Jaunas receptes

Cīņa par veseliem pārtikas produktiem apsver atlīdzības programmu

Cīņa par veseliem pārtikas produktiem apsver atlīdzības programmu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Whole Foods pirmo reizi uzņēmuma vēsturē izmēģinās klientu atlīdzības programmu

Cīņa par veseliem pārtikas produktiem apsver atlīdzības programmu

Saskaroties ar strauju akciju vērtības kritumu par 35 procentiem, augstākās klases pārtikas veikals Whole Foods vēlas darīt kaut ko tādu, kam tas ir pretojies vairāk nekā trīs gadu desmitus: piedāvāt klientiem atlīdzības programmu.

Saskaņā ar Bloomberg teikto, Whole Foods izmēģinās stratēģiju vispirms Prinstonā, Ņūdžersijā, un pēc tam paplašinās programmu līdz Filadelfijai šī gada beigās.

Pēdējos gados tādu bioloģisko cenu ieviešana, ko veikušas tādas nacionālās ķēdes kā Kroger un Wal-Mart, ir kaitējusi Whole Foods kontrolei pār dabisko pārtikas produktu tirgu.

E -pastā starp Bloomberg un Whole Foods pārstāvi Maiklu Silvermenu uzņēmums apstiprināja, ka izmēģinājuma programma, kas ilgs no sešiem līdz astoņiem mēnešiem, būs nacionāla līdz 2015. gada beigām. Izmantojot atlīdzības karti vai mobilo lietotni, Whole Foods klienti varēs izpirkt punktus par “atlaidēm un veikalu pieredzi, piemēram, kulinārijas nodarbībām,” Sudrabmens sacīja Bloomberg.

Paredzams, ka uzņēmums arī "palielinās pārdošanas apjomus ar jaunu mārketinga kampaņu šoruden".

Lai iegūtu jaunākos pārtikas un dzērienu atjauninājumus, apmeklējiet mūsu Pārtikas ziņas lappuse.

Kārena Lo ir laikraksta The Daily Meal asociētā redaktore. Sekojiet viņai Twitter @appleplexy.


Nepieciešama jūsu zarnu tīrīšana

  • Tīrs ūdens un zāļu tējas
  • Raudzēti pārtikas produkti, piemēram, kefīrs, skābēti kāposti, kimchi un miso
  • Brīvi turēta vista bez ĢMO (ja esat vegāns vai veģetārietis, dodieties uz tofu un tempeh)
  • Sezonas augļi un dārzeņi (to ir daudz, īpaši zaļumi)
  • Veselīgi tauki, piemēram, lasis, rieksti, sēklas, olīveļļa un kokosriekstu eļļa
  • Asni
  • Piens bez piena, piemēram, mandeļu un kokosriekstu piens
  • Garšaugi un garšvielas, īpaši ingvers, ķiploki un kurkuma
  • Psyllium miziņa, lai iegūtu vairāk šķiedrvielu
  • Ābolu sidra etiķis, tamari un kokosriekstu aminoskābes
  • Super zaļumi, ieskaitot BIOHM Super Green

Dabiska resnās zarnas tīrīšana

Tā kā mūsu ķermenis pastāvīgi veic detoksikāciju, ir daudz pārtikas produktu, kas mums būtu jāēd, lai palīdzētu mūsu resnajai zarnai dabiski attīrīties. Mūsu uzturam ir būtiska nozīme, cik efektīvi mūsu aknas un nieres darbojas toksīnu izvadīšanā. Ja jūs apsverat zarnu tīrīšanu, jūsu ķermenis jau to dara! Bet jautājums ir, cik labi?

Kamēr jūsu ķermenis attīra sevi, ir daudz veidu, kā palīdzēt detoksikācijas procesam. Ja esat ēdis sliktu uzturu, tad jūsu ķermenim var būt grūtības dabiski attīrīties. Šeit ir daži veidi, kā uzlabot ķermeņa dabisko tīrīšanu.

Pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu

G šķiedrvielas ir svarīgi lietot 7 dienu zarnu tīrīšanas diētas laikā. Tas palīdz, regulējot aizcietējumus, stimulējot labās baktērijas un atvieglojot pārmērīgu zarnu darbību.

Ēšana ar augstu šķiedrvielu saturu var palīdzēt veicināt veselīgu resnās zarnas darbību, vienlaikus palīdzot zarnu baktērijām. G šķiedru var atrast daudzos pārtikas produktos, piemēram, augļos, dārzeņos, sēklās, riekstos un daudz ko citu.

Zāļu tēja

Zāļu tēja ir lieliski piemērota ne tikai rīta vai pēcpusdienas uzņemšanai, bet arī var palīdzēt gremošanas veselībai. Mēģiniet ieviest līdz trim tasītēm zāļu tējas dienā, tomēr ierobežojiet jebkuru caureju veicinošu zāļu tēju līdz vienai reizei dienā.

Kaut arī caureju veicinošas zāļu tējas var palīdzēt aizcietējuma simptomiem, tās var nodarīt kaitējumu, ja tās tiek patērētas pārāk daudz. Labi garšaugi, ko var lietot zāļu tējas, ietver ingveru, Kajēnas piparus un ķiplokus, jo tie palīdz noņemt sliktas baktērijas.

Zarnu tīrīšana Detox Foods

Vienkārši, labākais veids, kā palīdzēt zarnu veselībai, ir ēst pārtiku, kas atbalsta jūsu ķermeņa dabisko detoksikācijas procesu. Aknām ir galvenā loma detoksikācijas laikā, tāpēc ir svarīgi lietot pārtiku, kas jūsu aknām patiks.

Ir daudzi pārtikas produkti, kas palīdz veicināt lielisku zarnu un aknu veselību, šeit ir saraksts ar dažiem pārtikas produktiem, ko ieviest savā uzturā:

  • Brokoļi
  • Zviedrs
  • Rāceņi
  • Ziedkāposti
  • Tomātu
  • Burkāns
  • Bok Choy
  • Spināti
  • Kāposti
  • Avokado
  • Kale

Šie pārtikas produkti ne tikai palīdz gremošanas sistēmai, bet daži satur arī antioksidantus un ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis. Piemēram, burkāni ir lielisks A vitamīna avots, kas palīdz novērst aknu slimības. Turklāt tomāti palīdz aizsargāt aknas no bojājumiem, savukārt spināti samazina taukus aknās.

Pārtika, no kuras jāizvairās zarnu tīrīšanas laikā

Pārtiku ar augstu tauku un cukura saturu vajadzētu baudīt tikai kā daļu no sabalansēta uztura. Ēdot pārāk daudz tauku un cukura, badā paliks labās baktērijas, kas nelabvēlīgi ietekmēs resnās zarnas veselību. Šeit ir daži pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās vai jāierobežo:

Ūdens patēriņš

Daudzi cilvēki aizmirst, cik ūdens ir svarīgs jūsu ķermeņa kopējai veselībai. Ūdenim ir būtiska loma, lai palīdzētu gremošanas sistēmai darboties efektīvi. Katru dienu ieteicams dzert apmēram sešas līdz astoņas glāzes ūdens.

Turklāt mēģiniet iekļaut savā uzturā pārtikas produktus ar augstu ūdens saturu.

Kas ir psilija sēnala? Tas ir šķiedru veids no Plantago augu sēklām. Tas ir populārs ar spēju absorbēt ūdeni. Jums var būt nepieciešams arī uzkrāt zarnu tīrīšanas piedevas, piemēram, BIOHM zarnu testu un BIOHM atiestatīšanas režīmu.

BIOHM zarnu tests

BIOHM atiestatīšanas režīms

  • Prebiotikas, kas baro labvēlīgās baktērijas, ieskaitot sēnītes
  • Probiotikas, kas jūsu zarnām pievieno vairāk noderīgu celmu
  • Resnās zarnas tīrīšana, kas palīdz atbrīvoties no toksiskās uzkrāšanās resnajā zarnā

Zarnām veselīgas maltītes un plāni

Veselīgu zarnu saglabāšana piedāvā daudzus ieguvumus veselībai, kas sniedzas daudz vairāk nekā palīdz dabiskajam ķermeņa detoksikācijas procesam. Ievērojot septiņu dienu zarnu tīrīšanas maltīšu plānu, jūs redzēsiet priekšrocības, ko sniedz uzlabots miegs un garastāvoklis, veselīga svara saglabāšana un uzlabota sirds veselība.

Pamatojoties uz iepriekš minēto informāciju, jūsu 7 dienu zarnu tīrīšanas ēdiena plāna paraugs var ietvert kādu no šīm maltīšu idejām:

Tiklīdz tu pamosties

Sāciet rītu ar glāzi citrona ūdens, lai “pamodinātu” gremošanas sistēmu. Katru rītu pirms jebkura ēdiena lietošanas ir svarīgi dzert ūdeni, lai veicinātu gremošanu.

Padoms: dzeriet siltu ūdeni, jo tas palīdz jūsu zarnām to sagremot, jo tas prasa mazāk enerģijas.

Tagad ir īstais laiks lietot jebkādus uztura bagātinātājus, ko iekļaujat arī zarnu tīrīšanas diētā. Lai gan, izlasiet instrukcijas pirms jaunu piedevu lietošanas, lai pārliecinātos, ka varat maksimāli izmantot ieguvumus.

Rīta iespējas

Brokastīs jūsu zarnām un vispārējai veselībai ir svarīgi baudīt brokastis bez cukura. Sāciet savu rītu ar veselīgām, sabalansētām brokastīm, kas ir pildītas ar zarnām draudzīgu pārtiku.

Šeit ir dažas idejas par ēdienu un dzērienu no rīta:

1. Čia pudiņš

Pēc stundas patērējiet pirmo maltīti, kas ir chia pudiņš. Lai to pagatavotu, mīklas burkā apvienojiet vismaz pusi tases čia sēklu, kas ir bagātas ar omega-3, un tasi kokosriekstu piena vai mandeļu piena. Ievietojiet to ledusskapī vismaz 2 līdz 3 stundas.

Padoms: To var pagatavot iepriekšējā vakarā. Varat arī izveidot daudzus no tiem, kam vajadzētu ilgt trīs dienas.

2. Avokado grauzdiņš ar dabiski saldinātu zemesriekstu sviestu

Izvēlieties pilngraudu maizi, bet, ja esat alerģisks vai nepanesat lipekli, izvēlieties bezglutēna iespējas. Tikmēr avokado ir lielisks veselīgu tauku un vairāku vitamīnu un minerālvielu avots.

3. Garšīga zaļā vafele

Šī zaļo vafeļu recepte baro jūsu zarnas, bagātinot tās ar probiotikām un gremošanas fermentiem. Tajā pašā laikā to var pagatavot garšīgi, papildinot to ar medu un iecienītākajiem sezonas augļiem, piemēram, zemenēm vai banāniem.

4. Nakts auzas

Šī auzu recepte uz nakti ir pilnīgi universāla, jo to var pielāgot katru dienu. Vienkārši bļodā ielejiet ½ tasi sarīvētu auzu pārslu un pārlejiet 2 ēdamkarotes grieķu jogurta. Atdzesējiet maisījumu ledusskapī un no rīta pievienojiet iecienītākos augļus. Jūs varētu pievienot arī kādu tīru kļavu sīrupu!

Atcerieties: Ir svarīgi ierobežot dienas laikā patērēto uzkodu skaitu. Dodiet atpūtu zarnām, samazinot uzkodas. Ja ap rīta pusi jūtaties nedaudz uzkodu, mēģiniet dzert zāļu tēju.

Pusdienu iespējas

1. Citronu ķiploku cepts lasis

Lasim ir augsts omega-3 taukskābju līmenis. Citrons var nodrošināt jūs ar C vitamīnu, lai uzlabotu imunitāti, savukārt ķiploki ir prebiotikas līdzeklis. To ir viegli pagatavot. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu un nolieciet zivis ar ādu apakšā. Apkaisiet zivis ar olīveļļu un pēc tam pārlejiet ar maltu ķiploku un citrona sulu. Jūs varat arī novietot citrona šķēles uz augšu. Cep vismaz 15 minūtes vai līdz zivju mīkstums kļūst rozā un pārslas.

2. Veggie Burrito Bowl

Šī veselīgā un gardā burrito bļoda ir 100% uz augu bāzes un lieliska pusdienu iespēja zarnu attīrīšanai. Galu galā tajā ir īpaši zaļumi, piemēram, arugula, garšaugi, piemēram, koriandrs, tauki, piemēram, olīveļļa un avokado, un šķiedrvielām bagāti dārzeņi, piemēram, ziedkāposti.

Tip: Lai padarītu šīs labākās zarnu tīrīšanas pusdienas, nomainiet rīsu etiķi ar ābolu sidra etiķi.

3. Vistas gaļas kotletes cukini spageti ar Marinara mērci

Tas, ka jūs veicat zarnu tīrīšanu, nenozīmē, ka jums nevar būt kaut kas izsmalcināts. Lai pagatavotu šo recepti, sāciet ar kotletēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Apvienojiet mārciņu maltas vistas, 2 daiviņas ķiploku, 1 ēdamkaroti linsēklu un uztura raugu, olu un sāli un piparus pēc garšas. No maisījuma izveidojiet bumbiņas un pēc tam cepiet tās vismaz 20 līdz 30 minūtes atkarībā no kotletes lieluma un daudzuma.

Lai pagatavotu marinārijas mērci, uzsildiet katliņu un pēc tam pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas. Sajauciet 28 unces mizotu tomātu, 1 dzelteno sīpolu, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un tējkaroti oregano. Vāra uz lēnas uguns 45 minūtes līdz stundai, vienlaikus sasmalcinot tomātus. Sānos pagatavojiet cukini nūdeles, sagriežot veģetārus gareniski plānās šķēlītēs. Pēc tam uz pannas pievieno olīveļļu un viegli pavāra cukini nūdeles. Kad esat gatavs ēst, apvienojiet kotletes, marinara mērci un cukini makaronus.

Uzkodu iespējas

Lai gan ir svarīgi ierobežot visu dienu patērēto uzkodu skaitu, šeit ir dažas idejas veselīgām uzkodām, ja jums ir grūtības tikt līdz ēdienreizei.

  1. ½ tasi aveņu
  2. 1 tase kazenes
  3. 1 Klementīna
  4. Piparu šķēles un humuss
  5. 1 ābols
  6. 10 mandeles

Vakariņu iespējas

1. Kale un Turcijas kotletes zupa

Šī ir sirsnīga, bet viegli uz vēdera zupa, ko noteikti mīlēs visi ģimenes locekļi. Pievienojiet garšvielu, piemēram, kurkumu, lai puisim tā būtu vēl veselīgāka.

