Jaunas receptes

Rīsu plova ar sēnēm un baklažāniem recepte

Rīsu plova ar sēnēm un baklažāniem recepte

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Garnīrs
  • Dārzeņu sānu ēdieni

Jūs varat pagatavot rīsus šim plovam iepriekšējā dienā vai izmantot atlikušos vārītos rīsus.

To izveidoja 3 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 275 g garengraudu rīsu
  • 2 mazi baklažāni
  • 250 g austeru sēņu
  • 3 ēdamkarotes sviesta
  • 1 ķekars svaigas dilles, maltas
  • sāls un pipari pēc garšas

MetodeSagatavošana: 10 min ›Pagatavošana: 15 min› Gatava: 25 min

  1. Pagatavojiet rīsus pirms laika saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
  2. Sagrieziet baklažānus kārtās. Julienne austeru sēnes vai sagriež šaurās sloksnēs.
  3. Baklažānu šķēles izkārto nesmērētā pannā un žāvē uz vidējas uguns apmēram 5 līdz 10 minūtes, nepārtraukti griežot.
  4. Pievienojiet sviestu un sēnes. Baklažāni uzreiz kļūs zeltaini. Pagatavojiet apmēram 3 minūtes.
  5. Pievienojiet vārītus rīsus, sāli, piparus un dilles. Viegli samaisiet un vāriet līdz uzkarsēšanai apmēram 2 minūtes.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(0)

Atsauksmes angļu valodā (0)


Vegānu plovs ar krāsainiem dārzeņiem

  • Kalpo4
  • Gatavošanās laiks10 min
  • Gatavošanas laiks25 min

Uzturs uz porciju

  • Enerģija304 kcal
  • Olbaltumvielas6,8 g
  • Ogļhidrāti39,9 g
  • Tauki12,4 g

Sastāvdaļas

  • Pilafa rīsiem:
  • 125 g basmati rīsu
  • Aptuveni 100 g mazu sīpolu
  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • 1 ēdamkarote vegāna margarīna
  • Aptuveni 150 ml dārzeņu buljona
  • 1-1 ½ ēdamkarotes Kikkoman dabiski pagatavotas sojas mērces
  • 1 tējkarote cukura
  • Daži svaigi malti baltie pipari
  • Dārzeņu garšvielu maisījumam:
  • 50 ml dārzeņu buljona
  • 1 šķipsniņa sāls
  • ½ tējk cukura
  • Daži svaigi malti baltie pipari
  • Dārzeņu pildījumam:
  • 50 g sarkano piparu
  • 50 g sēņu (vai garšaugu sānu sēņu)
  • 50 g baklažānu
  • Katrs 50 g dzeltenā un zaļā kabača
  • 6 ķiršu tomāti
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 30 g raķešu salāti
  • Ja vēlaties: paprikas pulveris

Metode

Plovam mazgājiet un nosusiniet rīsus. Sīpolus nomizo, rupji sasmalcina un sautē katlā sakarsētā eļļā. Pievienojiet rīsus un margarīnu un arī apcepiet. Pievienojiet dārzeņu buljonu, sojas mērci, cukuru un piparus un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Katlu noņem no uguns un ļauj tam uzbriest apmēram 10 minūtes.

Labi samaisiet visas sastāvdaļas dārzeņu garšvielu maisījumam. Dārzeņu piedevai sagatavo visus dārzeņus un sagriež kumosa lieluma gabaliņos. Pannā uzkarsē eļļu šādā secībā: apcep papriku, sēnes, baklažānu, kabaci un ķiršu tomātus. Pievienojiet garšvielu maisījumu un turpiniet cepšanu, līdz šķidrums ir gandrīz pilnībā iztvaikojis.

Rupji samaisiet dārzeņus ar plovu un kārtojiet uz šķīvjiem. Nomazgājiet raķešu salātus, nosusiniet, izrotājiet ar to plovu, ja vēlaties, pārkaisiet ar paprikas pulveri un pasniedziet.


