Jaunas receptes

Marijas klasiskā paellas recepte

Marijas klasiskā paellas recepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Mājputni
  • Cālis
  • Populāra vistas gaļa
  • Vistas un rīsi

Šī tradicionālā spāņu paella ir pildīta ar mīdijām, gliemenēm, garnelēm, vistu, chorizo ​​un safrāna rīsiem.

To uztaisīja 6 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 8

  • 1 l vistas buljona
  • 20 safrāna pavedieni, sasmalcināti
  • 180 ml olīveļļas
  • 4 vistas ciskas
  • 150 g sasmalcinātu sīpolu
  • 4 ķiploka daiviņas, maltas
  • 4 saites chorizo ​​de Bilbao (pikanta spāņu daļēji kaltēta desa)
  • 400 g spāņu paella rīsu
  • 2 tējkarotes spāņu saldās paprikas
  • 100 g rīvētu mizotu romas vai plūmju tomātu
  • 8 gliemenes čaumalā, skrubis vai vairāk pēc garšas
  • 8 gliemenes, attīrītas un bārdainas, vai vairāk pēc garšas
  • 8 garneles, mizotas un atdalītas (atstājiet astes)
  • 3 sarkanie pipari, sagriezti sloksnēs
  • 280 g zirņu
  • sāls un malti melnie pipari pēc garšas
  • 30 g sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu
  • 8 citrona daiviņas
  • 1 bagete, sagriezta šķēlēs

MetodeSagatavošana: 25 min ›Pagatavošana: 55 min

  1. Uzkarsē buljonu uz lēnas uguns krājumā katliņā uz vidēji zemas uguns. Vārajā buljonā iemaisa sasmalcinātu safrānu.
  2. Paellas pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Cepiet vistas ciskas karstā eļļā, līdz tās ir viegli brūnas, 3 līdz 5 minūtes katrā pusē. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus; vāra un maisa, līdz sīpols ir mīkstināts, vēl 5 līdz 7 minūtes. Izkārtojiet chorizo ​​pannā ap vistas augšstilbiem un pagatavojiet līdz sasilšanai, 3 līdz 5 minūtes katrā pusē.
  3. Ielejiet rīsus paeljas pannā un samaisiet, lai pārklātu ar eļļu; sezonu ar saldo papriku. Rīsos iemaisa rīvētu tomātu un vāra, līdz tomāts sasilst, 2 līdz 3 minūtes.
  4. Paeljas pannā ielejiet vistas buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vienlaikus ar plakanu malu koka karoti nokasot no pannas apakšas visus brūnos ēdiena gabaliņus. Gluda rīsu virsma ar koka karoti vienmērīgā kārtā, lai tas vienmērīgi izceptos.
  5. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un turpiniet gatavot, nemaisot, līdz rīsi ir mīkstināti, bet vēl nav pilnībā uzsūkuši buljonu, 15 līdz 30 minūtes.
  6. Ievietojiet gliemenes un gliemenes ar eņģēm uz leju rīsos; turpiniet vārīt, līdz mīdijas un gliemenes atveras, 5 līdz 7 minūtes.
  7. Nestles garneles rīsos; pievieno sarkanos piparus un zirņus. Turpiniet gatavot, līdz rīsu apakšdaļa ir brūna un smaržīga, apmēram 10 minūtes. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet 5 līdz 10 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem, pārkaisiet paeliju ar pētersīļiem un izrotājiet ar citrona šķēlītēm. Pasniedz ar bagetes šķēlītēm.

Piezīme:

Lai pagatavotu šo tradicionālo spāņu paelju, tika izmantota īpaša 4 cilvēku paella panna. Ja specializētā virtuves veikalā nevarat atrast paeljas pannu, šai receptei varat izmantot arī lielu pannu ar plakanu dibenu, taču tai ir jābūt ar plakanu dibenu un vienmērīgu uzsildīšanu, lai pagatavotu rīsus. .