2. Super zaļie salāti ar Miso Vinaigrette

Jā, jūs varat izveidot salātu mērci ar miso. Patiesībā tas pievieno vairāk tekstūras un garšas, tāpēc šīs vieglās vakariņas jums patiks labāk. Pamatnei vai salātiem izvēlieties savus iecienītākos super zaļumus, bet mēs iesakām kāpostus, spinātus, brokoļus un rukolu. Varat arī pievienot dažas mandeles, Indijas riekstus, linsēklas un čia sēklas, kā arī kāpostus. Mērcei apvienojiet 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, 2 ēdamkarotes dabīgās apelsīnu sulas, 1 ēdamkaroti ābolu sidra etiķa, pusi tējkarotes rīvēta ingvera un ēdamkaroti ūdens.

3. Taizemes stila salātu ietīšanas

Izmantojot šo recepti, jūs varat veikt zarnu noplūdes tīrīšanu, nejūtoties garlaicīgi. Lai to izdarītu, apvienojiet kubiņos sagrieztus burkānus, selerijas un dzelteno sīpolu. Lai kalpotu kā saite šiem dārzeņiem, varat izspiest 1 glāzi pekanriekstu pusītes. Mērcei jums vajag 1/4 glāzes tamari, 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa, nedaudz medus, kā arī maltu ķiploku un ingveru. Bļodā, katliņā, sajauciet mērces sastāvdaļas, pievienojiet nedaudz ūdens un mīkstiniet dārzeņus. Pārklājiet tos ar mērci un uzvāra, līdz dārzeņi ir mīksti. Pagatavojiet vismaz 15 minūtes, ļaujiet tam kādu laiku atdzist un pēc tam pārnesiet maisījumu uz salātu tasītēm.

Vairāk padomu dabiskai zarnu tīrīšanai

  • Jums var būt divas uzkodas dienā, viena pēc brokastīm un otra pēc pusdienām, bet dariet to mērenībā.
  • Vingrinājumi ir noderīgi arī zarnām, bet tīrīšanas laikā izvēlieties iespējas ar zemu ietekmi, piemēram, jogu.
  • Sajauciet un saskaņojiet iepriekš minētās iespējas, lai satrauktu maltītes plānu nākamajām 7 dienām un esiet radošs.
  • Papildu sarakstam varat pievienot arī zivju eļļas kapsulas un alveju.
  • Ēdiet fermentētus ēdienus, piemēram, kimchi un skābētus kāpostus, kā uzkodas, sānu ēdienus vai piedevas salātiem.

Neaizmirstiet: pabeidziet savu dienu ar labu nakts miegu. Mērķējiet, ja iespējams, vairāk nekā astoņas stundas nepārtraukta miega. Ilgs miegs katru nakti palīdzēs jūsu vispārējai veselībai, nodrošinās ķermenim nepieciešamo atpūtu un uzlabos jūsu zarnu atjaunošanas diētu.

Šeit ir BIOHM avokado olu laivu recepte veselīgai zarnu veselībai no BIOHM Health:

Jūs varat veikt 7 dienu zarnu tīrīšanas diētu jebkurā laikā, taču pārliecinieties, ka to darāt ar ārsta apstiprinājumu un norādījumiem. Iepriekš sniegtā informācija palīdzēs jums iemācīt tīrīt zarnas. Tādā veidā jūs varat aktīvi rīkoties, rūpējoties par savu veselību, it īpaši, ja jūtat, ka jūsu gremošanas sistēma jau ir nelīdzsvarota.

Kādas ir jūsu iecienītākās zarnu tīrīšanas receptes? Kopīgojiet tos komentāru sadaļā zemāk! Nākošais:


Tātad, ko var jūs ēdat vietnē Whole30?

Whole30 diētas laikā jūs 30 dienas atsakāties no rafinēta cukura, mākslīgajiem saldinātājiem, graudiem, piena produktiem, pākšaugiem un alkohola. Tas nozīmē, ka lielākā daļa pārstrādātās pārtikas un mdash no sīkfailiem līdz kečupam un mjashare tiek pārdoti. Jā, mēnesi nav laimīgu stundu. Pārtika, kas parasti tiek uzskatīta par jums piemērotu, piemēram, kvinoja, humuss un grieķu jogurts, arī ir no-gos.

Kāpēc tik stingri? Saskaņā ar Diet & rsquos dibinātājiem Melisu un Dalasu Hartvigu, šie ir pārtikas produkti, kas, visticamāk, izraisa iekaisumu un zarnu bojājumus. Viņi arī meklē pārtikas produktus, kas, pēc dibinātāju domām, destabilizē cukura līmeni asinīs un izraisa alkas.

Bet ir grūti pateikt, vai tas attiecas uz visiem. Kopumā cukura un alkohola ierobežošana vienmēr ir laba ideja. Bet piena produkti, graudi un pākšaugi? Viņi neizraisa iekaisuma reakciju katrā cilvēkā, saka Hāss.

Ar cukuru, graudiem, piena produktiem un pākšaugiem ir aizliegts, šeit & rsquos, kas tiem, kas seko plānam var ēst:

  • Svaigi augļi un dārzeņi (žāvēti augļi ir atļauti nelielos daudzumos)
  • Liesas olbaltumvielas, piemēram, zivis, mājputni, liellopu gaļa un cūkgaļa (vēlams ar zāli barotas un bioloģiskas)
  • Olas
  • Veselīgi tauki, piemēram, olīveļļa, avokado, kokosriekstu eļļa vai ghee
  • Rieksti un riekstu sviests, piemēram, Indijas rieksti, makadāmijas rieksti, valrieksti un mandeļu sviests

Ceļvedis veselīgam uzturam: stratēģijas, padomi un receptes, kas palīdzēs labāk izvēlēties ēdienu

Ēd īstu ēdienu. Šī & rsquos šodienas būtība & rsquos uztura ziņa. Mūsu zināšanas par uzturu ir kļuvušas pilnā lokā, atkal ēdot pārtiku, kas ir pēc iespējas tuvāka dabai. Pamatojoties uz pašreizējās uztura zinātnes stabilu pamatu, Hārvarda un RSKS īpašais veselības ziņojums Ceļvedis veselīgam uzturam: stratēģijas, padomi un receptes, kas palīdzēs labāk izvēlēties ēdienu aprakstīts, kā ēst optimālai veselībai.


Pilsēta paplašinās SNAP atlīdzības programmas veikaliem nepietiekami apkalpotās vietās

Roze Adamsa

Reģistrējieties mūsu PoliticsNY biļetenam, lai uzzinātu jaunāko informāciju un būtu informēts par vēlēšanām 2021. gadā jūsu rajonā un visā Ņujorkā

Pilsēta vēlas savienot pārī trūcīgos ņujorkiešus ar grūtībās nonākušiem mazajiem uzņēmumiem, izmantojot novatorisku Papildu uztura palīdzības programmas paplašināšanu-dodot naudu ekonomiski noslogotiem pilsoņiem, kurus var izpirkt vietējos māmiņu un pop veikalos piecos rajonos.

Jaunā programma, kurā tiek izmantoti federālie dolāri, ko nesen piešķīrusi prezidenta Džo Baidena administrācija, palīdzēs saglabāt ēdienus uz pilsētas iedzīvotājiem, vienlaikus nodrošinot palīdzību iesaistītajiem pārtikas preču veikaliem, piemēram, Trīs puiši no Bruklinas pie Bay Ridge un Dyker Heights robežas, - teica centienu vadītājs.

Ample Hills dibinātāji, Džekijs Kuskuna un Braiens Smits uzsāk The Social

Schneps savieno

Abonēt:

Mēs vēlamies palielināt dalību šajā programmā, lai sniegtu lielāku labumu ņujorkiešiem, vienlaikus atbalstot arī mazos uzņēmumus, piemēram, Trīs puišus, kā arī lauksaimniekus un lauksaimnieku tirgus, "sacīja Veselības akciju centra komisāra vietniece Mišela Morze. un Kopienas labsajūtu un pilsētas veselības departamenta galveno ārstu.

Abas jaunās programmas - Get Good Stuff and Health Bucks - ļauj SNAP saņēmējiem atpirkt papildu tēriņus par svaigiem un saldētiem produktiem katru reizi, kad viņi iegādājas veselīgas preces. Veselības izdevumiem dalībnieki var saņemt USD 2 kuponu par katru USD 2, kas iztērēts lauksaimnieku tirgos, savukārt Get the Good Stuff ļauj saņēmējiem saņemt papildu dolāru savai kartei par katru dolāru, kas iztērēts svaigiem, saldētiem, konservētiem un žāvētiem augļiem, dārzeņiem, un pupiņas pārtikas preču veikalos.

Pircēji ar pārtikas zīmogiem var savākt līdz pat USD 10 stimulus dienā, izmantojot Health Bucks lauksaimnieku tirgos, un līdz pat USD 50 - dienā, izmantojot stimulus „Get the Good Stuff” lielveikalos.

Saskaņā ar četru gadu programmas paplašināšanu, ko finansēja no ASV Lauksaimniecības departamenta dotācijas 5,5 miljonu ASV dolāru apmērā, Veselības departaments pievienos vēl astoņus pārtikas veikalus programmai “Iegūstiet labas lietas”, sadarbojoties ar pilsētas darba grupu. rasu iekļaušana un taisnīgums, lai noteiktu apkaimes, kuras vissmagāk skārusi Covid-19 un ienākumu nevienlīdzība.

Ar šo dotāciju tiks finansēti arī papildu pabalsti programmai Health Bucks. Tā vietā, lai saņemtu 2 USD kuponu par katru 5 USD, kas iztērēts lauksaimnieku tirgos, SNAP saņēmēji tagad var saņemt 2 USD kuponu par katru iztērēto 2 USD.

Papildu veikali un stimuli cer palīdzēt vietējiem iedzīvotājiem, kuri cīnās ar pārtikas trūkumu COVID-19 pandēmijas laikā, kas ir ne tikai izraisījis bezdarba līmeņa pieaugumu, bet arī padara piekļuvi pilnvērtīgam un veselīgam uzturam svarīgāku nekā jebkad agrāk.

Mēs esam patiesi pagodināti saņemt šo finansējumu, jo šī ir tik unikāla programma. Mēs zinām, ka ņujorkieši ārkārtīgi cieš no nevienlīdzības, kas radusies saistībā ar Covid, un ekonomiskās lejupslīdes, kas nākusi līdz ar Covid, un sacīja Morze preses konferencē ārpus Trīs puišiem no Bruklinas.

Trīs puišu īpašnieks no Bruklinas, kas ir pārtikas preču veikals Fort Hamilton Parkway 65. ielas stūrī, sacīja, ka programma ir palīdzējusi piesaistīt klientus un palielināt ieņēmumus.

“Apmēram 20 procenti no mūsu pārdošanas apjoma tiek iegūti no SNAP, tāpēc programma šeit iet ļoti tālu, ” sacīja veikala vadošais partneris Filips Penta, kurš piebilda, ka programma Get the Good Stuff pakāpeniski ieguva pievilcību.

“ Pagāja nedaudz laika, līdz tas tika uztverts, taču mēs noteikti esam redzējuši, ka arvien vairāk cilvēku ierodas to izmantot, un viņš teica.“ Daudzi cilvēki ienāk, jautā: ‘Kur mēs varam iegūt šo rozā kartīti? Mēs par to lasījām, redzējām tīmekļa vietnē. ’ Tātad noteikti ieņēmumu pieaugums noteikti, ” viņš teica.

Health Bucks var izpirkt visos Ņujorkas lauksaimnieku tirgos, un stimulus Get the Good Stuff var izpirkt šajos pārtikas preču veikalos:

  • Trīs puiši no Bruklinas: 6502 Fort Hamilton Parkway, Bruklina, NY
  • Soda maksa: 459 East 149th Street, Bronx, NY
  • Soda maksa: 3550 White Plains Rd, Bronksa, NY
  • Soda maksa: 675 Morris Avenue, Bronx, 10451
  • Ķiršu ieleja: 2870 Webster Avenue, Bronksa, 10458
  • Soda maksa: 163. iela 89-45, Kvīns, NY

Līdz 2020. gada oktobrim Ņujorkā bija gandrīz 2,8 miljoni SNAP saņēmēju, kas ir par 8 procentiem vairāk nekā tajā pašā mēnesī 2019. gadā, norāda Valsts pagaidu un invaliditātes dienesta birojs.

Par autoru

Roze Adamsa

Bruklinas roze Adamsa aptver Bruklinas dienvidus. Viņas raksti ir parādījušies arī žurnālos The Villager un Chelsea Now.


Visa pārtikas tirgus, mārketinga stratēģijas un programmu analīze

Whole Foods Market ir amerikāņu lielveikalu tīkls, kura galvenā mītne atrodas Ostinā, Teksasā. Tas tika publicēts 1980. gadā, apvienojoties SaferWay un Clarksville Natural Grocery veikaliem. Šodien Whole Foods Market ir vairāk nekā 400 veikalu ASV, Kanādā un Apvienotajā Karalistē, un tajā strādā vairāk nekā 91 000 darbinieku. Uzņēmums tiek tirgots Nasdaq ar tirgus kapitalizāciju vairāk nekā 10 miljardu ASV dolāru apmērā un ir Fortune 500 uzņēmums. Tas ir lielākais bioloģiskās pārtikas mazumtirgotājs valstī, 5. lielākais sabiedriskās pārtikas mazumtirgotājs un 10. lielākais mazumtirgotājs kopumā, pamatojoties uz 2014. gada pārdošanas reitingiem (Whole Foods Market, 2015). Uzņēmuma misija ir “veicināt visu cilvēku vitalitāti un labklājību, piegādājot visaugstākās kvalitātes un visvērtīgākos pieejamos pārtikas produktus” (Whole Foods Market, 2013). Dažas no uzņēmuma pamatvērtībām ir šādas: pārdot augstākās kvalitātes dabiskos un bioloģiskos produktus, atbalstīt komandas locekļu izcilību, radīt bagātību ar peļņu un izaugsmi, kalpot un atbalstīt vietējās un pasaules kopienas.

Mārketinga stratēģija

Segmentācija

Visu pārtikas produktu tirgum ir tikai viens darbības segments: dabiskās un bioloģiskās pārtikas lielveikals (Whole Foods Market, 2013). Šis segments ir 100 miljardu ASV dolāru tirgus ar YOY pieaugumu par 9% (NFM, 2015). Pircēji šajā segmentā parasti rūpējas par veselību, rūpējas par vidi, rūpējas par to, kā tiek ražota viņu pārtika, kā arī rūpējas par to, kā izturas pret veikala darbiniekiem un darbiniekiem. Trader-Joes, Sprouts Market ir daži no Whole Foods konkurentiem šajā segmentā. Pēdējā laikā vairāk lielveikalu ķēžu piedāvā bioloģisko un dabisko pārtiku par zemāku cenu starpību, lai piesaistītu Whole Foods klientūru.