Sastāvdaļas

2 vidēji baklažāni, sagriezti apmēram 2 cm kauliņos (420 g)
75 ml olīvju eļļa
1 sīpoli, smalki sagriezti (180 g)
1 ķiploku daiviņa, sasmalcināta
1 ēdamk tomātu biezenis
1 ēdamk pūdercukurs
3 vidēji lieli nogatavojušies tomāti, rupji sasmalcināti (380 g)
2 zaļie čilli, smalki sagriezti, sēklas un viss
400 ml verdošs ūdens
350 g rupjais bulgurs
1 tējk zemes ķimenes
¼ tējk malts kanēlis
sāls un melnie pipari
Kalpot:
10 g koriandra lapas, rupji sasmalcinātas
Apmēram ½ tējk Aleppo čilli pārslas (vai ¼ tējkarotes parastās čilli pārslas)
Grieķu stila jogurts (pēc izvēles)

Grieķu lēcas un rīsi-Fakorizo

Es vienmēr esmu atbalstījis galvenokārt veģetāro diētu, ievērojot tradicionālo grieķu-Vidusjūras diētu, kas sastāv no dārzeņiem, pākšaugiem, siera un olīveļļas. Gaļa ir vairāk garnīrs, un īpaši sarkanā gaļa tika patērēta taupīgi. Tagad no pētījumiem mēs zinām, ka palielināts sarkanās gaļas patēriņš, kā arī pārstrādāta gaļa (speķis, pusdienu gaļa utt.) Ir saistīta ar mirstības pieaugumu, citiem vārdiem sakot, paaugstinātu nāves risku.

Tas mani noved pie jautājuma par dažiem taupības pasākumiem, kas šodien sākas Grieķijā. Mēs redzēsim palielinātu pārdošanas nodokli liellopu un teļa gaļai, kā arī pārstrādātai gaļai. Atmetot ekonomiku un politiku malā, realitāte ir tāda, ka grieķi ir kļuvuši par sabiedrību, kas ir ievērojami palielinājusi sarkanās gaļas un pārstrādātās gaļas patēriņu salīdzinājumā ar 40-50 gadiem. Turklāt mēs importējam lielāko daļu šīs sarkanās gaļas. Ir pagājuši laiki, kad gaļa tika patērēta vienu vai divas reizes nedēļā, mūsdienās gaļai vienā vai otrā veidā uz galda jābūt gandrīz katru dienu. Vecākiem šķiet, ka bērniem visās savās sviestmaizēs ir jābūt kūpinātai pusdienu gaļai. Tāpēc savā ziņā es nejūtos tik slikti, palielinot pārdošanas nodokli par šīm precēm šeit, Grieķijā, ja tas nozīmē, ka mēs tos ēdīsim mazāk.

Pateicis, ka vēlos dalīties ar šo gardo un jums noderīgo, tradicionālo grieķu recepti ar gaļu, ko sauc par fakorizo, kas tulkojumā nozīmē “lēcu rīsi”. Tradicionāli ir tikai sīpoli, rīsi, lēcas un olīveļļa, bet es pievienoju arī dažus burkānus un svaigu tomātu. Jūs varat pievienot sarkanos piparus un citus dārzeņus. Šī recepte ir tradicionāla grieķu badošanās recepte (nistisimo), jo tajā nav dzīvnieku izcelsmes produktu. Tomēr jūs to varat brīvi ēst ar sieru (tas ir ideāli piemērots fetai).

Lēcas ir iecienītas grieķu virtuvē, un patiesībā lielākā daļa bērnu Grieķijā lēcu sautējumu nosauc par savu iecienītāko ēdienu. Šajā ēdienā tas ir apvienots ar rīsiem, šeit es izmantoju īsgraudu rīsus, kas ir mīksti un veido risoto līdzīgu tekstūru.

Lēcas, tāpat kā visi pākšaugi, ir lielisks olbaltumvielu un šķiedrvielu avots, kā arī antioksidanti. Tie ir piepildīti un nodrošinās ilgstošu enerģijas avotu, jo tie uztur mūsu cukura līmeni asinīs nemainīgu. Tie ir arī bez lipekļa, kas ir svarīgi tiem, kas nodarbojas ar celiakiju.

Man patīk gatavot ar lēcām, jo ​​to pagatavošana prasa tik maz laika, un, kamēr viņi gatavo, es gatavoju visas pārējās sastāvdaļas. Šo ēdienu var pielāgot, pievienojot citus dārzeņus vai pat garšvielas. Parasti beigās apkaisu ar pētersīļiem.


20 dārzeņu receptesFranču ceļš

Ir daudzas franču dārzeņu receptes, kuras var izbaudīt neatkarīgi no tā, vai vēlaties tās piedevām vai kā maltīti.  

