Jaunas receptes

Ģimenes kotedžas pīrāga recepte

Ģimenes kotedžas pīrāga recepte

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Liellopu gaļa
  • Liellopu gaļas pīrāgs

Šis klasiskais favorīts gatavo mierinošu maltīti, īpaši aukstā dienā. Garšīgi!

To izveidoja 2439 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 500 g liesas maltas liellopa gaļas
  • 1 sīpols, smalki sagriezts
  • 1 liels burkāns, nomizots un sarīvēts
  • 1 selerijas nūja, smalki sagriezta
  • 1 ēdamkarote tomātu biezeņa
  • 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
  • 1 tējk žāvēti jaukti garšaugi
  • 350 ml karsta liellopa gaļas buljona, kas pagatavots ar buljona kubiņu
  • 1 ēdamkarote vienkāršu miltu
  • 900 g miltu kartupeļu, nomizoti un sagriezti mazos gabaliņos
  • 100 ml daļēji vājpiena, sasildīts
  • 25 g sviesta

MetodeSagatavošana: 5 minūtes ›Pagatavošana: 25 minūtes› Gatavošana: 30 minūtes

  1. Cepiet gaļu un dārzeņus: uzkarsējiet lielu pannu uz smagas bāzes, līdz tā ir karsta, pēc tam pievienojiet malto liellopa gaļu un dārzeņus un apcepiet, laiku pa laikam maisot, lai izjauktu gabaliņus, 5 minūtes vai līdz viegli brūnai. Tikmēr buljonā iemaisa tomātu biezeni, Vorčesteršīras mērci un zaļumus. Pārkaisa miltus ar liellopu gaļu un dārzeņiem.
  2. Pievienojiet buljonu: samaisiet aromatizēto buljonu malto gaļu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu, pārklāj un vāra maigi 15 minūtes. Sezona pēc garšas.
  3. Pagatavojiet kartupeļus: kamēr maltā gaļa tiek gatavota, kartupeļus vāra uz pannas ar verdošu ūdeni 10 minūtes vai līdz tie kļūst mīksti. Kartupeļus notecina, tad samīca ar sasildīto pienu un sviestu. Sezona. Uzkarsē grilu līdz vidējam.
  4. Apbrūniniet virskārtu: ar karoti sasmalciniet malto gaļu lielā, siltā cepeškrāsnī izturīgā traukā. Virsū izklāj kartupeļu biezeni un ar dakšiņu uzpūš. Liek zem grila, lai viegli apbrūnē un virsu kraukšķ.

Mijmaiņas darījumi

Lai iegūtu dārzeņu biezeni, dažus kartupeļus nomainiet ar zviedru, burkāniem vai pastinakiem, vai kartupeļu biezenim pievienojiet dažus sasmalcinātus pavasara sīpolus vai viegli vārītus sagrieztus puravus.

Gatavošanas padoms

Ja vēlaties, varat cept pīrāgu 200 ° C temperatūrā (180 ° C ventilatora krāsnī), ar gāzi 6, 20 minūtes vai līdz virsma ir zeltaina.

…tikt priekšā

Jūs varat sagatavot visu pīrāgu uz priekšu (vai tikai malto gaļu). Atdzesē, tad atdzesē ledusskapī. Pārklāj ar foliju un kārtīgi uzsilda cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā (170 ° C ventilatora krāsns), ar gāzi 5 45 minūtes, pēdējās 10-15 minūtes atklājot, lai virspuse kļūst brūna. *Sagatavojiet trīskāršu malto maltīšu partiju un izmantojiet vienu trešdaļu pīrāgam. Ātri atdzesējiet un sasaldējiet pārējo, sadalot divos saldētavās necaurlaidīgos traukos. Lai izmantotu, atkausējiet partiju ledusskapī nakti, pēc tam izmantojiet, lai pagatavotu citu ēdienu, piemēram, liellopu pildītus tomātus (iepriekš). Vai arī pievienojiet maisījumam dažus pilienus Tabasco mērces un 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika vai koriandra, lai pagatavotu pikantās maltās maltītes ātro versiju (šajā vietnē).