Visa pārtikas tirgus mērķa klienti ir indivīdi un ģimenes, kuru ienākumi krietni pārsniedz valsts vidējos rādītājus, vada veselīgu dzīvesveidu un apzinās vidi. Lielākajai daļai klientu ir koledžas grāds un viņi dzīvo augstākās klases piepilsētās vai lielpilsētās. Vēl viena Whole Foods mērķa grupa ir turīgi klienti. Šiem klientiem parasti nav nepieciešami atlaižu piedāvājumi vai kuponi, un viņi nevēlas iepirkties Walmart. Viņi parasti pērk augstas klases un dārgas preces Whole Foods (Brandongaille, 2014). Fremont veikala klienti galvenokārt bija jaunas ģimenes, jauni koledžas absolventi, kas strādāja daudzos augsto tehnoloģiju uzņēmumos Bay Area, un pensionāri. Lielākā daļa pircēju ne tikai iegādājās pārtikas preces, bet arī izvēlējās pārtikas produktus un ieturēja vēlās brokastis.

Whole Foods šobrīd mērķē uz jaunu klientu grupu: Millenials. Šo mērķa grupu veido galvenokārt jaunie koledžas absolventi ar liberālākām vai progresīvākām vērtībām, vairāk apzinoties naudas taupīšanu, gatavi ceļot un atmaksāt koledžas parādus, nevis tērēt dārgiem produktiem. Whole Foods Market atver jaunu veikalu līniju, kas īpaši paredzēta šai personu grupai (Bolton, 2015).

Pozicionēšana

Whole Foods Market savu konkurentu vidū pozicionē sevi kā labāko veselīgākās, dabīgākās un bioloģiskās pārtikas avotu, un tas ir pirmais pārtikas preču veikals, kas Amerikā ir kļuvis par “sertificētu bioloģisko”. Tā ir brīvprātīgi sertificējusi visus savus veikalus un darbības, un līdz šim ir vienīgais pārtikas mazumtirgotājs, kuram ir sertificēti visi veikalu departamenti visās vietās (Whole Foods Market, 2015). Whole Foods atšķiras no konkurentiem, paļaujoties uz saviem stingrajiem augstajiem kvalitātes standartiem. To sertificē arī Kalifornijas sertificētie bioloģiskie lauksaimnieki (“CCOF”), neatkarīgs USDA akreditēts trešās puses sertifikāts. CCOF bioloģiskās sertifikācijas programma pārbauda, ​​vai Whole Foods apstrādā bioloģiskās preces saskaņā ar stingrām USDA vadlīnijām (Whole Foods Market, 2015). Viena no galvenajām Whole Foods pozicionēšanas stratēģijām ir tās piegādes ķēde. Tā iepērk savus produktus no vietējiem un pasaules ražotājiem un nodrošina, ka tās produkti tiek ražoti, nepārkāpjot nekādus darba likumus, cilvēktiesības vai dzīvnieku tiesības.

Mārketinga programmas

Whole Foods piedāvā milzīgas augstas kvalitātes bioloģisko un dabisko produktu šķirnes. Daži produkti parasti ir ļoti eksotiski un nav pieejami citos lielveikalos. Vidēji veikalā ir 34000 SKU, un daudz lielākos veikalos parasti ir aptuveni 50000 SKU (Whole Foods Market, 2015). Tā kā galvenā uzmanība tiek pievērsta augstas kvalitātes veselīgas pārtikas nēsāšanai, parasti Whole Foods neatrodam produktus, kas ir izplatīti citos lielveikalos. Piemēram, Whole Foods nesatur saldos gāzētos gāzētos dzērienus, kas, kā zināms, izraisa bērnu aptaukošanos, bet tā vietā ir pieejami dažādi veselības dzērieni. Whole Foods nepārdod 54% Walmart pārdotās pārtikas, jo tie neatbilst tās kvalitātes un veselības standartiem (Sarich, 2014). Tam ir arī sava etiķete 365 Ikdienas vērtība, un tas tiek pārdots visos veikalos kopā ar citiem ekskluzīviem vietējiem un neatkarīgiem zīmoliem. Tajā ir milzīga siera, vīnu un importēta alus izvēle. Whole Foods nepiedāvā produktus ar hidrogenētiem taukiem, dzīvniekus, kas audzēti ar antibiotikām, vistu olas sprostos, produktus, kas satur mākslīgas garšas, krāsvielas un saldinātājus (Whole Foods Market, 2015).

Whole Foods pārdod savus produktus gan veikalos, gan tiešsaistē, bet lielākā daļa pirkumu tiek veikti veikalā. Viņi nesen parakstīja ekskluzīvu partnerību ar Instacart un tagad piegādā pārtikas preces saviem klientiem (del Rey, 2016). Whole Foods parasti mērķē uz augstākās klases nekustamo īpašumu un ņem vērā daudzus kritērijus pirms vietas noteikšanas. Vidējais veikals ir aptuveni 35 000–40000 kvadrātpēdas ar bagātīgu autostāvvietu. Tipiskā veikalā ir aptuveni 200 000 cilvēku, kas dzīvo 20 minūšu brauciena attālumā, un tajā ir liels skaits koledžas iedzīvotāju, viegli nokļūstot uz ceļiem un tā norādes ir labi redzamas (Whole Foods Market, Real Estate, n.d.). Abi veikali, kurus esmu apmeklējis, Fremontā un Palo Alto atbilst šīm nekustamā īpašuma prasībām. Abas ir pārtikušas priekšpilsētas ar augsti izglītotiem iedzīvotājiem.

Visa pārtikas produktu tirgus ir pazīstams ar augstākajām cenām, un tam ir nosaukums Whole Paycheck (Jargon, 2013). Pateicoties augstajai kvalitātei un stingrai standartu ievērošanai, daudzi produkti Whole Foods ir dārgi salīdzinājumā ar citiem lielveikalu tīkliem. Lai gan daudzi no Whole Foods pastāvīgajiem klientiem nav jutīgi pret cenām, lai piesaistītu klientus no Trader Joes vai Sprouts, Whole Foods tagad piedāvā vairāk produktu pārdošanas nekā iepriekš. Tā etiķete 365 Ikdienas vērtība ir salīdzinoši lētāka nekā citi nosaukti zīmoli, ko tā piedāvā veikalos. Viņi arī piedāvā regulāru izpārdošanu dažādām precēm, ieskaitot ātri bojājošos produktus, nosauktos zīmolus un arī uz savām etiķetēm (Mohammed, 2015). Pie veikala Whole Foods ieejas Fremonā viņi ievietoja kuponu grāmatas, kurās bija šīs nedēļas kuponi. Lielās dzeltenās plāksnēs par atlaidēm bija skaidri iezīmētas dažādas ejas. Reklāmkarogi tika izvietoti, reklamējot tās mobilo lietotni, lai lejupielādētu vairāk kuponu un budžetam draudzīgu recepšu.

Visa pārtikas produktu tirgus parasti nevēlas rādīt reklāmas drukātajos vai vizuālajos plašsaziņas līdzekļos. Viņi paļaujas uz sava zīmola atpazīstamību, lai piesaistītu klientus viņu veikaliem un nodrošinātu, ka iepirkšanās pieredze vilinās klientus atgriezties. WFM mārketinga izdevumi pēdējo 10 gadu laikā ir bijuši mazāk nekā 0,5% no pārdošanas apjoma (Bells, 2015). Uzņēmumam pat nebija lojalitātes programmas līdz 2015. gadam, un joprojām ir izveidojies lojāls klients, kas seko visur (Horovitz, 2014). Uzņēmums daudz paļaujas uz mutvārdiem un sociālajiem medijiem. Viņiem ir aktīva mārketinga komanda Pinterest, Twitter, Facebook un Instagram ar kopējo sasniedzamo 11 miljonu sekotāju skaitu. Mārketinga investīcijās uzsvars ir likts uz kopienas bezpeļņas partnerībām, kas palīdz attīstīt savu biznesu un arī vietējās kopienas (Whole Foods Market, 2015). Tas tika novērots arī veikalos, kur reklāmkarogi un norādes bija vērsti uz to, kā Whole Foods kalpo vietējām kopienām un par tās partnerattiecībām ar bezpeļņas organizācijām. Katram veikalam ir sava reklāmas stratēģija. Lielākam veikalam izsmalcinātākos rajonos ir digitālās norādes, kā arī nedēļas nogales ēdienu gatavošanas nodarbības ar ievērojamiem pavāriem.

2015. gadā uzņēmums ir pārskatījis savu mārketinga stratēģiju pēc nepārtrauktiem zaudējumiem un klientu zaudēšanas citām ķēdēm, piemēram, Costco un Target. Pirmo reizi vēsturē tā uzsāka valsts reklāmas kampaņu, kuras budžets pārsniedz 20 miljonus ASV dolāru, lai iegūtu jaunus klientus un saglabātu esošo klientu bāzi (Dobrow, 2014). Reklāmās galvenā uzmanība tiek pievērsta tam, kā Whole Foods ir svarīgas vērtības, un ētiski tā iegūst visu savu pārtiku planētas labā.

Ieteikumi

Whole Foods tiek uztverts kā ļoti dārgs veikals, un ne daudzi cilvēki zina par dažādām atlaidēm un izpārdošanām, kas notiek veikalā. Pastāvīgie Trader Joes vai Sprouts klienti nezina, ka Whole Foods daži pārtikas produkti ir lētāki (Mohammed, 2015). Tai ir jāveic labāks sava 365 ikdienas vērtības zīmola mārketings un arī par to iknedēļas pārdošana. Tā kā Whole Foods cenšas mērķēt uz tūkstošiem gadu, tā var izmantot sociālos medijus, lai veicinātu darījumus, nevis tradicionālos plašsaziņas līdzekļus.

Uzņēmumam Whole Foods ir jāievieš lojalitātes kartes visos veikalos. Pašlaik tas tiek izmēģināts tikai dažos veikalos. Pastāvot lojalitātes kartēm un arī parādot, cik daudz klientu ietaupīja savā pārtikas grozā, palielināsies klientu lojalitāte, kā arī tiks nodrošināts, ka klienti atgriezīsies pēc iknedēļas pārtikas precēm. Whole Foods var arī sūtīt ikmēneša mārketinga e -pastus, sūtīt mobilos paziņojumus šiem klientiem par aktuālajiem piedāvājumiem veikalos. Bez lojalitātes kartēm pārdošana un atlaides parasti neatgriež klientus. Whole Foods varētu izmantot arī savu mobilo lietotni, lai palielinātu klientu lojalitāti. Spēlētas lietotnes izmantošana, mobilo ierīču pasūtīšana un mobilie maksājumi palielinās ieņēmumus, kā parādījis Starbucks (Kell, 2015).

Whole Foods ir jānodrošina, lai jaunatvērtie veikali tūkstošiem gadu vilinātu jaunus klientus, bet neatņemtu klientus no esošajiem veikaliem. Lai to novērstu, Whole Foods skaidri jāpaziņo un jāpārdod mērķa grupām, ko abi šie veikali var piedāvāt un kā tie atšķiras viens no otra, vienlaikus nodrošinot vienādus augstas kvalitātes bioloģiskos produktus.

Uzņēmumam Whole Foods agresīvi jāpārdomā stingrie kvalitātes standarti. Citas lielveikalu ķēdes var nodrošināt bioloģisko produkciju par zemākām cenām, jo ​​tās neatbilst tādiem pašiem standartiem kā Whole Foods. USDA noteikumi par to, kas tiek klasificēts kā bioloģisks, ir miglaini, un daudzās ķēdēs tiek ražoti bioloģiski ražoti produkti, kas var nebūt tikai bioloģiski. Visai pārtikai ir jāpārdod, lai tās produkti būtu veselīgāki un tos būtu vērts iegādāties. Tas arī palīdz saglabāt savu ekskluzīvo un augstākās kvalitātes zīmolu un saglabāt turīgos klientus.


Kā īsti ir medīt morel sēnes savvaļā

Domino “Hawaiian Hot Lava” picas šķēle ar šķiņķi, speķi, jalapeno, karsto mērci un mocarellu nav vairuma cilvēku ideja par veselīgu bērnu maltīti. Un tomēr ātrās ēdināšanas gigants jau gadiem ilgi piegādā skolas rajonos.

Domino Smart Slice programma, kas tika uzsākta 2011. gadā, tagad piegādā pusdienas skolām 47 štatos, tostarp Ņujorkā (lai gan ne Ņujorkā). Un, lai gan šķēlēs ir pilngraudu garoza un “viegls mocarellas siers”, kas atbilst USDA standartiem, tās joprojām ir plaši apzīmētas kā Domino. Rajoni pat var piedalīties atlīdzības programmā, piedāvājot Domino cepures, plakātus un dāvanu kartes.

Ātrā ēdināšana arvien biežāk ieplūst valsts skolās, jo viņi cīnās, lai pabarotu bērnus ar samazinātu federālo budžetu. Daudzos rajonos Walking Taco - maltīte ar čili un sieru, kas tiek pasniegta uz Doritos čipsu gultas - ir kļuvusi par galveno. Papa John's, Little Caesars un Pizza Hut piedāvā arī pusdienas skolā. Un Ņujorkas studenti regulāri bauda Jamaikas liellopa gaļas pīrādziņus no vietējās ķēdes Golden Krust.

"Mēs joprojām ikdienā mācām bērniem, ka pārtikas produkti, kas apzīmēti ar nosaukumiem Pop-Tart, Cheetos, Funyuns un Domino's, ir lietas, ko viņi var un vajadzētu ēst katru dienu," saka Betina Eliasa Sīgela.

Savā jaunajā grāmatā “Bērnu ēdiens: bērnu barošanas izaicinājums augsti pārstrādātā pasaulē” (Oksfordas Universitātes prese) Sīgela tagad atklāj, kā mūsu bērni ēd neveselīgu pārtiku savas skolas kafejnīcās.

Divu bērnu māte un advokāts kļuva par pārtikas politikas aizstāvi, Sīgels 2012. gadā veiksmīgi iesniedza USDA lūgumu pārtraukt nodrošināt skolas ar maltu gaļu, kas satur “liesu, smalki teksturētu liellopu gaļu”-viegli piesārņotus kautuves atlikumus, kas pazīstami kā “rozā gļotas”.

Pēc vairāk nekā ceturtdaļmiljona parakstu savākšanas un liela plašsaziņas līdzekļu uzmanības USDA mainīja savu politiku, taču Zīgels saka, ka vēl ir daudz darāmā, lai uzlabotu bērnu ēdināšanu skolā.