Skaistas dārzeņu receptes

Ātrās saites: 20 dārzeņu receptes

Arī franči tos izvēlas un gatavo ļoti rūpīgi.

Tie nav vienkārši vārīti un pasniegti tādi, kādi tie ir, bet tiek pagatavoti tā, lai saglabātu to dabisko garšu un krāsu.

Sparģeļi

Kad jūs zināt, kā gatavot sparģeļus, jums būs skaists dārzenis, ko iekļaut ģimenes ēdienreizēs.

Es jums apliecinu, ka šis mazais dārzenis atstās lielu iespaidu uz visiem.

Dārzeņu Tian

Garšīgs dārzeņu tians, kas pilns ar svaigu vasaras garšu!

Vecs Provansas ēdiens, ko var izmantot kā piedevu vai atsevišķi kopā ar zaļajiem salātiem vai svaigu garoza maizi.

Ja jums patīk dārzeņi, jums patiks tie vārīti un pasniegti franču veidā.

Tos dažreiz pasniedz ar gardu mērci vai vienkārši ar nedaudz izkausētu sviestu un citrona sulu. Katrā ziņā tie ir garšīgi.

Ķiploku kartupeļu biezeni

Šī ir krēmveida, sapņaina ķiploku kartupeļu biezeni recepte, kas lieliski derēs pie jebkura jūsu iecienītākā gaļas ēdiena.

Tas ir viegls un garšīgs, un jums tas patiks.

Baklažāni vai gratīns

Garšīgs baklažānu un tomātu maisījums ar zeltainu sierainu virskārtu.

Pasniedziet karstu vai aukstu iesākumam vai pamatēdienam.

Izmēģiniet to pats ar svaigu garozu maizi.

Protams, tie vienmēr ir pilnīgi svaigi.

Franču mājas vai profesionālais šefpavārs ir ļoti īpašs attiecībā uz to, ko viņi pērk galdam. Tādā veidā tie ir vislabākajā veidā un būs garšīgi.

Caponata

Caponata ir baklažānu un melno olīvu recepte, un tā nāk no Provansas apgabala Francijas dienvidos.

Pasniedziet karstu vai aukstu kā uzkodu vai pamatēdienu.

Dārzeņu cepšana

Garšīgs Provansas kabaču un tomātu cepums jeb tian, kas ir tradicionāls zemnieku ēdiens, kas gatavots no svaigiem sezonas dārzeņiem un Provansas garšaugiem.

Bieži dārzeņi tiek pildīti un pasniegti kā pirmais ēdiens.

Baklažānus, tomātus, papriku, kāpostus un sēnes izmanto pildīšanai ar gaļu vai rīsiem, lai pagatavotu garšīgu starteri vai sānu ēdienu.

Rīsu plovs

Rīsu plovs, kas katru reizi ražo perfektus rīsus! Tas ir lielisks dārzeņu garnīrs gaļas, mājputnu vai zivju pavadīšanai.

Bietes ar sīpoliem

Vienkārša biešu recepte ar sīpoliem.

Krāsaina un apetīti rosinoša recepte, ko pasniegt ar iecienītāko gaļu, mājputniem vai zivīm.

Labi, būsim godīgi. francūži, liela gaļu mīloša tauta, nesaprot, kāpēc kāds vēlas būt veģetārietis.

Bet viņi atzīst, ka daži cilvēki kāda iemesla dēļ nevēlas ēst gaļu, un tāpēc ēdieni arvien vairāk tiek pielāgoti viņu īpašajām prasībām.

Briseles kāposti

Apetīti rosinošs Briseles kāpostu ēdiens, kas izkusīs   mutē.

Garšīgs dārzeņu ēdiens jūsu iecienītākās gaļas vai mājputnu gaļai.

Aligot

Aligot ir tradicionāls ēdiens no Averonas reģiona, kas gatavots no apkārtnes kartupeļiem un siera.

Ir teikts, ka to vispirms izgatavoja mūki, kas to izgatavoja garāmgājējiem.

Tas ir visiem, kam patīk kartupeļi - un siers!

Ir pagājuši tie laiki, kad, ja restorānā lūdzāt kaut ko veģetāru, jūs vai nu dabūjāt salātus, vai jautāja, vai ēdat zivis!

Šie ēdieni būs piemēroti veģetāriešiem vai arī tos var pielāgot savai gaumei.