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(26)

Atsauksmes angļu valodā (20)

autors Fordens

Mans dēls šorīt pamodās ar kļūdu gatavot. Vēloties palīdzēt, es ieteiku šo Paella recepti, kuru redzēju izdrukātu šīs vietnes žurnālā 14. augusts/septembris. Izņemot to, ka neesmu pazīstams ar rīvētu tomātu, ko es atklāju, ka tas ir aprakstīts internetā, recepte bija viegli izpildāma. Es tik un tā izmantoju sasmalcinātus tomātus un sasprindzināju. Likās, ka strādā labi. Lieliska garša, dramatiska prezentācija. Es vēlreiz izmantošu šo. Paldies-2014. gada 6. jūlijs

ar Kim's Cooking Now!

Garšīga paella! Es atstāju vistu un izmantoju jauktu jūras velšu iepakojumu, ko vakar paņēmu Whole Foods, un tas strādāja perfekti! Es samazināju to līdz 6 porcijām (1–1/2 tases paella rīsu), un man vajadzēja gandrīz 5 tases vistas buljona, lai rīsi būtu al dente. Tikai brīdinājums citiem, lai kāds papildu buljons būtu karsts un gatavs, ja tas jums nepieciešams. Manam vīram tas ļoti patika, un viņš jau lūdz mani to pagatavot, kad viņa ģimene brīvdienās ierodas pie mums ciemos no Itālijas! -09. Oktobris 2017


448 paella receptes

Paella

Dermas Paella

Mazā partija Paella

Mazā partija Paella

Vienkārša Paella diviem

Vienkārša Paella diviem

Tropu garneles Paella

Tropu garneles Paella

Spēles plāns: Paella Fiesta

Spēles plāns: Paella Fiesta

Galīgā paella (Džeimijs Olivers)

Galīgā paella (Džeimijs Olivers)

Vienas stundas desa un jūras veltes Paella

Vienas stundas desa un jūras veltes Paella

Vistas-Chorizo ​​Paella (Jose Garces)

Vistas-Chorizo ​​Paella (Jose Garces)

Kraukšķīga makadāmijas riekstu vista virs tropu augļiem Paella

Kraukšķīga makadāmijas riekstu vista virs tropu augļiem Paella

Uguns bedre Paella ar portugāļu desu, krabjiem un eskargotiem

Uguns bedre Paella ar portugāļu desu, krabjiem un eskargotiem

Gliemenes un vistas paella ar safrāna rīsiem Chorizo ​​un zaļajiem zirnīšiem (Bobijs Flejs)

Mariscada un#8211 Portugāles jūras veltes ar rīsiem

Pavāre Luisa Fernandesa nosūtīja man šādu recepti, lai dalītos ar jums.

Mariscada ir Atlantijas okeāna jūras velšu iedvesma, kuras pamatā ir rīsi, un tā ir ļoti populāra Portugāles piekrastes piekrastē.

Traukā bieži ir omārs, garneles, gliemenes, mīdijas, kā arī sēpijas, un tas ir garšots ar olīveļļu, jūras sāli, pipariem un portugāļu papriku.

Šefpavārs Luisa ir ļoti pieredzējis pavārs ar plašu CV. Pašlaik viņa ir Roberta restorāna šefpavāre. MOD muzejs, NYC.

Viņa ir parādījusies filmā The Chopped, The Food Network, kur viņa tika kronēta par čempioni.

"Es domāju, ka uzvara nav mana, bet visa mūsu, jo esmu portugālis un lepojos, kad cilvēki atpazīst mūsu virtuvi. Tāpēc es nekad nepiedalīšos citā konkursā, ja vien nevarēšu pagatavot mūsu valsts virtuvi. ” intervijā sacīja Luisa ComunidadesUSA.

Gadu vēlāk, 2010. gada 14. septembrī, viņa atgriezās kā viena no četrām sasmalcināto čempionu sacensību dalībniecēm.