Šķidrās pusdienas: Skolām ir jāpiedāvā piens ar zemu tauku saturu un beztauku, taču tas neizslēdz šokolādes pienu-kafejnīcas iecienītāko, ko Ņujorkas skolas pašlaik apsver aizliegt. Tikmēr vadlīnijas atļauj augļu sulu pusstundas nedēļā pasniegt kā faktisko augļu un dārzeņu aizstājēju.
CUKURA SNAKS: Kad žāvētas saldinātas dzērvenes tika uzskatītas par pārāk cukurotām, lai tās varētu pasniegt bērniem skolā, dzērveņu audzētāji veiksmīgi lobēja USDA, lai saņemtu atbrīvojumu. Rozīnes, kas ir piepildītas ar citronskābi un pārklātas ar cukuru, var izmantot, lai apmierinātu augļu prasības.
TRIKU SOMA: Tagad daudzas skolas pasniedz “ Walking Taco ” — ar čili un sieru uz Doritos firmas čipsu gultas, kas ir gudri izstrādāta, lai atbilstu uztura standartiem. Tikmēr Domino ’s piegādā savas ļoti firmas zīmola picas skolu rajoniem 47 štatos, tostarp Ņujorkā, un pat piedāvā skolām atlīdzības programmu ar zīmola cepurēm, plakātiem un dāvanu kartēm. Tamāra Bekvita/NY Post Food Stylist: Pearl Jones

“Pārāk daudz amerikāņu bērnu. . . karnevāla stila ēdienkartēs tiek pasniegts daudz augsti pārstrādātas pārtikas, kas tikai pastiprina sliktos ēšanas paradumus ārpus skolas, ”viņa raksta.

Pirms pagājušā gadsimta septiņdesmitajiem gadiem pusdienas skolā parasti sastāvēja no braukšanas maksas mājās. Būdams bērns, Zīgels atceras pusdienu paplāti, kas pildīta ar kotlešu, zaļajām pupiņām un augļu kokteili. Lietas mainījās septiņdesmito gadu sākumā un vidū, kad, cenšoties samazināt pārtikas izšķiešanu, bērniem vispirms tika atļauts izvēlēties trīs pusdienu sastāvdaļas no piecām iespējām, ievietojot tās vadītāja sēdeklī. Šīs izmaiņas, vienlaikus krasi samazinot federālos dolārus-1981. gadā Reigana administrācija samazināja skolas pusdienu finansējumu par 1,5 miljardiem dolāru-krasi mainīja ēdienkarti. Rajoniem parasti ir tikai 1 USD par bērnu par maltīti, ko tērēt pārtikas izmaksām, savukārt dominē garšīgas, lētas cenas, piemēram, picas un kukurūzas suņi.

"Šīs dziļas pārmaiņas ir redzamas mūsdienu skolas ēdienkartēs," raksta Zīgels.

2010. gadā Kongress pieņēma likumu par veseliem bērniem bez bada, kuru vadīja Mišela Obama. Tiesību akti pastiprināja uztura pamatnostādnes - vairāk augļu, dārzeņu un pilngraudu, mazāk nātrija un piesātināto tauku - visai pārtikai, ko pārdod skolās, un palielināja federālo finansējumu skolām, kas atbilst jaunajiem standartiem.

“Skolas maltītes ievērojami uzlaboja jaunais likums. Un tā kā lielākā daļa no 30 miljoniem bērnu, kuri regulāri ēd šīs maltītes, ir ekonomiski nelabvēlīgā situācijā, šīs izmaiņas bija vēl kritiskākas, ”raksta Zīgels. "Bet es arī melotu, ja teiktu, ka Amerikas skolas ēdiens tagad ir tieši tur, kur tam vajadzētu būt."

‘ Siers, milti un tomātu pasta tiek pasniegti bērniem saldētas Conagra picas veidā. ’

Big Food ir sena un pastāvīga noteikumu neievērošanas vēsture. 2011. gadā jaunie USDA standarti mēģināja samazināt skolas pusdienās pasniegto balto kartupeļu daudzumu, taču kartupeļu audzētāji pret tiem veiksmīgi lobēja. Un, kad žāvētas saldinātas dzērvenes tika uzskatītas par pārāk saldām, dzērveņu audzētāji darīja to pašu. Tagad izņēmums ļauj žāvētus augļus ar cukura piedevu “apstrādes un/vai garšas nolūkos”. Saskaņā ar šo izņēmumu ir atļautas arī rozīnes, kas pārsūknētas ar citronskābi un pārklātas ar cukuru, tāpēc tām garšo pēc konfektēm.

Noteikumus var sagrozīt tādā veidā, kas, manuprāt, neatbilst šo noteikumu mērķim, ”saka Zīgels.

Augļu vai dārzeņu sulas ir atļauts aizstāt faktiskos augļus un dārzeņus pusi no mācību nedēļas. Pat saldētas sulas desertus var izmantot, lai apmierinātu uztura prasības. "Tie būs spilgti zili vai spilgti zaļi," viņa saka. "Viņi izskatās tieši kā saldēts šerbets vai sorbets."

Pēc tam, kad USDA mēģināja novērst nepilnības, kas ļāva skolām saskaitīt 2 ēdamkarotes tomātu pastas uz picas šķēles kā visu dārzeņu porciju, grupa ar nosaukumu Koalīcija ilgtspējīgām skolu ēdināšanas programmām, ko atbalsta tādi galvenie pārtikas konglomerāti kā Conagra un Schwan's, “Enerģiski lobēja” pret pasākumu 2011. gadā. Viņu kampaņa bija veiksmīga.

Tas bija vēl viens “satriecošs piemērs tam, kā nozare gūst peļņu par bērnu veselību”, raksta Zīgels.

Brokastis skolā bieži ir sliktākas par pusdienām, jo ​​tajās nav jābūt olbaltumvielām vai dārzeņiem. (Tiem jāpiedāvā augļi, veseli graudi, piens ar zemu tauku saturu un beztauku, savukārt nātrija daudzums ir ierobežots un trans-tauki ir aizliegti.)

Pagājušajā gadā Floridas Brovardas apgabalā pamatskolas skolēns varēja izvēlēties brokastis ar saldinātu jogurtu ar “šokolādes kraukšķiem”, žāvētām dzērvenēm un šokolādes pienu, raksta Zīgels. (Ņujorka pašlaik apsver iespēju aizliegt aromatizētu pienu.) Šādā maltītē ir gandrīz 14 tējkarotes cukura, kas ir vairāk nekā divas reizes lielāks par ieteicamo dienas devu bērnam. Saskaņā ar USDA datiem gandrīz 15 miljoniem bērnu katru dienu tiek pasniegtas skolas brokastis.

Kāpēc skolas vienkārši neatsakās no līgumiem par lielo pārtiku un nepagatavo maltītes no nulles? To darot, viņi saskaras ar daudziem šķēršļiem. Apmēram 20 procenti skolas pusdienu sastāvdaļu tiek uzskatītas par „lauksaimniecības precēm”, piemēram, graudiem vai saldētiem produktiem, kas tiek piedāvāti bez maksas.Taču šīm precēm ir nepieciešami arī apmācīti darbinieki un aprīkojums, kas ir pienācīgi sagatavots - divu lietu trūkst daudzām skolām.

2014. gadā Pew Charitable Trust aptaujāja ASV skolas par to, kas viņiem vajadzīgs, lai pagatavotu labākus ēdienus. Astoņdesmit astoņi procenti teica, ka viņiem trūkst pamata aprīkojuma, piemēram, naži un svari. Bez šiem resursiem nav brīnums, ka kafejnīcas bieži vien pasniedz ērtus ēdienus.

"Ja jums vienkārši jāievieto saldēti vistas gabaliņi konvekcijas krāsnī, jums nav nepieciešams daudz darba, jums nav vajadzīgs kvalificēts darbaspēks," saka Zīgels. "Bet, ja jūs lūdzat cilvēkiem mazgāt un sasmalcināt un pagatavot svaigu ēdienu vai sagatavot neapstrādātus mājputnus, kas no pārtikas nekaitīguma viedokļa ir smieklīgs piedāvājums, tad jums ir nepieciešams kvalificēts darbaspēks. Un daudzās vietās rajoni vienkārši nevar atļauties pietiekami daudz kvalificēta darbaspēka gatavošanai no nulles. ”

Siegel lēš, ka aptuveni 50 procenti šo skavu tiek nosūtīti ārējiem ražotājiem, lai sagatavotos, tostarp tādiem uzņēmumiem kā Kraft Heinz un Del Monte. Izejvielas, kuras vajadzēja izmantot pilnvērtīgu ēdienu pagatavošanai, bieži pārvērš par pārstrādātiem pārtikas produktiem. "Preču vistas Taisona rokās kļūst par panētu tīrradni vai ceptas vistas sviestmaizi," raksta Zīgels, "kamēr preču siers, milti un tomātu pasta tiek pasniegti bērniem saldētas Conagra picas veidā."

Vēl viens jautājums, kas veicina neveselīgu ēšanu, uzskata Zīgels un daudzi citi, ir tas, ka šodien pusdienu periodi ir īsāki, ņemot vērā budžeta ierobežojumus, ierobežotu vietu kafejnīcās un vairāk akadēmiskā laika, lai paaugstinātu testa rezultātus.

Bērniem dažkārt kopumā ir tikai 20 minūtes, lai stātos rindā, pārvietotos pa kafejnīcas rindu, atrastu sēdvietu, socializētos un paēstu. Ņemot vērā šādus laika ierobežojumus, ir daudz vieglāk nogrūst picas gabalu, nekā iekost vistas krūtiņā un salātos. Jaunāki bērni bieži pusdieno pirms pārtraukuma, taču pētījumi liecina, ka bērni, kuri ēd pēc rotaļām, labprātāk lieto augļus un dārzeņus.

Ņemot vērā, ka desmitiem miljonu bērnu, no kuriem daudzi ir mājsaimniecībās ar zemiem ienākumiem, paļaujas uz ēdināšanu skolā, ir svarīgi tos uzlabot, saka Zīgels. Vecākiem ir jāatbalsta garāki pusdienu periodi un vairāk naudas, lai skolas varētu sagatavot veselīgākas cenas, lai maltītes, piemēram, Walking Taco, turpinātu iet pa durvīm.


Saturs

Pirmie gadi Rediģēt

1978. gadā Džons Makijs un Renē Lousone aizņēmās no ģimenes un draugiem 45 000 ASV dolāru, lai atvērtu nelielu veģetāro dabisko pārtikas preču veikalu SaferWay Ostinā, Teksasā (šis nosaukums ir Safeway viltotājs). Kad abi tika izlikti par pārtikas produktu uzglabāšanu savā dzīvoklī, viņi nolēma dzīvot veikalā. Tā kā tā bija paredzēta komerciālai izmantošanai, nebija dušas kabīnes, tāpēc viņi peldējās, izmantojot ūdens šļūteni, kas piestiprināta pie trauku mazgājamās mašīnas. [8] [9] [10]

Divus gadus vēlāk Mackey un Lawson sadarbojās ar Craig Weller un Mark Skiles, lai apvienotu SaferWay ar pēdējās Clarksville Natural Grocery, kā rezultātā tika atvērts sākotnējais Whole Foods Market, kas ietvēra gaļas produktus. Veikals bija 10 500 kvadrātpēdas (980 m 2) liels un tajā bija 19 darbinieki, un tas bija liels, salīdzinot ar tā laika standarta veselības pārtikas veikalu. [11]

Nākamajā piemiņas dienā, 1981. gada 25. maijā, vislielākos plūdus 70 gadu laikā izpostīja Ostina. Whole Foods inventārs tika izpostīts, un lielākā daļa aprīkojuma tika sabojāta. Zaudējumi bija aptuveni 400 000 USD, un Whole Foods Market nebija apdrošināšanas. Klienti, kaimiņi un darbinieki palīdzēja novērst un novērst bojājumus. Kreditori, pārdevēji un investori palīdzēja atgūties, un veikals atkal tika atvērts 28 dienas vēlāk. [11]

Paplašināšanas rediģēšana

Sākot ar 1984. gadu, Whole Foods Market paplašinājās no Ostinas, vispirms uz Hjūstonu un Dalasu un pēc tam uz Ņūorleānu, iegādājoties The Whole Food Co. 1988. gadā. 1989. gadā uzņēmums paplašinājās līdz Rietumkrastam ar veikalu Palo Alto. , Kalifornija.

Uzņēmums savu sākotnējo publisko piedāvājumu sniedza 1992. gada 23. janvārī. [13]

Atverot jaunus veikalus, uzņēmums veicināja strauju izaugsmi, deviņdesmitajos gados iegādājoties citas dabiskās pārtikas ķēdes: Wellspring Pārtikas veikals no Ziemeļkarolīnas, Maize un amp cirks no Masačūsetsas un Rodailendas (reklāmkarogs pārtrauca darbību 2003. gadā), Gooch kundzes dabiskās pārtikas tirgi no Losandželosas, [14] Dzīves maize no Ziemeļkalifornijas, Svaigu lauku tirgi Austrumu krastā un Floridas Floridas dzīvības maizes Midwest veikalos, Detroitas apgabalā Vino tirgotājs veikalos, un Dabas sirds no Bostonas. [15] Uzņēmums iegādājās Kafijas kompānija Allegro 1997. gadā uzņēmuma 100. veikals tika atvērts Torrance, Kalifornijā. [16]

Uzņēmums savu trešo desmitgadi sāka ar papildu iegādēm. Pirmais bija Natural Ability 2000. gadā, kas Ziemeļkalifornijā veica uzņēmējdarbību kā domu barība. [17] Pēc toreizējā uzņēmuma prezidenta Krisa Hita un reģionālā prezidenta Riča Kundifa aiziešanas no Dienvidkalifornijas reģiona Džons Makijs paaugstināja amatā Ziemeļrietumu reģiona prezidentu AC Gallo un Ziemeļkalifornijas reģiona prezidentu Valteru Robu un drīz pēc tam. pievienoja līdzpriekšsēdētāja titulus. Tas noveda pie trīs jaunu reģionālo prezidentu paaugstināšanas un uzņēmuma jaunā laikmeta. Deivids Lannons kļuva par Ziemeļaustrumu reģiona prezidentu, Entonijs Gilmors kļuva par Dienvidrietumu reģiona prezidentu, Rons Megehans kļuva par Ziemeļkalifornijas reģiona prezidentu. 2001. gadā Whole Foods pārcēlās arī uz Manhetenu. [18] Vēlāk tajā pašā gadā Kens Meijers kļuva par jaunizveidotā Dienvidu reģiona prezidentu, un Whole Foods Market iegādājās Harija zemnieku tirgus, kurā bija trīs veikali Atlantā. [19] 2002. gadā uzņēmums turpināja paplašināties Ziemeļamerikā un atvēra savu pirmo veikalu Toronto, Ontario. [20] Turpinot paplašināšanos, 2003. gadā tika iegādāta Select Fish of Seattle. [21]

2004. gada beigās tika ziņots, ka "Whole Foods" pēdējo divu gadu laikā "ir guvusi peļņu 188 miljonu ASV dolāru apmērā". [22]