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(28)

Atsauksmes angļu valodā (29)

Ļoti garšīgi, ātri un vienkārši pagatavojami! Šī ir oficiāli mana kotletes pīrāga recepte no šī brīža-2011. gada 26. februārī

Burvīga ātra recepte. Visai ģimenei tas patika. Vorčesteršīra pievieno mērcei brīnišķīgu garšu-2009. gada 15. septembris

Ļoti jauki patika, to ieteiktu-2012. gada 15. oktobris


Karaliskās receptes: šefpavārs dalās ar prinča Viljama iecienītākā kotletes pīrāga recepti

Saite nokopēta

Princis Viljams: Eksperts saka, ka kotedžas pīrāgs bija hercoga un#039 un#039mīļākais '

Abonējot, mēs izmantosim jūsu sniegto informāciju, lai nosūtītu jums šos biļetenus. Dažreiz tajos tiks iekļauti ieteikumi citiem saistītiem informatīvajiem izdevumiem vai mūsu piedāvātajiem pakalpojumiem. Mūsu paziņojumā par konfidencialitāti ir vairāk izskaidrots, kā mēs izmantojam jūsu datus, un jūsu tiesības. Abonementu varat anulēt jebkurā laikā.

Karaliskās ģimenes locekļi ievēros daudzas tradīcijas, kas ietver to, ko viņi ēd. Runājot par BBC karaliskajām receptēm, eksperts dalījās ar kotedžu pīrāga recepti, kuru, domājams, mīl karaliskās ģimenes, tostarp 38 gadus vecais princis Viljams.

Saistītie raksti

LASĪT VAIRĀK

Sastāvdaļas

Princis Viljams: šefpavārs dalījās ar karaliskās ģimenes recepti (Attēls: GETTY)

Princis Viljams: šefpavārs dalījās ar kotletes pīrāga recepti (Attēls: BBC)

Parādoties šovā, šefpavārs Pols Ainsvorts dalījās ar mājas pīrāga recepti - maltīti, kuru, kā ziņots, bērnībā mīlēja princis Viljams.

Raidījuma vadītājs Maikls Bērks sacīja: "Tam vajadzēja būt prinča Viljama mīļākajam vai vismaz bērnībā."

Lai pagatavotu pamatni, pievienojiet kubiņos sagrieztus burkānus, sīpolus, puravus un selerijas lielā krāsnī izturīgā pannā.

Tendences

Šefpavārs paziņoja: "Mums tur ir sarīvēti ķiploki, un mēs pievienosim arī timiānu.

"Mēs pievienosim nelielu šķipsniņu sasmalcinātu melno piparu un garšvielu.

"Tālāk mums ir mūsu sēņu kečups, jauks glugs no tā, tad mēs palielinām siltumu un samazinām to.

"Kamēr tas samazinās, kaut kas patiešām vecmodīgs ir miltu brūnināšana."

Princis Viljams: Tiek ziņots, ka maltīte ir prinča Viljama iecienītākā (Attēls: BBC)

LASĪT VAIRĀK

Viņš paskaidroja, ka topošie pavāri var grauzdēt miltus pirms pievienošanas dārzeņiem pannā.

Pēc tam pievienojiet grauzdētu liellopa malto gaļu, grauzdētu uz leju, lai padarītu taukus nost.

Pēc tam, kad maltā gaļa ir apvienota ar dārzeņiem, šefpavārs pievienoja liellopa buljonu.

Pāvils paziņoja: "Ejiet mierīgi - nenoslīciniet to, vienkārši pārklājiet to, jo mēs vēlamies, lai tas labi sabiezē un nāk brīnišķīgā garša."

Pārbaudiet maisījuma garšvielas, pirms pārklājat pannu ar vāku un ievietojat cepeškrāsnī.

Saistītie raksti

Pēc izņemšanas no cepeškrāsns pārlejiet cepšanas katlā un pārklājiet ar kartupeļu biezeni, pēc tam izlīdziniet ar dakšiņu.

Pavārs piebilda: "Izmantojiet kartupeļus, piemēram, D & eacutesir & eacutee vai karaļa Edvarda kartupeļus. Vienkārši [izmantojiet] patiešām labu kartupeļu biezeni."

Pabeidziet ēdienu, pārklājot ar Berksvellas sieru, pirms ievietojat to atpakaļ krāsnī.

Pirms pabeigšanas zem grila atstājiet pīrāgu cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Topošie pavāri varētu pabeigt maltīti, pārklājot ar vairāk siera.

Nekad nepalaidiet garām karalisko atjauninājumu, abonējot Daily Express Royal Family biļetenu

Karaliskā pēctecības līnija - kurš kuru pārspēj?

Lielbritānijas troņa pēctecības līnija nosaka kārtību, kādā katrs karaliskās ģimenes loceklis varētu uzkāpt tronī.