Skatieties šefpavāru Luisu filmā Chopped


Sagatavošana

Ja nepieciešams, noņemiet ādu no vistas stilbiņiem, sagrieziet chorizo, sagrieziet un pagrieziet piparus šķēlītēs, bet pārējo - mazos kubiņos. Nomizojiet sīpolus un ķiplokus.

Mīdijas notīriet zem otas ar suku.

Vidējā katlā pievieno jūras veltes buljonu ar sīpoliem, lauru lapām un ķiplokiem. Pārklāj, uzvāra. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu līdz zemam. Pievienojiet omāru, garneles un mīdijas un pagatavojiet 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet kalmāru un aizveriet uguni.

Safrāna pavedieniem pievienojiet nedaudz jūras veltes buljona, lai tas varētu atbrīvot aromātu, atstājot malā.

Vidējā pannā uz vidējas uguns uzkarsē smidzinošu olīveļļu, pievieno sarkano piparu šķēlītes, sāli un vāra 2 minūtes, noliek malā.

Tajā pašā pannā kubiņos pievieno papriku ar nedaudz olīveļļas, vāra minūti uz vidējas uguns. Pievienojiet vistu ar kūpinātu papriku un apcepiet 2 minūtes katrā pusē. Negatavojiet pilnībā, mēs to pabeigsim cepeškrāsnī. Kad zeltaini brūni, nolieciet šķīvī.

Tajā pašā pannā pievienojiet chorizo ​​šķēles, pagatavojiet 1 līdz 2 minūtes, nolieciet šķīvī.

Sagrieziet artišokus ceturtdaļās, atstājiet malā ar citām sastāvdaļām

Paellas vidējā augstā siltumā uzkarsējiet pilienu olīveļļas. Pārnes sarkanos piparus no otras pannas, pievieno eļļu no kūpinātām austeres, rīsiem un samaisa. Pievienojiet maltos safrāna un safrāna pavedienus. Regulāri pagrieziet kā risoto. Pievienojiet jūras veltes buljonu no jūras veltes katla, vienmēr paellas centrā, lai preparāts neizžūtu.

Pievienojiet austeres un gliemenes un pārliecinieties, ka preparāts vienmēr ir slapjš, regulāri pievienojot buljonu paellas centrā, nepārtraukti maisot. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes vai līdz rīsi ir gandrīz gatavi.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 275˚F. Sagrieziet omāra sliedes 2.

Kad rīsi ir gandrīz gatavi, sakārtojiet savu paelju, pievienojot riecei visas sastāvdaļas un pievienojiet baltvīnu.

Pārklājiet ar alumīnija papīru un ievietojiet cepeškrāsns vidū, cepiet apmēram 10 līdz 20 minūtes vai līdz rīsi ir pilnīgi al dente.


Receptes

Šovasar garšīgi ēdieni, kas lieliski piemēroti grilam, pludmalei vai piemājas dārzam.

Brian Hart Hoffman Make 's Cinnamon Rolls - Home & amp Family

"Bake from Scratch" dibinātājs un galvenais redaktors Braiens Hārts Hofmans parāda mums visus trikus, kā pagatavot gardus kanēļa rullīšus.

Haylie Duff 's Veggie Spring Rolls - Mājas un ģimene

Heilija Dufa veselīgais pavasara ruļļu uzņemšanas veids ir bērniem draudzīgs, un tajā ir daudz krāsu un daudz garšu. Saņemiet recepti šeit.

Vistas pupiņu pīrāgs - mājas un amp ģimene

Larisa Vohla ienāk virtuvē, lai parādītu mums, kā pagatavot vistas pupiņu pīrāgu - gardas vakariņas mūsu suņiem, kas liks viņiem gaudot sekundes. Iegūstiet pilnu recepti šeit.

Tamera gatavo plīts virsmu un sieru

Tamera Mowry-Housley piedāvā viena katla Mac un siera recepti, kas ir tik garšīga, ka jūs nekad vairs nesasniegsit kastīti. Iegūstiet pilnu recepti šeit.