2005. gadā Whole Foods atvēra savu 80 000 kvadrātpēdu (7400 m 2) galveno veikalu Ostinas centrā. Uzņēmuma galvenā mītne pārcēlās uz birojiem virs veikala. [23]

Whole Foods 2008. gadā atvēra savu pirmo veikalu Havaju salās [24] un 2008. gadā atvēra arī dienvidaustrumu izplatīšanas centru Braseltonā, Džordžijas štatā, nosaucot to par uzņēmuma pirmo "zaļo izplatīšanas centru". [25]

Līdz ar jaunām iegādēm, piemēram, 2014. gadā iegādājoties septiņas Dominick's Finer Foods vietas Čikāgā, Whole Foods ir pārdevis veikalus arī citiem uzņēmumiem. [26] Piemēram, 35 Henry's Farmers Market un Sun Harvest Market veikali 2007. gadā tika pārdoti Losandželosas pārtikas preču ražotāja Smart & amp Final Inc. meitasuzņēmumam par 166 miljoniem ASV dolāru. [27]

Whole Foods 2017. gada septembrī atvēra savu otro veikalu Ņujorkas rietumos Amherstā, Bufalo priekšpilsētā. [28]

Racionalizācijas kampaņas ietvaros uzņēmums 2017. gada janvārī ziņoja, ka slēgs trīs atlikušās reģionālās virtuves Everett, Landover un Atlanta. [29]

2017. gada jūnijā Amazon iegādājās visu pārtikas produktu tirgu par 13,7 miljardiem ASV dolāru. [30] Amazon plāno Whole Foods klientiem, kuriem ir arī Amazon galvenais konts, lai varētu tiešsaistē pasūtīt pārtikas preces un pēc tam tās bez maksas saņemt veikalā. [31]

2019. gada janvārī, lai veicinātu paplašināšanos iepriekš neapkalpotajos apgabalos, Amazon paziņoja par plāniem no Sears Holdings iegādāties dažas bijušās Sears un Kmart atrašanās vietas, kuras 2018. gada 15. oktobrī iesniedza 11. nodaļas aizsardzību pret bankrotu. Šīs brīvās vietas tiks nojauktas vai pārveidotas, lai izveidotu jaunas pārtikas produktu tirgus vietas. [32] [33]

2019. gada aprīlī Whole Foods atvēra savu lielāko veikalu dienvidaustrumos Atlantas centrā. Trīs līmeņu veikalā ir burgeru restorāns, kafejnīca Allegro un jumta terase. [34]

Starptautiskā paplašināšanās Rediģēt

Whole Foods Kanādas tirgū ienāca 2002. gadā Toronto. [35] 2013. gadā Whole Foods paziņoja, ka laika gaitā Kanādā tiks atvērti vēl aptuveni 40 veikali. Tajā laikā Kanādā bija 9 veseli pārtikas produkti. [36] Līdz 2017. gada janvārim Whole Foods bija 467 veikali, kas visi atradās ASV, izņemot 9 Apvienotajā Karalistē un 12 Kanādā. 2017. gada janvārī Whole Foods paziņoja, ka atceļ 2015. un 2016. gada plānus atvērt veikalus Kalgari un Edmontonā. [37] Starp divpadsmit bija pa pieciem Lielvankūverā un Lielajā Toronto, bet pa vienam Otavā un Viktorijā. [37] 2020. gada martā ASV bija 487 veikali, 14 Kanādā un 7 Apvienotajā Karalistē. [6]

2004. gadā Whole Foods Market ienāca Lielbritānijā, iegādājoties septiņus Fresh & amp Wild veikalus. [15] [38] 2007. gada jūnijā tā atvēra savu pirmo pilna izmēra veikalu, kopumā 80 000 kvadrātpēdas (7400 m 2) trīs līmeņos, vecā universālveikala Barkers vietā Kensingtonas High Street, Rietumlondonā. un šobrīd ir lielākais veikals pasaulē. Uzņēmuma vadītāji apgalvoja, ka visā Lielbritānijā galu galā varētu tikt atvērti pat četrdesmit veikali. [39] Tomēr līdz 2008. gada septembrim, pēc visu pārtikas produktu tirgus finansiālajām grūtībām, Fresh & amp Wild tika samazināts līdz četriem veikaliem, kas visi atrodas Londonā. Bristoles vadošā filiāle tika slēgta, jo tā "nebija sasniegusi rentabilitātes mērķus". [40] Gadā līdz 2008. gada 28. septembrim Apvienotās Karalistes meitasuzņēmums zaudēja 36 miljonus sterliņu mārciņu, jo tika iekasēta liela vērtība 27 miljonu sterliņu mārciņu apmērā un bija slikti tirdzniecības rezultāti pieaugošo baiļu dēļ no pasaules lejupslīdes. [41] Tomēr 2011. gadā pārdošanas apjomi pasaulē pieauga +8% katrā finanšu ceturksnī, kad pircēji atgriezās ķēdē. [42] Pirmais skotu veikals tika atvērts 2011. gada 16. novembrī Gifnokā, Glāzgovā. Whole Foods Market Inc. pašlaik darbojas septiņās dažādās Whole Foods vietās: Kamdentaunā, Clapham Junction, Kensingtonā, Piccadilly Circus, Ričmondā, Stoke Newington un Fulham. [43] Saskaņā ar racionalizācijas plānu uzņēmums Whole Foods 2017. gada novembra beigās slēdza savus veikalus Giffnock un Cheltenham. [44] [45]

Savvaļas auzu tirgu iegūšana un pretmonopola sūdzība Rediģēt

2007. gada 21. februārī Whole Foods Market, Inc. un Wild Oats Markets Inc. paziņoja par apvienošanās līguma parakstīšanu, saskaņā ar kuru Whole Foods Market, Inc. skaidras naudas piedāvājumā iegādāsies Wild Oats Markets Inc. neapmaksātās akcijas. no USD 18,50 par akciju vai aptuveni 565 miljoni USD, pamatojoties uz pilnībā atšķaidītām akcijām. Saskaņā ar līgumu Whole Foods Market, Inc. uzņemtos arī Wild Oats Markets Inc. esošo neto parādu, kas ir aptuveni 106 miljoni ASV dolāru, kā ziņots 2006. gada 30. septembrī. [46]

2007. gada 27. jūnijā Federālā tirdzniecības komisija (FTC) iesniedza administratīvu sūdzību, apstrīdot Whole Foods Market, Inc. iegādi Wild Oats Markets Inc.. Saskaņā ar sūdzību FTC uzskatīja, ka ierosinātais darījums pārkāps federālos pretmonopola likumus likvidējot būtisko konkurenci starp diviem tuviem konkurentiem premium dabisko un bioloģisko lielveikalu darbībā visā valstī. FTC apgalvoja, ka, ja darījums notiktu, viss pārtikas produktu tirgus varētu paaugstināt cenas un samazināt kvalitāti un pakalpojumus. Gan Whole Foods Market, gan Wild Oats paziņoja par savu nodomu enerģiski iebilst pret FTC sūdzību, un 2007. gada 31. jūlijā un 1. augustā bija paredzēta tiesas sēde par šo jautājumu. Izpilddirektors Džons Makijs sāka emuāru par šo tēmu, lai izskaidrotu savu iebildumu pret FTC nostāja. Turpmākie Makkeja emuāri tika atklāti, kad FTC publicēja dokumentus, kuros sīki izklāstīti komentāri ar pseidonīmu "Rahodeb", ko viņš publicēja vietnē Whole Foods Yahoo! investīciju ziņojumu dēlis. Par to kļuva izmeklēšanas priekšmets, kad Vērtspapīru un biržas komisija (SEC) konstatēja, ka, iespējams, ir pārkāpti 2000. gada Noteikumi par godīgu atklāšanu. [47] [48] SEC 2008. gada 25. aprīlī atbrīvoja Makkeju no apsūdzībām. [49]

2008. gada 29. jūlijā Kolumbijas apgabala apelācijas tiesa atcēla apgabaltiesas lēmumu par apvienošanos. Apelācijas tiesa nolēma, ka "augstākās kvalitātes dabiskie un bioloģiskie lielveikali" ("PNOS"), piemēram, Whole Foods un Wild Oats, veido atšķirīgu visu pārtikas preču tirgu. Tiesa nolēma, ka apvienošanās nelabvēlīgi ietekmēs patērētājus, kas orientēti uz misiju (tie, kuriem uzsvars tiek likts uz sociālo un vides atbildību), jo būtiski FTC pierādījumi liecina, ka Whole Foods pēc apvienošanās pabeigšanas plāno paaugstināt cenas. [50] Cenšoties apkarot valdošo lēmumu, Whole Foods uzaicināja iesniegt finanšu pārskatus, tirgus pētījumus un nākotnes stratēģiskos plānus, kas pieder reģionālajam konkurentam Portlendas apgabalā New Seasons Market. [51] [52] 2009. gadā Whole Foods piekrita pārdot savvaļas auzu ķēdi. [53]

2017 - tagad: Amazon meitasuzņēmums Edit

2017. gada februārī Whole Foods Market paziņoja, ka slēgs deviņus savus veikalus un pazeminās finanšu prognozes šim gadam, jo ​​uzņēmums, kas ražo dabiskus pārtikas produktus, cīnījās ar pieaugošu konkurenci un palēninošu pārdošanas apjomu pieaugumu. [ nepieciešams citāts ] 2017. gada aprīļa beigās Whole Foods ziņoja par savu sesto ceturksni pēc pārdošanas apjomu samazināšanās un paziņoja, ka uzņēmums slēgs deviņus veikalus: pa diviem Kolorado un Kalifornijā un pa vienam Gruzijā, Arizonā, Jūtā, Ņūmeksikā un Ilinoisā . Ieņēmumu zaudēšana tika attiecināta uz to, ka samazinājās kājāmgājēju satiksme un citi lielveikali, kas piedāvā līdzīgu pieredzi par zemākām izmaksām. [54]

2017. gada 15. jūnijā Amazon paziņoja, ka iegādāsies visu pārtikas produktu tirgu [55] [56], pievienojot aptuveni 400 fizisko veikalu Amazon e-komercijas aktīviem. [57] Pirkuma vērtība bija 13,7 miljardi ASV dolāru, un tas izraisīja Whole Foods akciju cenas strauju pieaugumu pēc paziņojuma publicēšanas. [58]

2018. gadā Whole Foods Market paziņoja par savu iespējamo nodomu pārņemt dažus brīvos Sears un Kmart veikalus un atjaunot tos pēc tam, kad oktobrī Sears Holdings Corporation, kurai piederēja abi tīkli, iesniedza bankrota pieteikumu. [59]

Whole Foods Market pārdod tikai produktus, kas atbilst pašizveidotajiem kvalitātes standartiem, jo ​​tie ir “dabiski”, ko veikals definē kā: minimāli pārstrādātus pārtikas produktus, kas nesatur hidrogenētus taukus, kā arī mākslīgus aromātus, krāsvielas, saldinātājus, konservantus un daudzus citus kā norādīts viņu tiešsaistes sarakstā "Nepieņemamas pārtikas sastāvdaļas". [60] Whole Foods Market ir arī paziņojis, ka neplāno pārdot klonētu dzīvnieku vai to pēcnācēju gaļu vai pienu, lai gan ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir atzinusi, ka tie ir droši ēst. [61] [62]

Uzņēmums pārdod arī daudzus USDA sertificētus bioloģiskos pārtikas produktus un produktus, kuru mērķis ir būt videi draudzīgiem un ekoloģiski atbildīgiem. Veikalos netiek pārvadātas foie gras vai olas no vistām, kas atrodas tikai akumulatoru būros, jo pastāv bažas par dzīvnieku nežēlību, jo dzīvnieku labturības grupas ir sekmīgi iestājušās par to. Visa pārtikas produktu tirgus vietnē ir sīki izklāstīti uzņēmuma kritēriji pārtikas, uztura bagātinātāju un personīgās higiēnas līdzekļu pārdošanai. [60]

Līdz 2011. gada jūnijam Whole Foods Market pārdotos ķermeņa kopšanas līdzekļus varēja tirgot kā bioloģiskus, pat ja tie saturēja sastāvdaļas, kuras USDA nav uzskaitījusi kā pieņemamas lietošanai bioloģiskajā pārtikā. [63] "Produktus, kas izgatavoti, izmantojot no naftas atvasinātas un citas sintētiskas vai ķīmiskas sastāvdaļas, kas aizliegtas bioloģiskajā pārtikā, var atrast starp Avalon, Nature's Gate, Jason Natural Cosmetics, Kiss My Face un citu zīmolu ražotajiem bioloģiskajiem šampūniem un losjoniem", sacīja Urvashi Rangan, Consumer Reports vides veselības zinātnieks. Tas ir tāpēc, ka federālās vadlīnijas, kas reglamentē bioloģiskās pārtikas marķēšanu, neattiecas uz kosmētiku. [64] Sākot ar 2011. gada jūniju, Whole Foods Market pārdotajiem personīgās higiēnas līdzekļiem bija jāatbilst tiem pašiem USDA Nacionālās bioloģiskās programmas standartiem attiecībā uz bioloģisko pārtiku. Tas prasīja, lai produkti, kas apzīmēti ar “Organic”, saturētu 95 % vai vairāk sertificētu bioloģisko sastāvdaļu. [63]

Iekšā Wall Street Journal raksts 2009. gada augustā Džons Makijs atzina, ka viņa uzņēmums ir zaudējis saikni ar dabiskajām pārtikas saknēm un mēģinās atjaunot saikni ar domu, ka veselību ietekmē patērētās pārtikas kvalitāte. Viņš teica: "Mēs pārdodam daudz atkritumu". Viņš norādīja, ka uzņēmums vairāk pievērsīsies veselības izglītībai savos veikalos. [65] Kopš 2013. gada daudzos veikalos ir nodarbināti veselīga uztura speciālisti, kas ir komandas locekļi, kuri "atbild uz klientu jautājumiem par veselīgu uzturu un var palīdzēt izvēlēties visvairāk barības vielu saturošas sastāvdaļas, ieteikt apmierinošas veselīgas receptes" un palīdz "izveidot maltītes plānu, kas atbilst jūsu veselības mērķiem. " [66]