To uzskata arī par svarīguma rangu, kad līnijas vadītājs karaliene ieņem valdnieka vietu.

Vecāki bērni nāk pirms jaunākiem bērniem. Tradicionāli zēni nāca pirms meitenēm, taču šis likums tika mainīts 2015. gada 26. martā pirms prinča Viljama un rsquos pirmā bērna piedzimšanas.

Neticami, bet katoļi joprojām ir izslēgti no pēctecības līnijas, tāpat kā bērni, kas dzimuši ārpus laulības.

Karaliskās ģimenes locekļi, kuri, uzstājoties sabiedrībā, parasti ievēro stingru protokolu, bieži ierodas notikumos augošā svarīguma secībā, un vissvarīgākais karalis ierodas pēdējais.

72 gadus vecais princis Čārlzs šobrīd ir pirmais rindā uz Lielbritānijas troni, viņam seko 38 gadus vecais princis Viljams, viņa vecākais dēls.

Tad nāk prinča Viljama un rsquos bērni, septiņus gadus vecais Džordžs, piecus gadus vecā Šarlote un divu gadu vecais Luiss, un viņiem seko princis Harijs, 36. Princim Harijam seko viņa dēls Ārčijs Harisons, dzimis 2019. gada maijā.


Karaliskais šefpavārs mūs iepazīstināja ar prinču ļoti iecienīto recepti

Darren McGrady bija personīgais šefpavārs Karaliene Elizabete II, princis Filips, princese Diāna un prinču Viljama un Harija ģimene ar bēdīgi slavenām vajadzībām pēc pārtikas un 15 gadus. 1998. gadā viņš pārcēlās uz ASV, kur uzrakstīja vislabāk pārdotās pavārgrāmatas un nodibināja smalkas ēdināšanas pakalpojumu Eating Royally, kas atrodas Dalasā, Teksasā.

Šajā ierobežotajā sērijā šefpavārs Makgreidijs iepazīstina Delishu ar karaliskās ģimenes iecienītākajām receptēm no savas Dalasas testa virtuves. vienlaikus izlejot visu krāšņāko karalisko tēju. Mēs sākām ar Keitu Midltoni un viņas saldo zobu. Tad mēs pārcēlāmies uz karalieni un viņas ļoti stingrajām ēšanas vēlmēm. Tālāk? Princis Viljams un princis Harijs.

Pēdējās nedēļas no karaliskās ģimenes ir devušas mums tikai vēsumu un normālu noskaņu. LOL. L. O. L. Mūsu britu favorīti ir piedzīvojuši diezgan nemierīgo 2020. gadu, kas ir sakrājies prinča Harija un Meghan Markle sastāvā, faktiski atstājot ģimeni, lai sāktu savu finansiāli neatkarīgu dzīvi. Un, lai gan tas viss ir labi, ir viena lieta, no kuras Harijs nekad nespēs atdalīties: no kopīgās bērnības ar brāli Viljamu.

Tas viss jāsaka, neskatoties uz elpu aizraujošajiem mediju stāstiem par abu prinču sašķeltību, šefpavārs Makgreidijs var apstiprināt, ka puiši vienā brīdī bija rotaļīgi un bezrūpīgi. Iepazīstot mūs ar savu pirmo (un, iespējams, joprojām) iecienītāko recepti un mdash "kotletes pīrāgu", un mdashhe atzīmē, ka prinči pēc ilgas nedēļas skolā bieži iegriežas pils virtuvē, lai baudītu uzkodas, gatavošanas nodarbības un mierinātu ēdienu. Skatīt: Pavārs māca Harijam mest makaronus pie sienām, lai redzētu, vai tie pielīp.

Dienas beigās kombinācija ir garšīgi garšīgs ganu pīrāgs ar labi garšotu gaļu, kas papildināta ar krēmīgiem kartupeļiem un smalki sagrieztiem dārzeņiem. Jūs zināt, kādu ēdienu vēlaties ēst, kad esat saspringts, noguris vai vienkārši vēlaties justies kā bērns.


