošanā.

Tas ir slinkā dārznieka sapnis, kultūra, kurai nepieciešama neliela aprūpe. Ražu var novākt vasarā, sākot rakšanu dažu pēdu attālumā no auga un virzoties uz to. Bet lielākā daļa ziedojumu nāk rudenī un ziemā pēc ziedu izbalēšanas. Bumbuļi var palikt zemē, līdz tie ir nepieciešami, un, ja tie netiek nekavējoties izmantoti, tie jāatdzesē. To retināšana palīdzēs nākamā gada ražai.

Daži dārznieki topinambūru uzskata par invazīvu, un, ja nevēlaties, lai augs pārlēktu žogu, ziedi ir jāgriež pirms sēklu rašanās. Ja jūs uztraucaties, varat ievietot iesācējus savā īpašā sižetā.

Bumbuļi ir pieejami tiešsaistes sēklu piegādātājos, piemēram, Dave’s Garden, lauksaimnieku tirgos vai dažu pārtikas preču veikalu produkcijas ejās.

Stādiet bumbuļus 3 pēdu attālumā viens no otra, turiet augsni mitru un esiet pacietīgs. Viņi var nesūtīt dzinumus mēnesi vai ilgāk.

Pēdējais brīdinājums: Strādājot pie topinambūriem, valkājiet garās piedurknes. Mati uz kātiem var kairināt ādu.


Topinambūri, slinka dārznieka augstākā raža?

Viena no ilgstošajām dārzkopības dzīves mācībām ir atcerēties citu dārznieku ieteikumus.

Pirms vairāk nekā gada mūziķis un ēdamo dārzkopības konsultants Lauri Krancs man pastāstīja, ka viņu apstulbinājusi topinambūru raža tikai no astoņiem augiem. Krancs, kuru es profilēju pagājušajā gadā, bija ievietojis tos dārzā pavāriem Suzanne Goin un David Lentz, galvenokārt par diezgan dzelteno ziedēšanu, kas parādās augustā un ilgst mēnesi.

Pārejot dārzu uz nokrišanu, Kranca augsnē atrada vairāk nekā 400 ēdamus bumbuļus, tāpēc daudziem vajadzēja palīdzību, lai tos iznestu no dārza.

Ceru uz līdzīgu pieredzi. Ikreiz, kad esmu devies uz bērnudārzu, es atcerējos Kranca piezīmes un veltīgi meklēju iesācējus. Galu galā es vienkārši iestādīju nedaudz bumbuļu, kas nopirkti no vietējā Gelsona, un biju pārsteigts par dzinumu lielumu, kas parādījās mēnesi vēlāk, augot zemes gabalā, kurā bija tikai puse dienas saules un nekad nebija uzplaukusi raža.

Es nevaru sākt meklēt savu ražu, kamēr nav beidzies ziedu derīguma termiņš, taču, pat ja tā, es jūtos apbalvots jau ar augu sparu. Pat tie bumbuļi, kuru man šogad pietrūkst, varētu parādīties nākamgad, piemēram, kartupeļi - dāvana, kas nekad nebeidzas.

Saistīts ar saulespuķēm, topinambūriem (Helianthus tuberosus) parasti sauc arī par sunčokiem. Augu dzimtene ir ASV austrumi, tie aug ap mežu un bieži sasniedz 10 pēdas vai vairāk. Tie ir daudzgadīgi augi, kas viegli pārdzīvo ziemu pat aukstā klimatā.

Augi pazemē attīsta desmitiem bumbuļu, kas ir viegli pagatavojami garšīgi - saldi, līdzīgi ūdens kastaņam. Tāpat kā ātri pagatavojami kartupeļi, atskaitot cieti, bumbuļus izmanto zupā vai cep 10 līdz 15 minūtes. (Ja ingvera lieluma bumbuļi ir pārvārīti, tie kļūst par mīkstumu.) Tos var ēst arī neapstrādātus salātos un gaļas gabaliņos, bet tie ir vainojami kā gāzu cēlonis, kas noved pie britu iesaukas: “fartišoki”.

Par šo citu nosaukumu: domājams, ka “Jeruzaleme” sākās ar nepareizu izrunu žirasole, Itāļu valoda-saulespuķes, vai Ter-Heusen-holandiešu ciems, kurā 1700. gados dzīvoja sauļošanās entuziasts.

Pēc garšas līdzība artišokiem radās no 1600. gadu franču pētnieka Semjuela de Šamplaina, kurš ar cukuru bagātos bumbuļus nosūtīja atpakaļ uz Franciju izmantošanai alus un vīna ražošanā.