Deivids Rouzs - pannā grauzdēts jūras bass ar angļu zirņiem un pancetta sauté un zirņu biezenis

Pavāram Deividam Rozam ir vienkāršs veids, kā pagatavot gardas vakariņas zivīm.

Jamika Pessoa - Margarita marinētas ribiņas

Margaritas nav domātas tikai kokteiļiem. Jamika Pessoa parāda, kā viņi arī gatavo lielisku marinādi.

Klasiski kanēļa rullīši ar visu darāmu mīklu

Filmas “Bake from Scratch” dibinātājs un galvenais redaktors Braiens Hārts Hofmans parāda mums visus trikus, kā pagatavot gardus ooey saldos un gardos kanēļa rullīšus.

Rosanna Pansino - milzu virtuļu kūka

Rosannas Pansino virtuļa formas kūka pēc garšas atgādina vecmodīgu virtuli.

Lisa Lillien - medus BBQ vistas un brokoļi

Lizas Liljenas vienas lapas vistas gaļas vakariņas ilgst mazāk nekā 30 minūtes.

Stīvs Rejs - jēra karbonāde ar Tzatziki

Stīvs Rejs, Kiki upes šefpavārs, gatavo jēra karbonādes ar Tzatziki, nopelnot Debijas grieķu apstiprinājuma zīmogu.

Heilija Dufa veģetārie pavasara rullīši

Heilija Dufa veselīgais pavasara ruļļu uzņemšanas veids ir bērniem draudzīgs, un tajā ir daudz krāsu un daudz garšu.

Tomātu Pimento siera galete

Debija gatavo Pimento siera galeti, kas ir savienojama ar Hallmark Channel Wines jaunāko dzirkstošo rozā “Cheers”.

Džeimijs Dements - sautēts mīkstās čaumalas krabis

Lauku mājas šefpavāra Džeimija DeMenta vienkāršais jūras velšu mīļākais.

Keitija Kvina - Arancini Con Melanzane

Dodieties ceļojumā uz Itāliju, izmantojot Keitas Kvinas recepti Arancini Con Melanzane (ceptas rīsu bumbiņas ar baklažāniem) no viņas jaunās grāmatas “Siers, vīns un maize”.

Sjūzena Fenigera - siera putraimi ar trim pipariem

Sjūzena Fenigera vieglu maltīti var pagatavot, pat neieslēdzot cepeškrāsni.

Tamera plīts virsma Mac un siers

Tamera Mowry-Housley piedāvā viena katla Mac un siera recepti, kas ir tik garšīga, ka jūs nekad vairs nesasniegsit kastīti. Šo mājās gatavoto ēdienu ir ļoti viegli pagatavot, un tas ir lielisks veids, kā samazināt konservantu daudzumu.

Džesija Šīhana - ābolu pīrāgs ar krējuma siera garoziņu

Atzīmējiet Nacionālo ābolu pīrāgu dienu ar Džesijas Šīhana recepti amerikāņu klasikai.

Larisa Vohla ienāk virtuvē, lai parādītu mums, kā pagatavot vistas pupiņu pīrāgu - gardas vakariņas mūsu suņiem, kas liks viņiem gaudot sekundes.

Kelly Senyei - melleņu franču grauzdiņu smalkmaizītes

Kellijai Senjejai ir ideāls risinājums, lai ātri pagatavotu brokastis uz galda.

Draugs Valastro - sprādziena mīlestības kūka

“Cake Boss” Buddy Valastro kūka izskatās izsmalcināta, un to ir viegli pagatavot mājās.

Samanta Harisa - Baltā pupiņa Čili

Emmy godalgotā TV vadītāja un grāmatas “Tavs veselīgākais veselīgais” autore Samanta Harisa parāda, kā 20 minūtēs pagatavot maltīti visai ģimenei.

Tamera Mowry-Housley parāda, kā pacelt klasisko brauniju lieliskai uzkodai pēc skolas.