Cenšoties nodrošināt saviem klientiem pilnīgu iepirkumu pārredzamību, Whole Foods Market ir izstrādājis vairākas veikala vērtēšanas sistēmas dažādiem departamentiem. Jūras velšu departamentam ir ilgtspējības novērtēšanas sistēma savvaļā nozvejotām jūras veltēm [67], savukārt saimniecībā audzētām jūras veltēm jāatbilst akvakultūras standartiem [68], kas abi ir novērtēti saskaņā ar trešo pušu revidentiem. Gaļas departamentam ir reitingu sistēma sadarbībā ar Globālo dzīvnieku partnerību, kuras pamatā ir dzīvnieku labturība. [69] Ražošanas nodaļā ir reitingu sistēma, kuras pamatā ir lauksaimniecības prakse, kas ietver saimniecības vides, ĢMO pārredzamības, darba ņēmēju drošības un algu prakses pasākumus. [70] Pārtikas nodaļā ir ekoloģiska mēroga sistēma tīrīšanas līdzekļiem, kas nosaka to ietekmi uz vidi. [71] Katra sistēma ir ieviesta, lai klienti varētu veikt visizglītotāko izvēli visa pārtikas tirgū. Ir centieni izveidot vairāk vērtēšanas sistēmu citos departamentos. [72]

Whole Foods Market ir paziņojis par plāniem līdz 2018. gadam nodrošināt saviem klientiem ĢMO (ģenētiski modificētu organismu) produktu marķējumu. [73] ĢMO pārredzamības centieni attiecas uz katru departamentu. Jau gadiem ilgi pārtikas veikalos tiek meklēti produkti, kas nav ģenētiski modificēti. [73] Kamēr turpinās ražošana, Whole Foods iesaka iegādāties bioloģisko produkciju vai atsaukties uz viņu "atbildīgi audzētu produktu vērtēšanas sistēmu [kas] prasa audzētājiem atklāt ĢMO sēklu vai augu materiāla izmantošanu". [73] Uzņēmumā Seafood tiek plānots uzsākt projektu, kas nav ģenētiski modificēts, pārbaudi saimniecībā audzētām zivīm. [73] Pašlaik nav USDA bioloģisko noteikumu par audzētām jūras veltēm. [74]

Whole Foods Market pērk produktus mazumtirdzniecībai no vietējiem, reģionālajiem un starptautiskajiem vairumtirdzniecības piegādātājiem un pārdevējiem. Lielākā daļa iepirkumu notiek reģionālā un valsts līmenī, lai vienotos par apjoma atlaidēm ar lielākajiem pārdevējiem un izplatītājiem. Reģionālie un veikalu pircēji koncentrējas uz vietējiem produktiem un visiem unikāliem produktiem, kas nepieciešami, lai veikalos nodrošinātu apkārtnes tirgus sajūtu. Whole Foods saka, ka uzņēmums ir apņēmies pirkt no vietējiem ražotājiem, kas atbilst tā kvalitātes standartiem, vienlaikus arvien vairāk koncentrējoties uz ražotāju un ražošanas tiešajām programmām. [75] Dažos reģionos ir darbinieks, kas pazīstams kā "barības meklētājs", kura vienīgais pienākums ir vietējā produkcijas iegāde katram veikalam. [76]

Visas tirdzniecības garantijas rediģēšana

2007. gada aprīlī Whole Foods Market uzsāka iepirkšanās iniciatīvu Whole Trade Guarantee, kas uzsver ētiku un sociālo atbildību attiecībā uz produktiem, kas importēti no jaunattīstības pasaules. Kritēriji ietver godīgas cenas kultūraugiem, videi nekaitīgu praksi, labākas algas un darba apstākļus darbiniekiem, kā arī nosacījumu, ka viens procents no ieņēmumiem, kas iegūti no sertificētiem produktiem visā tirdzniecībā, tiek novirzīts fondam Whole Planet, lai atbalstītu mikrokredītu programmas jaunattīstības valstīs. Uzņēmuma mērķis, kas publicēts 2007. gadā, ir panākt, lai vismaz puse no šo valstu ievestajiem produktiem būtu pilnībā sertificēti līdz 2017. gadam. [77] [78]

Visa pārtikas tirgus īsteno politiku, ka vismaz piecus procentus no gada peļņas ziedo labdarības mērķiem. Daļa no šīs pilnvaras tiek paveikta, ziedojot veikala līmenī noteiktās "5% dienās" visu gadu. Pārējā daļa nāk no dažādiem uzņēmuma mērķprojektiem. [79]

Ietekme uz vidi Rediģēt

1999. gada maijā Whole Foods Market pievienojās Marine Stewardship Council (MSC)-globālai, bezpeļņas organizācijai, kas veicina ilgtspējīgu zveju un atbildīgu zvejas praksi visā pasaulē, lai palīdzētu saglabāt zivju krājumus nākamajām paaudzēm. [80] Uzņēmums pirmo reizi sāka pārdot MSC sertificētas jūras veltes 2000. gadā, un aizvien pieaug MSC sertificēto zivju izvēle. [81]

"Whole Foods" ieņēma trešo vietu ASV Vides aizsardzības aģentūras sarakstā "Top 25 Green Power Partners". Uzņēmums saņēma arī EPA zaļās enerģijas balvu 2004. un 2005. gadā un gada partnera balvu 2006. un 2007. gadā. [82] 2007. gada 8. janvāra Vides aizsardzības aģentūras (EPA) ziņojumā viss pārtikas produktu tirgus tika atzīts par otro lielāko pircēju. zaļo enerģiju visā valstī, norādot, ka tās darbības palīdz veicināt jaunu atjaunojamo enerģijas avotu izstrādi elektroenerģijas ražošanai. EPA ziņojums parādīja, ka viss pārtikas tirgus katru gadu patērē 463,1 miljonu kilovatstundu. To tīklā 100 procentos sedza kopējā elektrība no biomasas, ģeotermālās, mazās hidroenerģijas, saules un vēja avotiem. [83]

Whole Foods parakstīja līgumu ar SolarCity par saules paneļu uzstādīšanu līdz 100 veikaliem. [84]

Plastmasas likvidēšana Rediģēt

2008. gada janvārī Whole Foods Market bija pirmais ASV lielveikals, kas apņēmās pilnībā likvidēt vienreizējās lietošanas plastmasas maisiņus, lai palīdzētu aizsargāt vidi un taupītu resursus, un daudzi veikali kalpo kā pircēju savākšanas vieta plastmasas maisiņu pārstrādei. [85]

Zemes dienā, 2008. gada 22. aprīlī, ķēde iegādes vietā [86] likvidēja vienreiz lietojamu plastmasas pārtikas maisiņu izmantošanu visā uzņēmumā [86] par labu atkārtoti lietojamiem maisiņiem vai papīra maisiņiem, kas izgatavoti no pārstrādāta papīra. Uzņēmums arī sāka piedāvāt "Better Bags" - lielu un krāsainu pārtikas maisiņu, kas galvenokārt izgatavots no otrreizējās pārstrādes pudelēm. Pāreja no tradicionālās papīra/plastmasas sistēmas uz atkārtoti lietojamiem maisiņiem ir iesaiņota kā iniciatīva, ko uzņēmums sauc par "BYOB - Bring Your Own Bag". [87] Kampaņas mērķis ir samazināt piesārņojumu, likvidējot plastmasas maisiņus un samazinot atkritumu daudzumu, veicinot maisiņu atkārtotu izmantošanu ar 5–10 centu “maisa atmaksu” atkarībā no veikala.

Tomēr tas joprojām piedāvā vienreizlietojamus plastmasas maisiņus savā produktu nodaļā un maz mazina neatlaidīgu lietošanu gan klientiem, gan Amazon Prime Now pircējiem. [88]

Humāna attieksme pret dzīvniekiem Rediģēt

2002.

Whole Foods 2005. gada janvārī izveidoja Animal Compassion Foundation, 2014. gada 5. decembrī organizācijas [89] reģistrācija tika atcelta bezpeļņas organizācija, lai palīdzētu citiem ražotājiem attīstīt savu praksi, lai dabiski un cilvēcīgi audzētu dzīvniekus. Saskaņā ar Whole Foods dabiskās gaļas kvalitātes standartiem un dzīvnieku līdzcietības standartiem, pīļu audzēšanā veseliem pārtikas produktiem ir aizliegts izvilkt spalvas no dzīvām pīlēm, rēķinu apgriešana, rēķinu termiskā apstrāde, pirkstu štancēšana, pēdu tīklu sagriešana un pirkstu noņemšana. Tirgus. Visas pīles, kas tiek apstrādātas šādā veidā, apstrādātas ar antibiotikām vai pretmikrobu līdzekļiem, klonētas, ģenētiski modificētas vai, ja nepieciešams, nav atļautas ārstniecības, ir jāizņem no visa pārtikas tirgus krājumiem. [62]

Toksīnu rediģēšana

2004. gada janvārī Kalifornijā Vides darba grupa un Vides veselības centrs iesniedza paziņojumu par nodomu iesniegt prasību pret toksīnu pret laša ražotājiem. Tas lielā mērā bija saistīts ar "Whole Foods" iesaistīšanos, tostarp uzsverot uzņēmumu nespēju brīdināt patērētājus, ka zivis satur potenciāli bīstamu vēzi izraisošu ķimikāliju līmeni, kas pazīstams kā PCB. [90] [ vajadzīgs labāks avots ]

2006. gada februārī Whole Foods akcionāri iesniedza rezolūciju, lūdzot Whole Foods ziņot par tās produktos atrastajām toksiskajām ķimikālijām. [91] Tādas vielas kā bisfenols A (BPA), kas atrodamas tādos produktos kā zīdaiņu pudeles un bērnu krūzes, ir pretrunīgas. Whole Foods vairs nepārdod bērnu pudeles un bērnu krūzes, kas izgatavotas ar BPA. [92]

Ņemot vērā bažas par jūras velšu importa drošību no Ķīnas, 2007. gada 10. jūlijā, The Washington Post ziņoja, ka Whole Foods no Ķīnas importē nelielu daudzumu saldētu garneļu, kas veido mazāk nekā 2% no uzņēmuma kopējā jūras velšu pārdošanas apjoma. Whole Foods pārstāvis pievērsās šim jautājumam, sakot: "Mēs neesam noraizējušies par mazāk nekā 2 procentiem. Mums tas ir kā parasti." [93]

Vairums strādājošo organizāciju uzskata, ka viss pārtikas tirgus ir pret darbu vērsts darbs, un tam tiek pārmests, ka tā produkti var nebūt tik progresīvi, kā tie tiek reklamēti. Autors Maikls Pollans ir apgalvojis, ka lielveikalu ķēdei ir izdevies labi paplašināt bioloģisko tirgu, taču tas ir izdevies uz vietējo pārtikas produktu, reģionālo ražotāju un izplatītāju rēķina. [94] Daļa debašu ir notikušas publiski, izmantojot vairākas vēstules starp Pollan un Whole Foods Market izpilddirektoru Džonu Makiju. [95]

Whole Foods 2006. gada jūnijā paziņoja, ka pārtrauks dzīvu omāru un krabju tirdzniecību, bet 2007. gada februārī pieļāva izņēmumu attiecībā uz veikalu Portlendā, kas atbilst "humānajiem standartiem". Omāri tiek turēti privātos nodalījumos, nevis tvertnē sakrauti viens virs otra, un darbinieki izmanto ierīci, kas dod 110 voltu triecienu, lai tie netiktu vārīti dzīvi ūdens katlā. [96] Bijušais lobstermans Trevors Korsons šo lēmumu kritizēja kā kaitējumu Jaunanglijas tradīcijām un kā cilvēku saiknes likvidēšanu ar to, no kurienes viņu ēdiens patiesībā nāk. [97]

Amerikas Savienoto Valstu Bioloģisko patērētāju asociācijas nacionālais direktors Ronijs Kamins (Ronnie Cummins) pauda viedokli, ka "Whole Foods Market tagad ir lielās kastes mazumtirgotājs-un tas ir daudz vairāk nobažījies par konkurenci ar citām lielajām kastēm, nevis par ētikas un ilgtspējības jautājumiem." [98] Līdzīgi pētniece Stacy Mitchell no jauno noteikumu projekta apgalvo, ka korporācijas agresīvais vietējās pārtikas mārketings ir vairāk ažiotāža nekā būtība. [99]

"Whole Foods" bieži ir bijis pretestības vai boikota objekts, reaģējot uz piedāvātajām veikalu atrašanās vietām. [100] [101] [102] [103] Korporācija ir arī kritizēta par tās agresīvo politiku popularizēt savus iekšējos zīmolus (piem. 365) uz mazāku vai vietējo neatkarīgo zīmolu rēķina. [99]

2009. gada 11. augustā Whole Foods izpilddirektors Džons Makijs publicēja redakciju The Wall Street Journal kritizējot Pacientu aizsardzības un pieņemamas aprūpes likumu [104], redakcija bija pretrunīga dabiskās pārtikas kopienā. [105]

Uzņēmums dažādos laikos ir radījis citus strīdus, kas saistīti ar uzņēmējdarbības praksi, darbaspēka jautājumiem, produktu izvēli un nespēju atbalstīt lauksaimniekus un piegādātājus. [106] 2013. gada martā uzņēmums Whole Foods solīja līdz 2018. gadam marķēt ĢMO saturošus produktus Ziemeļamerikas veikalos. [107] Uzņēmums ir kritizējis apšaubāmu zinātni, kas balstīta uz apgalvojumiem par ieguvumiem no saviem produktiem, [108] [109] tostarp iedrošinot un pārdodot zāles, kas aprakstītas darbam saskaņā ar homeopātiskajiem principiem.

2013. gadā divi strādnieki Albukerkē, Ņūmeksikā, tika atstādināti no amata, jo runāja spāniski. Izmeklēšanas rezultātā tika atklāts, ka Whole Foods politika ir “angliski runāt ar klientiem un citiem komandas locekļiem pulksten”. [110] [111] Uzņēmums drīz pārskatīja savu politiku. [112]

2014. gadā uzņēmums piekrita maksāt 800 000 ASV dolāru norēķinu, atbildot uz apgalvojumiem, ka tā Kalifornijas veikali maksā vairāk par svaru, nekā norādīts tā etiķetēs. [113] Whole Foods turpināja šo praksi, neskatoties uz izlīgumu, un izmeklētāji apgalvoja, ka tūkstošiem pārkāpumu turpinās arī 2015. gadā. [114] 2015. gadā izpilddirektori publiski atzina, ka tas notiek Ņujorkā pēc Ņujorkas Patērētāju lietu departamenta. izmeklēšana. [115]

Whole Foods ir saskāries ar tiesas prāvām Kalifornijā par kancerogēnu klātbūtni. 2008. gada martā, pēc Bioloģisko patērētāju asociācijas pētījuma, ziņojumi par 1,4-dioksāna augstu līmeni Whole Foods ķermeņa kopšanas līdzekļos lika Kalifornijas ģenerālprokuroram iesniegt prasību pret uzņēmumu par priekšlikuma pārkāpumu. 65. [116] Paredzēts, ka tiks piemēroti civiltiesiskie sodi līdz USD 2500 dienā. Prasībā tika apgalvots, ka 365 kopā ar citu kosmētikas uzņēmumu pārdotajiem zīmoliem neietvēra etiķetes brīdinājumu par ķīmisko vielu pārstāvi Libbu Lettoni, paziņojot, ka uzņēmums "neuzskata, ka šie produkti rada risku veselībai vai pārsniedz Kalifornijas 65. ieteikumu" Drošā osta " līmenis 1,4-dioksānam ", savukārt patērētāju aktīvists Deivids Šteinmans mudināja viņus" pārtraukt vēzi izraisošo ķīmisko vielu iekļaušanu savos produktos uzskatīt par "parasto biznesu" ". [116] [117] 65. priekšlikums tika atsaukts vēlreiz 2013. gadā, kad valsts iesūdzēja tiesā Whole Foods un citus mazumtirgotājus par svina klātbūtni noteiktās konfektēs. [118]

2014. gada maijā uzņēmums Whole Foods uzsāka izmēģinājuma programmu trušu gaļas pārdošanai 5 no 12 tirgus reģioniem. [119] Tā kā mājas truši ir astotais izplatītākais mājdzīvnieks Amerikas Savienotajās Valstīs [120], kā arī dzīvnieks, kuru izglāba un pasargāja kopā ar kaķiem un suņiem, šis lēmums izraisīja veģetāro aktīvistu House Rabbit Society un viņu visu valstu pārtikas produktu boikotu. atbalstītāji. [121] 2014. gada jūnijā uzņēmums Whole Foods piešķīra finansiālu dotāciju ģimenes trušu gaļas uzņēmumam Oz Family Farms [122].