Ratatouille

Jūs noteikti iemīlēsities šajā vienkāršajā, vienkāršajā ratatouille receptē.

Pilns ar krāsaino Vidusjūras dārzeņu labestību, lielisks ēdiens jebkuram galdam!

Ziedkāposti vai Gratīns

Ziedkāposti vai gratīns ir tik vienkārši pagatavojami un ir klasisks vakariņu ēdiens franču mājās.

Tas ir arī lielisks papildinājums citiem gaļas vai vistas ēdieniem, tāpēc tas ir ļoti universāls jums un garšīgs!

Reģistrējieties mēneša recepšu kolekcijai &.

Provansas tomāti

Ar svaigām sastāvdaļām šī ir vienkārša, vienkārša un apburoši garda garša vai pusdienas, ko pagatavot kopā ar ģimeni un draugiem!

. un kā ar šīm dārzeņu receptēm?

Balzamiko pipari ir lielisks   pavadījums   sātīgai maltītei.

Karamelizēti sīpoli - lieliski piemērots franču sīpolu zupai un daudziem citiem ēdieniem.

Šajā sviesta receptē izmantojiet visas sezonas gaileņu un žirole sēnes.

Zaļās pupiņas (Haricots Verts) bieži var nepamanīt, bet pagatavojiet lielisku sānu ēdienu, kas pagatavots, kā šeit, ar sīpoliem.

Pastinaki: garšīgs un lēts dārzenis, ko var pagatavot trīs veidos.

Vichy burkāni ir garšīgs un nedaudz atšķirīgs sānu ēdiens, kas uzlabos jebkuru maltīti.

Grauzdēti dārzeņi un mozarella Pithivier, nedaudz atšķirīgs uzskats par šo reģionālo ēdienu.

Es ceru, ka jums patiks katra no šīm dārzeņu receptēm un padarīsiet to par daļu no jūsu parastās franču ēdienkartes!


Baklažānu receptes

Lieliski garšo, baklažāni (pazīstami arī kā baklažāni) labi darbojas sautējumos, salātos un karijos. Izmēģiniet tos ceptus, grilētus vai uz grila ceptus kā veģetāros vai sānu ēdienos.

Cepti baklažāni ar gulaša mērci un saldo kartupeļu kartupeļiem

Izmēģiniet baklažānu, lai iegūtu sātīgu veggie maltīti, kas ir cienīga svētdienas pusdienās. Komplektā ar gulaša mērci un saldo kartupeļu čipsiem jūs varat iepakot visus piecus savus 5 dienas

Steiku un baklažānu salāti

Šos salātus ar olbaltumvielām satriciniet tikai 25 minūtēs. Izgatavots no filejas steika, ceptiem baklažāniem un fetas, kaislīgā mērcē, tas ir lielisks vasaras ēdiens

Sarīvēti dārzeņi ar kausējamiem baklažāniem

Iepakojiet visas piecas dienas vienā veselīgā vegānu ēdienā. Aromatizēts ar ķiplokiem, citronu un zaļumiem, tas ir garšīgi grilēts uz plīts vai gatavots uz grila

Baklažānu un aunazirņu kodumi

Apvienojiet aunazirņus un baklažānus ar ķiplokiem un ķimenēm, lai iegūtu šīs garšīgās, veselīgās vegānu kanapē. Ikviens tos mīlēs, pasniedzot kopā ar mūsu harissa jogurtu

Grilēti baklažāni, arbūzs un sezama salāti

Apvienojiet baklažānu, arbūzu, melnos rīsus un fetu, lai pagatavotu šos savdabīgos vasaras salātus. Tas ir papildināts ar sezama skaidiņām, kas ir trauslas, lai pievienotu drāmu un tekstūru

Baklažānu karijs ar jēra kotletēm

Izcils ģimenes karijs, kas lieliski piemērots īpašam gadījumam. Apvienojiet kuplo garšvielu baklažānu un ar kurkumu pārklātas jēra kotletes ar rīsiem un atvēsinošo jogurtu.