Tas ir slinkā dārznieka sapnis, kultūra, kurai nepieciešama neliela aprūpe. Ražu var novākt vasarā, sākot rakšanu dažu pēdu attālumā no auga un virzoties uz to. Bet lielākā daļa ziedojumu nāk rudenī un ziemā pēc ziedu izbalēšanas. Bumbuļi var palikt zemē, līdz tie ir nepieciešami, un, ja tie netiek nekavējoties izmantoti, tie jāatdzesē. To retināšana palīdzēs nākamā gada ražai.

Daži dārznieki uzskata, ka topinambūri ir invazīvi, un, ja nevēlaties, lai augs pārlēktu žogu, ziedi ir jānogriež pirms sēklu rašanās. If you’re worried, you can place starters in their own dedicated plot.

Tubers are available from online seed suppliers such as Dave’s Garden, at farmers markets or in the produce aisle of some grocery stores.

Plant tubers 3 feet apart, keep the soil moist and be patient. They may not send up shoots for a month or more.

A final warning: When working around Jerusalem artichokes, wear long sleeves. The hairs on the stalks can irritate the skin.


Jerusalem artichokes, a lazy gardener’s top crop?

One of the enduring lessons of gardening life is to remember the recommendations of other gardeners.

More than a year ago, musician and edible gardening consultant Lauri Krantz told me that she was stunned by a harvest of Jerusalem artichokes from only eight plants. Krantz, whom I profiled last year, had put them in a garden for chefs Suzanne Goin and David Lentz, mostly for the pretty yellow blooms that appear in August and last for a month.

While transitioning the garden to fall, Krantz found more than 400 edible tubers in the soil, so many she needed help carrying them out of the garden.

I’m hoping for a similar experience. Whenever I’ve gone to a nursery, I’ve remembered Krantz’s remarks and looked in vain for starter plants. Eventually I just planted a handful of tubers bought from my local Gelson’s and was amazed at the size of the shoots that came up a month later, growing in a plot that got just half a day of sun and never had crops that flourished.

I can’t begin to dig for my harvest until the flowers expire, but even so, I feel rewarded already by the vigor of the plants. Even those tubers I miss this year could emerge next year, like potatoes -- the gift that never ends.

Related to sunflowers, Jerusalem artichokes (Helianthus tuberosus) are also commonly called sunchokes. The plants are native to the eastern U.S., growing around wooded areas and often reaching 10 feet or higher. They are perennials that live through winter easily, even in cold climates.

The plants develop dozens of tubers underground that are delicious when lightly cooked -- sweet, similar to a water chestnut. Like a fast-cooking potato minus the starch, the tubers are used in soup or baked for 10 to 15 minutes. (If overcooked the ginger-sized tuber turns into a pulpy mess.) They can also be eaten raw in salads and slaws but have been blamed as a cause of gas, leading to a British nickname: “fartichokes.”

About that other name: “Jerusalem” is thought to have started with mispronunciations of girasole, Italian for sunflower, or of Ter-Heusen, a Dutch village that was home to a sunchoke enthusiast in the 1700s.

The likeness in flavor to artichokes came from 1600s French explorer Samuel de Champlain, who sent the sugar-rich tubers back to France for use in beer and wine production.

This is the lazy gardener’s dream, a crop that requires little care. It’s possible to harvest during the summer, starting the digging a few feet away from the plant and working toward it. But the majority of the bounty comes in fall and through winter, after the flowers have faded. Tubers can remain in the ground until they’re needed and should be refrigerated if not used immediately. Thinning them out will help next year’s crop.

Jerusalem artichokes are considered invasive by some gardeners, and flowers should be cut before seeds develop if you don’t want the plant jumping the fence. If you’re worried, you can place starters in their own dedicated plot.

Tubers are available from online seed suppliers such as Dave’s Garden, at farmers markets or in the produce aisle of some grocery stores.

Plant tubers 3 feet apart, keep the soil moist and be patient. They may not send up shoots for a month or more.

A final warning: When working around Jerusalem artichokes, wear long sleeves. The hairs on the stalks can irritate the skin.



Komentāri:

  1. Sandu

    I advise you to visit the site, on which there are a lot of articles on this issue.

  2. Tojajas

    Jā, ar laiku atbildēt tas ir svarīgi

  3. Draca

    Izlasīju, bet neko nesapratu. Pārāk gudrs priekš manis.

  4. Dazuru

    I suggest you visit the site, which has a lot of information on the topic that interests you.



Uzrakstiet ziņojumu