2015. gada janvārī aktīvistu grupa, kas organizēta tīkla Direct Action Everywhere (DxE) ietvaros, publicēja video par dējējvistām no Ziemeļkalifornijas fermas, kas piegādā olas Whole Foods. Videoklipā, kurā bija redzami kadri no pārpildītām, netīrām vistu novietnēm un ievainotiem putniem, DxE apgalvoja, ka vistu labklājība ir nopietni apdraudēta, lai gan daudzi dēļi saimniecību ir apzīmējuši kā “sertificētu humānu”. [123]

2015. gadā dzīvnieku tiesību aizstāvju grupas People for the Ethical Treatment of Animals and Direct Action Everywhere publicēja izmeklēšanu, kurā kritizēja Whole Foods dzīvnieku labturības standartus un apsūdzēja Whole Foods piegādātājus dzīvnieku nežēlībā. [124] [125] Pēc izmeklēšanas publicēšanas PETA atcēla savu iepriekšējo atbalstu Whole Foods dzīvnieku labturības vērtēšanas sistēmai, rakstot, ka "līdzjūtības aizsegā Whole Foods gūst labumu no vardarbības pret dzīvniekiem." [126] PETA līdzdibinātāja Ingrīda Ņukirka kritizēja uzņēmuma Whole Foods dzīvnieku labturības pieeju, kas balstīta uz DxE un PETA izmeklēšanu, apgalvojot, ka iespējamās labturības nepilnības norāda uz vajadzību pēc dzīvnieku tiesībām, nevis labturības. [127] [128] Uzņēmums Whole Foods ir saņēmis asu kritiku no tādiem vegāniem kā atcelšana kā Gerijs L. Francione, kuri uzskata uzņēmuma politiku par dzīvnieku tiesību stāvokļa nodevību. [129]

2016. gada janvārī SJ Collins Enterprises, attīstītājs, kurš bieži sadarbojas ar Whole Foods, iesniedza Sarasotas apgabala apgabala komisāru padomei lūgumu atļaut noņemt 5 akrus aizsargājamus mitrājus [130] [131], lai viņi varētu izveidot virszemes autostāvvietu. partija plānotajam Whole Foods tirdzniecības centram un Wawa degvielas uzpildes stacijai University Parkway un Honore Avenue krustojumā. Apgabala komisija nobalsoja par 4–1, lai atļautu pārveidot zonējumu un pieņemt 41 hektāru lielu mitrāju nomaiņu. [132] Vienīgais komisārs, kurš balsoja pret šo priekšlikumu, Čārlzs Hinss paziņoja, ka lūgumraksta apstiprināšana varētu radīt domino efektu, kas novedīs pie citu aizsargājamo teritoriju iznīcināšanas. [133] [134] [135]

2016. gada jūnijā ASV pārtikas nekaitīguma inspektori brīdināja uzņēmumu, ka Whole Foods Everett, Masačūsetsas rūpnīcā atklātie pārkāpumi var izraisīt pārtikas "piesārņojumu ar netīrumiem vai kaitējumu veselībai". [29]

2018. gada aprīlī Whole Foods Market saskārās ar sociālo mediju reakciju par neatkarīgās restorānu ķēdes "Yellow Fever" trešās atrašanās vietas atvēršanu Whole Foods 365 veikalā Longbīčā, Kalifornijā, par iespējamu rasistisku nokrāsu. [136]

2020. gada aprīlī, Business Insider atklāja plašu veikalu uzraudzību, lai identificētu un mērķētu arodbiedrību, izmantojot metriku, kuras pamatā ir rasu daudzveidība, darbinieku lojalitāte, apgrozījums un daudz kas cits. [137]

2020. gada jūnijā divi "Whole Foods" darbinieki paziņoja, ka viņi tika nosūtīti mājās, jo valkāja maskas ar uzrakstu "Es nevaru elpot" un "Melnajām dzīvībām ir nozīme". [138] "Whole Foods" pārstāvis paziņoja, ka "[visu] pārtikas produktu tirgus komandas locekļi ir parakstījuši apliecinājumus par mūsu ilgstošo uzņēmuma apģērba kodu, kas aizliedz jebkādus redzamus saukļus, ziņojumus, logotipus vai reklāmas, kas nav saistītas ar uzņēmumu apģērbs, ieskaitot sejas maskas. " [138]

2020. gada novembrī uzņēmums Whole Foods aizliedza Kanādas darbiniekiem nēsāt piemiņas dienas magoņu - valsts piemiņas simbolu, ko atceres dienā nēsāja kanādieši. [139] [140] 2020. gada 6. novembrī Kanādas Pārstāvju palāta vienbalsīgi pieņēma priekšlikumu "nosodīt" Whole Foods "un tā īpašnieku Džefu Bezosu par aizliegumu saviem darbiniekiem nēsāt magoņus uz formas tērpa". [141] Tajā pašā dienā Whole Foods mainīja savu politiku, sakot: “Ņemot vērā šodienas mācības, mēs laipni aicinām komandas locekļus nēsāt magoņu adatiņu par godu atceres dienai.” [142]

Tika iekļauts visu pārtikas produktu tirgus Laime žurnāla ikgadējais saraksts ar "100 labākajiem uzņēmumiem, kuros strādāt" [143] katru gadu no saraksta izveides 1998. gadā līdz 44. vietai 2014. gadā. [144] Šī ķēde ir ieguvusi arī vairākas balvas par sociālo atbildību, tostarp pirmo vietu rangs Harris Interactive / The Wall Street Journal 2006. gadā [145] un britu tirdzniecības žurnāls Pārtikas preču tirgotājs tajā pašā gadā to nosauca par "pasaules lielāko pārtikas mazumtirgotāju". [146] [147] Tā ir saņēmusi iepriekšējās vietas publicētajā sarakstā "100 labākie korporatīvie pilsoņi" Korporatīvās atbildības amatpersona. [148] 2014. gadā Lielveikalu ziņas "Whole Foods" ieņēma 19. vietu "labāko 75 Ziemeļamerikas mazumtirgotāju" sarakstā.

Starp pamatvērtībām uzņēmums uzskaita "atbalsta komandas locekļa laimi un izcilību". [149] Uzņēmums apgalvo, ka attieksme pret darba ņēmējiem novērš nepieciešamību pēc arodbiedrībām: ASV veikalos pēc 800 darba stundām pilnas slodzes darbiniekiem tiek dota iespēja pašiem iegādāties veselības apdrošināšanas segumu, sākot no USD 20 par katru algu. laulātais un apgādājamais segums par papildu samaksu. [150] Darba ņēmējiem ir pieejams arī uzņēmuma finansēts personīgais labsajūtas konts, un sākuma atalgojums lielākajā daļā veikalu ir ļoti konkurētspējīgs. [151]

Whole Foods veselības apdrošināšanas plāns ir ievērojams ar augstajiem atskaitījumiem - 2000 USD par vispārējiem medicīniskajiem izdevumiem un 1000 USD par receptēm. Tomēr darbinieki saņem $ 300 līdz $ 1800 gadā (atkarībā no darba stāža) personīgajos labsajūtas fondos. Kad darbinieks ir izpildījis pašrisku, apdrošināšana sedz 80% no vispārējām medicīniskajām izmaksām un receptēm, bet ne jebkāda veida garīgām slimībām. [152] Izpilddirektors Makijs vērsa uzmanību uz apdrošināšanas programmu (ko piedāvā ASV Apvienotā veselības aprūpe) saviem darbiniekiem. The Wall Street Journal. [104] Rakstā viņš nosauca sava uzņēmuma apdrošināšanas plānu par dzīvotspējīgu alternatīvu "Obamacare". Makijs apkopoja savas antipātijas pret vispārējo pārklājumu, norādot:

Rūpīga gan Neatkarības deklarācijas, gan Konstitūcijas lasīšana neatklās nekādas iekšējās tiesības uz veselības aprūpi, pārtiku vai pajumti. Tas tāpēc, ka tādu nav. Šīs "tiesības" Amerikā nekad nav bijušas.

Reaģējot uz Džona Makija nostāju par veselības aprūpi, Facebook tika izveidota lapa "Boikotēt veselus ēdienus". [153]

Libertārijs Makijs uzskata, ka arodbiedrības veicina pretrunīgas attiecības starp vadību un darba ņēmējiem. [10] [154] Veikalu vadības pretestība 2002. gadā Madisonā, Viskonsinas štatā, notika mēģinājums apvienoties arodbiedrībās, un Whole Foods darba aktīvisti apsūdzēja arodbiedrību sagraušanā. Veikala Madison darbinieki balsoja par arodbiedrību. Pēc tam uzņēmums Whole Foods atteicās kaulēties ar saviem darbiniekiem. Pēc gada uzņēmums pārcēlās uz arodbiedrības atestāciju. Turpmākie mēģinājumi apvienot visu pārtikas produktu veikalus ir bijuši neveiksmīgi. Uzņēmums Whole Foods uzsāka valsts mēroga kampaņu, pieprasot darbiniekiem apmeklēt “Savienības izpratnes apmācību” kopā ar Power Point prezentācijām. [155]

Kompānija Whole Foods tika kritizēta par atteikšanos atbalstīt Apvienoto lauku strādnieku (UFW) kampaņu lauksaimnieku vārdā, kuri strādā zemeņu fermās. [156] Deviņdesmito gadu beigās UFW pierunāja vairākas lielas lielveikalu ķēdes parakstīt solījumu, lai atbalstītu zemeņu lasītāju algas un darba apstākļu uzlabošanos. Tā vietā uzņēmums Whole Foods izvēlējās netieši atbalstīt saimniecības darbiniekus, rīkojot “nacionālo 5% dienu”, kur pieci procenti no šīs dienas pārdošanas - 125 000 ASV dolāru - tika ziedoti organizācijām, kas sniedz sociālos pakalpojumus lauksaimniecības darbiniekiem. [157]

2015. gada 28. septembrī uzņēmums Whole Foods paziņoja par 1500 darba vietu atlaišanu, kas ir 1,6 procenti no tās darbaspēka, cenšoties pazemināt cenas. Likvidētās darbavietas nākamo divu mēnešu laikā nāktu no reģionālajām un veikalu pozīcijām. [158]

Uzņēmums Whole Foods 2016. gada 23. maijā pieņēma darbā darba attiecību konsultāciju vai "arodbiedrības iznīcināšanas" uzņēmumu Kulture Consulting, LLC. Tas bija atbilde uz arodbiedrības vēlēšanām Whole Foods izplatīšanas centrā Floridā. [159] Kāds Nacionālās darba attiecību padomes (NLRB) loceklis rakstīja, ka Kulture izpilddirektors un dibinātājs Pīters Lists "centās" pārliecināt "darbiniekus. 2007. gada organizēšanas kampaņas laikā iesaistījās" acīmredzami nelikumīgās darbībās ". [160]

2019. gada septembrī Whole Foods paziņoja, ka samazinās nepilnas slodzes darbinieku veselības ieguvumus, kas ietekmēs 2% darbaspēka jeb 1900 darbinieku. [161]

Darbinieku struktūra un kultūra Rediģēt

Visa pārtikas tirgus sastāv no divpadsmit ģeogrāfiskiem reģioniem, katram ir savs prezidents, reģionālā administratīvā komanda, veikala līmeņa vadība un veikala līmeņa komandas locekļi. Whole Foods Company pastāv četru līmeņu nodarbinātības hierarhija: veikalu nodarbinātība, objektu nodarbinātība, reģionālie biroji un globālā mītne.

Darbinieku pabalsti un stimuli Rediģēt

Lai palīdzētu darbiniekiem uzzināt par produktiem, uzņēmums ir izveidojis mentoringa programmu un izveidojis tiešsaistes portālu ar nosaukumu "Whole Foods Market University", lai palīdzētu apmācībā. Iekšējā valoda attiecas uz "komandu vadītājiem" pretstatā "vadītājiem", un veikali dažreiz piedāvā balvas konkurējošām komandām. [162] 2014. gadā veiktā 2012. gada datu analīze atklāja, ka viss pārtikas produktu tirgus bija "starp vismazāk dāsnajiem uzņēmumiem" 401 (k) uzkrājumu programmas ziņā. [163]

Visam pārtikas preču tirgum ir atlaide darbiniekiem, savukārt visiem darbiniekiem tiek nodrošināta standarta bāzes diskonta likme 20% apmērā visiem veikalu pirkumiem, bet augstākas likmes - līdz 30% - var nopelnīt, pamatojoties uz darbinieku fiziskās sagatavotības veselības pārbaudēm, kas tiek sniegtas katru gadu. [164] Šie fitnesa eksāmeni tiek kārtoti pēc darbinieka izvēles.