Pati Jinich - Arroz Con Almejas (Netīri rīsi ar gliemenēm)

Šefpavārs un grāmatas “Meksikas galda dārgumi” autore Pati Jiniča ir atgriezusies, lai palīdzētu mums svinēt Cinco De Mayo ar gardiem netīriem rīsiem un gliemenēm.

Džeina Souda - pasifloru pīrāgs

Džeina Souda, grāmatas “Apburošie deserti” autore, parāda, kā pasifloru pārvērst par ideālu pīrāgu vasarai.


Marijas klasiskā paellas recepte - Receptes

Ieprieciniet savu ģimeni ar unikālu pavērsienu vienkāršā svētku klasikā. Apvienojiet Jimmy Dean ® salvijas cūkgaļas desu ar kukurūzas maizi, seleriju un garšvielu maisījumu, lai iegūtu jaunu garšīgu pildījuma recepti.

Salvijas desas pildījums

Nekas nesaved kopā ģimeni kā mūsu salvijas desas pildījums. Šī svaigu dārzeņu, garšaugu un mūsu Jimmy Dean ® salvijas cūkgaļas desas ruļļa kombinācija padarīs šo sānu ēdienu par svētku ēdienu!

Spageti skvoša laivas

Iegūstiet laivu kravu, kas tiek pasniegta laivā. Izbaudiet Jimmy Dean ® Premium cūkgaļas desu, mazuļu spinātus un spageti skvošu savā jaunajā rudens favorītā.

Taco Bake

Jimmy Dean ® pārvērš šo vienkāršo ēdienu pusdienu iecienītākajā ēdienā! Šis gardais meksikāņu kastrolis ar tortiljas čipsiem, Jimmy Dean ® cūkgaļas desu, tomātiem un pupiņām papildinās visas vakariņas.

Sirsnīgs desas mini kišs

Saņemiet visu ģimeni pie galda ar šīm sirsnīgajām mini kišiņām, kas pagatavotas no pikantās Jimmy Dean ® cūkgaļas desas, dārzeņiem un Čedaras siera.

Desa, sēņu un dzērveņu tarte

Cepiet olas, sieru, sēnes, dzērvenes un Jimmy Dean ® cūkgaļas desu plakanā pīrāga pannā, lai vakariņas būtu tik gardas, kā izskatās!

Desu zvaigznes

Sarkanie saldie pipari, Čedaras siers un Jimmy Dean ® karstā cūkgaļas desa, kas cepta pārslveida Wonton iesaiņojumā, padarīs jūs par ballītes zvaigzni.

Kupls Fiesta desas mērcītis

Vai meklējat lielisku spēļu dienas uzkodu? Sāciet ar Jimmy Dean ® cūkgaļas desu, pēc tam pievienojiet krējuma sieru, sīpolus, papriku, tomātus un koriandru, lai iegūtu garšīgu, viegli pagatavojamu mērci.

Kļavu desu ābolu siera bumbiņas

Izmēģiniet šo pikanto Jimmy Dean ® kļavu cūkgaļas desas, Granny Smith ābolu un Čedaras siera maisījumu, lai iepriecinātu viesus nākamajā vakariņā.

Jalapeño Popper Dip ar maizes gredzenu

Saglabājiet mājas komandu apmierinātu ar šo pikanto desu Jalapeño Popper Dip recepti. Jimmy Dean ® Premium karstā cūkgaļas desa un kausētais siers neizturēs visu spēli.

Desa Boloņas

Garšojiet makaronu mērci ar Jimmy Dean ® cūkgaļas desu, lai pasmaidītu apkārt pusdienu galdam.

Becky 's Divi gaļas čili ar desu

Bekijas divu gaļu čili ar desu viņai nodeva labākais šefpavārs, ko viņa zina-viņas māte. Pagatavojiet karstu katlu un sasildieties ar šo gardo maltīti.