Receptes kopsavilkums

  • 1 mārciņa liesa malta liellopa gaļa
  • 1 sīpols, kubiņos
  • 3 burkāni, kubiņos
  • 2 ēdamkarotes universālu miltu
  • ½ tējkarotes maltas kanēļa
  • 1 ēdamkarote itāļu garšvielu
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
  • 1 ½ glāzes liellopa buljona
  • 1 ēdamkarote tomātu pastas
  • sāls un pipari pēc garšas
  • 4 kartupeļi, mizoti un kubiņos
  • ¼ glāzes sviesta, mīkstināta
  • 1 glāze piena
  • sāls un pipari pēc garšas
  • ¼ mārciņas sasmalcināta Čedaras siera

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F (200 grādi C).

Lai pagatavotu gaļas pildījumu: Novietojiet lielu pannu uz vidējas uguns. Drupina maltā liellopu gaļā un sautē 1 minūti. Pievienojiet sīpolu un burkānu, pēc tam turpiniet sautēt, līdz gaļa vairs nav rozā un sīpols sāk brūnēt, apmēram 5 minūtes. Samaisiet miltus, kanēli, zaļumus un pētersīļus.

Mazā bļodā apvienojiet liellopa buljonu un tomātu pastu. Sajauc kopā, tad pievieno liellopu gaļas masai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Samaziniet siltumu un vāriet maisījumu 15 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz gandrīz viss šķidrums ir uzsūcis. Karote maisījumu 9 collu pīrāga plāksnē.

Lai pagatavotu kartupeļu piedevu: vidējā katliņā ievietojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pārklājiet ar ūdeni un novietojiet uz lielas uguns. Ļauj vārīties. Vāra 15 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Drenāžas.

Kartupeļus sasmalcina līdz viendabīgai masai, tad pievieno sviestu vai margarīnu, kam seko piens. Sakuļ līdz putām. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Izklājiet kartupeļus virs liellopa pildījuma. Pārkaisa ar rīvētu Čedaras sieru.

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes, līdz virspuse ir brūna un siers ir burbuļojošs.


Vienkāršs tradicionāls kotedžas pīrāgs Laipni lūdzam stāstu receptē! Es vadu unikālu aplādi, kurā katrs viesis man sniedz recepti, kas ir nozīmīga viņu kultūrai, dzīvei un atmiņām. Es gatavoju, fotografēju un dalos ar jums recepti. Aicinu jūs klausīties Anitas stāstu, gatavojot viņas tēti un#8217 tradicionālo kotedžas pīrāgu. Es vienmēr izvairījos no ganu un pīrāgu pīrāgu vai kotedžu pīrāgu receptēm, jo ​​es tās pielīdzināju katlu pīrāgiem. Es kļūdaini uzskatīju, ka tradicionālajam kotedžu pīrāgam bija pīrāga garoza. Protams, kā es zinu, es kļūdījos. Un kad es sapratu, ka Cottage Pie nav pīrāga garozas un#8230. Es arī sapratu, ka šī ir SUPER vienkārša recepte.

Lūk, kas manam podkāsta viesim Anitai bija jāsaka par šo tradicionālo kotedžas pīrāgu:

Tas ir * mans bērnības ēdiens. Mans tētis pagatavoja tik daudz brīnišķīgu recepšu, bet, ja man būtu jāizvēlas tikai viena, kas man viņu visvairāk atgādināja, tam vajadzētu būt viņa ganu pīrāgam. Vega sagriešana un visa iegūšana, lai pagatavotu šo ēdienu, man ļoti atgādina viņu. Es neskaitāmas reizes viņu vēroju un palīdzēju. Pagāja kāds laiks, lai pēc viņa nāves atkal varētu to pagatavot. Kas zināja, ka burkānu mizas un sīpolu mizas spēj uzburt šādu nostalģiju un noskaņojumu?

Man personīgi …

Tā kā es nekad neesmu gatavojusi kotedžas pīrāgu, pirms Anita nebija dalījusies ar šo recepti, šis ēdiens man vienmēr atgādinās par Anitu un šo skaisto Tēva dienas epizodi, kurā mēs aptvērām savu vecāku cilvēcību un sarežģīto dabu, bēdas un brīvdienas.

Un kā recepte mana ģimene novērtēja to ar skalu no 1 līdz 10. Gaļas, dārzeņu un mērces maisījums ir tik spēcīgs un garšīgs, ka tas ir pilnīgi apmierinošs. Tikmēr virsū esošie kartupeļu biezeni ir krēmīgi un bagātīgi un pilni ar garšaugiem, ķiplokiem raksturīgiem mājieniem. Cepeškrāsnī virs kartupeļu biezeni veidojas garoza. Nav nekas cits kā sajūta, ka šī karote izlaužas cauri sviesta drupai un nokrīt kartupeļos un gaļā. Katrs kodums ir pilnīgi līdzsvarots.