Uzņēmuma struktūra Rediģēt

Kopumā visu pārtikas produktu tirgu veido septiņpadsmit uzņēmumi, no kuriem katrs specializējas citā produktā. Deviņdesmitajos gados, kamēr tika atvērti jauni veikali, tika iegādāti citi dabiskās pārtikas veikali horizontālai integrācijai. Tas noveda pie tā, ka Federālā tirdzniecības komisija apstrīdēja iespējamo apvienošanos ar savvaļas auzām, pamatojoties uz to, ka tā pārkāpj pretmonopola likumus, būtībā likvidējot konkurenci un paaugstinot cenas veselīgas pārtikas tirgū. [165]

Meitas uzņēmumi un piegādātāji Rediģēt

Visa pārtikas tirgus pamatā ir decentralizēta iepirkšanās sistēma. Katrs pārdevējs ir apstiprināts reģionālā līmenī attiecībā uz korporatīvajiem standartiem, piemēram, ne-ĢMO un godīgu tirdzniecību. [166] Pēc tam atsevišķi veikali izlemj, kurus apstiprinātos produktus uzglabāt. Viņiem ir pastāvīgs desmit gadu izplatīšanas līgums ar UNFI. [167]

2015. gada jūnijā uzņēmums paziņoja par tūkstošgades orientētu un pieejamāku savu parasto veikalu versiju ar nosaukumu “365 By Whole Foods Market”. [169] [170] [171] Papildus digitālo cenu zīmju izmantošanai saziņa veikalā lielā mērā tiks veikta, izmantojot viedtālruņa lietotni. Turklāt veikalu mērķis būs bez atkritumiem, ziedojot visu pārtikas atlikumu un izmantojot LED gaismas, kā arī ledusskapjus, kas darbojas ar oglekļa dioksīdu. [172] Džefs Tērnass ir nodaļas prezidents. [173]

Lai samazinātu izmaksas, klienti izkrauj apjomīgākus produktus tieši no paletes. [174] Dažām precēm, piemēram, produkcijai, ir noteikta cena par vienību, nevis pēc svara. Precēm, kuras tiek pārdotas pēc svara, klienti nosver, svītrkodu un marķē šīs preces, pirms tās sasniedz izrakstīšanās skaitītāju. Atšķirībā no parastajiem veikaliem, 365 veikali piedāvā atlīdzības programmu. [175]

Pirmais 365 By Whole Foods Market veikals tika atvērts 2016. gada maijā Losandželosas apkaimē Silver Lake. [176] [177] [178] Otra vieta tika atvērta divus mēnešus vēlāk Oswego ezerā, Oregonas štatā, [174] [179], kam sekoja trešais veikals divus mēnešus pēc tam Belvjū, Vašingtonā. [180] [181] 2017. gada aprīlī Cedar Parkā, Teksasā, tika atvērta ceturtā atrašanās vieta. [182] [183] ​​2017. gada augustā Santa Monikā, Kalifornijā, tika atvērta piektā atrašanās vieta. [184] [185] 2017. gada septembrī Akronā, Ohaio, tika atvērta sestā atrašanās vieta. [186] 2018. gada janvārī Ņujorkas Bruklinas rajonā Fortgrīna rajonā tika atvērta septītā atrašanās vieta. [187] Astotā ķēdes atrašanās vieta tika atklāta 2018. gada aprīlī Longbīčā, Kalifornijā, [188] un mēnesi vēlāk tika atklāta devītā atrašanās vieta Uplandē, Kalifornijā. [189] [190] 2018. gada augustā Hjūstonā, Teksasas štatā, Independence Heights rajonā, tika atvērts desmitais veikals. [191] 2018. gada decembrī vienpadsmitais un divpadsmitais veikals gandrīz vienlaicīgi tika atvērti Bukheidas rajonā Atlantā. un Dekatūrā, Gruzijā. [168]

Bija arī citas nākotnes vietas, kurās būtu pieci 365 veikali Ilinoisā, [192] Indiānā, [193] [194] Ohaio, Džordžijā un Floridā. [175]

Lai gan līdz 2017. gada jūlija sākumam dažādos būvniecības posmos bija pat divdesmit divi 365 veikali, lielākajā daļā šo būvlaukumu progress apstājās, kad tika ziņots par Amazon iespējamo mātesuzņēmuma iegādi, un nebija nekādas informācijas. laiks, ja un kad celtniecība kādā no būvlaukumiem tiktu atsākta. [195] [196] [197] Uzņēmuma apvienošanās ar Amazon rezultātā uzņēmums Whole Foods atcēla darbu turpināšanu būvlaukumos vismaz divos 365 veikalos. 2018. gada janvārī ķēde Fresh Thyme Farmers Market paziņoja, ka viņi pārņem pamesto 365 veikala būvlaukumu College Mall Bloomingtonā, Indiānā, lai atvērtu otru Bloomingtonas apgabala veikalu. [198] Tajā pašā mēnesī Los Alamitos pilsēta, Kalifornija, paziņoja par atteikšanos no iepirkšanās attīstības, ko būtu veicis 365 veikals. [199]

Pārskatot jauno mazumtirdzniecības formātu, žurnāla The Motley Fool reportieris rakstīja, ka jaunie veikali ir "tuvāk augļu stenda, mazumtirdzniecības veikala un restorāna kombinācijai nekā tradicionāls pārtikas veikals" [200], savukārt MarketWatch reportieris tos sauca. "hipsteru paradīzes", jo tās izmanto augsto tehnoloģiju kā izmaksu samazināšanas un efektivitātes rādītāju. [201] Lielākā daļa atsauksmju bija ļoti pozitīvas, lai gan daži klienti apgalvoja, ka, pasūtot pārtikas pasūtījumus, izmantojot planšetdatorus, viņiem trūka sarunu ar reāliem cilvēkiem. [202] Citas valstis ir mēģinājušas pārcelties uz Nigēriju. Lielākajai Āfrikas valstij ir viena DayDone, kas piegādā lauksaimniecības produktus pie sliekšņa.

2019. gada janvārī tika paziņots, ka 365 by Whole Foods Market koncepcija tiks pārtraukta, bet esošās vietas pagaidām paliks atvērtas. [203] Nākamajā mēnesī tika paziņots, ka visi esošie 365 veikali līdz gada beigām tiks pārveidoti par parastajiem Whole Foods veikaliem. [204]


Saistītās preces

1 Nepārtrauc augu ēdināšanu

Bieži satraucošs virsraksts par klimata pārmaiņām, dokumentālā filma par rūpnīcas lauksaimniecību vai negaidīts veselības apdraudējums var motivēt kādu nakti pilnībā pāriet uz augu bāzes. "Lai gan mēs zinām, ka uz augu balstīts uzturs ir veselīgs, ilgtspējīgs un līdzjūtīgs veids, kā ēst, pēkšņas izmaiņas var nebūt labākais risinājums," saka Dr Shah. "Iesācējiem, ja esat kāds, kurš ēd diētu ar zemu šķiedrvielu saturu, pārāk ātra šķiedrvielu palielināšana var izraisīt GI traucējumus." Turklāt sākotnējais entuziasma uzliesmojums var izzust, ja jūs izdarīsit pārāk lielu spiedienu uz sevi un savu ģimeni, lai vienlaikus veiktu izmaiņas. Tā vietā eksperti iesaka virzīties uz priekšu tādā tempā, kas šķiet saprātīgs. Atcerieties, ka jūs tajā esat ilgstoši.

2 Apsēstība pār olbaltumvielām

Kur jūs iegūstat olbaltumvielas? iespējams, ir visizplatītākais jautājums tiem, kas ievēro augu diētu. "Daudzus cilvēkus pārsteidz tas, ka veģetārieši un vegāni gandrīz vienmēr atbilst olbaltumvielu RDA vai pārsniedz to," skaidro Deiviss. “Visēdāji mēdz patērēt gandrīz divas reizes vairāk RDA. Tas attiecas arī uz bērniem. Viena no lielajām priekšrocībām, iegūstot olbaltumvielas no augiem, ir tā, ka tā atbalsta veselību un ilgmūžību labāk nekā olbaltumvielas no dzīvnieku izcelsmes pārtikas. ” Daudzi veģetārie gaļas, vistas un zivju aizstājēji satur aptuveni tādu pašu olbaltumvielu daudzumu kā dzīvnieku produkti, kurus tie aizstāj. Citi ar olbaltumvielām bagāti augu pārtikas produkti ir lēcas, pupiņas, tofu, tempeh, sēklas un rieksti.

3 Neņemot vērā iespējamos uztura trūkumus

Mūsu uztura vadlīnijas un pārtikas bagātināšanas sistēmas ir balstītas uz diētām, kas ietver ievērojamu daudzumu dzīvnieku izcelsmes produktu. "Lai gan lielākā daļa diētisko un medicīnas organizāciju atbalsta apgalvojumu, ka labi izplānota augu diēta ir droša un atbilstoša visos dzīves cikla posmos, tas nenozīmē, ka mums nav jāapsver īpašas uzturvielas, piemēram, B12 vitamīns, D vitamīns un dzelzs (tas viss var būt par barības vielām tiem, kas ievēro visēdāju diētu), kā arī citas uzturvielas, ieskaitot jodu un omega-3 taukskābes, ”skaidro Deiviss. Ar nelielu rūpību, bet ne pārāk lielu satraukumu, labi plānota augu diēta var aptvert visas mūsu uztura bāzes, kombinējot augu pārtiku, stiprinātu pārtiku un uztura bagātinātājus, ja tas ir norādīts.

4 Jūras velšu un olu aizstāšana ar makaroniem un bagelēm

Saskaņā ar Dr Shah teikto, dzīvnieku izcelsmes produktu aizstāšana ar rafinētiem ogļhidrātiem maz palīdz nodrošināt uztura uztura atbilstību vai samazināt hronisku slimību risku. "Lai gan makaroni un bageles var būt daļa no veselīga uztura, mēs vēlamies noteikti aizstāt dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, gaļu, mājputnus un zivis, ar pārtiku, kas nodrošina olbaltumvielas, dzelzi un cinku," viņa saka. Tas nozīmē, ka jāiekļauj pākšaugi un produkti, kas izgatavoti no pākšaugiem (piemēram, tofu, veģetārās gaļas alternatīvas), kā arī augļi, dārzeņi, veseli graudi, rieksti un sēklas.

5 Izvairīšanās no stiprinātiem pārtikas produktiem

Dažreiz, cenšoties ēst augu izcelsmes veselus pārtikas produktus, mēs varam izvairīties no pārtikas produktiem, kuriem ir pievienotas barības vielas, piemēram, stiprinātiem bez piena produktiem. "Var būt daudz vieglāk sasniegt RDA kalcijam, B12 vitamīnam un D vitamīnam, ja mēs iekļaujam šos stiprinātos produktus," skaidro Deiviss. Atcerieties, ka lielākā daļa visēdāju dzer ar D vitamīnu bagātinātu govs pienu, ēd graudus, kas bagātināti ar folijskābi, un lieto jodētu sāli. Stiprinātu pārtikas produktu iekļaušana var palīdzēt aizpildīt nepilnības, kas var rasties dažādos uztura modeļos.

6 Neatrast kopības un atbalsta sajūtu

"Kad jūs veicat uztura maiņu, kas atšķiras no jūsu ģimenes un draugu loka cilvēkiem, tas var justies diezgan izolēti," saka Dr Shah. Savienošanās ar kopienu, kurai ir līdzīgas vērtības attiecībā uz pārtikas izvēli, var būt izglītības, iedvesmas un biedriskuma avots.

7 Koncentrēšanās uz pilnību pār progresu

Pilnība ir pārvērtēta. Katrs mazais solis, ko jūs veicat ceļā uz ekoloģiski ilgtspējīgāku, laipnāku un veselīgāku ēšanas veidu, ir solis, ko ir vērts svinēt. Esiet pacietīgs pret sevi un savu ģimeni. Mums visiem ir jāpārvietojas tādā tempā, kas mums šķiet drošs un ērts.


Ko jūs nevarat ēst Danielā Fast

Gaļa un olas: Trīs nedēļu gavēņa plāna laikā nav atļauts lietot jebkāda veida dzīvnieku olbaltumvielas, un Daniēla grāmatā ir īpaši izvairīta no gaļas. Tā vietā dalībnieki tiek aicināti iegūt olbaltumvielas no pākšaugiem, veseliem graudiem, riekstiem un sēklām.

Piena produkti: Šajā diētā nedrīkst lietot arī piena produktus, taču receptēs varat aizstāt neapstrādātus vai mājās gatavotus piena produktus.

Ņemot vērā augu diētu? Lūk, ko vispirms vajadzētu zināt:

Pārstrādāti pārtikas produkti: Jebkurš ēdiens, kas tiek pārstrādāts ārpus iepakojuma, ir diezgan aizliegts The Daniel Fast. Tas ietver ceptu pārtiku, daudzus saldētus produktus un pat lielāko daļu vegāniem draudzīgu iepakotu pārtiku. Šīs diētas mērķis ir uzsvērt veselus, neapstrādātus pārtikas produktus, tāpēc jums pat vajadzēs atmest veģetāros burgerus, ja vien nevarat pagatavot no nulles ar apstiprinātām sastāvdaļām.

Mūsu 20 minūšu melno pupiņu burgera recepti var pielāgot, aizstājot olu ar linu olu. ” Sajauciet vienu ēdamkaroti linu miltu ar trim ēdamkarotēm ūdens, ievietojiet ledusskapī piecas līdz desmit minūtes, un linu ola!

Saldinātāji: Mēs šeit nerunājam tikai par cukuru, bet arī par kļavu sīrupu, medu un citiem dabīgiem saldinātājiem. Augļiem šeit vajadzētu būt jūsu vienīgajam saldinātāja avotam. Datumi ir lieliska iespēja maltītēm pievienot saldumu, un banānu biezeni arī ir lielisks veids, kā no rītiem saldināt auzu pārslu bļodu.

Košļājamā gumija un piparmētras: Tā kā pārstrādātie pārtikas produkti nav iekļauti apstiprināto pārtikas produktu sarakstā, varat pieņemt, ka augļi ir jūsu vienīgā deserta iespēja 21 dienu. Smaganas un piparmētras, kas bieži satur nulli gramu cukura, nav izņēmums vietnē The Daniel Fast. Noteikti rūpīgi izlasiet uztura faktus un sastāvdaļu sarakstus, jo lielākā daļa zīmolu ir izgatavoti no ķīmiskām piedevām un cukura spirtiem.

Cietie tauki: Sviests, ghee, margarīns, speķis un citi saīsinājumi trīs nedēļas nav iekļauti sarakstā, tāpēc ieguldījumi labas kvalitātes augu eļļā būs jūsu vērts. Vienīgais izņēmums cietajiem taukiem šeit būtu riekstu vai sēklu sviests, ja vien rieksts vai sēkla ir vienīgā sastāvdaļa.

Dzērieni: Ūdens ir vienīgais dzēriens, kas atļauts lietot The Daniel Fast, un tas nozīmē, ka, iespējams, vēlēsities dažas nedēļas paslēpt kafijas kannu. Vīns, sulas, kombucha, soda, jūs to nosaucat un#x2014 nav atļauts. Pat aromatizēts seltzerūdens, piemēram, LaCroix, nav atļauts aromatizētāju dēļ. Kaut arī dzert tikai ūdeni 21 dienu var šķist garlaicīgi, varat to viegli džezēt, pievienojot augļus un garšaugus. Iepazīstieties ar mūsu iecienītākajām ūdens ievadīšanas receptēm šeit.


Skatīties video: Izglītojošs video skolēniem: Uzturs (Maijs 2022).