Cepti baklažāni ar jogurtu un#038 harissa

Vai meklējat vienkāršu sānu vai iesācēju, kas nodrošina garšu? Neskatieties tālāk par baklažānu cepšanu ar jogurtu un harisu. Tas ir veģetārs un nesatur lipekli

Dedzis baklažānu raita

Pagatavojiet šo baklažānu raitu kā garnīru vasaras bārbekjū. Ar jogurtu, pavasara sīpoliem un piparmētru tas ir atsvaidzinošs gaļas ēdienu papildinājums

Ķīniešu liellopa gaļas un baklažānu karstais katls

Pagatavojiet šo liellopa gaļas sautējumu naktīs. Ar baklažāniem un ķīniešu garšvielām garšas sasilst un lēni tiek pagatavotas, lai iegūtu garšīgu maigu gaļu.

Artišoks un baklažānu rīsi

Šis baklažāns un artišoks ir ne tikai garšīgs, bet arī ar zemu tauku saturu, zemu kaloriju daudzumu un rentabls. Pagatavojiet lielu partiju un nākamajā dienā ēdiet aukstu

Mīkstas vārītas olas ar melnajiem rīsiem un baklažāniem

Šie vienkāršie veģetāro melno rīsu salāti ar grauzdētiem baklažāniem ir ideālas vakariņas vai vienkāršas pusdienas. Virsū liek mīksti vārītu olu un jogurta mērci

Apkrāptu baklažānu Parmigiana

Maldinošs veids, kā izveidot šo klasisko itāļu ēdienu, baklažānu Parmigiana, tikai ar četrām sastāvdaļām un bez satraukuma. Salieciet šo ģimenei draudzīgo maltīti dažu minūšu laikā

Dedzināts baklažānu veggie chilli

Šis sildošais baklažānu čilli ir ar zemu tauku saturu un četri no jūsu pieciem dienā. Pasniedziet šīs kūpinātās vakariņas ar brūnajiem rīsiem un visiem jūsu iecienītākajiem atgriezumiem

Grauzdēti baklažāni un#038 tomātu karijs

Šis vienkāršais vegāna karijs ir nedaudz salds ar bagātīgu kokosriekstu piena bagātību. Tas ir arī iesaldējams, ja jums ir nepieciešams ātrs nedēļas vidus labojums

Baba ganoush un sezama krekeri

Šī intensīvā, dūmakainā baklažānu iegremdēšana ir ideāli piemērota ballīšu šķīvim ar daudzām krekerēm sērijveida munčeriem. Melnās ādas piešķir garšas dziļumu

Pannas pica ar baklažānu, rikotu un piparmētru

Šī recepte nodrošina picu ar kraukšķīgu dibenu, neieslēdzot cepeškrāsni. Tas ir viegli, veggie un 2 no jūsu 5-dienā

Baklažāni ar lēnu plīti

Vienkārša veģetārā lēnās plīts recepte, kas piepildīta ar vasaras garšām - ideāli piemērota, ja esat aizņemts, vienkārši uzvelciet to no rīta, un tas būs gatavs vakariņu laikā

Baklažānu, kartupeļu un kazu un siera gratīns

Šis veselīgais baklažānu gratīns padara gaumīgāku garnīru ar jēra gaļu, bet to var ēst arī veģetāros

Baklažānu polpetīns

Mazie sicīliešu pikanti-saldie kumoss, nedaudz līdzīgi kotletēm, bet gatavoti ar garšīgu baklažānu mīkstumu. Pasniegšanai pasniedziet vienkāršu vai ar svaigu tomātu mērci

Cepiet baklažānu un#038 kokosriekstu kariju

Melnais kardamons ir krāšņs ar baklažāniem. Tam ir raksturīga dūmakaina garša, lai gan tas šajā ēdienā ir smalks

Karijēts baklažāns ar bavette

Krēmveida kokosrieksts un viegli garšvielu baklažāni lieliski darbojas ar bavette steiku. Jūtieties brīvi nomainīt naan pret rīsiem vai pat mājās gatavotiem poppadumiem

Apgrauzdēti baklažānu mazuļi un#038 grauzdēti kvinojas salāti

Svaigi vasaras salāti, kas neatstās veggies sajūtu, ka tie tiek atstāti bārbekjū sezonā. Grilēti dārzeņi, garšaugi, kvinoja un kraukšķīgi lazdu rieksti piešķir dažādas krāšņas tekstūras un garšas


Kā sānu ēdienu pietiek 6-8 cilvēkiem

Sastāvdaļas

  • 2 glāzes vidēja lieluma garengraudu rīsi
  • 300 g jēra aknu
  • 6 gabali atpakaļ bekonu
  • 5/6 baltas apaļas sēnes
  • rozīnes 1/4 glāzes
  • mandeles
  • saulespuķu eļļa
  • 1 vai 2 sīpoli atkarībā no izmēra
  • sāls
  • pipari
  • saldā paprika

Instrukcijas

Pievienojiet rozīnēm ūdeni bļodā un kādu laiku dzīvojiet

Sēnes, speķi, mandeles un sīpolus sagrieziet gabaliņos. Lai iegūtu garšīgāku rezultātu, ielieciet mandeles cepeškrāsnī, līdz tās iegūst zeltainu krāsu.