Btw, kāpēc Anita to sauc par Ganu pīrāgu, bet es - par Cottage Pie?

Jā, labs jautājums. Kā savā intervijā paskaidro Anita, pīrāgs Shepherd ’s tradicionāli satur jēru, savukārt Anitas versijā - maltā liellopu gaļa. Tehniski maltās liellopu gaļas versija ir pazīstama kā Cottage Pie.

Kas tad ir šī slepenā sastāvdaļa?

Vēl viena lieta, kas man patīk Anitas receptē, ir tā, ka tā atspoguļo viņas tēva atlaidīgo, piedzīvojumiem bagāto pieeju ēdiena gatavošanai. Kā redzat, šī recepte nav diktators. Anita ir pilna ar aizstāšanas iespējām un mudina jūs izlaist sastāvdaļas, nejūtot stresu vai nemieru.

Viena sastāvdaļa, kuru es personīgi neizlaistu? KAFIJA!

Anitas tēvs parasti pievienoja nedaudz kafijas sātīgas gaļas, piemēram, liellopa, jēra vai truša, buljonam vai mērcei. Man tas bija pirmais, un man patika pilna, tumša garša, ko tā pievienoja gaļas maisījumam. Anitas tētis arī ieteica pievienot vīnu vai alu. Es izvēlējos tumšu, resnu alu un arī biju pilnīgi apmierināta ar šo izvēli !!


Kotletes kotletes pīrāgs


Es mīlu svaigus vasaras un agrā rudens produktus. Kukurūza, tomāti, zaļie čili no maniem vecākiem. Es vienkārši nevaru iegūt pietiekami daudz.

Bet tiešām – manā sirdī ir īpaša vieta komforta ēdieniem rudenī un ziemā. Man sāk kļūt skumji, kad temperatūra sāk pazemināties, bet tad es atceros, ka es varu gatavot komfortablu ēdienu 24 stundas diennaktī un mana sirds nepārspēj. Jā, un sauc mani par kastroļu meiteni.

Es zinu, ka kastroļi saņem sliktu repu, bet es arī zinu, ka cilvēki viņus patiešām mīl. Pat ja viņi nevēlas to atzīt. Makaroni, tex-mex un#8211 pat brokastīs! – Es domāju, ka kastroļi ir jaunā melnā krāsa.

Jo kastrolis = komforts. Un ar komfortu jūs nevarat kļūdīties.

Es niršu tieši komforta ēdienu sezonā. Pirmais sikspārnis ir šis kotletes kotletes pīrāgs.

Tāpēc es uzaugu, saucot to par ganu pīrāgu. Bet vai jūs zinājāt, ka tehniski tas ir jāgatavo ar jēru, lai to sauktu par ganu pīrāgu? Versiju, ko tik daudzi no mums pazīst un – ar maltu liellopu gaļu –, patiesībā sauc par Cottage Pie.

Un, nu, es šodien pielipinu liellopu gaļai. Kotlešu veidā.

Viena no štāpeļšķiedrām, ko mēs glabājam saldētavā, lai palīdzētu vakariņās šķipsniņā, ir saldētas kotletes. Viņi patiešām ir taupītāji. Un tie ir budžeta ietaupītāji. Vai zinājāt, ka Sam ’s Club varat iegādāties veselu 6 lb maisiņu Casa Di Bertacchi kotletes par mazāk nekā 15 USD? Casa Di Bertacchi kotletes gatavo jau kopš pagājušā gadsimta 60. gadiem, un tās ir ideāls ēdiens, kas ir pie rokas, lai radītu mierinošu maltīti jūsu ģimenei jebkurā laikā.

Šī recepte ir super vienkārša. Casa Di Bertacchi kotletes tiek pagatavotas vieglā mērcē ar dārzeņiem, pēc tam tām tiek pievienots krēmīgs mājās gatavots kartupeļu biezeni. Visu iemet krāsnī, un tad tiek pasniegtas vakariņas. Lai gan ir vajadzīgs zināms gatavošanas laiks, roku darbs ir minimāls, un visu faktiski var izdarīt iepriekš. Pirms pasniegšanas vienkārši sasildiet to cepeškrāsnī! Man patīk laba maltīte uz priekšu! Un maltīte ir arī ļoti izdevīga budžetam, kas padara to par izdevīgu!