Dženiferas 's desu kāpostu sautējums

Šo sirsnīgo recepti var izmantot visa ģimene. Mudiniet bērnus pagatavot kotletes no Jimmy Dean ® svaigās cūkgaļas desas, kamēr jūs sasmalcināt dārzeņus.

Trīs piparu desas kukurūzas kūkas

Šīs garšīgās Jimmy Dean ® cūkgaļas desas un piparu kukurūzas kūkas plosās garšā! Viņi noteikti papildinās jebkuru notikumu.

Amanda 's Desa Mac un siers

Šī gardā recepte ir lieliski piemērota jūsu ģimenes zinošākajiem mac un siera fanātiķiem.

Sierveida desas pastas

Izmēģiniet kokteiļu rupjmaizi, kas papildināta ar gardu Jimmy Dean ® cūkgaļas desas maisījumu, grauzdētiem sarkanajiem pipariem un sieru, lai iegūtu garšīgu uzkodu, kas jūsu viesiem patiks.

Banh Mi desu burgeri

Šī ir viena no labākajām garšu kombinācijām, ko šajā sezonā gūsit no grila. Kraukšķinot Jimmy Dean ® Premium cūkgaļas desu, jūsu garšas kārpiņas vēlēsies vairāk.

Karstā stila desa lazanja

Sildiet savas nedēļas vakara vakariņas ar Jimmy Dean ® karsto cūkgaļas desu, saldo sieru un zaļo tomātu mērci, kas atrodas zem lazanjas nūdeļu slāņiem.

Maria 's cepti Gnocchi ar desu, kāpostiem un pesto

Barot vīru un divus izsalkušus zēnus var būt sarežģīti. Bet Marijas ceptais Gnocchi ar desu, kāpostiem un pesto vienmēr ir mājas skrējiens!

Desu pildītas makaronu čaumalas

Paceliet visus pie galda ar maigām makaronu čaumalām, kas pildītas ar Jimmy Dean ® cūkgaļas desu, sīpoliem, pipariem, zaļumiem un garšvielām.


Sagatavošana

Sāciet ar mērci pannā, sajauciet kopā baltvīnu un vistas buljonu, samaziniet uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, noņemiet no karstuma.

Pildīšanai vidējā pannā pievieno garneles un 1 ēdamkaroti sviesta un 2 maltas ķiploka daiviņas. Sāls un pipari pēc garšas un vāra uz vidējas uguns 3 līdz 5 minūtes. Aizveriet uguni. Sadaliet bretona krekerus, lai tie būtu drupināti, un pievienojiet garneļu pagatavošanai. Labi samaisa, lai iegūtu granulētu tekstūru. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk krekeru drupatas līdz vēlamajai konsistencei un nolieciet malā.

Vienīgajiem ruļļiem Nosusiniet zoles filejas ar absorbējošu papīru un novietojiet uz šķīvja. Ielieciet pildījumu virs pirmās filejas, sarullējiet un salabojiet ar zobu bakstāmiem. Atkārtojiet darbības ar katru fileju.

Ievietojiet ruļļus cepeškrāsns pannā ar augstām malām. Uz katra ruļļa ielieciet sviesta kubiņu un pievienojiet pusi iepriekš sagatavotas mērces. Pārklājiet ar alumīnija papīru, pagatavojiet cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, vidēja izmēra filejai, pielāgojiet gatavošanas laiku atkarībā no filejas lieluma.

Nelielā bļodā sajauciet kopā pienu (aukstu) un kukurūzas cieti un pievienojiet savai mērcei. Uz lielas uguns uzvāra mērci, maisot ar putotāju līdz krēmīgai konsistencei, uzkarsē līdz vidējai temperatūrai.

Kad esat gatavs, izņemiet ruļļus no cepeškrāsns un pievienojiet mērcei vārīšanas sulas. Labi samaisa ar putojamo slotiņu un vāra 1 līdz 2 minūtes, noņem no uguns.


Skatīties video: Liellopa un veģetārā burgera recepte. Burger (Augusts 2022).