Apcep sīpolus, sēnes ar saulespuķu eļļu apmēram 2 minūtes, pievieno aknas apcep vēl 2 minūtes un pievieno speķi, rīsus, kādu laiku maisot sastāvdaļas. Pievienojiet mandeles, nosusinātas rozīnes, sāli, piparus, saldo papriku un 6 glāzes ūdens. Vāra vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot, apmēram 15 minūtes, līdz ūdens ir pilnībā uzsūcies un rīsi ir mīksti.


Mani ceļojošie prieki

Ak, ļoti jauka recepte, izskatās tik gardas un jaukas fotogrāfijas, Joy!
Mans mīļākais veids, kā pagatavot baklažānu (Patlıcan) Karnıyarık (pildīti sašķelti baklažāni ar gaļu) un Hünkar Beğendi (jēra gaļa uz baklažānu biezeņa gultas) un visbeidzot, moussaka, grieķu stilā! :)

@Lizna Liisu, paldies! Es arī mīlu turku Karnıyarık un esmu to pagatavojis pāris reizes mums. Yum! Janvārī mēs apstājāmies Sultanahmetas restorānā, kas pasniedza Hünkar Beğendi ar mutē kūstošu jēru.

Šeit ir mana recepte, ko iepriekš darīju Karnıyarık. Afiyet olsun!
Manu turku prieku gatavošana Karnıyarık

Es mīlu baklažānu plovu! Tā kā man mājās ir daži, man vajadzētu tos pagatavot vēlreiz. Man patīk visas baklažānu manieres, ko gatavojuši turki. Ar to nevar iegūt pietiekami daudz. Mūsu drauga māte gatavo ļoti zemiskus baklažānu ēdienus. Ak, man jau pietrūkst viņas gatavot.

@ Ergül kundze, es vienmēr meklēju jaunus baklažānu ēdienus! Ja jums ir kādi ieteikumi vai receptes no jūsu drauga mātes, es labprāt uzklausīšu jūs. Liels paldies!

Joycuğum, Karnıyarık prezentācija ir skaista, es varu derēt, ka tā garšoja tik labi, kā izskatās! Turklāt jūs teicāt, ka baklažānu vēl neesat redzējis kā desertu, mēs arī gatavojam baklažānu ievārījumu! : D çok güzel bir blog ve çok güzel tarifler, bunları okumak çok güzel ve eğlenceli. :)


Man bija vistas ciskas un stilbiņš, kā arī ziedkāposti un saldie kartupeļi, kas parasti būtu līdzvērtīgs karijam, bet Varde gribēja ceptu vistu un#8211, tāpēc es izdomāju šo viena ēdiena recepti, kas darbojās labi. Vienkāršs dekonstruēta cepta karija veids. Jūs varētu izmantot visus stilbiņus vai visus augšstilbus -#8230

Es ļoti cenšos to nesaukt par Paellu, jo tā nav un neskatoties uz to pašu rīsu izmantošanu. Tomēr šis joprojām bija labs. Manā dārzeņu kastītē ir dažas svaigas pupiņas un#8211, un, lai gan tas ir mazliet piepūle, bet es vienmēr blanšēju un pēc tam apbalvoju dziļi zaļo …


Sofija Marija Nianga (Yassa For One)

Vislabāk pagatavots klausoties Youssou N’Dour, iespējams Uzstādīt (1990), lai gan Joko (2000) ir arī pieņemams, un Elzasas diena (2007), kas ir pieejams tikai pakalpojumā YouTube, ir ļoti ikonisks, ja jūs varat uztraukties.