Tāpēc es rudenī sveicu šo jautro vērpjot tradicionālo kotedžu pīrāgu. Un es to uzskatu par oficiālu komforta ēdienu sezonu!

Uzziniet vairāk par Casa Di Bertacchi kotletēm šeit.
Atrodiet tos Sam ’s klubā netālu no jums.

Patīk tas, ko jūs šeit redzat? Pārliecinieties, ka sekojat garšai un stāstam, lai iegūtu vairāk lielisku recepšu un ideju!

Facebook ** Pinterest ** Twitter ** Instagram ** Google+
vai arī jūs varat abonēt manu biļetenu vai Feedly vai Bloglovin

Vai meklējat vairāk bezmaksas recepšu?

Abonējiet manu bezmaksas recepšu biļetenu, lai katru nedēļu savā iesūtnē iegūtu jaunas ģimenei draudzīgas receptes! Atrodiet mani, daloties ģimenēm draudzīgākā iedvesmā Pinterest un Instagram.


Vasaras kūka,

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C/180 ° C ventilatoram. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Nomizo un sarīvē burkānu. Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus.

2 Vāra kartupeļus

Pievienojiet kartupeļus pannai ar sālītu verdošu ūdeni ar bagātīgu šķipsniņu sāls. Vāra kartupeļus uz vidējas uguns 15-20 minūtes vai līdz tie ir mīksti.

3 Pagatavojiet liellopa gaļas mērci

Tikmēr uzkarsē pannu uz vidējas un augstas uguns ar nelielu eļļas daudzumu. Cepiet liellopa malto gaļu un sīpolu ar šķipsniņu sāls 5-7 minūtes. Pievienojiet ķiploku un tomātu pastu. Pievienojiet rīvētu burkānu, izmērītu ūdeni, buljona kubiņu, Vorčesteršīru, cukuru un piparus. Samaziniet siltumu līdz minimumam. Pārklāj ar vāku un sautē 15-20 minūtes.

4 Pagatavojiet misu

Kad kartupeļi gatavi, tos nokāš un ar sālītu sviestu liek atpakaļ pannā. Mase. Lēnām pievienojiet pietiekami daudz piena (apmēram 50/75/100 ml), lai sasniegtu vēlamo biezeni. Pievienojiet olas, bagātīgu šķipsniņu sāls un pusi no rīvēta Čedaras. Labi samaisa.

5 Cep

Pievienojiet zaļos zirnīšus liellopu gaļas mērcei un pārbaudiet garšvielas. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielejiet liellopa gaļas mērci cepšanas traukā. Virsū liek karoti kartupeļu biezeni. Izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu. Pārkaisa ar atlikušo sieru. Cep 15-20 min.

6 Pasniedz

Kad pīrāgs ir izcepts, nolieciet to 5 minūtes atpūsties un pēc tam pasniedziet.


Noskatieties, kā pagatavot Hairy Bikers un#8217 veselīgu kotedžu

  • 400 g liesas maltas liellopa gaļas
  • 2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
  • 2 selerijas nūjas, smalki sagrieztas
  • 2 vidēji burkāni, kubiņos
  • 400 g kārbu sasmalcinātu tomātu
  • 2 ēdamkarotes tomātu biezeņa
  • 500 ml liellopa buljona, pagatavots no 1 liellopa gaļas
  • Krājumu kubs
  • 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
  • 1 tējkarote žāvētu jauktu garšaugu
  • 4 tējk kukurūzas milti
  • 1 ēdamkarote auksta ūdens
  • Jūras sāls pārslas
  • Svaigi malti melnie pipari
  • Puravu kartupeļu pildīšanai:
  • 750 g miltainu kartupeļu
  • 2 tējkarotes saulespuķu eļļas
  • 2 tievi puravi, sagriezti un sagriezti 1 cm šķēlēs
  • 150 g pustauku crème fraiche pārslas jūras sāls
  • Svaigi malti melnie pipari

Cottage Pie recepte ar soli pa solim fotoattēliem un video

Tradicionāls vasarnīcas pīrāgs ar bagātīgu gaļīgu mērci, pārklāts ar krēmīgu kartupeļu biezeni, sasmalcināts līdz zeltainai pilnībai. Iepazīstieties ar manu padomu, lai iegūtu arī krūzi ar gardu mērci, ko uzliet virsū.

Kad mēs ar Krisu tikāmies pirmo reizi (pirms vairāk nekā 15 gadiem!), Mums bija mazs dzīvoklis. Kādu nakti es vakariņās uztaisīju mums kūkas pīrāgu un pārpalikumus ievietojām ledusskapī.

Nākamajā rītā es atklāju, ka viņš cep pannā pārpalikumus - lielā jauktā putrā. Viņš to cepa vecumu - līdz tas bija kraukšķīgs. Tad viņš to novietoja starp divām sviesta maizes šķēlītēm un apslāpēja ar kečupu.

Kas to dara.
Viņš ir diezgan labi noapaļots attiecībā uz ēdienu un ēdiena gatavošanu. Bet tas noteikti bija viens no dīvainākajiem brīžiem, vērojot, kā viņš ēd šo kečupu pārņemto zvērību.

Viņš to dara joprojām. Tā ir lieta. Ja mums uz galda ir pīrāgs, ikvienam, kas vēlas izvilkt pēdējo porciju, tiek pievērsts stingrs izskats. Tā ir Krisa dīvainā brokastu daļa.

Mēs sākam, ievietojot kartupeļus ar lielu daudzumu auksta ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns 15 minūtes un notecina.

Es izmantoju kartupeļu bagātinātāju (& lt-filiāles saite), lai iegūtu perfektu kartupeļu biezeni bez gabaliņiem. Kādu iemeslu dēļ es nekad neesmu varējis to pārvaldīt ar parastu kartupeļu biezeni.

Pievienojiet sāli, piparus, kārtīgu sviestu un dubultu (smagu) krējumu.

Visu sajauciet (ja nepieciešams, pievienojiet vairāk krējuma), līdz tas ir biezs un krēmīgs.

Kamēr kartupeļi vārās, es sāku uz pamatnes.

Apcep sīpolus, selerijas un burkānus nelielā eļļā.

Pievienojiet malto liellopu gaļu, kā arī sāli, piparus un labu mirkli Vorčesteršīras mērces.

Kad gaļa apbrūnējusi, pievienojiet liellopa buljonu. ** Pro padoms ** Es pievienoju daudz vairāk krājumu, nekā jūs domājat, ka jums tas varētu būt vajadzīgs - tas ir tāpēc, lai jums būtu pietiekami daudz šķidruma mērcei vēlāk.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam viegli sautē apmēram 10 minūtes.

Pēc 10 minūtēm iemaisa kukurūzas cietes vircu, lai sabiezētu mērci, pēc tam ar karoti sagrieziet gaļu un dārzeņus, atstājot lielāko daļu šķidruma pannā (neuztraucieties, mērces joprojām būs pietiekami) pašā pīrāgā, ja izmantojat karoti ar šķēlumiem). Šī būs jūsu mērce.

Karote kartupeļu biezeni uz augšu gaļas lāse. ** Pro padoms ** Uzklājot to karotēs ar karotēm, jūs iegūsit vienmērīgu pārklājumu un novērsīsiet gaļas sajaukšanos ar misu, kad to izkliedēsiet.

Pēc tam izmantojiet dakšiņu, lai savienotu lāses un pārklātu gaļu. Izmantojiet arī dakšiņu, lai saburzītu misu - jo vairāk tekstūras jums būs, jo kraukšķīgāki būs kartupeļu biezeni.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200C/400F apmēram 20 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna.

Tieši pirms tā ir gatava, sasildiet mērci un pasniedziet to kopā ar mājas pīrāgu un dažiem zaļajiem dārzeņiem. Man patīk to pasniegt arī ar novāktiem sarkanajiem kāpostiem vai bietēm.

Ja jums patīk kotedžu pīrāgs, kāpēc neizmēģināt manu ganu pīrāga versiju ar jēra malto gaļu vai Colcannon desas cepumu.

Vai es varu padarīt to bez lipekļa?

Jā - šī jau ir bezglutēna recepte - ja izmantojat bezglutēna krājumus.

Vai es varu tikt uz priekšu?

Jā, pagatavojiet pīrāgu līdz galam, pirms ievietojat cepeškrāsnī. Pēc tam ātri atdzesējiet, pārklājiet un atdzesējiet kopā ar mērci. Tam vajadzētu būt labi ledusskapī līdz dienai.

Liek cepeškrāsnī tieši no ledusskapja uz 20-25 minūtēm 200 ° C temperatūrā, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni un gaļa sāk burbuļot sānos.

Pannā uzkarsē mērci, līdz tā ir karsta.