Atruna: neviens Senegālas ēdiens nav gatavots vienai personai. Nav. Tātad šī nav autentiska recepte. Tomēr, tāpat kā Nigērijas džofa pasūtīšana, atrodoties Anglijā, dod manas mīļotās Tībudjenas * vibrācijas *, gatavojot šo Yassa for One, jūs iegūsit labas jašas * vibrācijas *. Šīs vibrācijas man liekas mērces saldajā tanginess, sulīgajās zaļajās olīvās (pretrunīgi vērtētās) un ideālā vistas, rīsu un sīpolu mērces kodumā (kas ir vēl labāk, ja to ēd ar rokām, bet patiesībā tas ir grūti) ēst ar roku no šķīvja vienam, tāpēc iztiksim). Vienmēr ir vieta, kur mums ir jāgatavo ēst tikai sev un tikai sev, un mums vajadzētu spēt izbaudīt Yassa šajos brīžos, tāpēc lūk. Šo ēdienu var pagatavot veģetāri - vai nu pagatavojiet mērci vienu pašu (tās pašas sastāvdaļas, bet izlaidiet marinādi) un ēdiet to kopā ar rīsiem. Vai arī vistas vietā izmantojiet tofu. Tas strādā.

  • 2 dzeltenie sīpoli
  • 3 laimi
  • Ingvera poga, mizota ar karotes aizmuguri
  • Sarkanā čilli, atkarībā no tā, cik daudz siltuma jums patīk
  • 2 vai 3 ķiploka daiviņas
  • Karote sinepju (Dižonas vai franču)
  • Pusotra buljona kubs (vistas vai veģetācijas)
  • Sauja pētersīļu
  • 1 lauru lapa
  • Zemesriekstu eļļa
  • Dažas zaļās olīvas
  • Sāls un pipari, pēc garšas

Ciskas un krūtiņa (jums būs pārpalikumi, un jūs vēlēsities pārpalikumus) vai 150–200 grami cieta tofu, iespiesti starp dažiem papīra dvieļiem (vai izmantojiet izvēlēto presēšanas metodi). Ja jums labāk patīk krūtis, izmantojiet divas krūtis. Ja jums patīk brūna gaļa, izmantojiet divus augšstilbus. Šī ir jūsu Yassa for One.

Baltie rīsi. Izmantojiet savu izvēlēto metodi. Rīsu plīts ir lieliski piemērota, tāpat kā plova rīsi ar sīpoliem un buljonu (kā es gatavoju rīsus). Vienīgā metode, kas ir pieļaujams, ka mīkstus rīsus vāra katlā ar sālītu ūdeni tā, it kā tie būtu makaroni, jo kas ar to?

Iepriekšējā vakarā (vai pāris stundas pirms ikreiz, kad par to domājat) pagatavojiet pastu no ingvera, ķiplokiem, sinepēm, pētersīļiem, buljona kubiņa, karotes eļļas, čilli, ja lietojat, un pipariem, izmantojot vai nu javas un piestes blenderis. Pārgrieziet vistas krūtiņu uz pusēm. Jūs varat noņemt augšstilba ādu, bet tas nav obligāti. Ja vistas vietā izmantojat tofu, nospiediet to. Berzējiet bagātīgā šķipsniņā sāls.

Smalki sagrieziet sīpolus un pievienojiet tos bļodā. Pievienojiet vistu vai tofu. Pārklājiet ar laima sulu un pastu, pievienojiet vēl vienu šķipsniņu sāls un visu samaisiet (ar rokām iemasējiet garšu). Pārklājiet bļodu un ievietojiet ledusskapī, lai marinētu (pāris stundas, visu dienu, nakti, jūs izlemjat - jo ilgāk tas marinēsies, jo sulīgāks tas būs).

Pēc marinādes: uz vidējas un lielas uguns uzkarsējiet nedaudz eļļas (bagātīgu daudzumu) katlā ar biezu dibenu ar vāku (vai jebkurā katlā ar vāku). Kad eļļa ir karsta (bet ne līdz smēķēšanai), pievienojiet vistu (izņemiet to no bļodas, bet, protams, paturiet visu marinādi un sīpolus - tā ir mērce un galvenais iemesls, kāpēc mēs esam šeit) un apbrūniniet vistu (vai tofu). Jūs vēlaties, lai tas būtu zeltaini no ārpuses, un tas ir labi, ja tas nav pilnībā izcepts, jo vēlāk tas mērcē vārīsies vēl vairāk. Noņemiet vistu, kad tā ir brūna, un novietojiet to malā.


Skatīties video: Gatavojam plovu (Janvāris 2022).