Vai tas sasalst?

Es uzskatu, ka kartupeļu biezeni pēc sasaldēšanas var būt nedaudz ūdeņains, bet tik ilgi, kamēr pīrāgs ir pilnībā atkausēts pirms atkārtotas uzsildīšanas, pīrāgam pēc vārīšanas un kraukšķēšanas krāsnī jābūt labi.

Kā minēts iepriekš, pagatavojiet kūkas pīrāgu līdz brīdim, kad to ievietojat cepeškrāsnī. Pēc tam ātri atdzesējiet, pārklājiet un sasaldējiet kopā ar mērci.

Atkausējiet ledusskapī nakti (pirms atkārtotas uzsildīšanas pārliecinieties, ka tas ir pilnībā atkausēts), pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī 20-25 minūtes 200 ° C temperatūrā, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni un gaļa sāk burbuļot sānos.

Sildiet mērci pannā, līdz tā ir karsta - tai var būt nepieciešams ūdens šļakatas un noslaucīt, lai noņemtu visus gabaliņus (vai arī jūs varētu to izsijāt).

Vai es varu izveidot veģetāro versiju?

Jā. Ja es gatavoju veģetāro versiju, es izmantoju ērkšķu malto gaļu (vai līdzīgu alternatīvu) ar daudzām ļoti smalki sagrieztām sēnēm. Izmantojiet garšīgu veģetāro buljonu - piemēram, Knorr dārzeņu buljona katlus. Jums var būt nepieciešams pielāgot garšvielas, jo daži dārzeņu krājumi var būt diezgan sāļi.


Pasākumi, lai izveidotu ļoti vienkāršu kotedžas pīrāgu

Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo cepšanas trauku

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 390 ° F. Viegli ieeļļojiet kastroli.

Brūniniet liellopu gaļu

Novietojiet lielu pannu virs vidēji augstas uguns. Uzkarsē eļļu un pēc tam vāra malto liellopu gaļu 8-10 minūtes, līdz tā ir brūna, ja nepieciešams, partijās. Izmantojiet koka karoti, lai sadalītu liellopu gaļu. Nosusiniet liekos taukus un ievietojiet liellopu gaļu bļodā.

Pagatavojiet sīpolus un ķiplokus

Pievienojiet sīpolu un ķiplokus tajā pašā pannā un vāriet 3 minūtes, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

Pievienojiet liellopa gaļu un mērces pulveri

Pievienojiet pannā vārītu liellopa gaļu kopā ar mērces pulveri. Pagatavojiet un samaisiet 1 minūti.

Pievienojiet buljonu un tomātu konservus

Pievienojiet pannai buljonu un tomātus, samaisiet un pēc tam maisījumu uzvāra. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz maisījums ir sabiezējis.

Pagatavojiet kartupeļus

Pa to laiku uzvāra pannu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet kartupeļus un vāriet 10-12 minūtes, līdz tie ir mīksti.

Sasmalciniet kartupeļus

Kad kartupeļi gatavi, tos nokāš un sasmalcina pannā līdz viendabīgai masai. Samaisiet sviestu un pienu, līdz sviests ir izkusis.

Salieciet vasarnīcas pīrāgu

Ielejiet liellopa gaļas maisījumu kastroļa traukā. Virsū izklāj kartupeļu biezeni un kartupeļus pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cep pīrāgu

Cepiet pīrāgu 20-25 minūtes, līdz siers ir zeltains un burbuļo. Pasniedz nekavējoties.

Pasniedziet manu Super-Easy Cottage Pie ar dažiem svaigi pagatavotiem dārzeņiem, piemēram, brokoļiem, burkāniem un zaļajām pupiņām, vai kāpēc ne ogļhidrātus ar kādu sviesta ķiploku maizi! Es ceru, ka jums patīk šī vienkāršā recepte - dariet man zināmu, kā jums klājas tālāk!

Džefs ir 38 gadus vecs bakalaurs, kurš labprātāk netērē savu laiku salātiem un vieglām maltītēm. Viņš ir īsts gaļēdājs, kurš zina, kā maksimāli izbaudīt ēdienu! Džefs jums pastāstīs, kā no nulles pagatavot bagātīgus un sātīgus ēdienus, ienesot jūsu virtuvē īstu gaļīgu dekadenci. Viņa receptes noteikti apmierinās ikvienu gaļas cienītāju!


Skatīties video: Ātrais ābolu pīrāgs (Decembris 2021).